Svarainiai: naudingos savybės ir kontraindikacijos, receptai ir naudojimo ypatybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vienas iš seniausių vaisių yra svarainiai. Naudingos šio vaisiaus savybės yra tiesiog neįtikėtinos, dėl kurių jis nusipelno dėmesio. Šis įdomus vaisius, viena vertus, primena obuolį, kita vertus, kriaušę, nors ir neturi savo skonio.

Straipsnyje rasite naudingų svarainių savybių ir jo vartojimo kontraindikacijų. Šis vaisius išsiskiria sausu minkštimu, kurio skonis yra aštrus, sutraukiantis ir šiek tiek rūgštus. Nepaisant tokių ženklų, senovėje jis buvo laikomas vienu iš vaisingumo ir meilės simbolių. Štai kodėl šis vaisius vertas dėmesio.

Kas yra svarainis?

Naudingos vaisiaus savybės domina daugelį žmonių. Prieš pereidami prie jų, turėtumėte išsiaiškinti, kas tai yra vaisius. Kadangi mūsų protėviai jį aktyviai naudojo, dabartinė karta nori apie tai sužinoti daugiau.

Svariniai yra krūmo arba žemo medžio formos augalas, ant kurio auga valgomi vaisiai. Jis priklauso Rožių šeimai. Svarainiai paplitę Vidurinėje Azijoje,Australija, Užkaukazė, Viduržemio jūra, taip pat tam tikri Azijos regionai.

Vaisiai naudojami maisto ruošimui ir įvairiai kosmetikai. Kaip ir kiti augalai, jie turi daug naudingų savybių, todėl yra tradicinės medicinos sąraše.

Kas tai yra

Šiandien yra keletas svarainių veislių. Kiekvienas iš jų turi naudingų savybių, o tai svarbu. Iš pirmo žvilgsnio sunku atskirti veisles vieną nuo kitos, tačiau tai gali padėti elementarios žinios apie kiekvieną kategoriją.

Populiariausios veislės yra:

1. Kininis svarainis. Naudingos šio vaisiaus savybės ir nauda iš esmės priklauso nuo to, kad jame gausu maistinių medžiagų, vitaminų ir įvairių mikroelementų. Išskirtinis bruožas yra šviesiai rausvo atspalvio gėlių išvaizda žydėjimo metu. Kininis svarainis yra labai kvapnus, turi gana mėsingą minkštimą, ryškų sutraukiamumą ir lengvą rūgštumą. Toks vaisius nepaprastai padeda gydyti skrandį, blužnį ir kepenis. Be to, jis gali būti naudojamas moterų patinimui pašalinti nėštumo metu.
2. Japoniški svarainiai. Šios veislės krūmai pasiekia 2 metrų aukštį. Jie priklauso amžinai žaliuojančių augalų kategorijai, turi raudonus žiedus ir neįsivaizduojamai skanius vaisius. Jų minkštime yra gana daug vaisių rūgščių, todėl iš jų gautas sultis reikia dar skiesti vandeniu.
3. Paprastas svarainis. Trečia žinoma veislėyra medžiai su dideliais vaisiais. Paprasti vaisiai auga Kryme, B altijos šalyse, Vidurinėje Azijoje, Graikijoje, taip pat centrinėje Rusijoje.

Sudėtis ir energinė vertė

Produkto sudėtis ir vertė žmones domina ne mažiau nei naudingosios svarainių savybės, todėl į jas taip pat reikėtų atsižvelgti atskirai. Vaisių kalorijų kiekis 100 gramų yra 48 kcal, o b altymų / riebalų / angliavandenių - 0,6 / 0,5 / 9,6 gramo.

Svarinių sudėtis gana turtinga. Jį sudaro šie elementai:

• provitaminas A;
• vitaminai E, C, EE, taip pat B grupės;
• mineralų kompleksas (natris, varis, kalis, fosforas, manganas, geležis);
• organinės rūgštys (obuolių, citrinų, vyno, vyno rūgštys).

Ar vaisiai sveiki?

