Patiekalai iš salierų: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sierai yra populiari ir labai sveika daržovė, plačiai naudojama dietinėje mityboje. Joje gaminamos kvapnios nekaloringos sriubos, salotos, troškiniai, bulvių košė ir kitos gėrybės, kurios vienodai tinka ir suaugusiems, ir mažiems valgytojams. Šiandienos leidinyje iš arčiau pažvelgsime į keletą originalių ir labai paprastų salierų patiekalų receptų.

Salotos su konservuotu tunu ir daržovėmis

Tikriausiai šis receptas neaplenks žuvies konservų mėgėjų dėmesio. Pagal jį pagamintas patiekalas yra malonaus skonio ir lengvo aromato. O agurkų buvimas suteikia jam papildomo šviežumo. Šioms salotoms pagaminti jums reikės:

• Skardinė tuno, konservuoto savo sultyse.
• 4 saliero stiebeliai.
• 2 kiaušiniai.
• 2 šviežių salotų agurkų.
• Desertinių konservuotų kukurūzų skardinė.
• Krūva salotų.

Šio salierų recepto atkūrimas turėtų prasidėti nuo kiaušinių. Jie nuplaunami nuo nešvarumų, verdami, kol išvirs, atvėsinami, išvalomi ir supjaustomigana maži kubeliai. Tada į juos dedami agurkų griežinėliai, susmulkinti salierai, salotų lapai, kukurūzai ir trinta žuvis. Šiuo atveju kaip užpilas naudojamos sultys, išspaustos iš konservuoto tuno skardinės.

Sūrio troškinys

Orkaitėje kepto maisto gerbėjams tikrai patiks dar vienas originalus salierų šaknų receptas. Tai labai paprasta ir reikalauja naudoti minimalų produktų rinkinį. Norėdami tai pakartoti namuose, jums reikės:

• 4 salierų šaknys.
• 200 g gero kieto sūrio.
• Stiklinė tirštos grietinės.
• 1 valgomasis šaukštas l. kvietiniai miltai.
• Druska, distiliuotas vanduo ir bet koks augalinis aliejus.

Visų pirma, turėtumėte pradėti nuo salierų. Išvaloma, nuplaunama, supjaustoma plonomis juostelėmis ir užplikoma pasūdytame verdančiame vandenyje. Kai tik jis visiškai paruoštas, jis metamas atgal į kiaurasamtį ir perkeliamas į riebalais išteptą ugniai atsparią formą. Viršuje tolygiai paskirstykite įdarą, pagamintą iš grietinės, miltų ir druskos. Visa tai apibarstoma tarkuotu sūriu ir termiškai apdorojama. Kepkite troškinį dvidešimt minučių vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje.

Kreminė sriuba

Šis lengvas pirmasis salierų stiebelių patiekalas yra neįtikėtinai švelnios, kreminės tekstūros ir ryškaus daržovių skonio. Tačiau jis patiekiamas karštas ir gali būti naudojamas kaip visavertis šeimos patiekalas. Norėdami išvirti šią sriubą, jums reikės:

• 6 saliero stiebeliai.
• 150 ml kremo.
• 2 šakėsčesnakai.
• 25 g minkšto sviesto.
• Svogūno galvutė.
• Vidutinė morka.
• 800 ml šviežio daržovių sultinio.
• Druska, žolelės, m altų paprikų ir skrebučių mišinys.

Susmulkintas svogūnas, pakepintas lydytame svieste. Kai tik pakeičia atspalvį, į jį dedama morkų ir salierų. Visa tai kepama penkias minutes, o tada užpilama sultiniu ir verdama ant labai mažos ugnies. Po pusvalandžio suminkštėjusios daržovės sutrinamos, pasūdomos, pabarstomos pipirais, papildomai sutrintas česnakas, atskiedžiamas grietinėle ir trumpai pašildomas ant viryklės. Visiškai paruošta sriuba papuošiama kapotomis žolelėmis ir patiekiama su skrebučiais.

Daržovių tyrė

Šis skanus ir sveikas salierų šaknų patiekalas tikrai sudomins tuos, kurie pavargo nuo įprastų garnyrų. Subtili spirituota tyrelė vienodai tinka tiek vaikų, tiek suaugusiųjų meniu ir, jei pageidaujama, bus puikus priedas prie mėsos, žuvies ar paukštienos. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• Salierų šaknis.
• 2 bulvių gumbai.
• 4 česnako skiltelės.
• 1, 5 puodeliai nenugriebto pieno.
• 100 g sviesto.
• 2 šaukštai. l. tarkuoto parmezano.
• 2 laurai.
• 4 kvapiųjų pipirų žirniai.
• Druska ir šviežios žolelės.

Bulvės ir salierai nulupami, nuplaunami, supjaustomi nedideliais gabalėliais, papildomi česnaku ir užpilami pienu. Visa tai pagardinama pipirais ir lavrushka ir verdama dvidešimt minučių nuo užvirimo momento. AutoriusPasibaigus nurodytam laikui, daržovės pertrinamos per sietelį, įpilamos sviesto, druskos, tarkuoto parmezano ir atskiedžiamos pienu iki norimo tankio.

