Ar GMO maistas yra kenksmingas?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-09 15:36

Genetiškai modifikuoti organizmai yra tie, kurių genotipas yra dirbtinai modifikuotas. GMO produktai yra sukurti siekiant sumažinti žmonių ir gyvūnų maisto išlaidas. Rusijoje leidžiama naudoti 17 rūšių GM linijų iš penkių produktų – sojų pupelių, kukurūzų, bulvių, ryžių, cukrinių runkelių.

Ginčai dėl genų inžinerijos produktų saugos kartais primena informacinį karą vartotojų protui ir skrandžiui. Mokslininkų-tyrėjų nuomonės kartais būna priešingos. Kam tikėti? Ar teisinga GMO maisto produktus vadinti kenksmingais, jei nėra rimtų didelio masto tyrimų rezultatų?

Į kuriuos profesionalus verta apsvarstyti?

• Visos žemės ūkio kultūros ir gyvūnų veislės yra žmogaus įsikišimo į laukinių kultūrų ir veislių genomą rezultatas (mulus žmonės naudojo šimtmečius). Genų inžinerija skiriasi tuo, kad ji tikslingai keičia genomą.
• Mūsų ląstelės yra nelaidžios svetimiems genams. Kasdienėje žmogaus mityboje yra daugybė genų. Ir nuo to, ką valgome, pavyzdžiui, žuvį, mūsų žiaunos neauga.
• Genų inžinerija leidžia pastebimai paįvairinti mitybą, pasiekti geriausią skonį ir maistingumąprodukto savybės. Medicinoje netgi yra speciali šaka – genų terapija, kuri gerina sveikatą praturtindama mitybą naujais derliais.

• GMO produktai yra pigesni nei tradiciniai ir gali išspręsti maisto trūkumo problemą, kai auga pasaulio gyventojų skaičius ir dažnesnės stichinės nelaimės.

• Tradicinės augalininkystės technologijos šiandieninėmissąlygomis aktyviai naudoja augalų apsaugos produktus, įskaitant pesticidus ir nitratus. GMO produktai iš prigimties yra atsparūs piktžolėms ir kenkėjams, tai yra, jie auginami „be chemikalų“.
• Milijonai žmonių GMO produktus naudoja jau 15 metų (JAV transgeninių produktų dalis šiandien siekia 80 %, jų ženklinimas yra neprivalomas), nepastebėta jokio šalutinio poveikio.

Genetinės modifikacijos produktų plitimo priešininkai kalba apie rimtą pavojų žmonių sveikatai ir aplinkai:

• Maistas, kuriame yra GMO produktų, gali sukelti alergiją dėl jame esančių naujų svetimų b altymų sintezės. Valgant juos, taip pat tikėtini medžiagų apykaitos sutrikimai ir sumažėjęs imunitetas.
• Nestabilus transgeninių augalų genotipas gali lemti jų cheminės sudėties pokyčius. Yra įrodymų, kad medžiagų apykaitos procese jie sudaro toksinus, kurių yra tūkstantį kartų daugiau nei natūraliose kultūrose.
• Kyla nekontroliuojamo GMO pasiskirstymo aplinkoje pavojus. Kai kurios natūralios atrankos augalų rūšys gali palaipsniui išnykti ir po totai gali pakeisti gyvūnų mitybos grandines ir visas ekosistemas.



• Eksperimentai, atlikti su smulkiais graužikais, įrodo reprodukcinės funkcijos slopinimą dėl transgeninių produktų naudojimo jau antroje kartoje (mulai, beje, yra sterilūs).

Pagal galiojančius Rusijos teisės aktus, gamintojas privalo produkto etiketėje nurodyti, ar yra GMO, jei jų kiekis viršija 0,9%. Jei nenorite valgyti transgeninio maisto, venkite maiste E322 lecitino, kukurūzų miltų ir krakmolo, modifikuoto krakmolo, hidrolizuotų augalinių b altymų.