Kiekvieno pagrindo impregnavimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Dažnai nutinka taip, kad keksiukai šiek tiek perkepa orkaitėje ir pasirodo šiek tiek sausi. Jei turite tik tokį atvejį, turėsite žinoti, kaip jį ištaisyti. Viskas labai paprasta – tereikia kepinius pamirkyti. Yra daugybė pyragų, sausainių ir kitų konditerijos gaminių impregnavimo. Deja, šimtai receptų negali būti aprašyti viename straipsnyje. Bet mes pasistengsime pakalbėti apie įdomiausius ir kvapniausius. Be to, citrininio pyrago kepimo receptą laikykite vienu iš populiariausių skanėstų planetoje. Taigi, užsirašykite ir eikite į virtuvę kurti šedevrų.

Citrinų impregnavimas

Citrina suteiks visą skonį jūsų konditerijos gaminiams. Tokio impregnavimo pagalba galite ne tik pašalinti ne itin sėkmingų keksiukų sausumą, bet ir pridėti skonio bei kvapo gaunamiems gaminiams. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

• vanduo - 2/3 puodelio;
• cukrus –4 šaukštai;
• citrina - 1 vnt.;
• romas (jei turite arba norite pridėti) - 2 šaukštai.

Taigi, pradėkime ruošti impregnavimą tortui.

Iš citrinos turi būti išspaustos sultys. Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant dujų. Ten supilame cukrų ir citrinos sultis. Reikia virti, kol cukrus visiškai ištirps vandenyje. Nuimkite sirupą nuo viryklės ir įmaišykite romą. Tai įmanoma ir pageidautina. Verta prisiminti, kad jei vaikai, nėščios moterys ar žmonės, kuriems draudžiama vartoti alkoholį, bus vaišinami keksiukais, tuomet alkoholio dėti negalima. Dabar impregnavimą reikia gerai išmaišyti. Supilkite mūsų kepinius gautu sirupu ir palaukite, kol viskas tinkamai išmirks ir atvės. Po to skanėstą galima papuošti ir patiekti.

Oranžinis impregnavimas

Apelsinas taip pat labai kvapnus vaisius. smaližiams patiks tokiame kvapniame mišinyje pamirkyti kepiniai. Geriausias variantas – naudoti su šokoladiniu bandele. Tai tikrai nuostabus ir tiesiog tobulas derinys. O paruošimas labai paprastas. Ir yra tik keturi ingredientai:

• vanduo - 2/3 puodelio;
• cukrus - 2 kupinų šaukštų;
• oranžinė - 1 vnt.;
• konjakas - 2 šaukštai.

Dabar pateiksime instrukcijas, kaip pasigaminti apelsinų pyrago užpilą.

Nuo vaisiaus reikia atsargiai nuimti žievelę smulkia tarka. Dabar iš jo reikia išspausti visas sultis. Supilkite cukrų į vandenį ir virkite ant silpnos ugnies.sirupu apie 10 minučių, kol skysčio tūris sumažės perpus. Į tą patį puodą supilkite apelsino žievelę ir sultis ir maišydami turinį kepkite dar minutę. Sirupui reikia leisti visiškai atvėsti. Tada jį reikia filtruoti, kad atsikratytumėte ir taip nereikalingos žievelės. Pabaigoje pilamas konjakas ir visa tai išmaišoma. Keksiukai dabar išmirkyti ir papuošti.

Pastaba: į šį sirupą nebūtina pilti alkoholio, jei mūsų kepiniais patiks žmonės, kurie dėl vienokių ar kitokių priežasčių jo gerti negali. Ir apskritai konjakas ar romas padės produktams ilgiau išlikti šviežiems ir sultingiems.

Impregnavimas kiekvienam skoniui

Į impregnavimą tortui nebūtina pilti natūralių vaisių sulčių. Daugelis konditerių naudoja maisto esencijas skoniui pagardinti. Tokiu būdu mūsų kepiniuose galima pasiekti ne tik vaisių aromatą. Pavyzdžiui, galite naudoti kvapiąsias medžiagas, tokias kaip „kava“, „vanilė“, „tiramisu“ir kt. Norėdami paruošti impregnavimą esencijos pagrindu, mums reikia šių produktų:

• vanduo – 2/3 200 gramų stiklinės;
• cukrus - 6 kupinų šaukštų;
• pasirinktas skonis (nepersistenkite).

Gaminimo būdas yra toks.

Ant ugnies užvirinkite vandenį su įpiltu cukrumi. Maišykite skystį, kol cukrus ištirps. Jei ant paviršiaus atsiranda putų, jas reikia pašalinti. Paruoštą sirupą reikia palikti, kol jis pasieks kambario temperatūrą. Į impregnavimą įpilkite kvapiųjų medžiagų ir išmaišykite. Dabar galite apdorotikeksiuką ir pradėkite jį puošti.

Citrinoje pamirkyto pyrago receptas

Norėdami paruošti minkštą ir kvapnų citrininį pyragą, turėsite sukaupti šių produktų:

• citrina - 1 vnt.;
• cukrus - 6 kupinų šaukštų;
• sviestas - 1 pakuotė po 200 g;
• vanilinas - mažas žiupsnelis;
• miltai - 2 puodeliai;
• soda - 1 lygio arbatinis šaukštelis;
• actas - 1 arbatinis šaukštelis;
• kiaušiniai – 3 vnt.

Vienintelis dalykas, kurio jums reikia iš citrinos, yra žievelė. Atsargiai nuimkite ant smulkios trintuvės. Supilkite cukrų į minkštą sviestą ir įtrinkite produktus vieną su kitu. Įdėkite žievelę ir vanilę. Viską sumaišome. Dabar į riebią masę reikia suberti miltus ir išminkyti tešlą. Sodą reikia užgesinti actu ir supilti į tešlą. B altymai čia atskiriami nuo trynių. Tokiu atveju tryniai trukdo tešlai, o b altymai išplakami į tvirtas putas. Sudėkite į tešlą ir labai švelniai išmaišykite. Keksiukas kepamas formoje su skylute viduryje.

Gardumynas kepamas apie 30 minučių iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Pyragui iškepus ir atvėsus, jį galima mirkyti vienu iš minėtų impregnacijų. Šiam pyrago receptui geriau naudoti arba citrinos, arba citrinos esenciją.

Ir galiausiai rekomendacija. Prieš impregnavimą, pyragą geriau kurį laiką palaikyti po kepimo. Tokiu atveju impregnavimo metu jis nesulūžtų ir nesuirtų.