Šparagai: gaminimo receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šparagai – neįtikėtinai sveika daržovė, kurios vertingąsias savybes žinojo senovėje gyvenę žmonės. Deja, šiandien jis retai pasirodo mūsų racione, nes daugelis namų šeimininkių tiesiog nežino, ką su juo daryti. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą paprastų receptų su šparagais.

Vištienos ir ananasų salotos

Šis nekaloringas ir labai ryškus patiekalas tikrai patiks merginoms, kurios stebi savo figūrą. Pasirodo labai skanu ir idealiai tinka šventiniam stalui. Jo paruošimui jums reikės:

• 200 g šparagų.
• 100 g konservuotų ananasų.
• 300 g virtos vištienos filė.
• 200 ml natūralaus jogurto.

Tai vienas iš paprasčiausių receptų. Šparagai nuplaunami po čiaupu, keturioms minutėms panardinami į pasūdytą verdantį vandenį, atvėsinami, supjaustomi gabalėliais ir perkeliami į gilų švarų dubenį. Ten siunčiami ir susmulkinti ananasai bei virtos vištienos kubeliai. Visa tai sumaišoma su nesaldžiu natūraliu jogurtu ir dedama ant stalo.

Salotos su ryžiaisir daržovės

Pagal toliau aptartą technologiją gaunamas gana maistingas ir gražus patiekalas. Jis turi sodrų skonį ir ryškią išvaizdą. Kadangi pagal šį šparagų salotų receptą reikia konkretaus maisto rinkinio, iš anksto patikrinkite, ar po ranka turite:

• 200 g rudųjų ryžių.
• 500 ml distiliuoto vandens.
• 350 g šparagų.
• 2 saldžiosios paprikos.
• Raudona lemputė.
• 2 šaukštai l. obuolių sidro actas ir augalinis aliejus.
• Druska ir bet kokie žalumynai.

Iš anksto nuplauti ir surūšiuoti ryžiai verdami, kol išvirs, atvėsinami ir dedami į gilų dubenį. Taip pat į jį kraunami termiškai apdoroti šparagų gabalėliai, ploni svogūno pusžiedžiai, saldžiosios paprikos juostelės. Visa tai pasūdoma, sumaišoma su užpilu, pagamintu iš obuolių sidro acto ir augalinio aliejaus, ir apibarstoma bet kokiomis kapotomis žolelėmis.

korėjietiški šparagai

Šio patiekalo receptas itin paprastas. Jis įdomus tuo, kad naudojamas didelis prieskonių asortimentas. Dėl to ant jų virti šparagai įgauna ypatingą, vidutiniškai aštrų skonį. Norėdami tai pakartoti namuose, jums reikės:

• 250 g sojų šparagų.
• po ½ šaukštelio granuliuoto cukraus, juodųjų ir raudonųjų pipirų miltelių.
• 1, 5 valg. l. sojos padažas.
• 3 česnako skiltelės.
• 1, 5 valg. l. m alta paprika.
• Žiupsnelis druskos.

Sausieji šparagai apdorojami pagal rekomendacijasgamintojas, nurodytas ant pakuotės, o vėliau derinamas su sojos padažo, augalinio aliejaus, cukraus, druskos, česnako ir prieskonių mišiniu. Visa tai supilama į sandariai uždarytą indą ir dedama į šaldytuvą. Maždaug po dvylikos valandų patiekalas bus visiškai paruoštas valgyti.

Vištienos ir brokolių troškinys

Šis šparagų gaminimo receptas neliks nepastebėtas jaunoms šeimininkėms, maitinančioms savo namus ne tik skaniu, bet ir sveiku maistu. Pagal jį pagamintame patiekale sėkmingai dera sultingos daržovės, švelni paukštiena ir specialus įdaras. Norėdami sukurti tokį troškintuvą, jums reikės:

• 250 g šparagų.
• 400 g brokolių.
• 300 g vištienos.
• Didelis svogūnas.
• 3 pomidorai.
• 3 kiaušiniai.
• 200g šviežios grietinės.
• Sūris, rafinuotas sviestas, druska ir prieskoniai.

Brokoliai ir šparagai nuplaunami po čiaupu, išverdami ir apkepami įkaitintuose augaliniuose riebaluose. Tada jie perkeliami į gilią karščiui atsparią formą. Ten taip pat suberti virtos vištienos gabaliukai, kepti pomidorai ir troškinti svogūnai. Visa tai užpilama grietine, sumaišoma su išplaktais kiaušiniais, druska ir prieskoniais, apibarstoma sūrio drožlėmis ir pašauname į įkaitintą orkaitę. Kepkite patiekalą 200 laipsnių temperatūroje apie trisdešimt minučių.

Lašiša su šparagais

Šio patiekalo receptas tikrai nepaisys jūros gėrybių žinovų žvilgsnių. Pagal jį pagamintas patiekalas yra puikaus skonio, lengvai virškinamas. Pasiruoštipanašaus skanėsto, jums reikės:

• Dvi dešimtys šparagų be šiurkščių galų.
• 4 gabaliukai lašišos, po 200 g.
• Didelė citrina.
• 3 šaukštai. l. alyvuogių aliejus.
• Druska ir bet kokie prieskoniai.

