2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kadaise prancūzų padangų kompanija neturėjo nieko bendra su pasaulio restoranų gidais. Tačiau broliai įkūrėjai pasirodė esąs puikūs rinkodaros specialistai ir sugalvojo išleisti savo kelionių vadovą.
Dabar visi populiariausi pasaulio miestai gali pasigirti įvertinimais žvaigždutėmis – Paryžius, Tokijas, Roma, Praha. „Michelin“žvaigždutėmis pažymėti restoranai, nurodyti legendiniame vadove, tampa kulinarinio meno centrais, į kuriuos negalima patekti be išankstinio susitikimo. Kokia yra „Michelin“žvaigždžių sėkmės paslaptis ir kur jos turėtų eiti, jų vertinimu?
Kaip vertinami „Michelin“žvaigždutėmis pažymėti restoranai?
Jau šimtą metų kulinarijos ekspertai keliauja po pasaulį ieškodami naujų vietų, kurias verta aplankyti. Pagal įmonės taisykles jie turi būti visiškai nešališki. Restoranai nežino apie eksperto vizitą, o apie žvaigždžių gavimą ar praradimą galite išgirsti tik patikrinę. Iš viso yra trys įvertinimai. Viena žvaigždutė žymi gerus restoranus savo kategorijoje su tam tikro tipo virtuve. Dviem suteikiama vieta, kurią tikrai verta aplankyti, jei kelionės metu ji bus pristatytagalimybė.
Pagaliau trys žvaigždės – kulinarinio olimpo viršūnė – vieta, kuri išskiria autoriaus virtuvę su aukščiausio lygio šefo įgūdžiais. Patekti į tokią įstaigą yra be galo sunku, tačiau pabandyti tikrai verta. „Michelin“žvaigždutėmis apdovanoti restoranai, turintys aukščiausią įvertinimą, yra gana reti ir itin prestižiniai. Verta manyti, kad reitingas yra nuolat tikrinamas, o žvaigždės statusas gali būti lengvai prarastas. Taigi trijų žvaigždučių restoranas visada turi būti aukščiausio lygio.
Kur turėtum eiti?
Būdami Danijoje pabandykite užsisakyti staliuką „Noma“. Ši įstaiga jau dvejus metus iš eilės užima pirmąją vietą tarp pasaulio restoranų. Čia dirba garsus virtuvės šefas René Redzepi. Restoranas įsikūręs sename pastate, anksčiau naudotame kaip sandėlis. Jis išgarsėjo savo neįprasta ir įvairia virtuve. Išbandykite kreminę sriubą su alyvuogėmis ir daniška jautiena. Tačiau
bet koks patiekalas yra geriausias. Čia naudojami tik ekologiški produktai, meniu keičiasi kas mėnesį. Išvardijant „Michelin“žvaigždutėmis pažymėtus restoranus Italijoje, „Le Calandre“tikrai verta paminėti. Legendinis šios įstaigos šefas aukščiausius įvertinimus pelnė būdamas 28-erių. Aukštos kokybės gaminiai transformuojami pasitelkiant originalias molekulinės virtuvės technologijas. Pažįstamų patiekalų tekstūra keičiasi ir nustebina naujais skoniais. Žodžiu, užsukti į šefą Massimiliano tikrai verta. Važiuok į Austrijąseka Vienos Steirereck. Madingą įstaigą vertina ne tik prancūzų, bet ir vokiečių ekspertai. Jokia kita vieta sostinėje negali pasigirti tiek apdovanojimų. Tiek tradicinius, tiek šiuolaikinius patiekalus lydi puikus vynų sąrašas.
Biudžeto parinktys
Išskirtinis bruožas, išskiriantis „Michelin“žvaigždute įvertintus restoranus iš kitų, yra įspūdinga pietų kaina tokiose įstaigose. Tiems, kurie nori prisiliesti prie aukštosios virtuvės nepatiriant rimtų finansinių nuostolių, yra galimybių. Pavyzdžiui, Viennese Milk Bar, siūlantis apie šimtą dvidešimt rūšių sūrių, karštų ir visada šviežių desertų ir net autorinių rinkinių iš madingo restorano Steirereck. „Eleven Madison Park“gali pasigirti demokratine kaina. Už pietus teks pakloti apie penkiasdešimt dolerių, o tai beveik du kartus mažiau nei kainuoja apsilankymas Europos įstaigose. Be to, šiame, kaip ir kituose „Michelin“žvaigždutėmis pažymėtuose restoranuose, yra puikus vynų sąrašas ir puikūs parko vaizdai.
Rekomenduojamas:
Kas yra „Michelin“žvaigždė? Kaip gauti Michelin žvaigždutę? „Michelin“žvaigždučių restoranai Maskvoje
Restoranas Michelin žvaigždė savo originalioje versijoje labiau primena ne žvaigždę, o gėlę ar snaigę. Ją daugiau nei prieš šimtą metų, 1900 m., pasiūlė „Michelin“kompanijos, kuri iš pradžių neturėjo nieko bendra su aukštąja virtuve, įkūrėjas
Archangelsko restoranai, kuriuos verta išbandyti
Jei Archangelske lankotės pirmą kartą, užkąsti ir puikiai praleisti laiką leis vietinių rekomenduojami restoranai ir kavinės. Šioje medžiagoje papasakosime apie svarbiausias institucijas
Restoranai Miunchene: ką būtinai turėtumėte aplankyti
Ar žinojote, kad Bavarijos sostinės šūkis yra frazė „Miunchenas tave myli“? Tiesą sakant, ten nuvykę tikrai pajusite šiltą, svetingą šio jaukaus Pietų Vokietijos miesto atmosferą. Tai ypač aiškiai jaučiama Miuncheno alaus restoranuose, kurių dauguma turi ilgą istoriją
Juodkalnija, Budva: restoranai, kuriuos verta aplankyti. Nuotraukos ir atsiliepimai
Kiekvienas kurortinis miestelis yra nedidelis jaukus kaimelis ant jūros kranto, kuriame vietiniai linksmina turistus, taip puošdami savo gyvenimą. Restoranai Budvoje (Juodkalnija) neleis pasijusti svetimam, nes čia gausu rusakalbių turistų. Visos įstaigos siūlo meniu rusų kalba, o mažo miestelio žavesys ir komfortas siauromis gatvelėmis suteiks abstrakcijos jausmą nuo pasaulio šurmulio
Boconcino yra restoranas, į kurį verta apsilankyti
Pati populiariausia originali pica su kriaušėmis ir gorgonzolos sūriu, saliamis, vegetariška ir t.t.. Sprendžiant iš atsiliepimų, niekur nėra tokio risotto kaip Boconcino. Restorane siūlomos kelios jo rūšys iš karto – su žaliais žirneliais ir šparagais, jūros gėrybėmis ir net su sepijos rašalu
