Kalakutiena: naudingos savybės ir mikroelementai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Fazaninio kalakuto atstovas – viena didžiausių savo rūšies veislių, jos tėvyne laikomos JAV, kur ji buvo atrasta ir pirmą kartą išvesta. Net seniausiais laikais actekai augino šį paukštį, gaudami kalakutieną, kurios naudingos savybės žinomos nuo seno. Į Ispaniją jis buvo atvežtas XVIII amžiuje, po to pradėtas veisti kitose šalyse: Prancūzijoje, Anglijoje ir kt. Suaugęs patinas sveria apie 9–35 kg, patelių svoris gerokai mažesnis – nuo 4,5 iki 11 kg. Šio tipo paukščių ypatybės: stiprios, ilgos kojos ir masyvi uodega. Ant paukščio kaklo ir galvos yra būdingos „dekoracijos“arba „koralai“, suformuoti ant odos. Patinas turi tam tikros rūšies snapą: jo viršutinė pusė turi masyvią ataugą, palinkusi žemyn, jo ilgis gali padidėti iki penkiolikos centimetrų. Kalakutų ir kalakutų spalva: b alta, juoda arba bronzinė.

Šiuo metu ypač populiari kalakutiena, kurios naudingąsias savybes įrodė pirmaujantys ekspertai. Jis plačiai naudojamas gaminant maistą visame pasaulyje. Amerikojeauginti paukščius naudojant pažangiausias technologijas. Kalakutiena yra raudona. Rusijoje auginama Šiaurės Kaukazo bronzinė kalakutiena, b alta Maskva, juodoji Tikhoretskaya, gelsva, b alta plačiakrūtė, Šiaurės Kaukazo b alta. Jų mėsa išsiskiria didžiuliu kiekiu naudingų mikroelementų, vitaminų, b altymų. Tokiame paukštyje yra daug fosforo, beveik tiek pat, kiek jūros produktai, įskaitant žuvis. Kasdienį vitamino PP kiekį organizmas gali „papildyti“valgydamas kalakutieną. Naudingos paukščio savybės yra neginčijamos. Tokiame gaminyje yra mažai cholesterolio, todėl jį galima vartoti sergant ateroskleroze, medžiagų apykaitos sutrikimais.

Turkijoje gausu magnio, geležies, seleno, kuris padeda išvengti daugelio ligų, įskaitant ir baisių. Valgydamas patiekalą iš šio paukščio, kiekvienas žmogus gali užkirsti kelią daugeliui nervų ligų, taip pat išlaikyti savo odą šviežią ir jauną. Vaikai, pagyvenę žmonės ir alergiški žmonės gali saugiai valgyti kalakutieną, kurios naudingos savybės palankiai paveiks jų organizmą. Svarbus dalykas: patiekalas iš tokio paukščio priklauso hipoalerginiams produktams. Kalakutienos mėsoje yra 12 gramų riebalų, 21,6 gramų b altymų, o angliavandenių nėra. Kiekvienas pradedantysis kulinaras turi galimybę nesunkiai sau pasigaminti kalakutienos, kurios kalorijų kiekis – tik 194 kcal.

Šiuo metu svečius ir namų ūkius galite nustebinti įvairiais gaminimo būdais. Naudingos savybės naudojant kalakutienąbus ypač pastebimas. Kalakutienos krūtinėlę galima įdaryti uogomis, vaisiais, daržovėmis ir kt. Kūčių stalo Amerikoje neįmanoma įsivaizduoti be kepto kalakuto, ruošiamo įdaru ir kepant. Kalakutieną geriausia virti paprasčiausiu būdu: supjaustykite skerdeną gabalėliais, virkite pusantros valandos. Taip pat galite marinuoti su aliejumi, prieskoniais, citrinos sultimis ir iš tokio pusgaminio gaminti bet kokį patiekalą. Norėdami atsikratyti (jei reikia) kepto paukščio kvapo, prieš kepdami į kalakutą įdėkite imbiero arba muskato riešuto.