Vinaigretas

Šį salierų stiebelių receptą tikrai įvertins vegetarai. Pagal ją gaminamos salotos – klasikinis termiškai apdorotų ir raugintų daržovių derinys. Ypatingo pikantiškumo jai suteikia garstyčių ir augalinio aliejaus pagrindu sukurtas padažas. Norėdami pamaitinti savo šeimą tokiu vinigretu, jums reikės:

• 150 g saliero stiebo.
• 150 g morkų.
• 400 g bulvių.
• 200 g raudonųjų burokėlių.
• 100 g marinuotų agurkų.
• 100 g raugintų kopūstų.
• 50 g porų.
• 5 šaukštai. l. bet koks augalinis aliejus.
• 1 šaukštelis ne per aštrios garstyčios.
• Druska ir žolelės.

Morkos, burokėliai ir bulvės verdamos, kol suminkštės, atvėsinamos, nulupamos ir supjaustomos kubeliais. Taip apdorotos daržovės sujungiamos giliame salotų dubenyje. Ten taip pat dedama kapotų salierų, pjaustytų porų, agurkų griežinėlių, kopūstų ir žalumynų. Paskutiniame etape vinigretas pasūdomas ir pagardinamas garstyčių ir augalinio aliejaus mišiniu.

Barščiai

Šis turtingas pirmasis salierų patiekalas, pavaizduotas žemiau, yra geras pasirinkimas šeimos patiekalui. Dėl įdomios sudėties jis pasirodo ne tik skanus, bet ir gana sveikas, todėl tinka tiek dideliems, tiek mažiems valgytojams. Norėdami išvirti puodą šių barščių, jums reikės:

• 3 litrai nusistovėjusio vandens.
• 100 g saliero šaknų.
• 200 g šviežių b altųjų kopūstų.
• 2 vidutiniai svogūnai.
• 2 burokėliai.
• 4 bulvės.
• Mėsinga paprika.
• Vidutinė morka.
• 2 šaukštai. l. pomidorų pasta.
• Druska, cukrus, petražolės, žolelės, pipirai ir augalinis aliejus.

Susmulkinti svogūnai pakepinami riebalais pateptoje įkaitintoje keptuvėje. Kai tik pakeičia atspalvį, jis papildomas salierų šaknimis, pipirų juostelėmis, kapotais kopūstais, morkomis ir burokėliais. Visa tai troškinama ant silpnos ugnies ir siunčiama į keptuvę. Ten taip pat dedamos bulvės, lavrushka, druska ir prieskoniai. Tada daržovės užpilamos karštu vandeniu, pagardinamos pomidorų pasta ir visiškai paruošiamos. Prieš patiekiant jis apibarstomas kapotomis žolelėmis.

Vištienos bulvių troškinys

Šis salierų šaknų receptas patrauks sotaus naminio maisto žinovų dėmesį. Pagrindinis jo pranašumas yra ypatingas paprastumas, todėl bet kuris pradedantysis gali lengvai su juo susitvarkyti. Norėdami pagaminti šį troškinį, jums reikės:

• 1 kg vištienos.
• 200 g saliero šaknies.
• 1,5 kg bulvių.
• 3 svogūnai.
• Druska, česnakai, raudonėliai, bazilikas ir augalinis aliejus.

Svogūnai ir česnakai nulupami ir susmulkinami trintuve. Gauta sruta pasūdoma, pagardinama prieskoniais ir sumaišoma su vištienos gabalėliais. Po to mėsadedame į riebalais išteptą skardą ir apibarstome kapotomis daržovėmis. Formos turinys apibarstomas druska, raudonėliu ir baziliku, o po to termiškai apdorojamas. Kepkite troškintuvą valandą vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje.

Krevečių sriuba

Norintiems atsikratyti kelių papildomų kilogramų, bet negalintiems atsisakyti skanaus maisto, patariame atkreipti dėmesį į paprastą, bet labai įdomų salierų patiekalų receptą. Pačios sriubos nuotrauka bus pateikta kiek žemiau, bet kol kas panagrinėkime jos sudėtį. Norėdami paruošti šiuos sveikus ir nekaloringus pietus, jums reikės:

• 4 švieži salierų stiebeliai.
• Svogūno galvutė.
• 3 morkos.
• 100 g nuluptų krevečių.
• 250 ml bet kokio riebumo grietinėlės.
• 2 bulvės.
• Druska, geriamasis vanduo ir rafinuotas aliejus.

Svogūnai ir morkos nulupami, nuplaunami, susmulkinami, pakepinami riebalais pateptoje keptuvėje ir perkeliami į puodą, kuriame jau yra bulvių griežinėliai ir saliero gabalėliai. Visa tai užpilama nedideliu kiekiu nusistovėjusio vandens ir virinama, kol suminkštės. Suminkštėjusios daržovės apdorojamos blenderiu, pasūdomos, atskiedžiamos grietinėle ir trumpai pakaitinamos ant viryklės. Po to sriuba papildoma virtomis krevetėmis ir patiekiama vakarienei.

