Kaip pasigaminti kokosų sirupą namuose?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tirštas, kvapnus, sodraus kokosų sirupo skonis gali būti puikus bet kurio deserto priedas ir akcentas. Galima dėti į kepinius, ledus, mirkyti sausainių pyragus. Kokosų sirupo pagrindu ruošiami nuostabaus skonio kokteiliai suaugusiems ir vaikams. Galite virti juos namuose naudodami turimus ingredientus. Ir jei nespėjote nusipirkti paruošto kokosų sirupo, neturėtumėte nusiminti. Jį galima lengvai paruošti namuose.

Kokosų sirupas iš kokosų sulčių

Dauguma žinomų sirupų gaminami iš vaisių sulčių ir vandens su cukrumi, užvirintu iki tirštos konsistencijos. Cukraus kiekis juose gali siekti 80%. Kuo daugiau jo naudojama, tuo tirštesnis bus gatavas sirupas. Taip pat ruošiamas kokosų sirupas. Jis yra šviesios spalvos, nuo pieniškos iki kreminės, tirštos konsistencijos ir būdingo kokoso aromato.

Norint pagaminti kokosų sirupą, jums reikia šių ingredientų:

• kokosų sultys (iš 1 kokoso);
• cukrus - 350 g;
• vanduo - 200 ml.

Žingsnis gaminimas:

1. Į puodą pilamas vanduo irgranuliuotas cukrus išpilamas.
2. Puodo turinys užvirinamas ir virinamas ant vidutinės ugnies, kol sutirštės. Ant paviršiaus susidariusias putas reikės periodiškai pašalinti.
3. Kamščiatraukiu padarykite skylutes kokosuose ir supilkite visas kokoso sultis į keptuvę su sirupu.
4. Sirupą virkite dar 2 minutes, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Šis kokosų sirupas yra lengvo aromato ir skonio. Norėdami gauti sodresnį sirupą, vietoj vieno kokoso sulčių galite naudoti dviejų ar trijų vaisių skystį ir šiek tiek ilgiau pavirti arba naudoti pieną ar drožles.

Naminis kokosų sirupas iš drožlių

Vienas iš pigiausių būdų pasigaminti sirupą – vietoje sulčių naudoti susmulkintą kokosą. Šio ingrediento, skirtingai nei kokoso, galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje. Iš drožlių galite pasigaminti skanų kokosų sirupą namuose.

Jo paruošimo receptas yra toks:

1. Į puodą supilkite vandenį (250 ml), suberkite cukrų (250 g) ir kokosą (150 g).
2. Padėkite indus ant ugnies ir užvirinkite turinį.
3. Puodą nukelkite nuo ugnies ir uždengę dangčiu atidėkite kelioms valandoms.
4. Po 3-4 valandų masė turi tapti tiršta, tarsi skysčio joje visai nebūtų. Tačiau taip nėra.
5. Kokosų masę išmeskite ant sietelio ir paruoštą sirupą perkoškite. Taip pat galite naudoti marlę, sulankstytą į kelias dalissluoksniai.
6. Dėl tokio ingredientų kiekio gausite 200 ml skanaus sodraus skonio kokosų sirupo.

Kokosų pieno sirupo receptas

Kokosų pienas ypač mėgstamas vegetarų, jo dedama į daugumą veganiškų patiekalų. Šiandien galite įsigyti ne tik specializuotose parduotuvėse, bet ir įprastuose prekybos centruose.

Kokosų pieno sirupas ruošiamas taip:

1. Pirmiausia reikia paruošti visus sirupo ingredientus: kokosų pienas - 250 ml, vanduo - 100 ml, cukrus - 125 g. Iš nurodyto produktų kiekio gausis apie 400 ml sirupo.
2. Paruoštus ingredientus sudėkite į puodą storu dugnu, užvirinkite ir virkite ant vidutinės ugnies 3 minutes.
3. Karštą kokosų sirupą supilkite į sterilų stiklinį indelį ar butelį ir uždarykite dangtį. Laikyti tamsioje vietoje 2 mėnesius.

Šis sirupas gali būti patiekiamas su blynais, blynais, sūrio pyragais arba naudojamas kokteiliams gaminti.

Naminis kokosų pienas

Kokosų pieno sirupui galite ne tik nusipirkti parduotuvėje, bet ir pasigaminti patys namuose. Yra du būdai tai padaryti.

Pirmuoju atveju kokoso drožlės naudojamos kaip pagrindas. Jis sumaišomas su vandeniu arba pienu lygiomis dalimis ir virinamas ant silpnos ugnies 2 minutes. Maždaug dvi valandas masę reikia užpilti, o po to ją perfiltruoti per sietelį ar marlę. Rezultatas bustikras kokosų pienas. Tada jį galima naudoti kituose receptuose, pavyzdžiui, gaminant kokosų sirupą.

Antrasis kokosų pieno paruošimo variantas – šviežio kokoso minkštimą suplakti su sultimis maišytuve. Tokiu būdu gautas skystis taip pat filtruojamas per sietelį, tada supilamas į sterilų stiklainį ir siunčiamas laikyti šaldytuve.

Gėrimai su kokosų sirupu

Be alkoholinių kokteilių, kuriuos mieliau ruošia suaugusieji, iš kokosų sirupo galima pagaminti labai skanų ir sveiką gėrimą vaikams. Jam paruošti trintuvu sumaišomas kokosų sirupas (30 ml), persikų (20 ml) ir ananasų sultys (100 ml), ledai (50 g) ir prinokęs bananas. Dėl plakimo gaunamas vienalytis, skanus ir gražus kokteilis. Kaip papuošimą prieš patiekiant galima papuošti plakta grietinėle. Šis kokteilis tikrai patiks kiekvienam vaikui be išimties.