MOS. Skandinaviškas restoranas Maskvoje

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Per pastaruosius kelerius metus daug dėmesio buvo skiriama nacionalinėms virtuvėms ir sveiko skanaus maisto gaminimui. Televizijoje ir internete atsiranda vis daugiau kulinarinių laidų. Gaminti ne tik skanius, bet ir sveikus bei estetiškai patrauklius patiekalus XXI amžiuje tapo labai madinga. Šiaurės šalių virtuvė tampa vis populiaresnė Maskvoje.

Ką žmonės valgo Šiaurės Europos šalyse?

Skandinaviška virtuvė apima kelių Šiaurės šalių (Danijos, Suomijos, Estijos, Švedijos, Norvegijos, Islandijos ir kitų) kulinarines tradicijas. Šiaurės šalių racione naudojami įvairūs ingredientai: visų rūšių žuvis, žvėriena, šakniavaisiai, uogos, riešutai, žolelės. Viso grūdo kepiniai yra labai populiarūs, jie yra gero skonio ir sveiki.

Mokslininkai išsiaiškino, kad šiandien labai populiarių omega-3 riebalų rūgščių dideliais kiekiais yra ne tik kai kuriose jūros gėrybėse, bet ir uogose. Abu jie aktyviai naudojami gaminant maistą Skandinavijos šalyse.

Dabar Maskvoje galite paragauti skanaus šiaurės tautų maisto. Pavyzdžiui, gastropube MOS. Restoranas Trubetskoy gatvėje atidarytas paskutinę 2015 m. liepos mėnesio dieną.

MOS – restoranas, Trubetskaya 10

Restoranas yra dviejų lygių, paruoštas vienu metu priimti 80 svečių. Baldai modernūs ir patogūs. Stalai yra labai arti vienas kito, todėl žmonėms, kurie mėgsta privatumą, čia gali būti nelabai patogu.

1 lygio širdis yra virtuvė, ji atvira lankytojų akims. Kiekvienas gali pamatyti nuostabią šios vietos techninę įrangą. O žiūrėti užsakytų patiekalų gaminimo procesą kartais geriau nei bet kurią televizijos laidą.

Virtuvės erdvę nuo prieškambario skiria aukšta juosta. Už jo telpa 8 asmenys įstaigos virėjos autorinių patiekalų degustacijai. Ši zona vadinama virėjų stalu.

Pakylančius į 2 aukštą pasitinka didžiulė juoda pelėda, pavaizduota ant sienos. Atrodė, kad jis atskrido iš šiaurės pasivaišinti ko nors skanaus. Šiame lygyje taip pat yra atvira virtuvė, bet už stiklo.

Indai, kuriuose patiekiamas maistas, yra tiesiog unikalūs – tarsi pagaminti iš marmuro ar granito. Jis paprastas, gražus ir atrodo labai brangus. Iš tokių lėkščių malonu valgyti bet kuriam žmogui. Spalvų schema atitinka šiaurietišką stilių: pilka su juodais taškeliais ir gryna b alta.

Kodėl MOS?

Restoranui pavadinimą suteikė jo šefas ir bendrasavininkas – estas Korobyak Andrey. „Mös“(jei išverstas autentiškai) danų kalba reiškia „močiutės palaiminimas, bučinys“. Kartu su patyrusiu restoranininku ZaturinskiuAleksandro, jis norėjo sukurti ypatingą vietą, į kurią patekęs žmogus tarsi atsidurtų vienoje iš Šiaurės Europos šalių.

Interjero dizainas sukurtas „skandinaviško modernumo“(XX a. 30-ųjų pabaigos) stiliumi su konstruktyvizmo elementais. Interjeras dekoruotas š altomis spalvomis – mėlyna, pilka, šviesiai mėlyna, šviesiai rožinė ir juoda bei ruda kartu sukuria ramią ir taikią atmosferą.

„Turtingo skurdo“kryptis matoma kambarių ir meniu dizaine.

