2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Tikriausiai dažnai esate išbandę garsųjį ir daugelio dievinamą pūstą desertą, kuris turi kiek netipišką pavadinimą. Kas nors pagalvojo, kodėl tortas „Napoleonas“taip vadinamas? Tačiau jei niekada nebandėte to suprasti, laikas užpildyti šią spragą. Šiandien jūsų dėmesiui pateiksime keletą tokio neįprasto „pavadinimo“kilmės versijų.
Populiariausia torto „Napoleonas“pavadinimo kilmės versija
Kelių lapų pagrindas šiam desertui buvo išrastas daugelį metų prieš jam pasirodant. Kartą vienas išradingas konditeris užminkė įprastą tešlą ir, iškočiojęs, susluoksniavo sviesto sluoksniais. Tada jis vėl vaikščiojo su kočėlu, sulankstydamas jį keliais sluoksniais. Išsiuntusi gautą gaminį į orkaitę, konditeris nelabai įsivaizdavo, ką gaus. Tačiau išėjo labai nuostabus gaminys, susidedantis iš daugybės subtilių sluoksnių. Tačiau kepimas yra puikus.atsikėliau.
Po kurio laiko Neapolio kepyklėlėje pasirodė dar vienas eksperimentinis kepėjas. O tokį gaminį jis sluoksniuojo su įvairiais gardžiais kremais ir uogienėmis. Pagal skonį tai buvo tikras kulinarinis šedevras. Tada šis pyragas buvo vadinamas Napolitano – „neapolietiškas“. Jis buvo italų kilmės.
Po kurio laiko „neapolietiškas“pyragas pradėtas vadinti „napoleonišku“. Jie jį pervadino, nes ne visi suprato, kas yra Neapolis. Ir jei ne visi, tai daugelis yra girdėję apie prancūzą Bonapartą. Štai kodėl jis vadinamas Napoleono pyragu.
Antra įdomi versija
Pagal antrąjį pasakojimą, tortas „Napoleonas“pavadintas dėl to, kad jo sudėtis turėjo daug skirtingų sluoksnių. Kai kurie iš jų buvo labiau rafinuoti ir beveik nematomi. Kiti, atvirkščiai, storesni. Saldumas taip pat buvo sluoksniuotas su įvairiais ingredientais. Be uogiene perteptų sluoksnių, į desertą buvo įtrauktas kremas, įvairios uogienės ir net plakta saldi grietinėlė.
Atrodytų, kur ryšys? O kodėl tortas „Napoleonas“vadinamas taip, o ne kitaip? Ir atsakymas gana banalus. Yra žinoma, kad į savo armiją, išdidžiai žygiuodamas ir užėmęs daugybę šalių, Bonapartas priėmė visiškai skirtingus žmones. Petys į petį formacijose buvo ir paprasti žmonės, ir žmonės iš teismo bajorų. Iš čia, remiantis šia versija, kilo pyrago pavadinimas „Napoleonas“.
Trečias kilmės variantas
Ši versija yra bent jaubendras. Legenda byloja, kad Napoleono Bonaparto rūmuose tarnavo virėjas. Jis labai norėjo, kad imperatorius jį pastebėtų. Ir vieną dieną išradingas žmogus karališkąjį biskvitą (sluoksniuotą tešlos pyragą) pavertė išskirtiniu pyragu.
Virėja supjaustė biskvitą išilgai sluoksnių ir kiekvienas jų netingėjo aptepti įvairių rūšių kremu, sirupu ir kitais saldumynais. Rezultatas – neįtikėtinai skanus konditerijos gaminys. Žinoma, gudrus virėjas savo kūrinį pavadino imperatoriaus vardu. Štai kodėl pagal šią legendą Napoleono pyragas taip ir vadinamas.
Maskviškas desertas
Įsibrovėlio išvarymo šimtmetį šventė visa Maskva, ir ne tik. Šio grandiozinio įvykio garbei miesto konditeriai iškepė nepaprastai skanų pyragą. Ją sudarė daug sluoksnių, nes pagrindu buvo paimta sluoksniuota tešla. Kiekvieną jų konditeriai dosniai ištepė kreminiu kremu. Kiekvieno pyrago viršus apibarstytas sausainių trupiniais. Supjaustyti trikampiais ir pasiūlyti pirkėjams. Tortas „skrybėlės“pavidalu – mėgstamiausias Bonaparto galvos apdangalas, jiems patiko skonis.
