Marokietiška arbata: sudėtis, receptas. Kaip virti marokietišką arbatą?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Marokietiška arbata taip nevadinama, nes ji gaminama iš lapų, užaugintų Maroko plantacijose. Šio gėrimo žaliavos importuojamos iš Kinijos. Šio neįprasto arbatos užpilo pavadinimas daugiau kalba apie žmonių meilę jai visame Maroke. Vietos gyventojai mėgaujasi šiuo gėrimu namuose, kavinėse, restoranuose ir tiesiog gatvėje. Marokiečiai visada pasiruošę savo svečiams pasiūlyti originalios žaliosios arbatos, kuri ruošiama ir patiekiama ypatingu būdu.

Gėrimo aprašymas

Marokietiška arbata yra ne tik populiarus ir mėgstamas vietinių žmonių gėrimas, bet ir geros valios bei svetingumo ženklas. Ji patiekiama per kiekvieną šventę, per kiekvieną susitikimą. Jei svečias nenori įžeisti šeimininko, jis turėtų išgerti bent tris stiklines mėtų žaliosios arbatos.

Ramus mėtų skonis su ryškia saldžia nata – tai tikra marokietiška arbata. Į jo sudėtį įeina pagrindinis ingredientas – aukštos kokybės žaliosios arbatos lapas, atvežtas iš Kinijos. Antras svarbus gėrimo komponentas yra šviežios mėtos, kurios auga tiesiaiMarokas.

Šią arbatą galite gerti tiek karštą, tiek š altą bet kuriuo paros metu. Per pusryčius vietiniai šį gėrimą geria su kiaušinienė ir tortilijomis. Riešutai ir džiovinti vaisiai tradiciškai patiekiami per pietų arbatą. O prieš miegą marokiečiai mėgaujasi tyru stebuklingo gėrimo skoniu, nes dėl mėtų skonio ir ryškaus saldumo užpilas veikia raminančiai.

Maroko arbatos ceremonija

Arbatos ceremoniją Maroke atlieka tik vyrai. Gėrimo paruošimo būdas ir išpilstymo į butelius procesas yra originalūs, nepaisant ingredientų paprastumo. Kiekviena arbatos ceremonija atliekama pagal unikalią idėją, kad net patys įmantriausi svečiai būtų maloniai nustebinti.

Marokietiška arbata verdama metaliniame dubenyje, šiek tiek panašiai į pasakišką Aladino lempą. Gėrimo ypatybė yra putų buvimas stiklinėje. Šiam efektui pasiekti arbatinukas pakeliamas aukštai virš stiklinės ir plona srovele pilamas antpilas. Aukščiausią arbatos ceremonijos meistriškumo laipsnį pasiekę marokiečiai gėrimą pila iš savo ūgio aukščio, laikydami arbatinuką virš galvos. Tuo pačiu metu neturėtų būti išpiltas nė lašas brangaus užpilo. Būtent tokiu patiekimo būdu gėrimas gerai prisotinamas deguonimi. Ideali laikoma arbata, kurios pusę stiklinės užima putos.

Maroke yra įdomi tradicija: jei šeimininkai svečią vaišino iki kraštų pripildyta taurele gėrimo, tai reiškia, kad žmogus čia nėra laukiamas, o jam geriau.palikite šiuos namus kuo greičiau.

Kaip išvirti gėrimą?

Kaip virti marokietišką arbatą, kad nebūtų pažeista tradicinė gaminimo technologija? Norėdami tai padaryti, arbatos lapelius suberkite į metalinį arbatinuką, užpilkite nedideliu kiekiu verdančio vandens ir nupilkite vandenį. Šis procesas pašalina dulkes nuo lapų ir taip išlaisvina gėrimą nuo per didelio kartumo.

Pagaminus reikia pagal receptą sudėti visus reikiamus ingredientus ir gautą mišinį užpilti verdančiu vandeniu. Tada uždėkite virdulį ant ugnies ir nuolat maišydami užvirinkite turinį.

Gautas karštas gėrimas kelis kartus turi būti pilamas iš virdulio į didelę stiklinę ir atgal. Šis procesas leidžia atvėsinti infuziją. Paruoštą arbatą rekomenduojama aukščiau aprašytu būdu supilti į specialias taures ir papuošti mėtų šakele.

Marokietiška arbata: klasikinis receptas

Reikalingi ingredientai:

• didelių lapų žalioji arbata - 1 valgomasis šaukštas;
• šviežios mėtų - 30 gramų;
• cukrus - 4 šaukštai;
• vanduo - 1 litras.

Gaminimo procesas:

1. Arbatos lapelius supilkite į metalinį arbatinuką ir užpilkite 200 ml verdančio vandens. Kelias sekundes švelniai pasukite indą, kad išplautumėte lakštą. Išleiskite vandenį.
2. Į arbatinuką įpilkite cukraus ir mėtų lapelių. Gautą mišinį užpilkite likusiu verdančiu vandeniu.
3. Padėkite virdulį ant ugnies, užvirinkite ir atvėsinkite, kaip aprašyta aukščiau.
4. Paruoštą arbatą supilstykite į stiklines, papuoškite mėtų lapeliais.

Marokietiškos arbatos su prieskoniais receptas

Reikalingi ingredientai:

• didlapių lapų žalioji arbata - 2 šaukštai;
• šviežios mėtų - 10 gramų;
• oranžinė - 1 vnt.;
• citrina - 1 vnt.;
• cinamonas - 10 gramų;
• gvazdikėliai - 5 gramai;
• cukrus - 3 šaukštai;
• vanduo - 1 litras.

Gaminimo procesas:

1. Gerai nuplaukite citriną. Nuimkite nuo jo žievelę ir supjaustykite juostelėmis. Išspauskite sultis iš citrusinių vaisių.
2. Apelsiną kruopščiai nuplaukite. Nuimkite žievelę ir supjaustykite juostelėmis.
3. Pirštais šiek tiek sutrinkite mėtų lapelius.
4. Paruoškite degintą cukrų. Norėdami tai padaryti, turite jį padegti švarioje, gerai įkaitintoje keptuvėje, kol kristalai išsilydys ir paruduos.
5. Arbatos lapelius supilkite į metalinį arbatinuką ir užpilkite 200 ml verdančio vandens. Kelias sekundes švelniai pasukite indą, kad išplautumėte lakštą. Išleiskite vandenį.
6. Į arbatinuką įpilkite citrusinių vaisių žievelės, citrinos sulčių, deginto cukraus, mėtų lapelių, cinamono ir gvazdikėlių. Gautą mišinį užpilkite likusiu verdančiu vandeniu.
7. Padėkite virdulį ant ugnies, užvirinkite. Nukelkite nuo viryklės ir palikite 20 minučių.
8. Paruoštą arbatą supilstykite į stiklines, papuoškite mėtų lapeliais.

Jei esate arbatos gurmanas, tikrai turėtumėte paragauti Maroko arbatos – karštai mėgstamo ir populiaraus gėrimo tarp vietinių gyventojų. Magic infuzija yra malonaus mėtų skonio ir ryškiosryškus saldumas. Galite išbandyti tiek klasikinę arbatą, tiek aštrų jos variantą. Abu receptus lengva paruošti ir juose yra tinkamų ingredientų.