Itališkas maistas: įdomiausi receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Itališkas maistas sulaukė gerbėjų daugelyje pasaulio šalių. Mūsų šalies gyventojai neliko nuošalyje ir mielai gamina populiariausius patiekalus. Iš mūsų straipsnio sužinosite paprastų itališkų receptų ir galėsite lengvai juos pakartoti savo virtuvėje.

Kriauklės su m alta mėsa

Visų pirma, itališkas maistas asocijuojasi su makaronais ir makaronais. Todėl pirmasis patiekalas, su kuriuo jums pristatysime, bus šis visų mėgstamiausias produktas.

• Didelės kriauklės (končilės) verdamos iki pusės iškeps dideliame puode. Nepamirškite į vandenį įberti šiek tiek druskos. Perkelkite makaronus į didelį dubenį, užpildytą šiltu vandeniu.
• Keptuvėje pakepinkite m altą mėsą, pagardinkite druska ir mėgstamais prieskoniais. Po to perkelkite į gilų dubenį ir šiek tiek atvėsinkite. Įdėkite žalią kiaušinį, tarkuotą sūrį ir viską gerai išmaišykite.
• Po to paruoškite tikrą itališką padažą – kepkite keptuvėje, kurioje buvo kepama m alta mėsa, kapotas svogūnas ir česnakas. Po to į daržoves suberkite smulkintą saldžiąją papriką, pomidorų pastą ir pakepinkite dar kelias minutes. Įpiltikeptuvėje stiklinę vandens ir po penkių minučių visus ingredientus sutrinkite trintuvu.
• Pusę paruošto padažo supilkite į kepimo indą. Po to lygiu sluoksniu išdėliokite mėsa įdarytus lukštus. Antrąją padažo dalį sumaišykite su grietine ir supilkite ja makaronus.
• Patiekalą pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite pusvalandžiui į įkaitintą orkaitę.

Kaip matote, gurmanišką patiekalą labai lengva paruošti ir net labiausiai patyręs virėjas gali su juo susitvarkyti.

Itališka frittata

Egzotiškas pavadinimas slepia visiems rusams pažįstamą patiekalą – omletą su skirtingais įdarais. Tačiau, kaip ir visi itališki receptai, šis turi keletą išskirtinių bruožų, kuriuos apibūdinsime toliau:

• Virkite jaunas bulves su lupenomis (600 gramų), kol pusiau išvirs, o kai šiek tiek atvės, supjaustykite stambiais griežinėliais.
• Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite jame susmulkintą svogūną iki auksinės rudos spalvos.
• Išplakite aštuonis kiaušinius, pasūdykite, suberkite tarkuotą sūrį ir vėl išmaišykite.
• Buves pakeiskite į svogūnus, lengvai pakepinkite, tada užpilkite kiaušinių mišiniu.
• Patiekalą kepkite ant atviros ugnies ketvirtį valandos, o po to kelioms minutėms padėkite po grotelėmis (kad pasidengtų gražia pluta).

Šis patiekalas gali būti paruoštas pusryčiams visai šeimai.

Vištienos salotos

Itališkas meniu labai įvairus, patiekalai dažnai būnaįtraukti sūrį ir šviežias žoleles. Todėl norime supažindinti jus su originaliu rūkytos vištienos ir šviežių agurkų užkandžiu. Perskaitykite receptą žemiau:

• Penki vištienos kiaušiniai išvirkite, kol suminkštės, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.
• Tokiu pat būdu sumalkite 200 gramų vištienos (rūkytą galima pakeisti virta krūtinėlė) ir vieną didelį agurką.
• Svogūną supjaustykite juostelėmis ir 20 minučių marinuokite acte.
• 100 gramų kieto sūrio sutarkuoti ant rupios trintuvės.
• Dideliame salotų dubenyje sumaišykite paruoštus ingredientus, įpilkite druskos pagal skonį, alyvuogių aliejaus ir šiek tiek citrinos sulčių.