Pievagrybių ir ryžių salotos

Šis paprastas salierų patiekalas gali pagyvinti bet kokią šventę. Jis turi malonų skonį ir gerai juntamą grybų aromatą. Norėdami gydyti savo šeimą ir draugusšioms salotoms jums reikės:

• 100 g saliero šaknų.
• 250 g sausų ryžių.
• 500 g grybų.
• 3 kiaušiniai.
• Druska, geriamasis vanduo ir augalinis aliejus.

Būtina pradėti procesą nuo ryžių apdorojimo. Virinama pasūdytame verdančiame vandenyje, metama į kiaurasamtį, nuplaunama, atvėsinama ir išdėliojama giliame salotų dubenyje. Ten taip pat dedami smulkiai supjaustyti salierai, apkepti riebalais pateptoje keptuvėje, skrudintos grybų lėkštės ir termiškai apdorotų kiaušinių gabalėliai. Paskutiniame etape salotos pasūdomos ir švelniai sumaišomos.

Sūrio sriuba

Šis pikantiškas salierų pirmasis patiekalas yra puikus pasirinkimas visaverčiam šeimos patiekalui. Norėdami išvirti nedidelį puodą šios sriubos, jums reikės:

• 500 g bulvių.
• 300 g salierų.
• 100 g aštraus sūrio.
• 100 g sviesto.
• 2 litrai nusistovėjusio vandens.
• Druska ir žolelės.

Bulvių griežinėliai kraunami į didelį puodą, pripildytą verdančiu vandeniu. Beveik iš karto dedamas pjaustytas salieras, pakepintas lydytame svieste. Visa tai pasūdoma ir visiškai paruošta. Likus penkioms minutėms iki viryklės išjungimo, į bendrą keptuvę suberiame tarkuotą aštrų sūrį ir smulkintus žalumynus.

Moliūgų troškinys

Šiame salierų patiekale yra daug įvairių daržovių. Nes pasirodo ne tik skanu, bet ir labai naudinga. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 3 stiebeliaisalierai.
• 2 saldžiosios paprikos.
• 1 kg moliūgo.
• Svogūno galvutė.
• 2 vidutinės morkos.
• 200 g gero kieto sūrio.
• 3 šaukštai. l. sojos padažas.
• 2 šaukštai. l. šviežia grietinė.
• Druska, geriamasis vanduo ir augalinis aliejus.

Visų pirma, turėtumėte susidoroti su salierais ir morkomis. Jie nuplaunami po čiaupu, supjaustomi nedideliais gabalėliais ir troškinami nedideliame kiekyje vandens. Kai tik jie tampa pakankamai minkšti, į jį dedama nulupto moliūgo griežinėlių, pipirų juostelių, sojų padažo ir grietinės. Visa tai sūdoma, sumaišoma ir išdėstoma riebalais ištepta gilia forma. Paskutiniame etape daržovės apibarstomos tarkuotu sūriu ir siunčiamos pusvalandžiui į vidutiniškai įkaitintą orkaitę.

Omletas

Šis lengvas salierų patiekalas yra geras pasirinkimas sotiems sveikiems ir neįtikėtinai sveikiems pusryčiams. Norėdami pavaišinti savo šeimą skaniu omletu anksti ryte, jums reikės:

• 3 dideli kiaušiniai.
• 2 švieži saliero stiebai.
• ½ puodelio nenugriebto pieno.
• Druska ir sviestas.

Plakti žali kiaušiniai su sūdytu pienu. Visa tai pabarstoma pipirais, gerai suplakama ir supilama į lydytu sviestu pateptą keptuvę ir kepama, kol suminkštės. Tada ant vienos omleto pusės išklojami iš anksto troškinti salierai ir uždengiami antruoju kraštu.

gavėnios kopūstų suktinukai

Šis skanus patiekalas tikrai taps dažnu vegetarų mitybos papildymudietos. Nepaisant visiško mėsos nebuvimo, ji pasirodo gana patenkinta ir patraukli. Norėdami pagaminti kelias porcijas liesų kopūstų suktinukų, jums reikės:

• 3 saliero stiebeliai.
• 7 dideli kopūstų lapai.
• Svogūno galvutė.
• Vidutinė morka.
• 200 g sausų ryžių.
• Druska, geriamasis vanduo, augalinis aliejus ir prieskoniai.

Iš anksto nuplauti kopūstų lapai trumpam užpilami verdančiu vandeniu, kad spėtų suminkštėti. Tada ant kiekvieno iš jų užtepamas įdaras iš virtų ryžių, troškintų svogūnų, keptų salierų, skrudintų morkų, druskos ir prieskonių. Visa tai atsargiai sulankstoma į vokus ir dedama į puodą. Gauti pusgaminiai užpilami nedideliu kiekiu filtruoto vandens, kad jis apsemtų būsimus kopūstų suktinukus, ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol iškeps, nepamirštant įberti druskos.