Ką valgyti apsinuodijus ir atvėmus: apytikslis meniu, leistini ir draudžiami maisto produktai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ką valgyti apsinuodijus ir atpylus, kiekvienas turėtų žinoti. Niekas nėra apsaugotas nuo šios problemos. Paruošti patiekalai prekybos centre, maistas restorane, egzotiškas maistas, rūkyta ar sūdyta žuvis – visa tai gali išprovokuoti apsinuodijimą maistu. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip elgtis šioje situacijoje, ką turėtumėte valgyti ir gerti pirmosiomis dienomis po tokios patologijos.

simptomai

Jei prisimenate, ką valgyti apsinuodijus ir vėmę, greitai atsistokite po bet kokio virškinimo sutrikimo. Svarbiausia yra laikytis tam tikrų taisyklių. Pirmieji apsinuodijimo požymiai atsiranda per dvi–dvylika valandų.

Prastos kokybės produktai, tiksliau, juose esantys patogeniniai mikroorganizmai pradeda išskirti toksinus per pusvalandį nuo patekimo į skrandį. Apsinuodijimą lydi didelis druskos ir skysčių išsiskyrimas į stemplę. Tai sukelia dirginimąvėmimo centras, stiprina virškinamojo trakto perist altiką. Atsiranda viduriavimas ir vėmimas. Dėl to organizmas netenka daug maistinių medžiagų ir skysčių.

Apsinuodijus maistu, kyla pavojus, kad toksinai intensyviai ardys žarnyno ir skrandžio gleivinės sluoksnius. Tai gresia organizmo nusilpimu, b altymų praradimu, patologiniu medžiagų apykaitos padidėjimu. Dėl žarnyno apsauginio sluoksnio pažeidimo toksinės medžiagos greitai absorbuojamos į kraują, o tai sukelia dar didesnę intoksikaciją. Be vėmimo, pykinimo ir viduriavimo, apsinuodijimo simptomai yra galvos svaigimas, pilvo skausmas, galvos skausmas, š altkrėtis ir silpnumas.

Verta atsiminti, kad apsinuodijimas maistu gali sukelti bet kokį maistą. Ypač nenuspėjamai liga išsivysto apsinuodijus mėsos konservais, žuvimi (taip pat ir sūdyta) bei grybais. Tokiu atveju turėtumėte nedelsdami kreiptis į gydytoją kvalifikuotos pagalbos. Atlikęs reikiamus tyrimus, gydytojas galės nustatyti intoksikacijos priežastį ir organizmo pažeidimo laipsnį.

Ligos ypatybės

Jei apsinuodijimas maistu yra lengvas, galite susitvarkyti patys. Tuo pačiu metu svarbu išplauti skrandį ir vartoti sorbentus (bent jau aktyvintą anglį), taip pat Regidron. Nutraukus apsinuodijimo simptomus, labai svarbu pradėti teisingai maitintis. Nerekomenduojama vartoti fiksuojamųjų priemonių be gydytojo recepto. Jei apsinuodijimą sukelia koli, viduriavimas yra vienas veiksmingiausių organizmo būdų atsikratyti toksinų.

Jei priimtavaistas „nuo viduriavimo“, organizmas pradės kaupti toksinus, nes žarnynas nebus išvalytas nuo jame besikaupiančių masių. Atkreipkite dėmesį, kad E. coli dauginasi labai greitai. Tokiu atveju kūno temperatūra smarkiai pakyla iki 39-40 laipsnių. Esant tokiai situacijai, gydymą būtina tęsti ligoninėje. Lašintuvai su vaistais padės pašalinti ligos sukėlėją ir palengvins apsinuodijimo simptomus.

Apsinuodijimo atveju reikia išvalyti skrandį. Tai ypač svarbu, jei nėra vėmimo ir pykinimo. Tada reikia išgerti bent 1 litrą vandens (galima įpilti šiek tiek kalio permanganato, kad tirpalas taptų švelniai rausvas) ir sukelti vėmimą, pirštais spausdami liežuvio šaknį. Visa tai nemalonu, bet skrandis turi būti išlaisvintas nuo nekokybiško maisto.

