Miuncheno alus. Geriausi alaus restoranai Miunchene

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Jau seniai žinoma, kad Miunchenas yra miestas, pripažintas alaus sostine. Atvykę čia galėsite paragauti geriausių pagal tradicinius vokiškus receptus verdamo alaus veislių, kurių daugelis gyvuoja jau šimtus metų. Pažvelkime į geriausio Miuncheno alaus sąrašą ir kai kurias vietas, kur galite jo paragauti.

Löwenbräu

Aplankęs 2018 m. Oktoberfest, būtina paragauti Löwenbräu alaus, kuris nuo pat pateikimo rinkai įsitvirtino kaip geriausias alus visoje Vokietijoje. Yra žinoma, kad pagal šį receptą alus buvo verdamas labai seniai – nuo XIV amžiaus, o aludėse juo prekiaujama nuo 1383 metų. Už Bavarijos ribų Löwenbräu taip pat tapo akimirksniu hitu – užsieniečiams jis ypač patiko.

Paulaner

Miuncheno blyškus alus „Paulaner“verdamas nuo 1630 m. Šio gėrimo gerbėjų paliktuose komentaruose rašoma, kad visi su šiuo prekės ženklu gaminami alūs turi ypatingą irsodrus skonis, dėl kurio gėrimas yra neįtikėtinai vertinamas rinkoje. „Paulaner“alaus apžvalgose taip pat teigiama, kad kiekvienas alus turi ypatingą „Oktoberfest“dvasią.

Pažymėtina, kad Paulaner savo produkciją parduoda ir Rusijoje. Visų pirma, alaus parduotuvių lentynose Rusijoje galite rasti šviesaus lagerio, klasikinio ir tamsaus kvietinio alaus, Oktoberfest alaus, kvietinio nealkoholinio alaus.

Paulaner alaus ypatumas yra tas, kad visos jo rūšys gaminamos tik Vokietijoje, gamykloje Miunchene. Jo skonio savybės yra stabilios ir atpažįstamos, todėl gėrimą ypač vertina tikri gurmanai.

Prekės ženklu Paulaner verdamas ypatingas alus – Oktoberfest. Šio gėrimo galiojimo laikas trumpas, jis skirtas visam to paties pavadinimo festivalio laikotarpiui.

Spaten-Franziskaner-Bräu

Iš bendro Miuncheno alaus sąrašo tarp populiariausių produktų yra pasaulyje žinomo gamintojo Bräu Spaten ir Franziskaner. Toliau apsvarstykite kiekvieną iš pateiktų veislių atskirai.

Kalbant apie gėrimą pavadinimu Spaten, reikia pastebėti, kad ši alaus rūšis priklauso šviesaus kategorijai. Jis gaminamas tik Miunchene. Pasak daugumos Rusijos gurmanų, šis gėrimas yra labiausiai prieinamas vietiniam pirkėjui - jo kaina yra apie 100 rublių už 0,5 litro butelį. Be to, aptariamas produktas turi sodrų kviečių skonį, kurispritraukia tikrus alaus gurmanus.

Franziskaner gaminamas Weissber stiliaus kviečių pagrindu. Gėrimas taip pat gana prieinamas Rusijos vartotojui, todėl jis gana populiarus ne tik Miunchene, bet ir Rusijoje. Franziskaner alus yra nuostabaus skonio, kuris pritraukia daug gerbėjų.

Hacker-Pschorr

Gėrimą, pagamintą šiuo pavadinimu, galite paragauti tik Miuncheno aludėse arba aukščiausios klasės amatininkų parduotuvėse Rusijoje. Jo kaina gana didelė – apie 250 rublių už 0,5 litro butelį.

Šis gėrimas gaminamas tik Miunchene, atskiroje gamykloje. Produktas neįtikėtinai populiarus ne tik tarp vokiečių gurmanų – jį labai mėgsta ir rusai. Jo kaina yra gana didelė, tačiau dėl to produktas nėra mažiau populiarus – dauguma jo gerbėjų teigia, kad Hacker-Pschorr putojančio gėrimo buteliuko kaina visiškai atitinka jo skonį.

Atsiliepimai apie gamintoją sako, kad, pabuvoję Miunchene, būtinai turėtumėte paragauti Helles alaus iš Hacker-Pschorr, taip pat specialaus gintaro lagerio (kellerbier) ir kvietinio weissbier.

Altbier

Altbier yra dar vienas populiarus Miuncheno alus. Ši įmonė gamina putų gėrimą pagal geriausius senus receptus, kurie buvo išrasti gerokai anksčiau nei buvo išrasta populiari lagerio gaminimo technologija.

