Bananai: naudingos savybės, kontraindikacijos, kalorijos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-18 01:15

Bananas – saldus, kvapnus, skanus vaisius, kurį mėgsta ne tik vaikai, bet ir suaugusieji. Jis gali tapti visaverčiu užkandžiu tarp pagrindinių valgymų, pakeičiančiu sumuštinį ar saldžią bandelę. Tačiau ne visi žmonės žino apie kenksmingas ir naudingas bananų savybes. Ar galite sau pakenkti, jei reguliariai valgysite šį vaisių, ar, atvirkščiai, iš jo galite tikėtis tik naudos?

Cheminė sudėtis

Bananuose gausu vitaminų ir mineralų, juose yra inulino, taip pat maistinių skaidulų, reikalingų virškinamojo trakto veiklai. Kaip ir bet kuris kitas produktas, šis vaisius susideda iš trijų komponentų – tai b altymai, riebalai ir angliavandeniai arba BJU. Paimkime, pavyzdžiui, didelį bananą, sveriantį 135–140 g. Jį sudarys 3% b altymų, 1% riebalų ir 10% angliavandenių. Leiskite mums išsamiau apsvarstyti sudėtį, kuri lemia naudingas bananų savybes ir kontraindikacijas.

VitaminasA	Palaiko vizualinės sistemos veikimą Teigiamas poveikis reprodukcinei sistemai Palaiko normalią odos būklę
Vitaminas B1	Gerina medžiagų apykaitą smegenų audiniuose Dalyvauja aprūpinant nervų ląsteles maistinėmis medžiagomis Padeda išsaugoti atmintį
Vitaminas B2	Išsaugokite odą jaunatvišką Stiprina nago plokštelę ir plaukų folikulus
Vitaminas B6	Neleidžia vystytis neurologinėms ligoms Neleidžia vystytis odos ligoms Stimuliuoja imuninę sistemą
Vitaminas B9	Dalyvauja ląstelių vystyme Svarbu širdies sveikatai Apsaugo nuo vaisiaus apsigimimų nėštumo metu
Vitaminas C	Turi antioksidacinių savybių Apsaugo ląsteles Stiprina imunitetą Dalyvauja kolageno sintezėje
Vitaminas E	Turi antioksidacinių savybių Apsaugo ląsteles Teigiamas poveikis reprodukcinei sistemai
Vitaminas PP	Dalyvauja formuojant hemoglobino ir eritrocitų kiekį kraujyje Stimuliuoja medžiagų apykaitos procesus Sumažinacholesterolio kiekis kraujyje Pašalina iš organizmo toksinus
Magnesis	Pagerina miokardo aprūpinimą krauju Stimuliuoja skydliaukės veiklą Gerina virškinimą Teigiamas poveikis reprodukcinei sistemai
Natris	Dalyvauja reguliuojant vandens ir druskos balansą Normalizuoja kraujospūdį Dalyvauja virškinimo procese
Fosforas	Palaiko rūgščių ir šarmų balansą Skatina normalią raumenų funkciją Teigiamai veikia širdies ir inkstų veiklą
Kalis	Mažina kraujospūdį Sumažina alergenų poveikį Teigiamai veikia odos būklę Padidina fizinę ištvermę
Geležis	Palaiko tinkamą imuninės sistemos veikimą Teigiamas poveikis kraujo formavimuisi Dalyvauja formuojant hemoglobiną Normalizuoja skydliaukės veiklą
Cinkas	Palaiko vizualinės sistemos veikimą Skatina protinį budrumą Dalyvauja endokrininių liaukų veikloje
Selenas	Reguliuoja skydliaukės hormonų veiklą Apsaugo ląsteles nuolaisvieji radikalai
Manganas	Dalyvaus kaulinio ir kremzlinio audinio formavime Padeda palaikyti hormonų lygį Dalyvauja kraujodaros procese Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje Aktyviai dalyvauja nervų sistemos veikloje
Fluoras	Apsaugo nuo karieso Stimuliuoja kaulų augimą
5-hidroksitriptofanas	Amino rūgštis žmogaus organizme virsta serotoninu
Serotoninas	Neurotransmiteris, vadinamasis „laimės hormonas“
Šurkštūs pluoštai	Skaidulos, nevirškinamos skaidulos, palengvinančios tuštinimąsi
Pektinas	Polisacharidas, padedantis palaikyti normalią žarnyno mikroflorą absorbuodamas kenksmingas medžiagas
Inulinas	Polisacharidas, skatinantis naudingos mikrofloros augimą, kuris sugeria patogenus, valo žarnyną
Oligosacharidai	Sudėtingi angliavandeniai
Vaisių rūgštys	Turėkite teigiamą poveikį odos būklei

Naudingos bananų savybės

Aukščiau pateiktame aprašymetrumpai pakalbėkite apie medžiagos naudą vaisiaus sudėtyje. Bananus galima drąsiai vadinti natūraliu antioksidantu, kuris padeda apsaugoti ląsteles ir išvalyti organizmą nuo neigiamo laisvųjų radikalų, toksinų ir kitų kenksmingų elementų poveikio. Vaisių sudėtyje esančios medžiagos padeda palaikyti normalią nervų, endokrininės ir širdies ir kraujagyslių sistemų, taip pat kraują formuojančių organų ir virškinamojo trakto veiklą. Jie padeda pašalinti blogąjį cholesterolį, palaiko regėjimo sistemą, lėtina senėjimo procesus, kovoja su stresu ir kūno riebalais. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – antioksidacinės produkto savybės neleidžia formuotis vėžinėms ląstelėms.