Nuplauti šparagai sumaišomi su šaukštu alyvuogių aliejaus. Tada pasūdoma, apibarstoma prieskoniais ir paskirstoma ant vienos kepimo skardos pusės. Kitoje pusėje – lašišos kepsniai. Žuvis taip pat įtrinama druska ir prieskoniais. Visa tai siunčiama į orkaitę ir kepama 220 laipsnių temperatūroje apie trylika minučių. Gatavas patiekalas perkeliamas į lėkštes ir apšlakstomas likusiu alyvuogių aliejumi, sumaišytu su smulkinta citrusinių vaisių žievele. Patiekite lašišą su šparagais ir citrinos skilteles.

Sriubos tyrė

Šis šparagų receptas tikrai pravers namų šeimininkėms, kurios nežino, ką patiekti šeimos vakarienei. Pagal jį pagamintas patiekalas yra malonaus skonio ir subtilios kreminės struktūros. Norėdami išvirti tokią sriubą, jums reikės:

• 500 g šparagų (žalių).
• 3 vidutinės bulvės.
• 2 maži svogūnai.
• 1 valgomasis šaukštas l. minkštas sviestas.
• 100 ml kremo.
• 1,5 litro nusistovėjusio vandens arba daržovių sultinio.
• Druska.

Susmulkinti svogūnai pakepinami puode su lydytu sviestu. Kai tik jis tampa skaidrus, ant jo dedami bulvių griežinėliai. Visa tai užpilama vandeniu arba sultiniu ir verdama ant silpnos ugnies. Po dešimties minučių į bendrą talpyklą sudedami nuplautų šparagų gabalėliai,išlaisvintas iš šiurkščių kraštų. Dar po ketvirčio valandos visa tai trintuvu paverčiama tyrele, sumaišoma su grietinėle, pasūdoma ir vėl užvirinama.

Risotto

Tai vienas populiariausių ir įdomiausių šparagų receptų. Šio patiekalo nuotrauką galite rasti šiek tiek vėliau, tačiau dabar išsiaiškinkime, kokie komponentai yra jo sudėtyje. Norėdami pagaminti šį risotto, jums reikės:

• Krūva šparagų.
• 1 puodelis ryžių.
• 220 g žalių grybų.
• 3 puodeliai šviežių daržovių sultinio.
• Mažas svogūnas.
• ½ taurės b altojo vyno.
• 5 česnako skiltelės.
• 120 g špinatų.
• 1 arbatinis šaukštelis smulkios druskos ir sauso čiobrelio.
• 2 arbat mielės ir citrinos sultys.
• ¼ šaukštelio svogūnų milteliai.

Nuplauti šparagai ir išspaustas česnakas dedami į įkaitintą gilią keptuvę. Ten siunčiami ir smulkiai supjaustyti svogūnai. Visa tai kepama septynias minutes, o tada sumaišoma su grybų griežinėliais, druska, čiobreliais ir b altuoju vynu. Po kurio laiko nuplauti ryžiai supilami į bendrą dubenį. Po javų mažomis porcijomis pilamas daržovių sultinys. Prieš pat virimo pabaigą į rizotą dedama citrusinių vaisių sulčių, mielių, svogūnų miltelių ir smulkintų špinatų.

Šparagai su česnaku

Tokiu būdu paruoštos daržovės yra pikantiško, vidutiniškai aštraus skonio. Puikiai dera su kepta vištiena ir puikiai tinka lengvai šeimos vakarienei. Norėdami tai pakartotireceptas su šparagais namuose, jums reikės:

• 3 česnako skiltelės.
• 500 g šviežių šparagų.
• 4 šaukštai. l. alyvuogių aliejus.
• 20 ml natūralių citrinų sulčių.
• Druska ir bet kokie prieskoniai.

Nuplautų šparagų nupjaunami kieti galai. Taip apdorota daržovė sumaišoma su smulkintu česnaku, pora didelių šaukštų alyvuogių aliejaus, druska, prieskoniais ir perkeliama į karščiui atsparią formą, pateptą likusiais augaliniais riebalais. Tokius šparagus kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie dešimt minučių. Prieš patiekdami apšlakstykite citrinos sultimis.

Šparagai su grietinėlės padažu

Šis skanus ir kvapnus troškinys yra malonios švelnios tekstūros. Jo paruošimui jums reikės:

• 20 šparagų ūglių.
• 90 g sūrio.
• 350 ml grietinėlės 33 % riebumo.
• Druska.

Nuplauti šparagų stiebeliai išimami nuo stambių apatinių dalių ir blanširuojami pasūdytame verdančiame vandenyje. Po trijų minučių jie panardinami į ledinį vandenį, metami į kiaurasamtį ir perkeliami į gilią formą. Ant šparagų aptepkite padažu, pagamintu iš pašildytos grietinėlės, sumaišytos su sūrio drožlėmis. Kepkite indą vidutinėje temperatūroje dešimt minučių. Jis patiekiamas ir karštas, ir š altas.