Kaip pasigaminti traškius skrebučius namuose?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Traškūs krekeriai yra puikus salotų, sriubų, sultinių ir gaiviųjų gėrimų priedas. Iš mūsų straipsnio sužinosite, kaip pasigaminti kvapnų naminį užkandį.

Traškūs krekeriai orkaitėje

Šie pikantiški krekeriai turi ypatingą skonį dėl gaminimo procese naudojamų natūralių prieskonių. Pabandykite juos gaminti pagal mūsų receptą ir rezultatas viršys visus lūkesčius.

Kaip virti skrebučius:

• Paimkite vieną kepalą b altos duonos, supjaustykite kubeliais ir nusiųskite dešimčiai minučių džiūti į įkaitintą orkaitę.
• Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite į ją tris šaukštus alyvuogių aliejaus ir šaukštą sezamo aliejaus. Nusiųskite ten šaukštą acto, ketvirtadalį smulkiai supjaustyto svogūno ir tris susmulkintas česnako skilteles.
• Atskirai sumaišykite žiupsnelį kario, kalendros, imbiero ir m altų aitriųjų pipirų. Į juos įberkite šaukštelį druskos ir itališkų žolelių mišinio.
• Kai svogūnas taps auksinis, į keptuvę suberkite prieskonius, išmaišykite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
• Išimkite skrebučius iš orkaitės, sudėkite į puodelį ir užpilkite kvapniu aliejumi. Jie turėtų būti atsargūssumaišykite, kad kiekvienas gabalas galėtų išmirkti.

Po to nusiųskite krekerius atgal į orkaitę. Po kelių minučių turėsite nuostabų priedą prie pirmųjų patiekalų ar daržovių salotų.

Ruginiai krekeriai

Prieš jus - originalių rudos duonos skrebučių su grybų skoniu receptas. Šį iš natūralių ingredientų pagamintą užkandį galima patiekti su gėrimais arba vištienos sultiniu.

Kaip pasigaminti naminių krekerių:

• Ruginę duoną supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į gilų dubenį.
• Bet kokius miško grybus (džiovintus) sumalkite į miltelius. Šiuo tikslu naudokite kavos malūnėlį, sudėkite gatavą produktą į stiklainį ir uždarykite dangtį.
• Džiovintus česnakus taip pat sumalkite kavos malūnėliu.
• Būsimus skrebučius pabarstykite milteliais remdamiesi tuo, kad viename ruginės duonos kepalėje bus du šaukštai grybų ir tiek pat česnako.
• Donelės bandeles pasūdykite, apšlakstykite augaliniu aliejumi ir kelioms minutėms nusiųskite į įkaitintą orkaitę.

Jei norite, sviestą galima pakeisti grietine – rezultatas taip pat patiks.

Krekeriai su garstyčiomis mikrobangų krosnelėje

Laimei, šiuolaikiniai virtuvės prietaisai visada gali mums padėti sunkiais laikais. Taigi, jei, pavyzdžiui, netikėti svečiai atėjo pas jus ir atsinešė gėrimų, galite greitai paruošti jiems originalų užkandį. Pikantiški duonos skrebučiai bus paruošti per dešimt minučių:

• B altą duoną supjaustykite kubeliais ir pusantros minutės padžiovinkite mikrobangų krosnelėje.
• Tinkamame dubenyje sumaišykite garstyčias ir sultinio kubelius (galima pakeisti paprastą druską). Prieskonių kiekis priklauso nuo duonos kiekio. Taigi trims riekelėms reikia vieno kubelio ir dviejų šaukštų garstyčių.
• Suberkite skrebučius į dubenį su prieskoniais ir išmaišykite. Po to užkandis turi būti pašildytas mikrobangų krosnelėje dar dvi minutes.

Gamindami stebėkite duonos spalvos pasikeitimą, nes ji gali bet kada sudegti.

Sūrio krekeriai

Šie gražūs minkšti skrebučiai puikiai dera su visų rūšių alumi ir akimirksniu išnyksta nuo stalo. Taigi kepkite jų dvigubai daugiau, nei planavote, ir pakvieskite draugus apsilankyti.

Kaip virti skrebučius su sūriu:

• 150 gramų sviesto sutrinkite šakute ir sumaišykite su 150 gramų išsijotų miltų. Maišykite maistą, kol sutrupės.
• 150 gramų kieto sūrio sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į kitus produktus.
• Į dubenį supilkite keturis šaukštus mineralinio gazuoto vandens, įberkite druskos, po arbatinį šaukštelį krapų ir rozmarinų, du arbatinius šaukštelius sezamo sėklų ir pusę šaukšto kajeno pipirų bei imbiero.
• Suminkykite kietą tešlą, susukite į rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir valandai padėkite į šaldytuvą.
• Kai praeina tinkamas laikas, tešlą reikia iškočioti į dviejų milimetrų pločio sluoksnį ir supjaustyti gabalėliais. Žinokite, kąkuo plonesnė bus tešla, tuo traškesni bus skrebučiai.
• Ruošinius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.