Altbier gamina alų, kurio skonis primena medų ir kurio tekstūra yra aiški. Gurmanai pažymi, kad tai malonumiežių salyklo skonis, taip pat tai, kad gėrimas pilant turi storą putų dangtelį.

Patys vokiečiai teigia, kad pagal šį receptą elį prieš maždaug 3000 metų gamino senovės keltai. Šiuo metu alaus receptas yra labai patobulintas. Gėrimas, pagamintas pagal šį receptą, yra malonaus stiprumo – apie 4,7-4,9%.

Krombacher

Miunchene su alaus gamintoju Krombacher žiūrima ypač pagarbiai. Vokiečiai pastebi, kad po šios daryklos logotipu gaminamas gėrimas yra ryškaus skonio, taip pat ir vidutinio stiprumo. Apie šį prekės ženklą paliktose apžvalgose rašoma, kad ryškiausi Krombacher produktai yra tabletės, weisen ir pragaras. Krombacher taip pat gamina puikų stiprų Miuncheno alų – tamsų (filtruotą).

Krombacher gamykla veikė labai ilgai – nuo 1803 m.

Oettinger

Oettinger yra vienas populiariausių vokiško alaus rūšių. Įmonės gamykla yra Miunchene. Nuo pat „Oettinger“atidarymo 1731 m. alaus darykla pradėjo gaminti kelias Miuncheno alaus rūšis – per trumpą laiką jos tapo labai populiarios. Šiuo metu aptariamas gamintojas pagal gėrimų pardavimus patenka į pirmąjį trejetuką. Be to, putojantis gėrimas, išleistas su Oettinger logotipu, yra nuolatinis Oktoberfest dalyvis. 2018 m. jis tapo perkamiausiu visame pasaulyje žinomo festivalio metu.

Kalbant apie geriausias veisles, pagamintas su logotipuOettinger, reikėtų atkreipti dėmesį į lengvą ir gana stiprų (5,2 proc.) „Premium Lager“, dvigubą „Optimator“pusę (7,2 proc.), „München Dunkel“, taip pat unikalų gėrimą, kuris patraukia daugumos alaus gurmanų dėmesį tiek Vokietijoje. o Rusijoje „Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel“– tamsus alus su raudonu atspalviu.

Populiarus alus

Kaip rodo praktika, Miunchene gaminama daug įvairių prekinių ženklų alaus. Kurie iš jų yra populiariausi ir paklausiausi?

Vokiečių tarpe yra daug ale gerbėjų, kurie pasižymi maloniomis savybėmis, švelniu skoniu ir subtiliu kviečių aromatu. Šios rūšies alus gaminamas daugybe veislių, iš kurių žinomiausios yra Altbier, Doppelsticke, Berliner Weisse, Dampfbier. Lager laikomas ne mažiau populiaria veisle. Miuncheno alaus daryklos taip pat gamina labai įvairų alų, iš kurių žinomiausi yra Helles, Kellerbier, Dunkel, Bockbier.

Kalbant apie tamsiąsias Miuncheno alaus atmainas, jau keletą metų tarp jų ypač populiarūs Eisbier ir Eisbock. Kartu su jais alaus gerbėjai mėgsta Dinkelbier ir Emmerbier.

Populiariausiu tarp tamsiųjų veislių laikomas „Dunkel“alus, kuris yra savotiškas Vokietijos ir ypač Miuncheno simbolis. Jis pagamintas iš trijų rūšių salyklo: Miuncheno, Caramel ir Pilsner.

Kur Miunchene galite paragautigeriausias alus? Miunchene apsilankiusių rusų turistų atsiliepimuose dažnai pažymima, kad skaniausių putojančių gėrimų rūšių galima paragauti tiesiog gamyklų teritorijoje sukurtuose restoranuose ir baruose, taip pat aukščiausios klasės craft restoranuose. Pažvelkime į geriausių iš jų sąrašą.

Hofbräuhaus

Vienas populiariausių Miuncheno barų yra „Hofbräuhaus“– įstaiga, įsikūrusi to paties pavadinimo alaus daryklos pastate.

Kaip rašoma daugelyje šio restorano lankytojų paliktų komentarų, atvykę čia iš karto pajusite visą chaoso atmosferą, tvyrančią tarp restorano sienų. Čia kasdien sėdi šimtai lankytojų, kurie yra tikri putojančio gėrimo gerbėjai, o pagal geriausius tradicinius receptus verdamas alus teka kaip vanduo. Tarp medinių suolų ir masyvių stalų čia nenuilstamai laksto padavėjai, kuo puikiausiai aptarnaujantys klientus. Kiekvieną dieną įstaigoje groja muzikantų komanda, stebinanti lankytojus meistriškai atkurtomis kompozicijomis. Rusų turistų paliktuose atsiliepimuose dažnai sakoma, kad užuodus juos sunku nepradėti šokti.

