Kada gerti kefyrą – ryte ar vakare? Naudingos kefyro savybės ir kalorijų kiekis

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:05

Tinkamos mitybos specialistai mano, kad naktį nevalgykite. Tačiau tai netaikoma kefyrui ir kitiems fermentuoto pieno produktams. Jie turi daug naudingų savybių. Kada gerti kefyrą? Daugelis mitybos specialistų pataria gerti šį gėrimą prieš pat miegą. Jis prisotins kūną lengvais naudingais komponentais ir pagerins daugelio vidinių sistemų veikimą. Dėl to galite ne tik pagerinti savo sveikatą, bet ir prisidėti prie ilgaamžiškumo įgijimo.

Kefyro sudėtis

Daugelis domisi, kada gerti kefyrą. Jei šio gėrimo vartojimui nėra kontraindikacijų, jis taps neįtikėtinai naudingas žmogaus organizmui. Ir jūs galite jį gerti bet kuriuo paros metu.

Nuo senų laikų kefyras buvo pripažintas viena iš ilgaamžiškumo paslapčių. Žmonės, kurie vartojo rauginto pieno gėrimą, pasižymėjo gera sveikata ir idealiais išoriniais duomenimis. Taip yra dėl naudingos sudėties. Kefyro starterio sudėtyje yra 22 naudingos bakterijos, pagrindinėskomponentai:

• pieno rūgšties lazdelės;
• mielės;
• acto rūgštis;
• pieno streptokokai.

Kefyras yra natūralus produktas, gaunamas fermentuojant pieną. Nenatūraliai paruošti gėrimo neįmanoma.

Kefyre yra: vitaminų A, C, PP ir B grupės, mineralinių medžiagų (kalcio, fluoro, geležies, fosforo, natrio).

Gerkite kalorijas

Kefyro kalorijų kiekis priklauso nuo riebumo. Todėl jų vertė 100 g fermentuoto pieno produkto yra tokia:

• 1% – 40 kcal;
• 2, 5% – 50 kcal;
• 3, 2% – 56 kcal.

Stiklinėje (250 ml) 1% kefyro - 100 kcal. Dėl šios priežasties gėrimas dažnai vartojamas dietos metu. Tuo pačiu metu pasninko dienos kefyro pagrindu yra naudingesnės ne svorio metimui, o virškinimo procesui pagreitinti.

Gėrimų privalumai

Kefyras yra turtingos cheminės sudėties. Tai leidžia rauginto pieno produktą išstumti į vieną pagrindinių vietų dėl jo naudos. Kada gerti kefyrą ir ką jis duos organizmui? Štai pagrindiniai gėrimo pranašumai:

1. Stiprina imuninę sistemą.
2. Padidina maistinių medžiagų pasisavinimą iš maisto.
3. Gerina žarnyno judrumą.
4. Pašalina patinimą.
5. Apsaugo nuo vėžio.
6. Iš organizmo pašalinami šlakai ir toksinai.
7. Patogeninė mikroflora sunaikinama.
8. Geriau virškinamas, nes laktozė iš dalies paverčiama pieno rūgštimi.
9. Apsinuodijimo pasekmės neutralizuojamosalkoholis.

Jei apibendrintume kefyro poveikį organizmui, tai taip pat:

• antidepresantas, nes teigiamai veikia nervų sistemą;
• atpalaiduoja dėl streso mažinimo;
• antioksidantas, galintis sulėtinti organizmo senėjimo procesą.

Gėrimas turi nedidelį diuretikų poveikį, jį gali gerti žmonės, turintys problemų dėl edemos ir aukšto kraujospūdžio. Kefyras puikiai dera su grūdiniais produktais.

Rauginto pieno produkto dėka pagreitėja virškinimo procesas. Šviežias kefyras turi vidurius laisvinantį poveikį, tačiau išleistas daugiau nei prieš 3 dienas, priešingai, stiprina.

Dėl naudos, kurią kefyras teikia organizmui, jį galima įtraukti į sveiką mitybą.

Žmonės, įtraukę gėrimą į savo valgiaraštį, vienu metu išsprendžia kelias problemas. Jie gali atsikratyti avitaminozės, pagerinti kaulų ir odos būklę, normalizuoti virškinimo sistemą ir atsispirti stresui.

Kuris kefyras sveikesnis

Dietologai sako, kad reikia nusipirkti gėrimą, kurio galiojimo laikas ne ilgesnis kaip viena savaitė. Paprastai šiuos reikalavimus atitinka vietinės pieninės pagamintas gėrimas, pavyzdžiui, Prostokvashino kefyras.

Jei produkto galiojimo laikas yra ilgesnis nei 7 dienos, jis nebus naudingas organizmui. Ilgai išliekančiame kefyre yra krakmolo pagrindu pagamintų tirštiklių.

Rūgaus pieno gėrimas klasifikuojamas taipbūdas:

• pagal riebumo laipsnį - nuo 0 iki 6%;
• pagal alkoholio kiekį – nuo 0,6 iki 0,2 %;
• pagal gaminimo trukmę išskiriamas vienos, dviejų ar trijų dienų gaminimas;
• pagal priedų buvimą: vaisių sirupai, pieno milteliai, papildomi vitaminai, laktobacilos ir bifidobakterijos.

Įprastu režimu kefyras su 3,2% riebumo bus naudingas, nes mineralai ir vitaminai iš jo pasisavinami daug efektyviau. Mažai riebus gėrimas, skirtas žmonėms, kurie laikosi dietos. Toks kefyras taip pat padeda sumažinti cholesterolio kiekį.

Rūgaus pieno gėrimas su vaisių priedais kelia abejonių dėl jo naudos, nes jame gali būti daug sintetinių skonių ir spalvų.