Gerimo režimas

Po apsinuodijimo pirmą dieną jums nereikia nieko valgyti. Kaip rodo praktika, sunku rasti pacientą, kuris norėtų valgyti, kai jam skauda pilvą, pykina ir vemia. Dėl šių simptomų daugelis nemėgsta net maisto kvapo. Šiuo metu turite gerti daug skysčių, bet turite tai daryti teisingai.

Vandens porcijos turi būti nedidelės. Specialistai rekomenduoja gerti lašeliniu būdu – kelis nedidelius gurkšnelius kas penkias-dešimt minučių. Tai atkurs vandens balansą iki stabilaus lygio. Nerekomenduojama vienu metu gerti per daug, nes tai gali sukelti vėmimą.

Gerimui tinka virtas vanduo su šviežiu imbieru arba citrinos skiltele, mineralinis vanduo be dujų, ramunėlių nuoviras, erškėtuogių užpilas, kompotasiš džiovintų vaisių. Apsinuodijimo simptomus gerai malšina ir žalioji arba silpna juodoji arbata. Svarbiausia, kad jie būtų šviežiai užplikyti.

Be prarastų skysčių papildymo, organizmas turi atkurti mineralų pusiausvyrą, kuri buvo sutrikusi dėl virškinimo sutrikimų, vėmimo ir gausaus prakaitavimo. Gėrimas turi būti vidutiniškai šiltas.

Daugelį tokios būklės sveikų gėrimų galima paruošti namuose. Vienas iš jų – maistingas ir sveikas ryžių vanduo. Norėdami jį paruošti, šaukštą ryžių grūdų reikia užplikyti stikline vandens. Kai tik ryžiai išvirs, sultinį reikia nufiltruoti, įberti šiek tiek druskos ir atvėsinti iki patogios temperatūros. Ši priemonė padeda, kai po skrandžio sutrikimo atsiranda alkio jausmas. Be to, jis gali absorbuoti toksinus žarnyne, sustabdyti viduriavimą, tačiau neturi tokio stipraus fiksuojamojo poveikio kaip vaistai.

Pasakysime, kaip virti želė iš krakmolo ir šaldytų uogų. Gėrimas gaunamas labai ryškaus skonio. Galite gerti tiek š altą, tiek karštą. Aštuonioms porcijoms mums reikia šių ingredientų:

• 250 g vyšnių.
• 250 g šaldytų braškių.
• Du litrai vandens.
• Keturi šaukštai. šaukštai granuliuoto cukraus.
• Du – du su puse šaukšto bulvių krakmolo.

Į puodą supilkite 1,85 litro vandens, suberkite uogas ir mišinį užvirinkite. Kai tik tai atsitiks, sumažinkite ugnį. Uogas virkite penkias minutes, tada išimkite kiaurasamčiu. Į keptuvę supilkite cukrų.

Į tailaiko likusiame vandenyje (š altame) praskiedžiame krakmolą. Švelniai išmaišykite uogų užpilą, o tada plona srovele supilkite į jį praskiestą krakmolą. Virkite dar penkias minutes nuolat maišydami. Dabar žinote, kaip virti želė iš krakmolo ir šaldytų uogų.

Draudžiami maisto produktai

Pirmą dieną po apsinuodijimo rekomenduojama visiškai nieko nevalgyti, o būklei pagerėjus pereiti prie dietinio meniu.

Svarbu leisti organizmui apsivalyti nuo toksinų, o pažeistiems organams atsigauti. Kiek tai truks? Ar apsinuodijimas peraugs į virškinimo sistemos ligą? Atsigavimo procesas priklauso nuo to, kokius maisto produktus išbraukiate iš meniu. Dietą rekomenduojama sudaryti iš neutralaus skonio patiekalų. Pageidautina, kad jie būtų tyrės arba skysto pavidalo.

Pirmą savaitę po apsinuodijimo reikia griežtai atsisakyti šių maisto produktų:

• Kepti patiekalai.
• Aštrus ir sūrus maistas.
• Pieno produktai.
• Pienas (tai galioja net vaikams).
• Pupelės.
• Riebus maistas.
• Grybai.
• Česnakai, svogūnai, raudonieji pipirai, ridikai.
• Greitas maistas ir pusgaminiai.
• Per saldūs ir rūgštūs gėrimai.
• Stipri arbata ir kava.
• Ledai, pyragaičiai, šokoladas.
• Alkoholis.