Šioje įstaigoje tiekiamas ne tik nuostabus pagal senus receptus verdamas alus, bet ir puikūs prie jo derantys užkandžiai. Kalbant apie geriausią čia patiekiamą alų, reikėtų pažymėti, kad tarp jų yra tokie gėrimai kaip aukščiausios fermentacijos kvietinis Münchner Weiße, tamsusis HofbräuDunkel ir lengvas Hofbräu Original. Kalbant apie užkandžius, populiariausios iš jų yra dešrelės su kopūstais, taip pat kiaulienos snukis, kurio dydis skirtas didelei kompanijai.

Alaus gerbėjai teigia, kad įėję į Hofbräuhaus restoraną galite susėsti su bet kuo, užimdami bet kurią laisvą vietą ant suoliuko. Ši įstaiga yra dviejų aukštų, tačiau apsilankius joje reikėtų pabandyti įsikurti pirmame, nes būtent čia, pasak patyrusių lankytojų, verda tikra pramoga ir gyvenimas verda.

Kalbėdami apie įstaigos kainų politiką, daugelis patyrusių keliautojų pastebi, kad ji yra gana priimtino lygio. Visų pirma, vakaras, praleistas kartu alaus sode „Hofbräuhaus“, paprastai kainuoja apie 45 eurus (apie 3000-3500 rublių).

Aptariama įstaiga yra adresu: Platzl 9, kuri yra pėsčiomis nuo Marienplatz aikštės, esančios centrinėje Miuncheno dalyje. Šiame restorane galite apsilankyti bet kurią savaitės dieną nuo 9:00 iki 23:00.

„Augustiner“

Kaip žinote, vienas populiariausių prekės ženklų, gaminančių aukštos kokybės alaus gaminius, yra "Augustiner". Šios gamyklos, esančios adresu Landsbergerstr 19, sienų yra didelis ir labai jaukus restoranas, dekoruotas geriausiomis bavariško stiliaus tradicijomis.

Recenzijose apie šį restoraną labai dažnai rašoma, kad būtent tarp jo sienų lankytojai gali paragauti geriausių putojančių gėrimų, taip pat specialių užkandžių, paruoštų pagal naminio maisto gaminimo stilių. Įstaigos kainų politika labai žema – vakarienė dviems kainuoja apie 17-20 eurų, tai prilygsta 1000-1500 rublių.

Pažymėtina, kad ši Miuncheno užkandinė garsėja nuostabiu aptarnavimu, taip pat jaukia atmosfera, kurią sukuria unikalus interjeras ir nuostabus maistas. Visiems, planuojantiems čia apsilankyti, patyrę keliautojai rekomenduoja išbandyti du firminius ir ypač skanius meniu patiekalus – tradicines bavariškas dešreles, taip pat guliašo sriubą.

Ratskeller

Ratskeller yra lengvai pasiekiamoje vietoje Miuncheno centre, netoli Marientplatz ir Naujosios rotušės. Ši įstaiga priklauso senųjų kategorijai, nes buvo atidaryta XIX amžiuje ir veikia iki šiol.

Kaip ir daugelis kitų populiarių alaus sostinės alaus restoranų, Ratskeller turi labai didelį plotą, kuriame vietų skaičius skirtas 2000 lankytojų. Jis padalintas į kelias sales, įrengtas pagal geriausias bavariško stiliaus tradicijas. Pabuvoję čia dauguma lankytojų pastebi, kad Ratskeller viduje tvyro maloni atmosfera, kurią papildo kokybiškas aptarnavimas bei maistas, pasižymintis unikaliomis skonio savybėmis. Daugelis svečių atkreipia dėmesį ir į tai, kad „Ratskeller“salėse įrengti senoviniai baldai, suteikiantys ypatingą atmosferą bendram restorano interjero dekoravimui.

Įstaiga tiekia puikų puikaus skonio alų. Iš viso asortimentoČia ypač populiarus Lowenbrau putojantis gėrimas. Kalbant apie maistą, įstaigos meniu daugiausia sudaro vokiški patiekalai. Savo atsiliepimuose apie vietinius patiekalus daugelis restorano lankytojų rekomenduoja naujiems įstaigos svečiams būtinai paragauti vietinio obuolių štrudelio, kuris patiekiamas su kaušeliu ledų.