Gastropub MOS darbo laikas ir meniu

Restoranas dirba šiuo režimu: nuo 12-00 iki 23-30. Nuo vidurdienio iki 16 val. - pietūs; nuo 16:00 iki 18:00 - užkandžiai, gėrimai; nuo 18-00 iki uždarymo – vakarienė. Vėlyvieji pusryčiai patiekiami savaitgaliais nuo 12:00 iki 16:00 (vėlyvieji pusryčiai, panašūs į sotų valgį).

Dienos meniu yra apie 10 elementų. Vakaras taip pat palyginti nedidelis, jame yra keli paprastam pasauliečiui nesuprantami pavadinimai (smarvė, stinta, graibštė ir kt.). Pirmą kartą skandinaviškame restorane MOS reikėtų detaliai pasiteirauti padavėjų apie patiekalų turinį ir dydį, kad nesuklystumėte pasirinkdami.

Norintieji susipažinti su visomis akcijomis ir naujais meniu punktais gali gauti išsamią informaciją restorano Facebook puslapyje arba paskambinę į MOS restoraną. Telefonas: +7 (495) 697 70 07.

Rezervuoti staliuką galite telefonu arba per WhatsApp mobiliąją aplikaciją (tam reikia atsiųsti žinutę, nurodant vardą, pavardę, svečių skaičių, laikąapsilankykite +79037965560).

Kaip ten patekti?

Naujasis gyvenamasis kompleksas Trubetskoy gatvėje tarp pirmojo ir antrojo namo 10 aukštų matosi nedidelį apvalų ženklą MOS (restoranas). Per 8 minutes nueisite iki Frunzenskaya metro stoties. Priešais yra garsusis Trubetskoy dvaras Khamovnikų parke.

Iš antžeminio transporto galite pasiekti:

• mikroautobusai 156m, 551m;
• autobusai 05, 015, 64, 132;
• troleibusai 5, 15, 28, 31, 79k.

Stotelė, šalia kurios yra MOS (restoranas) - "Frunzenskaya street" arba "Trubetskaya street".

Lankytojų atsiliepimai

Nestandartinis maistas sukelia prieštaringus maskvėnų ir miesto svečių atsakymus. MOS – skandinaviškos virtuvės restoranas, todėl čia sau patinkantį patiekalą ras visi šių kulinarinių tradicijų žinovai. Likusieji gali tikėtis tik aptarnaujančio personalo pagalbos.

Daugelis teigia, kad padavėjai mandagūs, o patiekalai patiekiami per ketvirtį valandos. Kai kurie darbuotojus vadina „ilgu“, kaip ir gaminimo laiką.

Dauguma lankytojų teigiamai žiūri į atviras virtuves. Ir kažkas skundžiasi prastu gartraukių veikimu ir aštriu ruošiamo maisto kvapu.

Praktiškai visi restorano klientai labai mėgsta vietinę duoną, taip pat daniškas spurgas, rugines bandeles ir dribsnių traškučius. Vyno sąrašas kelia ypatingą susižavėjimą. Interjeras sužavėjo daugumą gastropubo svečių.

Žuvies mėgėjai giriašiltas menkės smörrebrød, Talino stiliaus žuvies sriuba, lašišos gravlax.

Vegetarus nudžiugino ant grotelių keptas romėnas, pomidorų vanduo, žalias rizotas.

Mėsos patiekalai taip pat yra meniu. Ypatingas dėmesys skiriamas ėrienai, ančių pyragui, veršienos skruostams, jautienos sumuštiniams.

Į tualetą atsitiktinai užėję lankytojai buvo maloniai nustebinti neįprasto garso fono. Būtent su rusiškais ir estiškais (kaip paaiškėjo) žodžiais ir posakiais persipynę. Visi manė, kad idėja buvo puiki.

Kainos santykinai mažos – vienas žmogus sočiai pavalgys už 2-2,5 tūkst. rublių.