Kreminio sūrio biskvitas: geriausi receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Yra šimtai ir net tūkstančiai naminių pyragų gaminimo receptų. Tačiau tarp jų gali būti sunku rasti tokį, kuris padėtų iškepti skanų desertą su subtiliausiu kremu ir minkštais pyragais. Tokiais atvejais geriausia kreiptis pagalbos į kreminio sūrio sausainių receptus.

Vaisių ir uogų biskvitas su kreminiu sūriu

Sūrio kremas kartu su minkštais pyragais suteikia nuostabų rezultatą. Šis pyragas patiks visiems. O papuošę vaisiais desertą galėsite patiekti net ir švenčių proga. Būtini ingredientai:

• varškės sūris - 900 g;
• miltai - 2 puodeliai;
• konservuoti persikai - 400g;
• grietinėlė - 2 puodeliai;
• bananai - 2 vnt.;
• kiaušiniai - 12 vnt.;
• kivi - 2 vnt.;
• cukrus - 2 puodeliai;
• braškės - 400 g;
• cukraus pudra - 1,5 stiklinės;
• sviestas – 25g

Pyragų gaminimas

Jei dar neapsisprendėte, kokį skanų ir gražų konditerinį gaminį svečiams pasiūlysite kaip desertą, siūlome pasigaminti biskvitinį pyragą sugrietinėlės sūris ir vaisiai. Daugelis žmonių mano, kad tai sunku, ilga ir sunku, bet taip tik atrodo. Net pradedantieji kulinarai gali pasigaminti šį šventinį desertą.

Prieš pradedant virti biskvitą su kreminiu sūriu ir uogomis, reikia įjungti orkaitę, kad ji sušiltų. Kaip ir bet kurį kitą receptą, jums reikia pradėti gaminti pyragą su pyragais:

1. Į virtuvinio kombaino dubenį įmuškite šviežius vištienos kiaušinius, suberkite cukrų ir išplakite iki purios masės.
2. Tada į išplaktus kiaušinius mažomis dalimis suberkite dvigubai išsijotus miltus ir atsargiai, lėtai maišykite.
3. Sudėjus visus miltus, tešla neturi prarasti orumo.

Toliau reikia paruošti dvi nuimamas 28 cm skersmens formeles su nepridegančia danga, dugną ir sienas gerai ištepkite minkštu sviestu, o ant viršaus uždėkite pergamento. Paruošta tešla lygiomis dalimis užpildykite formeles ir pašaukite į kepimo orkaitę, kuri tešlos ruošimo metu įkaitino iki 180 laipsnių. Po 25–30 minučių įsitikinkite, kad pyragaičiai yra paruošti, ir išimkite formeles iš orkaitės.

Kremo ruošimas

Neskubėkite iš karto išimti karštų sausainių pyragų iš formelių. Tai galima padaryti tik per penkiolika minučių. Tada leiskite visiškai atvėsti ant grotelių ir atsargiai ilgu aštriu peiliu perpjaukite kiekvieną pyragą į dvi dalis.

Dabar turime pradėti ruošti kremą. Norėdami tai padaryti, sudėkite varškės kremą į gilų indą ir apibarstykite cukraus pudra. Grietinėlę išplakti mikseriuiki purumo ir nenutraukdami proceso supilkite grietinėlę. Grietinėlės sūrį išplakite iki tirštumo.

Paruošus pyragus ir kremą, belieka paruošti uogas ir vaisius:

• Atidarykite konservuotus persikus, nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais.
• Bananus nulupkite nuo žievelės ir supjaustykite skersai į apskritimus.
• Nulupkite kivio odelę ir taip pat supjaustykite apskritimais.
• Braškes nuplaukite, nuimkite uodegas ir supjaustykite.

Viskas paruošta tortui surinkti. Reikia paimti plokščią tinkamo dydžio lėkštę ir ant jos uždėti pirmąjį pyragą. Užtepkite šiek tiek kremo ir išlyginkite. Ant viršaus tolygiai išdėliokite braškių ir kivių griežinėlius.

Ant stalo aptepkite antrą pyragą tokiu pat kiekiu kremo ir dėkite ant uogų kremine puse žemyn. Lengvai prispauskite ir kitą dalį kremo aptepkite ant antrojo pyrago, išlyginkite ir išdėliokite eilę konservuotų persikų ir bananų. Išdėliokite trečią ir ketvirtą pyragus, kaip ir pirmuosius du, pakaitomis uogas ir vaisius.