Svarainiai yra vaisiai, kurių naudingąsias savybes ir žalą žino tik nedaugelis. Pagaliau laikas apie juos sužinoti daugiau. Dėl nuostabios sudėties vaisiai suteikia žmogaus organizmui neįkainojamą pagalbą. Tai yra:

• mažina cholesterolio kiekį kraujyje;
• virusų ir peršalimo ligų profilaktika ir gydymas;
• imuninės sistemos stiprinimas;
• sumažinti vėžio riziką;
• kūno atjauninimas;
• gerina kraujotaką;
• užtikrinti stabilų širdies plakimą;
• detoksikacija;
• padeda nuo viduriavimo;
• trombozės profilaktika;
• cholesterolio plokštelių prevencija;
• hemorojaus gydymas.

Šios naudingos svarainių savybėskiekvienas turi pažinti žmogaus kūną. Šis vaisius tikrai gali būti puikus vaistas, kuris duos daug didesnį poveikį nei bet kuris brangus vaistas.

Žmonės nori žinoti ir naudingas svarainių vaisių savybes, ir žalą, kurią jie gali padaryti. Laimei, tai nekenkia sveikatai ir nekelia pavojaus tiems, kurie atsižvelgia į kontraindikacijas.

Privalumai moterims ir vyrams

Reikėtų žinoti ir naudingas svarainių savybes bei kontraindikacijas moterims. Be aukščiau pateiktų savybių, verta pasakyti, kad vaisiai yra labai svarbūs moters organizmui. Tai taikoma visai silpnajai lyčiai, įskaitant nėščias moteris. Nauda moters organizmui išreikšta taip:

• Svarainiuose esanti geležis yra svarbus elementas nėščioms ir žindančioms moterims, taip pat „kritinėmis dienomis“;
• vaisiai veikia kaip antiemetikas, todėl padeda nėščioms moterims, sergančioms toksikoze;
• folio rūgšties dėka sumažėja vaikų gomurio plyšio atsiradimo rizika, o vaisiai taip pat prisideda prie b altymų ir energijos saugumo.

Ne mažiau įdomios bus svarainių naudingosios savybės ir kontraindikacijos vyrams. Išsamiau apie vaisių vartojimo apribojimus bus aptarta vėliau, tačiau kol kas reikia išsiaiškinti, kodėl stipriosios lyties atstovai apskritai turėtų atkreipti dėmesį į šį vaisių. Čia reikėtų atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

• vitaminas A padeda išvengti prostatos vėžio;
• niacinas(Vitaminas PP) reguliuoja svarbiausius hormonus: testosteroną, insuliną, estrogeną ir progesteroną.

Kontraindikacijos

Naudingos svarainių savybės žmogaus organizmui, be abejo, verčia susimąstyti apie reguliarų šio vaisiaus vartojimą. Bet, deja, kompozicija neleidžia valgyti visiems žmonėms. Pagrindinės kontraindikacijos yra:

• pleuritas;
• lėtinis vidurių užkietėjimas;
• enterokolitas;
• polinkis į alergines reakcijas;
• individuali netolerancija.

Visi šie punktai yra absoliučios kontraindikacijos. Tai reiškia, kad jei jų yra, valgyti vaisius griežtai draudžiama.

Be šio sąrašo, yra dar vienas sąrašas situacijų, kai leidžiama valgyti svarainius, tačiau tai reikia daryti labai atsargiai. Tai apima:

• skrandžio opa;
• vidurių užkietėjimas;
• didelis kraujo krešėjimas;
• laktacija;
• alergiškas vaisiams.

Žinodamas naudingas svarainių savybes ir kontraindikacijas, kiekvienas suaugęs žmogus galės pats nuspręsti, ar gali vartoti šį vaisių ir kokiais kiekiais tai daryti. Jei yra liga, kurios metu valgyti vaisių griežtai draudžiama, bet vis tiek norite tai išbandyti, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju. Jis jums pasakys, kaip patenkinti savo poreikius nepakenkiant kūnui.

Vartojimo taisyklės

Visos naudingos svarainio savybės daro jį dar daugiaupatrauklus naudoti. Tačiau mažai kas žino, kad jį valgyti gana sunku, net jei jis prinokęs. Ši funkcija verčia žmones susimąstyti, ar galima jį valgyti žalią ir kaip tinkamai jį paruošti, kad ne tik gautumėte naudos, bet ir pasimėgautumėte skoniu.