Kada gerti kefyrą

Jei reikia gerinti žarnyno mikroflorą, tuomet gėrimą geriausia gerti kuo labiau ištuštėjus skrandžiui. Be to, naudingiausia gerti produktą su minimaliu priedų kiekiu.

Jei kefyrą naudosite kaip gėrimą, jis užims deramą vietą pusryčių, pietų ar vakarienės meniu.

Daugelis domisi, kada geriau gerti kefyrą. Kasdien jo įtraukti į racioną gydytojai nedraudžia, tačiau indikacijų tam nėra. Norėdami gauti geriausių rezultatų, gerkite kas antrą dieną.

Svarbus dalykas yra produkto šviežumas. Atidarius galima laikyti ne ilgiau kaip 3 dienas. Vartojant 4 dieną, gali atsirasti vidurių užkietėjimas arba viduriavimas, o kartais ir rėmuo.

Mažomis dozėmis kefyre yra etilo alkoholio, todėl išgėrus daugiau nei 2 stiklines, gali pablogėti vairuotojo koncentracija. Jis taip pat gali suteikti lengvą ir silpną atsipalaidavimo efektą. Dėl šių savybių kefyras priskiriamas silpniems alkoholiniams gėrimams.

Vaikams nuo 3 metų ir suaugusiems leidžiama išgerti 1-2 stiklines gėrimo per dieną. Kūdikiams nuo šešių mėnesių - 50 ml 2 kartus per savaitę, palaipsniui didinant vienkartinę dozę iki 100 ml per 1 metus ir iki 200 ml - per dvejus.

Gėrimą geriausia gerti kambario temperatūroje, o geresniam virškinimui – mažais gurkšneliais.

Ar galiu ryte gerti kefyro

Šio fermentuoto pieno gėrimo vartojimas tuščiu skrandžiu turi teigiamą poveikį organizmui. Yra daugybė receptų, kurie kefyrą paverčia visaverčiu pusryčių patiekalu. Prie jo pridedami įvairūs komponentai.

Kada geriausias laikas gerti kefyrą? Ryte gėrimo nauda yra tokia:

• gerėja apetitas;
• normalizuoja nervų sistemos darbą;
• šalina blogą burnos kvapą;
• nuotaikos ir tonuso padidėjimas.

Nėštumo, menopauzės ar menstruacijų metu ryte išgertas jogurtas padės moters organizmui susikurti bioritmus. Žmonėms, kurie ryte atsibunda sunkiai, gėrimas suteiks energijos ir proto aiškumo.

Siekiant geros nuotaikos, į stiklinę kefyro ant peilio galo įdedama cinamono ir imbiero, šaukšto medaus ir trupučio citrinos sulčių.

Gerti naktį

Daugelis domisi, kada gerti kefyrą – ryte ar vakare. Gėrimą galima gerti nevalgius, tačiau jis taip pat duos daug naudos prieš miegą.

Šiuo atveju kefyro nauda yra tokia:

• Maistas lengviau virškinamas.
• Mažina alkio jausmą. Prieš miegą geriant jogurtą po vakarienės nebereikia užkąsti.
• Gėrimas veikia kaip švelnus vidurius laisvinantis vaistas, kuris ypač naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo.
• Skatina miegą su aminorūgštimi triptofanu.
• Padeda virškinimo sistemai atsigauti miegant.
• Pagerina kalcio pasisavinimą.

Kefyras ypač padeda žmonėms, kurie nori numesti svorio. Tai sumažina alkio jausmą sunkiausiais vakarais.

Jei optimalus vakarienės laikas yra iki 20 val., tai kefyrą geriausia gerti po 2 valandų. Gėrimas turi būti kambario temperatūros.

Galima žala

Nepaisant daug naudos, fermentuoto pieno gėrimas taip pat gali pakenkti organizmui. Jo naudoti nerekomenduojama šiais atvejais:

• skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa;
• virškinimo sistemos sutrikimas;
• individualus pieno b altymų netoleravimas.

Kad nepakenktumėte kūnui, yra tam tikrų jo naudojimo taisyklių:

1. Jei sergate skrandžio opa, galima gerti neriebų kefyrą, bet geriausiavartoti tarp pagrindinių valgymų.
2. Jei išgėręs pacientas pastebi skaudantį pilvo skausmą, tai rodo, kad yra virškinimo sistemos problemų.
3. Sergant pankreatitu arba gastritu su dideliu rūgštingumu, kefyro gerti nerekomenduojama.
4. Žmonės, linkę viduriuoti, taip pat turėtų vengti šio fermentuoto pieno gėrimo.
5. Atsargiai kefyrą leidžiama duoti jaunesniems nei vienerių metų vaikams dėl nepakankamai susiformavusios mikrofloros jo pasisavinti.
6. Senas gėrimas, išleistas daugiau nei prieš 3 dienas, nerekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo rėmens.

Taip pat svarbu nenaudoti pasibaigusio galiojimo ir nekokybiško kefyro, nes jie gali apsinuodyti. Jo negalima palikti šiltai ilgiau nei 1-2 valandas, gėrimo ant akumuliatoriaus šildyti nereikia ir būtinai reikia laikytis galiojimo datos.

Prieš įtraukiant kefyrą į savo kasdienę mitybą, reikia atsižvelgti į visus šiuos dalykus.

Išvada

Kefyras yra skanus fermentuoto pieno produktas, kurį galima įtraukti į dietą laikantis sveikos mitybos. Jį galima vartoti tiek ryte, tiek vakare. Kefyras turi daug teigiamų savybių ir, tinkamai naudojamas, bus tik naudingas organizmui.

Nepaisant naudos, gėrimas gali būti žalingas, į tai taip pat reikėtų atsižvelgti įtraukiant jį į kasdienį meniu.