Sotaus maisto gerbėjai salotas gali užpildyti tradiciniu mūsų šalyje majonezu.

Lazanija orkaitėje

Itališkas meniu neįsivaizduojamas be šio tradicinio patiekalo. Namuose galite pasigaminti labai paprastai:

• Stambiai sutarkuokite morkas, susmulkinkite svogūną ir česnaką.
• Daržoves sudėkite į keptuvę ir pakepinkite svieste, kol suminkštės.
• Po to į juos įpilkite 600 gramų m altos mėsos, pasūdykite ir įberkite pipirų pagal skonį. Kepkite įdarą, kol suminkštės.
• Virimo pabaigoje mėsą pagardinkite muskato riešutu ir Provanso žolelėmis. Sudėkite kubeliais pjaustytą pomidorą ir pomidorų pastą. Viską kartu troškinkite dar 20 minučių.
• Padažui svieste pakepinkite šiek tiek miltų, tada į dubenį supilkite 350 ml grietinėlės arba pieno. Įberkite muskato riešuto, m altų pipirų ir druskos. Virkite padažą ant silpnos ugnies, kolsustorėjimas.
• Lazanijos lakštus padėkite ant kepimo indo dugno, tada dėkite šiek tiek faršo, užpilkite padažu ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Pakartokite procedūrą dar du kartus.

Patiekalą kepkite įkaitintoje orkaitėje pusvalandį.

Pica su kumpiu

Kiekvienas rusas žino, kad pica yra tikras itališkas maistas. Šio patiekalo receptų yra daug, ir norime pasidalinti vienu iš jų su jumis:

• Ruošdami tešlą, sumaišykite 450 gramų miltų, penkis gramus mielių, 250 ml vandens, šiek tiek druskos ir šaukštą alyvuogių aliejaus.
• Pagaminkite šviežių pomidorų padažą. Norėdami tai padaryti, nuimkite odelę nuo pomidorų ir sutrinkite juos trintuve su baziliku, česnaku, druska ir m altais pipirais.
• Pakankamai plonai iškočiokite ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Picos pagrindą aptepkite padažu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
• Viršuje su pjaustytu kumpiu, kepta m alta mėsa, šviežių pipirų griežinėliais, alyvuogėmis ir juodosiomis alyvuogėmis. Visą struktūrą dar kartą pabarstykite sūriu ir kepkite įkaitintoje orkaitėje dešimt minučių.

Šis skanus skanėstas geriausiai patiekiamas karštas su arbata ar kava. Taip pat pica bus puikus užkandis draugiškam vakarėliui.

Braškių pyragas

Pabaigai norėčiau su jumis pasidalinti nuostabiu saldaus deserto receptu. Nepamirškite, kad itališkas maistas yra labai skanus, nuo jo sunku atitrūkti. Todėl svarbu stebėti porcijos dydį, kad nenukentėtų jūsų figūra. Taigi, receptas yra:

• BDideliame dubenyje sumaišykite pusantro puodelio išsijotų miltų, cinamoną, druską pagal skonį.
• Atskirai suplakite šešis šaukštus minkšto sviesto ir trečią puodelį cukraus mikseriu. Į gautą mišinį įpilkite du šaukštus šilto pieno ir du vištienos kiaušinius.
• Sumaišykite paruoštus maisto produktus ir gerai išmaišykite.
• Formą ištepkite aliejumi, supilkite į ją tešlą, o paviršių papuoškite uogomis.

Kepkite tortą įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps. Kai desertas bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite ir pabarstykite cukraus pudra. Patiekalas gali būti patiekiamas ne tik karštas, bet ir š altas.

Džiaugiamės, jei jums patiks itališki receptai, kuriuos aprašėme mūsų straipsnyje. Gaminkite skanius patiekalus savo artimiesiems ir kiekvieną dieną džiuginkite juos naujais skoniais!