Vaisiaus minkštimas gana tankus, savito skonio ir aromato. Žinoma, kai kuriems žmonėms tai patinka, bet daugumai tai atrodo keista.

Nepaisant to, kad svarainis yra vaisius, jis gali būti naudojamas ne tik desertams gaminti. Jis puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos patiekalų, jei yra keptas. Be to, jis dažnai papildomas plovu, kuriam vaisiai suteikia daugiau sodrumo ir skonio.

Iš svarainių taip pat nesunkiai galima paruošti kompotą, uogienę, užpilą ir pan. Visa tai lengva padaryti namuose. Norėdami paruošti skanų patiekalą su nuostabiu aromatu, jums nereikia turėti specialių įgūdžių gaminant maistą ar įsigyti specialios įrangos. Vienintelis sunkumas yra tas, kad ne visur galite gauti svarainių, nors galite rasti viską, jei norite.

Svarinių uogienė

Dėl naudingų svarainių (japoniškų, paprastųjų ir kiniškų) savybių patyrę virėjai sukūrė keletą receptų, kurie patraukia vartotojų dėmesį. Vienas iš jų – uogienė. Tikrąjį skonį šis vaisius įgyja tik termiškai apdorojus. Po jo išnyksta nemalonus sutraukiamumas, klampumas, atsiranda puikus skonis ir aromatas. Tuo pačiu metu naudingos savybės niekada neprarandamos.

Pirmas dalykas 1kg vaisių reikia kruopščiai nuplauti ir supjaustyti stambiais griežinėliais. Tada juos reikia įdėti į verdantį vandenį ir virti 15 minučių. Kai svarainiai bus paruošti, nupilkite sultinį ir į jį įberkite porą šaukštų cukraus. Tada skystį reikia uždėti ant ugnies ir leisti užvirti, tada sumaišyti su virtais vaisių griežinėliais ir palikti 5 valandas. Praėjus šiam laikui, beveik paruoštą uogienę vėl reikia uždėti ant ugnies ir virti dar 4 minutes. Kai masė atvės, į ją rekomenduojama įpilti šaukštelį citrinos sulčių.

Sužinoję pagrindines naudingas svarainių savybes ir jo paruošimo receptus, daugelis žmonių nedelsdami bėga į parduotuvę jo pasiimti. Tiesą sakant, geriau jo ieškoti turguje, kur pardavėjai vaisius atneša tiesiai iš šiltnamių, kur jie auginami specialia technologija laikantis visų taisyklių.

Kompotas

Kaip ir bet kuriuos kitus vaisius, svarainius galima naudoti kompotui gaminti. Tam reikės šių ingredientų:

• 3 vaisiai;
• pora cinamono lazdelių;
• 6 šaukštai granuliuoto cukraus;
• 3 stiklinės vandens;
• žiupsnelis citrinos rūgšties.

Pirmiausia reikia kruopščiai nuplauti visus vaisius ir kiekvieną iš jų supjaustyti į 4 dalis. Po to reikia išimti sėklas ir, jei norite, nuimti žievelę, nors tai niekam netrukdys. Tada kiekvieną gabalėlį reikia supjaustyti mažais griežinėliais ir sudėti į išplautą indą, kuriame gėrimas bus uždarytas. Po to, kai reikia užvirinti vandenį ir supilti į stiklainį, pakeičiant peilį ar šaukštąstiklas nesuskilinėjo veikiant aukštai temperatūrai. Tada stiklainį reikia uždengti skardiniu dangteliu ir palikti apie 20 min. Užpilo trukmę reikia pasirinkti priklausomai nuo norimo vaisiaus kietumo – kuo ilgiau jis bus garinamas, tuo jis bus minkštesnis.

Kitas žingsnis – į keptuvę įdėkite cinamono, granuliuoto cukraus ir citrinos rūgšties. Po 20 minučių į šį indą supilkite sirupą iš garuose virtų vaisių stiklainio ir užvirinkite turinį. Tada turite iš ten pašalinti cinamoną, o likusį skystį grąžinti į stiklainį su griežinėliais. Po to, kai konteineris turi būti užkimštas karštu skardos dangteliu, naudojant specialų susiuvimo įtaisą. Prieš dedant į rūsį ar rūsį, reikia patikrinti, ar nėra sandarumo, ir leisti visiškai atvėsti.