Trumpai tariant, banano sudėtis turi teigiamą poveikį visam kūnui, įskaitant odą. Tai idealus produktas energijai atkurti po sunkaus darbo ir visam kūnui esant nerviniam pertempimui.

Galima žala

Tie, kurie studijavo tinkamos mitybos temą, tikriausiai yra susidūrę su informacija, kad šis vaisius nėra geriausias pasirinkimas užkandžiui dietos metu. Tačiau naudingos bananų savybės leidžia atlikti nedidelę korekciją. Pirma, jame nėra tokio didelio kaloringumo, kad turėtumėte atsisakyti vaisių per visą dietą. Antra, banane yra daugiau sudėtingų (lėtųjų) angliavandenių nei greituose, todėl cukrus nepavirs kūno riebalais, o virsta energija. Trečia, vaisiai yra labai maistingi, tai vienas geriausių variantų suteikti organizmui maistinių medžiagų per užkandį tarp pusryčių irpietūs. Todėl bananą ne tik galima, bet ir būtina suvalgyti bent kartą per dieną.

Kaip sakoma, svarbiausia sustoti laiku. Tai yra, jei per dieną suvalgote 6 bananus, visiškai aišku, kad naudos tokiu atveju tikėtis neverta. Be to, kad išvengtumėte žalos, neturėtumėte pirkti neprinokusių vaisių, nes jie prisideda prie dujų susidarymo.

Kontraindikacijos ir naudojimo apribojimai

Svarbu žinoti ne tik apie naudingas banano savybes, bet ir apie tai, kada vaisius gali pakenkti. Pirma, nepamirškite, kad net sveikam žmogui, neturinčiam jokių sveikatos problemų, bananas gali būti žalingas, jei vartojamas per daug, o tai sukels virškinimo trakto problemų ir bendrą fizinės būklės pablogėjimą. Antra, vaisius turėtų atsargiai vartoti žmonės, kenčiantys nuo nutukimo ir diabeto. Tokiu atveju naudojimas yra labai ribotas, netgi patartina tai aptarti su gydytoju. Trečia, siekiant išvengti nepageidaujamos alerginės reakcijos, nerekomenduojama duoti bananų vaikui iki 3 metų. Beje, visi, alergiški lateksui, neturėtų vartoti šio vaisiaus.

Kitos, ne mažiau svarbios nei naudingos savybės, bananų kontraindikacijos galioja tiems žmonėms, kurie turi kraujodaros sistemos sutrikimų. Taigi vaisiai gali pakenkti dėl polinkio į trombozę ir padidėjusį kraujo krešėjimą. To priežastis – banano gebėjimas pašalinti iš organizmo skysčių perteklių, dėl kurio kraujas dar tirštesnis. Tačiau čia verta paminėti inulino veikimą, kuris skatina skystėjimą. Taigi geriau pasikalbėkite su gydytoju arba valgykite bananus tik retkarčiais.

Kai kurie skaičiai: produkto kalorijų kiekis ir glikemijos indeksas. Poveikis diabetu sergančių ir besilaikančių dietos organizmui

Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, bananų turėtų vartoti labai ribotais kiekiais. Be to, geriau jį valgyti tik ryte, kai organizmas visus gaunamus angliavandenius paverčia energija. Produkto glikemijos indeksas yra 18 vienetų, kuris laikomas priimtinu. Tačiau gydytojai nepataria pasikliauti naudingomis bananų savybėmis žmogaus organizmui, nes žala šiuo atveju yra didesnė nei naudos. Visgi šiame vaisiuje yra daug cukraus. Be to, bananą sunku virškinti, o bet koks sunkus maistas, neperdedant, gali būti paskutinis diabetikams. Juk organizmas išleidžia daug energijos virškindamas maistą.

Bananas yra gana nekaloringas maistas, tačiau jo gali užtekti vienam užkandžiui. Tai yra, laikantis griežtos dietos, be šio vaisiaus, neturėtumėte valgyti nieko kito vieno valgio metu.

Kalorijų kiekis priklauso nuo banano dydžio. Taigi, jei jo ilgis yra ne mažesnis kaip 15 cm, tada skaičius bus 72 kcal, 18-20 cm - 105 kcal, 20-22,5 cm - 121 kcal, o 23 cm ar daugiau - 135 kcal. Iš to išplaukia, kad vienas bananas per dieną tiems, kurie laikosi dietos, visai nepakenks, o, priešingai, bus naudingas.