Alus Oktoberfest muziejuje

Beveik visi žino, kad Miunchene yra muziejus, skirtas kasmetinei alaus šventei „Oktoberfest“, tačiau ne visi žino, kad jame veikia nedidelė įstaiga, kurioje patiekiamas puikus putojantis gėrimas, o po ja – puikaus skonio užkandžiai. Ši įstaiga atsirado 2005 m. ir nuo pat įkūrimo buvo itin populiari tarp miesto svečių, taip pat vietinių gyventojų.

Įstaigos interjeras alsuoja alaus rūsio atmosfera. Ant didelių alaus statinių pastatyta daug stalų. Pagrindinės salės sienos dekoruotos natūraliomis raudonomis plytomis ir mūru, o visoje jos teritorijoje galima pamatyti daug alaus atributiką reprezentuojančių elementų.

Oktoberfest muziejaus užeigoje tiekiamas nebrangus alus, gaminamas pagal paprastus receptus. Čia patiekto gėrimo kaina svyruoja apie 2 eurus už stiklinę (150 rublių). Įstaiga yra adresu: Sterneckerstrasse, 2.

Zum Spockmeier

Geriausi Miuncheno alaus restoranai, esantys centrinėje aikštėje, yra dideli irgana populiari vieta Zum Spockmeier, kur, pasak daugelio turistų, galima paragauti skaniausio Paulander, taip pat kito ne mažiau skanaus Miuncheno pilstomo alaus.

Įstaiga garsėja kokybiškomis paslaugomis tarp savo sienų, nuolat grojančia muzika ir jaukia, draugiška atmosfera, kupina nuolatinių linksmybių. Populiariausias alaus užkandis čia – b altos Miuncheno dešrelės, kurios paruošiamos gana greitai, kaip ir visi kiti užsakomi patiekalai. Taip pat atsiliepimuose apie restoraną jo lankytojai dažnai atkreipia dėmesį į tradicinių bavariškų dešrelių ir guliašo sriubos skonines ypatybes, kuriose, pasak poilsiautojų, mėsos daug daugiau nei skysto pagrindo.

Aplankę atitinkamą įstaigą, jei įmanoma, turėtumėte sėdėti arba prie lango, arba atviroje vietoje, iš kurios atsiveria nuostabūs miesto rotušės vaizdai.

Restoranas yra adresu: Rosenstrasse, 9. Apsilankyti galite nuo 9 val. iki vėlyvo vakaro.

Seehaus

Geriausias vokiško alaus veisles galite paragauti apsilankę populiariame Seehaus restorane, kurio pagrindinis bruožas yra tai, kad jis įsikūręs po atviru dangumi, Angliško sodo teritorijoje. Įstaigos lankytojai gali mėgautis ne tik puikaus vietinio alaus skoniu, bet ir supančios gamtos bei ežero grožiu, ant kurio krantų įsikūręs sodas. Planuodami apsilankymą šioje lauko įstaigoje, turite atsiminti, kad jos virtuvė veikia tikiki 19 val., vėliau čia galima įsigyti tik putojantį gėrimą. Beje, būtent šioje įstaigoje galima paragauti originalaus Pilsner alaus, kuris gaminamas netoli nuo Anglų sodo esančioje gamykloje.

Kainodaros politika Seehaus, pasak daugumos keliautojų, yra priimtino lygio. Vidutinė pietų, į kuriuos įeina ne tik alus, bet ir užkandžiai (įskaitant firmines dešreles), kaina yra apie 20 eurų, tai prilygsta 1500 rublių.

Königlicher Hirschgarten

Königlicher Hirschgarten yra tikra Vokietijos klasika, tai didelis restoranas, kurio vietoje mieliau renkasi Miuncheno gyventojai ir miesto svečiai su ištisomis šeimomis ar triukšmingomis draugiškomis kompanijomis.

Königlicher Hirschgarten siūlo platų geriausio Miuncheno alaus pasirinkimą, iš kurių populiariausi yra Lagerbier Hell ir Augustiner. Be to, restorano meniu yra gausus originalių užkandžių pasirinkimas, tarp kurių dešrelių lėkštės yra flagmanai. Jei pageidauja, svečiai gali atsinešti savo maistą. Išgėręs putojančio gėrimo, kiekvienas lankytojas turi išsiplauti puodelį po savęs – tai laikoma pagrindine kiekvieno lankytojo pareiga.

Pažymėtina, kad Königlicher Hirschgarten yra ne tik restoranas, bet ir puiki pramogų vieta. Didžiulėje aptariamo restorano teritorijoje yra didelė žaidimų aikštelė vaikams, taip pat vieta, kur gyvena tikri elniai, lankytojai mėgsta juos pamaitinti.