Tokiu būdu gausite nuostabų kompotą, kurį galite gauti žiemą. Gatavoje formoje jis bus ne tik skanus, bet ir naudingas. Kai ateina peršalimas ir rizika užsikrėsti virusu yra labai didelė, kompotą galima naudoti kaip profilaktiką. Tai padės sustiprinti imuninę sistemą ir suteiks energijos. Tokį gėrimą su dideliu malonumu gers tiek suaugusieji, tiek vaikai. Iš pradžių jo skonis atrodys neįprastas, tačiau jo negalima pavadinti šlykščiu. O ką tik atidaryto stiklainio aromatas patrauks visų šalia esančių žmonių dėmesį. Aksominis ir vidutiniškai saldus svarainių kvapas patiks kiekvienam.

Ką daryti su sėklomis

Kai žmonės daugiau sužino apie aptariamus vaisius, jie mažiau domisi naudingomis savybėmissvarainių. Vaisiuose yra nuostabių sėklų, kurias taip pat galima naudoti gaminant maistą ir medicinoje.

Įdomiausias receptas – minkštiklis nuo pilvo dieglių. Jam reikia paimti apie 15 gramų sėklų ir stiklinę vandens. Sudedamosios dalys turi būti sumaišytos ir po to kratomos 10 minučių. Rezultatas bus savotiškas užpilas, kurį reikia gerti po šaukštą po kiekvieno pagrindinio valgio (ne daugiau kaip tris kartus per dieną).

Kita sėklų naudojimo galimybė – paruošti nuovirą, skirtą naudoti kaip losjoną nuo odos ligų, nudegimų, akių ligų ir nuplikimo. Norėdami tai padaryti, arbatinį šaukštelį pagrindinio komponento užpilkite 300 ml vandens ir pakaitinkite vandens vonioje 15 minučių. Tada indą reikia nukelti nuo ugnies, apvynioti rankšluosčiu ir palikti porą valandų. Tada sultinį reikia filtruoti, o po to jis bus paruoštas naudoti.

Kaip naudoti lapus

Naudingos svarainių lapų savybės nusipelno ypatingo dėmesio. Jie renkami medžių žydėjimo laikotarpiu ir laikomi sausoje vietoje. Šios medžiagos padeda susidoroti su daugeliu ligų. Jie patvirtinti naudoti tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Norint palengvinti ūminį bronchinės astmos priepuolį, reikia paruošti 6 lapelių ir stiklinės verdančio vandens nuovirą. Jas reikia sumaišyti, palaikyti vandens vonioje iki 16 minučių, o tada išspausti žaliavas į kitą indą ir įpilti ten truputį atvėsinto virinto vandens, kad gautųsi pradinis tūris. Paruoštą skystį rekomenduojama gerti 3 kartus per dienąpora šaukštų.

Kitas nuoviras padės gydyti krūtinės anginą. Jis ruošiamas iš vieno šaukšto džiovintų lapų, kurie užpilami stikline verdančio vandens ir virinami 5 minutes. Kai tik produktas atvės, jį galima naudoti nedelsiant. Paruoštą sultinį leidžiama gerti ne daugiau kaip 3 kartus per dieną, po vieną valgomąjį šaukštą.

Chenomeles

Naudingų svarainių savybių kiekvieno žmogaus organizmui sąrašas padeda daugeliui žmonių rasti universalų vaistą nuo įvairių ligų. Šiuo atžvilgiu ypač populiarūs japoniški vaisiai, moksliškai vadinami chaenomeles. Jame yra vitamino C, kuris gerina vidaus organų veiklą.

Iš japoniškų svarainių galite gaminti tuos pačius patiekalus, kurie pateikti aukščiau. Jei nėra kontraindikacijų, galite vartoti neribotą kiekį. Tačiau verta manyti, kad dėl savo nuostabių savybių vaisiai neleidžia per ilgai juo mėgautis.