Štai simbolika, kuri buvo įdėta rengiantis:
- Pyrageliai buvo labai trapūs ir ploni. Nors kartu jie susidarė labai tvirto pyrago įspūdį, bet su bet kokiu judesiu, o juo labiau nukandant, sluoksniai lengvai lūžo ir virto orinių trupinių žiedlapiais. Trapumas simbolizavo įsibrovėlių armijos nepatikimumą, kuri tik išoriškai atrodė stipri ir nenugalima. Bet pasatidesnis tyrimas virto trupiniais.
- Sausainis simbolizavo atšiaurias oro sąlygas Rusijoje žiemos metu. Ypač tais metais, kai Napoleonas norėjo užvaldyti mūsų šalį. Žiema taip pat reikšmingai prisidėjo prie Maskvos išvadavimo iš priešo. Jis buvo įamžintas susmulkintų sausainių trupinių pavidalu.
- Šventės metu kiekvienas galėjo suvalgyti gabalėlį „Napoleono“, investuodamas savo erkę į pergalę prieš priešą.
Žmonėms taip patiko pyragaičiai, kad jie akimirksniu buvo nupirkti. Vėliau miesto konditeriai nenustojo kepti Napoleono pyrago. Priešingai, jie pradėjo gaminti pyragą pagal tą patį receptą ir parduoti jį pagal svorį.
Rekomenduojamas:
Rūgulių sriuba su kiaušiniu – dvi versijos
Galbūt vasarą nėra geresnio pietų varianto nei lengva ir burnoje tirpstanti rūgštynių sriuba su kiaušiniu. Jis patiekiamas šiltas arba š altas, virtas liesas arba mėsos ar vištienos sultinyje. Yra daug variantų, kai kurie iš jų pateikiami šiame straipsnyje
Kodėl medus taip greitai cukruoja? Kaip atkurti pradinę būseną?
Kodėl medus taip greitai cukruoja? Dėl to, kad jis kokybiškas, ar, atvirkščiai, tokios išvaizdos įsigyti nebeapsimoka? Kristalizacija šiam skanėstui yra normalus procesas, o tai, kad po kurio laiko jame atsiranda cukraus gabalėlių, byloja tik apie jo kokybę. Ir vis dėlto, pažiūrėkime atidžiau, kodėl medus greitai sucukravo ir ką daryti, kad jo konsistencija būtų normali
Kodėl taip svarbu žinoti, kiek gramų yra arbatiniame šaukštelyje?
Kiekviena namų šeimininkė, bent kartą naudojusi receptus iš kulinarinių knygų, susidūrė su tuo, kad išmatuoti reikiamą įvairių produktų kiekį yra gana sunku. Dažnai galite rasti ne itin išsamią informaciją apie tai, kokio svorio ar tūrio konkretaus ingrediento reikia išpilti, supilti ar įdėti į indą
Tortas „Napoleonas“: kaip gaminti namuose. Receptas su nuotrauka
Tortas „Napoleonas“mėgstamas visų smaližių. Galbūt tai drąsiai galima vadinti populiariausiu desertu. Daugelis namų šeimininkių nerizikuoja imtis kulinarinio šedevro ruošimo, bijodamos sunkumų. Mūsų straipsnyje norime pakalbėti apie tai, kaip virti "Napoleoną" namuose. Galbūt, žinodamas gerus receptus, kuris nors iš skaitytojų nuspręs išsikepti pirmąjį pyragą
Tortas „Napoleonas“iš pitos duonos: receptai, gaminimo patarimai
Šis desertas paruošiamas labai greitai ir pasirodo neįprastai skanus. Tiesą sakant, Napoleono pyragas iš pitos duonos niekuo nenusileidžia savo klasikiniam atitikmeniui su kondensuotu pienu, bananu ar kreminiu kremu. Norėdami paruošti desertą, jums reikės paprasčiausių produktų rinkinio, o net pradedantysis virėjas gali surinkti tokį pyragą iki galo
