Kaip virti liežuvį lėtoje viryklėje?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Labai skanus delikatesas – virtas liežuvis – gali būti gaminamas lėtoje viryklėje. Tai užtikrins skonio ir maistinių medžiagų išsaugojimą, padarys mėsą dar minkštesnę. Virtas liežuvis yra vienas populiariausių užkandžių. Be to, iš jo dažnai ruošiamos skanios ir įdomios salotos. Virti liežuvį lėtoje viryklėje visai nesunku. Tam prireiks morkų, svogūnų, prieskonių (lauro lapų, pipirų žirnelių), druskos ir šiek tiek laiko, kurį skirsite kurdami mūsų patiekalą. Norint virti liežuvį lėtoje viryklėje, nereikia jokių pastangų – jis iškepa, o jūs einate į savo reikalus. Jums reikia skirti minimalų dėmesį.

Jautienos liežuvį gaminsime lėtoje viryklėje, nes ji dažniausiai naudojama. Kalbant apie kiaulieną, jos paruošimas niekuo nesiskiria nuo pateikto recepto, skiriasi tik laikas – ji bus mažesnė (pagal gaminio dydį).

Prieš gaminant liežuvį reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu, peiliu nubraukiant nuo jo nešvarumus ir gleives. Geriausias sprendimas būtų 30 minučių pamirkyti š altame vandenyje ir tik po to, nuplauti po tekančiu vandeniu, tęsti.gaminimui.

Toliau įdėkite paruoštą gaminį į prietaiso dubenį ir užpilkite vandeniu. Jo kiekį nustatykite patys – multivarke esantis liežuvis turi būti juo visiškai uždengtas. Ten pat dedame ir nuluptas, bet nesmulkintas morkas bei svogūnus, kurie būtini, kad mūsų skanėstui suteiktų atitinkamą skonį ir aromatą. Uždengiame multicooker dangtį ir nustatome "gesinimo" režimą, kepimo laikas nuo 2 iki 3,5 valandos, vėlgi priklausomai nuo liežuvio dydžio. Po 2 valandų reikia patikrinti patiekalo paruošimą pagal jo minkštumą, pradurti peiliu. Jei liežuvį verdate „Panasonic“multivarke, galite naudoti labai patogų „Express“režimą, kurį gaminant reikia mažiau laiko.

Druskos ir prieskonių negalima dėti iš karto. Švelniausias ir skaniausias liežuvis pasirodys, jei praėjus maždaug valandai nuo kepimo pradžios pridėsite prieskonių (pipirų, lauro lapų). O druska geriau likus 15 minučių iki pabaigos.

Norėdami suteikti liežuviui įdomesnio skonio ir aromato, galite naudoti kitus prieskonius, išskyrus standartinius pipirus ir lauro lapus. Pavyzdžiui, galite įdėti česnako, taip pat petražolių šaknų ar, tarkime, salierų. Tuo pačiu, kartoju, originalaus patiekalo skonis skirsis nuo įprasto, klasikinio. Visi priedai mėgėjams.

Pasigirdus signalui, pranešančiam apie gaminimo pabaigą, multivarke esantis liežuvis bus paruoštas. Išimkite iš sultinio ir dvi minutes padėkite į š altą vandenį. Po to oda, iš kurios būtinas liežuvisnuvalykite lengviau nusiims. Nupjaukite ploną galiuką ir visiškai nulupkite, kol indas dar šiltas.

Dabar jūsų maistas pagaliau paruoštas. Jį galima vartoti tiek karštą, tiek š altą. Norėdami naudoti liežuvį kaip paruoštą užkandį ar karštą patiekalą, supjaustykite jį plonais griežinėliais kaip dešra. Patiekite su krienais, česnaku arba garstyčiomis.