Net jei apsinuodijimo simptomai jau praeityje, tokių apribojimų verta laikytis bent jau pirmąją savaitę. Be to, nepraleiskite valgių ir valgykite per daug.didelės porcijos. Nerekomenduojama valgyti vaišėms ir iškyloms būdingo maisto.

Dieta

Dabar mes jums papasakosime išsamiau, ką galite valgyti apsinuodiję ir vėmę. Kai apsinuodijimo simptomai praeis, apetitas sugrįš. Gydytojai pataria pradėti nuo daržovių sultinio. Pirmoji porcija turi būti ne didesnė kaip pusė stiklinės.

Iš to, ką galite valgyti apsinuodiję ir vėmę, galite saugiai, ypač rekomenduoti grūdų ir daržovių sriubą. Juos reikia virti be svogūnų kepimo. Tiks šaldytos ar šviežios daržovės, pavyzdžiui, žiediniai kopūstai, cukinijos, bulvės, morkos. Štai ką valgyti apsinuodijus ir atvėmus, kad greitai atkurtumėte sveikatą.

Labai svarbu kompensuoti vitaminų trūkumą organizme. Kad geriau išsilaikytų, dėkite daržoves į verdantį, o ne š altą vandenį. B altos duonos skrebučiai arba krekeriai gali būti priedas prie sriubos.

Iš to, ką galite valgyti apsinuodiję ir vėmę, ekspertai visada mini skystus grūdus. Su jų pagalba bus galima greitai pradėti virškinimo procesą. Tai gali būti vandenyje virti grikiai arba avižiniai dribsniai. Toks patiekalas padės greitai atkurti mineralų pusiausvyrą organizme. Grūdus reikia virti. Kad geriau įsisavintų, susmulkinama trintuve.

Jei jūsų virškinimo sistema jau veikia tinkamai, paįvairinkite savo mitybą neriebiais žuvies ir mėsos patiekalais, tokiais kaip troškinys, kotletai. Ką valgyti suaugusiam žmogui apsinuodijus ir atpylus? Reikėtų pažymėti, kad dietoje turi būti pakankamai vitaminų. Verta prisiminti, kad virtos bulvės odoje išsaugo vitaminą C.ir kalio. Geriau valgyti su trupučiu druskos, bet be augalinio aliejaus. Kiaušiniuose yra daug vitamino E, todėl iš jų galima gaminti omletą orkaitėje arba virti garuose.

Visi racione esantys patiekalai turi būti pakankamai maistingi, kad organizmas turėtų jėgų atsigauti. Tačiau sunkaus, riebaus ir per daug kaloringo maisto geriau atsisakyti. Suaugusiam žmogui dietos maistinė vertė per dieną turėtų būti apie du tūkstančius kalorijų.

Sultys

Laikui bėgant į dietos meniu leidžiama patekti naminėms daržovių ir vaisių sultims. Tačiau pageidautina juos atskiesti vandeniu. Sausainius ir džiovykles galite patiekti su arbata ir kitais gėrimais.

Visos dietos metu paciento gėrimo režimas turi išlikti gausus. Atkreipkite dėmesį, kad esant dideliam skysčių netekimui, kraujas pradeda tirštėti. Todėl per savaitę po apsinuodijimo turėtumėte išgerti atkuriamuosius gėrimus. Siekiant išvengti patinimo, bendras skysčių kiekis per dieną neturi viršyti dviejų litrų.

Suaugusieji turėtų laikytis specialios dietos apsinuodiję maistu 5–10 dienų. Per šį laiką pagaliau pagerės virškinamojo trakto darbas, virškinimas pasieks reikiamą fiziologinę normą.

Rekomendacijos vaikams

Labai dažnas reiškinys yra vaiko apsinuodijimas maistu. Trapus vaikų kūnas yra jautresnis infekcijoms nei suaugusiųjų.

Kūdikio racione gali būti beveik tie patys patiekalai, prie kurių jis įpratęs įprastu metu. Bet geriau susilaikyti nuomielas. Ką valgyti apsinuodijus ir atpylus vaikui? Galime rekomenduoti arbatą su sausainiais. Pusė puodelio daržovių sultinio arba pusė porcijos avižinių dribsnių tiks. Negalite valgyti daug iš karto.