Po ketvirčio valandos, kai tešla pakils ir apskrus, skanėstą galima išimti ir sudėti ant indo.

Žuvies skrebučiai

Šiais laikais parduotuvėje galite nusipirkti bet kokių užkandžių, tačiau jūsų svečiai kur kas labiau įvertins naminius traškius spirgučius. Ir tai nenuostabu, nes naminiai užkandžiai yra daug skanesni.

Kaip pasigaminti traškius žuvies skonio skrebučius:

• 250 gramų ruginės duonos, supjaustytos griežinėliais ir išdžiovintos orkaitėje.
• Paimkite vieną sūdytą silkę, išdarinkite ją, nuimkite odą, pašalinkite didelius ir mažus kaulus.
• 150 gramų sviesto ir paruošta gabalėliais supjaustyta žuvies filė. Perkelkite produktus į maišytuvo dubenį, įmeskite česnako skiltelę ir sumalkite iki vientisos masės. Pagal skonį įberkite druskos ir m altų pipirų.
• Duonos riekeles aptepkite žuvies padažu ir supjaustykite ilgomis juostelėmis.
• 100 gramų sūrio sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
• Duoną padėkite ant kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje dešimt minučių. Po to krekerius reikia išimti ir apibarstyti sūriu.

Kepkite užkandį karštoje orkaitėje dar penkias ar septynias minutes.

Krekeriai „Naminiai“

Šis receptas padės paruošti skanų užkandį prie arbatos. Tu taip pat galipatiekite su bet kokia sriuba ar sultiniu. O traškius krekerius gaminsime taip:

• Dviejų vištienos kiaušinių b altymus sutrinkite su 200 gramų cukraus. Įpilkite į juos tris šaukštus fermentuoto kepto pieno ir pusę arbatinio šaukštelio gesintos sodos.
• 200 gramų šaldyto margarino sutarkuokite, sumaišykite su 500 gramų išsijotų miltų ir sutrinkite maistą iki trupinių.
• Sumaišykite paruoštus ingredientus ir minkykite elastingą tešlą.
• Padalinkite gatavą gaminį į kelias dalis, kad iš kiekvienos galėtumėte pagaminti ypatingo skonio skrebučius. Pavyzdžiui, galite naudoti aguonas, vanilinį cukrų, sezamo sėklas, cukruotus vaisius, džiovintus vaisius ir kt.
• Iškočiokite tešlos gabalėlį, uždėkite įdarą ir minkykite rankomis. Atlikite tą patį su kitais produktais.
• Ruošinius suformuokite į mažus kepaliukus, padėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į įkaitintą orkaitę kepti 20 minučių.

Kai praeis tinkamas laikas, išimkite duoną, supjaustykite griežinėliais ir vėl nusiųskite į orkaitę. Po dešimties minučių išjunkite viryklę ir dar palaukite tiek pat. Po to krekerius galima išimti, sudėti į lėkštę ir patiekti su arbata ar karštu pienu.

Krekeriai su razinomis

Jei norite pasimėgauti visiems nuo vaikystės žinomu delikatesu, atidžiai perskaitykite šį receptą. Traškūs skrebučiai su razinomis paruošiami labai paprastai:

• Du kiaušinius plakite mikseriu su stikline cukraus.
• 200 gramų margarino ištirpsta ant viryklėsarba mikrobangų krosnelėje, tada įmaišykite kiaušinių mišinį.
• Atskieskite kelis lašus acto pusėje arbatinio šaukštelio vandens ir supilkite į likusius produktus. Nusiųskite ten pusę arbatinio šaukštelio gesintos sodos. Dar kartą suplakite ingredientus mikseriu.
• Išsijokite tris puodelius miltų ir sumaišykite su tešla. Taip pat įdėkite stiklinę razinų (jei pageidaujama, jas galima pakeisti aguonomis arba džiovintais abrikosais).
• Suminkykite tešlą, padalinkite ją į tris dalis ir kiekvieną iškočiokite į „dešrą“. Kepkite duoną įkaitintoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Maždaug po pusvalandžio išimkite „dešreles“iš orkaitės, supjaustykite griežinėliais ir dešimčiai minučių nusiųskite ruošinius atgal į orkaitę. Jei planuojate skanėstą patiekti su arbata, prieš tai galite pabarstyti cukraus pudra.

Išvada

Traškūs skrebučiai – paprastas, bet labai skanus delikatesas. Jam abejingi ne tik suaugusieji, bet ir vaikai. Todėl perskaitykite receptus, kuriuos jums surinkome šiame straipsnyje, ir gaminkite skanius ir kvapnius skirtingų skonių krekerius. Esame tikri, kad jūsų artimieji įvertins naujus skanėstus ir tikrai paprašys daugiau.