Likusią kreminio sūrio dalį ištepkite visas torto puses. Viršų galite papuošti bet kokiomis uogomis ir vaisiais: braškėmis, avietėmis, serbentais, kivio griežinėliais ar bananais.

Paruoštą uogų-vaisių biskvitinį pyragą su kreminiu sūriu siųskite kelioms valandoms į šaldytuvą, kad suš altų ir gerai laikytųsi.

Šokoladinis kreminis sūrio pyragas

Sausainių produktų sąrašas:

• miltai - 280 g;
• kiaušiniai - 12 vnt.;
• kepimo milteliai - 20 g;
• cukrus - 350 g;
• kakava – 60r;
• aliejus - 6 šaukštai;
• krakmolas - 20 g.

Kremui:

• mascarpone sūris - 500 g;
• riebi grietinėlė - 400g;
• avietės - 600 g;
• cukraus pudra - 150 g;
• vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis.

Į viršų:

• š altas maskarponės sūris - 480g;
• sviestas - 160 g;
• cukraus pudra - 140 g.

Pyragų gaminimas

Išskirtinis šio biskvito su kreminiu sūriu bruožas yra šokoladiniai pyragaičiai. Erdvus biskvitas, maskarponės kremas ir uogos kartu – tai konditerijos šedevras, kuris užims deramą vietą šventinio stalo centre. Šokoladinis biskvitinis pyragas su kreminiu sūriu, kurio receptą naudosime, paruošiamas gana paprastai. Ir tuo galite įsitikinti kepdami.

Prieš pradėdami gaminti, nepamirškite įjungti orkaitės. Tešla pirma eilėje:

1. Miltus, krakmolą, kakavos miltelius ir kepimo miltelius supilkite į smulkų sietelį.
2. Persijokite sausus ingredientus ir išmaišykite.
3. Toliau kiaušinius ir cukrų geriausia plakti virtuviniu kombainu iki orios b altos masės penkiolika minučių.
4. Dabar į išplaktus kiaušinius įpilkite šaukštą sauso mišinio ir lėtai maišykite iš apačios į viršų.
5. Pabaigoje supilkite aliejų ir išmaišykite.

Kremo ruošimas

Toliau uždenkite vientisos formos vidų pergamentu irįdėkite į ją tešlą. Formą apvyniokite keliais folijos sluoksniais ir pašaukite į orkaitę. 180 laipsnių temperatūroje biskvitą kepkite vieną valandą.

Iškepusį biskvitą išimkite iš formos, šiek tiek atvėsinkite ir suvyniokite į maistinę plėvelę. Siųsti 7 valandoms į šaldytuvą.

Dabar mums reikia kremo pyragams sutepti:

1. Į dubenį suberkite sūrį ir miltelius. Plakite vidutiniu maišytuvo greičiu.
2. Atskirame dubenyje išplakite grietinėlę iki minkštos smailės.
3. Tada sumaišykite juos su plaktu sūriu ir išmaišykite.

Imkite šokoladinį biskvitą iš šaldytuvo ir supjaustykite į tris sluoksnius. Paimkite indą, uždenkite pergamentu ir uždėkite pirmąjį pyragą. Ant jo užtepkite tirštą kreminį sūrį, ant kurio uždėkite pusę aviečių. Ant viršaus uždėkite antrą pyragą, grietinėlę ir uogas. Uždenkite trečiuoju pyragu, o viršų patepkite kremu. Biskvitą su kreminiu sūriu vėl įdėkite į šaldytuvą 5 valandoms.

Kremo paruošimas dengimui:

• Minkštą sviestą išplakite su milteliais, tada, tęsdami procesą, keliais žingsniais įpilkite atšaldyto kreminio sūrio.
• Pyragelius iš visų pusių aptepkite kremu ir pagal savo skonį papuoškite uogomis.
• Šaldytuve atšaldykite šokoladinį sūrio kreminį biskvitą ir patiekite.

Šiuos desertus gana lengva paruošti, tačiau pyragaičiai labai skanūs ir švelnūs. Net reikliausi svečiai juos įvertins. O vaisius recepte galima keisti pagal savo norą ir skonį.