Ypatingi bananų privalumai moterims

Ypač vertas dėmesio vaisių poveikis gražiosios žmonijos pusės kūnui. Ištyrus jo sudėtį, naudingos banano savybės moterims tampa akivaizdžios. Visos medžiagos teigiamai veikia odos būklę, palaiko normalų hormonų lygį, padeda atsikratyti edemos, teigiamai veikia nervų sistemą ir pan.

Vaisiai labai naudingi pačiais kritiškiausiais moters gyvenimo laikotarpiais – nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Be teigiamo poveikio nervų sistemai ir hormonų lygiui, bananas turi teigiamą poveikį vaisiaus intrauteriniam vystymuisi dėl folio rūgšties kiekio. Vitaminas B6 padeda atsikratyti rėmens ir sušvelnina toksikozės eigą, o tokoferolis dalyvauja hormonų sintezėje būsimos motinos organizme. Vitaminas E skatina prolaktino, kuris yra svarbus pakankamai laktacijai, gamybą.

Bananų svarba vyrų gyvenime

Stipri pusė žmonijos dažnai dingsta treniruotėse. Todėl naudingos banano savybės vyrams išreiškiamos gebėjimu greitai atkurti raumenų audinį po didelių apkrovų. Reikalas tas, kad po treniruotės svarbu laiku atkurti glikogeno praradimą. Jei tai nebus padaryta, įvyks katabolizmas - raumenų ląstelių sunaikinimas. Na, bananas puikiai susidoroja su šia užduotimi, nes aprūpina organizmą pakankamai cukrumi.

Ir, žinoma, nepamirškite apie visas kitas teigiamas vaisiaus savybes, kurios buvo aprašytos aukščiau. Naudingos banano savybės vyro (taip pat ir moters) organizmui yra imunostimuliuojančios,antioksidacinis, raminantis poveikis, taip pat teigiamas poveikis reprodukcinei ir širdies ir kraujagyslių sistemoms, virškinimo trakto organams.

Kaip bananas tinka vaikams?

Jei kūdikis neturi alergijos ir problemų su pilvuku, tuomet iš vaisių galima tikėtis daugiausiai teigiamų savybių. Banane esančios medžiagos užtikrina normalų kaulų sistemos ir raumenų audinio vystymąsi, skatina sveikų ląstelių augimą, gerina miegą, stiprina imuninę sistemą ir visą organizmą, gerina smegenų veiklą ir koncentraciją, mažina protinį ir fizinį nuovargį. Tačiau svarbu atsiminti, kad naudingos bananų savybės vaiko organizmui įmanomos tik tinkamai (ne per daug) naudojant.

Ar bananų oda sveika?

Teigiama, kad šio vaisiaus žievelė yra ne mažiau naudinga nei minkštimas. Taigi tikrai yra. Odoje yra didžiausias stambiųjų skaidulų kiekis, todėl ji idealiai tinka švelniam ir natūraliam žarnyno valymui. Be to, žievelės sudėtyje yra tų pačių naudingų medžiagų kaip ir minkštime.

Kaip galima valgyti banano odelę?

Sužinoję apie naudingas banano odelės savybes, pagalvojate apie logišką klausimą – kaip naudoti žievelę? Juk valgyti žalią – bent nemalonus užsiėmimas. Yra keletas receptų, kurie odelių įsisavinimą pavers maloniu procesu ir, žinoma, padės paruošti labai skanų, sveiką patiekalą. Pavyzdžiui, jis gali būti užgesintas. Iš pradžiųžievelė gerai nuplaunama iš išorės, net patartina naudoti standų šepetėlį, kad atsikratytų vaško. Toliau odą reikia supjaustyti gabalėliais ir šiek tiek pakepinti keptuvėje. Tokiu atveju aliejaus pilti nereikėtų. Tada žievelė troškinama vištienos arba daržovių sultinyje 10-15 minučių, kol išnyks aitrokas skonis. Galite pridėti česnako, mėtų, kalendros, aromatinių žolelių ir prieskonių. Gatavas patiekalas puikiai dera su mėsa ir žuvimi. O jei vietoj sultinio supilsite cukraus sirupą ir išvirkite žievelę iki tirštumo, gausite skanius cukatus.

Ką galite pagaminti iš banano?

Praktiškai visada žmonės valgo šį vaisių žalią. Ir mažai kas žino, kad žmogui naudingas banano savybes galima įvertinti ruošiant jį kitu būdu. Iš saldžių vaisių gaunama skani tyrelė, kurią galima derinti su kitais grūstais vaisiais ir uogomis. Iš jo ruošiami pieno kokteiliai, minkštimas dedamas į natūralų naminį jogurtą, sūrio pyragus ir kitus desertus. Bananai kepami, kad vėliau patiektų kartu su kepta žuvimi ar mėsa, įvairiais kario patiekalais. Jie puikiai dera su rūgščiais vaisiais ir dažnai yra lengvų salotų ingredientų sąraše. Bananai gali būti naudojami net kaip pyragaičių užpilas, kaip priedas prie ledų ir kaip vienas iš tortų kremo ingredientų. Apskritai, norint pajusti naudingas banano savybes žmogaus organizmui, nebūtina jį valgyti tik žalio.