2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Vynuogės yra ilgametės žmogaus palydovės. Žmonės geria šviežias sultis, džiovina uogas, gamina vynus iš sultingų saldžiarūgščių uogų. Senovės Graikijos gydytojai išrašydavo šviežias vynuoges pagreitinti medžiagų apykaitą ir gydyti gerklę, naudingos uogų savybės ir kontraindikacijos jiems buvo gerai žinomos.
Vynuogių sultys yra vienos vertingiausių savo naudingomis, skonio ir mitybos savybėmis. Jis išsiskiria dideliu biologiškai aktyvių medžiagų ir vitaminų kiekiu.
Kuo gausu vynuogių?
Naudingos vynuogių savybės ir kontraindikacijos yra dėl sudėtingos cheminės sudėties.
Visų pirma reikėtų atkreipti dėmesį į sultis. Jame yra iki 80 % vandens, prisotinto rūgščių, vitaminų, mineralinių druskų ir cukrų.
Puikiai gaivina ir turi tonizuojantį poveikį. Be to, sultys yra maistingos (cukraus kiekis gali siekti 30%). Šios medžiagos, patekusios į žmogaus organizmą, virsta gliukoze ir yra puikus anglies š altinis. Vynuogių sultys yra galingas antioksidantas, apsaugantis nuo priešlaikinio senėjimo. Jis gydo anemiją ir migreną, veikia kaip prakaitavimasir diuretikas, švelniai mažina vidurių užkietėjimą.
Oda ir kaulai: viskas!
Kas yra gero vynuogėse, išskyrus sultis ir minkštą minkštimą?
1. Vynuogių odelė. Jame yra vaško, enino, pektinų, eterinio aliejaus, taninų ir dažiklių. Raudonųjų vynuogių odelė yra ypač naudinga, nes jos sudėtyje yra fitoaleksino resveratrolio, kuris gali apsaugoti nuo su amžiumi susijusių ligų ir turi priešuždegiminių bei priešvėžinių savybių.
2. Taip pat negalima ignoruoti vynuogių sėklų. Ir nors vynmedį žmogus augino daugiau nei tūkstantį metų, aliejus iš sėklų pradėtas gauti palyginti neseniai. Jis skirtas ne tik maistui: vaistininkai iš jo gamina vaistus, kurie padeda palaikyti širdies ir kraujagyslių sveikatą, ir vaistus nuo alergijos.
Sėklose yra proantocianidinų, kvercetino ir katechinų – galingiausių antioksidantų, savo savybėmis daug kartų pranašesnių už vitaminą E.
In vino veritas – tiesa yra vyne
Kalbant apie vynuoges, naudingas savybes ir vartojimo kontraindikacijas, reikėtų paminėti prancūzišką paradoksą – terminą, pradėtą vartoti 1968 m. Prancūzai tradiciškai valgo sunkų ir riebų maistą, geria, bet tuo pačiu išlieka liekni, o jų sergamumo širdies ligomis procentas yra vienas mažiausių pasaulyje. Daugelis tai sieja su saikingu gero raudonojo vyno, kuriame yra flavonoidų, stiprinančių kraujagyslių sieneles, vartojimu.
Be gerai žinomo gydymo vynuogėmis – ampeloterapijos, vynuogių auginimo regionuose taikoma atskira jo kryptis – enoterapija (gydymas natūraliais vynais). Pagrindinis šio gydymo pranašumas yra ne laipsniai, o pati vynuogė.
Naudingos ampeloterapijos savybės ir kontraindikacijos yra labai artimos viena kitai. Čia reikia įsiklausyti į Avicenos prieš daugelį amžių ištartus žodžius: „Vynas yra mūsų draugas, bet jame gyvena apgaulė… Gerkite saikingai – ir karalystė išliks.“
Galima žala
Ar vynuogės tinka visiems, ar yra tam tikrų kontraindikacijų naudoti šias turtingas gamtos dovanas?
Žmonės, sergantys sunkia tuberkulioze, burnos gleivinės ligomis, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige ir linkę viduriuoti, turėtų jo nevartoti. Diabetikai ir žmonės, kurie nori numesti svorio, neturėtų valgyti vynuogių.
Rekomenduojamas:
Džiovintos vynuogės: naudingos savybės, žala, kalorijos ir savybės
Džiovintos vynuogės arba razinos – populiarus džiovintas vaisius ne tik mūsų šalyje, bet ir užsienyje. Produktas turi neįtikėtiną vertę. Tai paaiškinama tuo, kad po vynuogių džiovinimo jų naudingos savybės padidės kelis kartus. Saldumas praturtintas vitaminais, makro ir mikroelementais, taip pat amino rūgštimis
Kedrų medus: naudingos savybės, kontraindikacijos, savybės ir apžvalgos
Retas gydomasis skanėstas – kedrų medus – gaunamas sumaišius natūralų bičių produktą ir valgomąją dervą, kurią išskiria spygliuočiai. Kas padeda kedro medui? Naudingos šio unikalaus produkto savybės apsaugo nuo tūkstančių ligų
Kuo feijoa naudinga ir nuo kokių ligų? Feijoa vaisiai: naudingos savybės, kontraindikacijos, nuotraukos ir receptai. Feijoa uogienė: naudingos savybės
Kai prieš keletą metų parduotuvių lentynose pasirodė uogos, panašios į agrastus, žmonės ilgai dvejojo, ar jas pirkti. Tačiau tai supratę ir vieną kartą išbandę, jie pradėjo juos laikyti įprastu vaisiu, kurio pavadinimas yra feijoa. Laikui bėgant tapo žinoma, kad feijoa yra naudinga
Imbieras: naudingos savybės ir kontraindikacijos moterims. Marinuotas imbieras: naudingos savybės
Kiekviena šalis turi savo imbiero naudojimo tradicijas. Taigi raguotas šaknis Azijoje, laikomas augalo gimtine, yra universalus vaistas nuo daugelio ligų. Kinijoje ir Indijoje manoma, kad imbiero valgymas skatina ilgą ir sveiką gyvenimą
Datos: naudingos savybės ir kontraindikacijos. Naudingos džiovintų datulių savybės
Datulės – ne tik rytietiškas saldumynas, bet ir vitaminų sandėlis. Juose gausu maistinių medžiagų, jie taip pat yra natūralus vaistas nuo daugelio negalavimų
