Kaip užsiauginti kombuchą nuo nulio namuose

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Keli žmonės dabar žino apie „Kombuchą“. Ir, beje, dar devintajame dešimtmetyje jo buvo kone kiekvienuose namuose. Mamos ir močiutės kažką panašaus į medūzą laikydavo trijų litrų stiklainiuose, prižiūrėdavo, maitindavo arbata ir cukrumi, užaugintus sluoksnius išdalindavo draugams. Ir ne be priežasties daugelis žmonių kombuchą augino nuo nulio. Juk jis visada buvo laikomas sveikatos ir nemirtingumo eliksyru. Jis naudojamas daugelio ligų profilaktikai ir gydymui. Jis taip pat pasižymi puikiomis skonio savybėmis ir jo pagalba galite numalšinti troškulį net karščiausiu metu.

Kaip netyčia užauginti kombucha nuo nulio

Po devintojo dešimtmečio jo mada praėjo ir šis grybas kuriam laikui buvo pamirštas. Tačiau dabar jie vėl jį prisiminė, ir žmonės domisi, kaip namuose užauginti kombučą. Ir pasirodo, kad tai padaryti visai nesunku! Juk apie arbatos virimą belieka kuriam laikui pamiršti, nes ant jos paviršiaus susidaro slidi danga. O po poros mėnesių iš šios apnašos išaugs tankus grybas.

Kaiptikslingai auginkite kombucha

Bet jei visada plaunate indus ir kelis mėnesius nenaudojate arbatos lapų, tuomet grybą turite auginti tikslingai. Tam reikės švaraus trijų litrų stiklainio, marlės ir 0,5 litro stiprios saldintos arbatos. Šią arbatą reikia supilti į stiklainį ir uždengti marle. Tada bankas dedamas į šiltą vietą, belieka laukti. O po tam tikro laiko ant arbatos susidaro plėvelė, kuri kiekvieną dieną „storės“. Ir po kelių mėnesių jūs išmoksite auginti kombuchą nuo nulio. Per tiek laiko jis pakankamai sustiprės ir tada iš jo bus galima pasigaminti stebuklingą gėrimą.

Kombucha iš sluoksnio gabalo

Bet kaip užauginti kombucha nuo nulio ir nelaukti kelių mėnesių? Nekantriausius domina šis klausimas. Ir tai gali būti išspręsta, jei kur nors gausite gabalėlį kombucha sluoksnio. Jis turi būti dedamas į silpną arbatą, įpilkite cukraus, palikite infuzuoti savaitę. Ir grybas palaipsniui augs, ir ant jo atsiras nauji sluoksniai. Tokiu atveju gėrimo lygis inde nukris. Todėl reikia žiūrėti ir, kai reikia, įpilti saldžios arbatos. Taip pat karts nuo karto reikėtų išplauti stiklainį, kuriame „gyvena“grybas, pakeisti jame arbatą. Patį grybą reikia nuplauti kas 2-3 savaites šiltu tekančiu vandeniu.

Kombucha infuzija

Tačiau neužtenka žinoti, kaip užauginti kombuchą nuo nulio. Taip pat reikia mokėti iš jo pagaminti naudingą antpilą. Ir tam pirmiausia paruošiamas sprendimas. Tai pareikalauslitro vandens, 2 šaukšteliai. arbatos lapeliai ir 100 g cukraus. Pirmiausia 15-20 minučių užplikoma arbata, o tada įpilama cukraus. Po to tirpalas turi atvėsti iki kambario temperatūros. Tada jį reikia supilti į švarų dubenį. Tada grybas paimamas, švelniai nuplaunamas švariu vandeniu ir dedamas į dubenį su tirpalu. Kaip tokius patiekalus geriausia naudoti stiklinį indelį. Tada šis stiklainis, uždengtas marle, dedamas į šiltą vietą. Vasarą po 4 dienų gausite nuostabų užpilą. Žiemą teks palaukti šiek tiek ilgiau – iki 7 dienų.

Tinkama kombucha grybų priežiūra

Jei netinkamai elgiamasi, kombucha gali prarasti gydomąsias savybes. Todėl, rūpindamiesi juo, turite laikytis kelių pagrindinių taisyklių:

1. Grybus reikia laikyti tamsioje, šiltoje vietoje.
2. Jam reikia kvėpuoti, kad stiklainis sandariai neužsidarytų.
3. Joje neturėtų būti arbatos lapų ir cukraus grūdelių.
4. Grybo negalima pilti karštu tirpalu.
5. Skalaukite tik šiltu vandeniu.
6. Ją taip pat reikia nuplauti prieš ruošiant šviežią užpilą.
7. Du kartus per savaitę grybą reikia šerti saldžia arbata.

Jei bus laikomasi šių taisyklių, grybas bus sveikas ir naudingas.