Vaikams apsinuodijus kyla didelė maisto alergijos rizika. Todėl pirmą kartą pasveikus rekomenduojama atsisakyti citrusinių vaisių, saldumynų, pomidorų, šokolado.

Vaiko apsinuodijimo ir vėmimo meniu gali būti vištienos kukuliai ir garuose kepti kotletai, kiaušinių omletas, žuvies suflė. Jautiena, kiauliena, dešrelės ir dešrelės turėtų būti pašalintos iš dietos dvi savaites. Atkreipkite dėmesį, kad apsinuodijus vaikams dažnai užkietėja viduriai. Norėdami jų išvengti, kartą per dieną galite duoti tarkuotų burokėlių salotų.

Daržoves į meniu turite įtraukti tada, kai nebėra išmatų sutrikimo. Išimtis gali būti virtoms bulvėms. Jį galima valgyti be apribojimų.

Daržovių sriuba

Paimkime kelis receptus kaip pavyzdį. Ką gydytojai rekomenduoja suaugusiajam ir vaikui apsinuodijus ir atpylus? Tokį maistą paruošti nėra labai sunku. Svarbiausia rinktis tik šviežius produktus ir būtinai juos nuplauti. Pavyzdžiui, galite išsivirti lengvą daržovių sriubą su vištienos sultiniu. Norėdami tai padaryti, paimkite šiuos komponentus:

• 350 g vištienos.
• Maža žiedinio kopūsto galvutė.
• Morka.
• Svogūnai.
• Dvi bulvės.
• Du lauro lapai.
• Krūva petražolių.
• Penki saldūs žirneliaipipirai.
• Druska (pagal skonį).

Vištienos mėsą nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į puodą. Į jį suberkite lauro lapą, nuluptą svogūną, pipirų žirnelius. Viską užpilkite vandeniu ir pastatykite ant viryklės virti.

Kol sultinys verda, morkas ir bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Žiedinį kopūstą padalinkite į žiedynus. Visa tai yra maistas, kurį reikia valgyti apsinuodijus ir atvėmus.

Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo, pašalinkite putas. Puodą uždarykite dangčiu, sultinį virkite dar 10 minučių. Po to į keptuvę sudėkite morkas, bulves ir įjunkite ugnį visu pajėgumu. Sultinys turi užvirti. Po to vėl sumažinkite ugnį ir virkite ketvirtį valandos. Tada suberkite į puodą žiedinį kopūstą. Virkite dar 10 minučių.

Pačioje pabaigoje įberkite petražolių, druskos. Užvirinkite ir nukelkite puodą nuo ugnies. Sriubai tinka krekeriai arba švieži skrebučiai.

Ryžių košė

Antrojo sveikimo laikotarpio metu gydytojai rekomenduoja valgyti dribsnius. Geriausia yra virta ryžių košė.

Norint pagaminti būtent tokį patiekalą, reikia paimti apvalių grūdų ryžius, kuriuose yra daug krakmolo, pavyzdžiui, Krasnodaro. Virtai košei vienai daliai ryžių imkite tris dalis vandens arba pieno. Įpilkite druskos ir cukraus pagal skonį.

Meniu apsinuodijus maistu šis patiekalas yra geriausias pasirinkimas. Norint gauti virtos košės, jos nereikia nuplauti nuo krakmolo pertekliaus.

Pirmiausia užvirinkite pieną. Kad išvirtųryžių košė turi būti išmaišyta. Galite virti košę ant vandens. Norėdami tai padaryti, vieną dalį grūdų užpilkite trimis dalimis vandens ir virkite ant mažos ugnies apie pusvalandį nuolat maišydami.

Pasakėme, ką valgyti apsinuodijus ir atvėmus, kad organizmas greičiau atsigautų.

Prevencija

Yra būdų, kaip išvengti apsinuodijimo maistu arba sumažinti jo tikimybę. Norėdami tai padaryti, valgykite tik šviežią maistą, kruopščiai nusiplaukite rankas, laikykitės maisto laikymo taisyklių.

Šiais laikais drėgnos servetėlės dažnai naudojamos, jei tenka valgyti ne namuose. Tai nėra gera higienos priemonė. Meilę švarai reikėtų skiepyti nuo vaikystės. Iki penkerių metų suaugusieji turėtų padėti nusiplauti jūsų vaiko rankas, kad išsiugdytų sveiką įprotį.