Kaip virti ryžių košę su pienu: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kaša yra pažįstamas rusų virtuvės patiekalas. Grūdų yra daug įvairių, tačiau būtent ryžių košė yra vienas mylimiausių ir geidžiamiausių patiekalų. Ši košė ypač tinka kartu su pienu. Daugeliui pieniškų ryžių košė asocijuojasi su vaikyste, todėl kartais labai norisi ją išvirti taip, kad pasimėgautum šiuo nuostabiu skoniu.

Maisto gaminimo ypatybės ir paslaptys

Daugelis namų šeimininkių žino, kaip virti ryžių košę, o kai kurios turi savo gudrybių. Tačiau nepatyrusiam virėjui sunku suprasti proporcijas ir visas subtilybes.

Kad košė būtų minkšta ir skani, geriausia imti apvalius ryžius, dėl savo savybių verdama košė primins kreminės konsistencijos. Tačiau pailgi ryžiai bus per trupiniai.

Virimo procesas vidutiniškai gali trukti nuo 25 iki 40 minučių ir iš esmės visiškai priklauso nuo ryžių tūrio. Bet kad ilgai nelauktumėte, kaip indą galite naudoti gilią keptuvę, nes dėl didesnio ploto šiluma galės greičiau prasiskverbti į gaminį. Jei kaip konteineris skirtasvirimui naudojamas puodas, tada jis turi būti emaliuotas.

Kad patiekalas būtų tinkamos konsistencijos, reikėtų paimti vieną dalį ryžių dribsnių ir keturias dalis pieno. Košė bus daug skanesnė, jei įpilsite dvi dalis pieno ir dvi dalis 10% riebumo grietinėlės.

Prieš verdant ryžius, būtinai išrūšiuokite ir pašalinkite šiukšles, tada nuplaukite dideliu kiekiu tekančiu vandeniu – tai padės atsikratyti dulkių ir nešvarumų. Tada dribsniai užpilami pienu arba vandeniu ir paliekami ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Skysčiui užvirus, ugnį reikia sumažinti – tai leis sultiniui tinkamai įsiskverbti į ryžių struktūrą. Verta atsiminti, kad jei ryžius versite ant stiprios ugnies, skystis greitai išgaruos ir bus nepakankamai iškepęs.

Pagrindinė teisingo skanios ryžių košės paruošimo paslaptis yra ta, kad gaminant ją reikia gerai išmaišyti, kitaip ji lengvai sudegs. Kai grūdai išvirs, reikia pridėti cukraus ir druskos. Cukraus reikia, jei ruošiama saldi ryžių košė. Svarbu atsiminti, kad net jei jis saldus, tiesiog būtina įberti šiek tiek druskos, taip bus dar skaniau, tačiau čia svarbiausia nepersistengti – užteks vieno ar dviejų žiupsnelių.. Taip pat baigiant virti, be druskos ir cukraus, galite pridėti įvairių prieskonių ir prieskonių, tokių kaip vanilinas, cinamonas ar muskato riešutas. Sviestas dedamas paskutinis.

Klasikinis receptas

Ryžių košės su pienu virimasĮ klasikinį receptą įtraukti šie ingredientai (vienai porcijai):

• apvalūs ryžiai - 60 gramų;
• pienas 3, 2% riebumo – 230-240 mililitrų;
• druska - 2-3 žiupsneliai;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas (jei pageidaujama, cukraus kiekį galima sumažinti arba padidinti pagal savo skonį);
• sviestas – 10 gramų.

Kai visi produktai bus paruošti, galite pradėti ryžių košės virimo procesą. Kaip minėta anksčiau, pirmiausia reikia nuplauti javus ir pašalinti visas perteklines šiukšles. Tada ryžiai ir pienas sujungiami į indą, o keptuvė dedama ant viryklės. Užvirus ugnis sumažinama iki minimumo. Šiuo metu keptuvę uždenkite dangčiu, kad ji tinkamai garuotų. Kai visas pienas susigers į ryžius, košė bus paruošta. Baigus dedama druska, cukrus ir sviestas. Patiekalas geriausiai patiekiamas karštas.

Multicooker receptas

Ryžių košės su pienu lėtoje viryklėje receptas nedaug skiriasi nuo įprastos košės virimo ant viryklės. Tačiau lėtoje viryklėje gaminamas maistas pasirodo labiau plikytas ir virtas – tai pagrindinė nuostabios ir naudingos virtuvės įrangos paslaptis. Norėdami išvirti skanią pieno košę lėtoje viryklėje, turite naudoti tuos pačius ingredientus kaip ir klasikiniame ryžių košės recepte.

Visi produktai sujungiami kepimo dubenyje ir pradedamas režimas „Pieno košė“. Multicooker automatinė sistema savarankiškai nustatys norimąLaiko kiekis. Baigiant virti, viską gerai išmaišyti ir dar dešimčiai minučių palikti režimu „Šildymas“. Kai košė bus užpilta, galite ją patiekti.

Košė su moliūgu

Moliūgas – labai naudingas produktas, kurį rekomenduojama vartoti š altuoju metų laiku imuninei sistemai stiprinti. Kartu su pieniškų ryžių koše moliūgas virsta skaniu ir sveiku patiekalu.

Receptą sudaro šie ingredientai (vienai porcijai):

• moliūgas - 50-70 gramų;
• apvalūs ryžiai - 60 gramų;
• vanduo - 120 mililitrų;
• pienas 3, 2% riebumo – 120 mililitrų;
• druska - 2-3 žiupsneliai;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas (jei pageidaujama, cukraus kiekį galima sumažinti arba padidinti, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus);
• sviestas – 10 gramų.

Iš pradžių moliūgas išvalomas nuo sėklų, žievelės ir kruopščiai nuplaunamas. Tada moliūgą reikia supjaustyti tokio pat dydžio kubeliais ir virti 15 minučių. Lygiagrečiai ryžius reikia virti vandenyje. Vandeniui išgaravus, reikia sumaišyti moliūgą, ryžius, druską, cukrų, pieną ir sviestą, gerai išmaišyti emaliuotame inde ir troškinti, kol suminkštės.

Košė su vaisiais ir uogomis

Vaisiai ir uogos yra vitaminų ir maistinių medžiagų sandėlis, o be pieniškos košės jų nauda išauga kelis kartus. Tačiau svarbiausia tinkamai paruošti sveikų vaisių ir ryžių košę. Būtina pabandyti taip, kad gaminimo procese ir terminisperdirbant neprarandama vaisių ir uogų privalumų.

Pirmiausia reikėtų virti ryžių pieno košę pagal klasikinį receptą, kuris pateikiamas kiek aukščiau. Kol košė verda, paruoškite šiuos vaisius ir uogas:

• kivi;
• persikas;
• obuoliai;
• kriaušė;
• avietės;
• serbentai;
• braškė.

Jei norite, šį sąrašą galite koreguoti savo nuožiūra. Į košę nedėkite per daug vaisių – tuomet nebus jaučiamas pačios košės skonis. Visi vaisiai kruopščiai nuplaunami po tekančiu vandeniu ir išvalomi nuo stiebelių ir sėklų. Po to juos reikia supjaustyti griežinėliais arba kubeliais.

Ryžių košei išvirus, ją reikia sumaišyti su vaisiais ir leisti virti po uždarytu dangčiu dešimt minučių. Verta paminėti, kad šis receptas tinka mažiems vaikams. Dėl tokios košės spalvingumo vaikas tiesiog negali praeiti jos nepabandęs.

Patiekalo kalorijos

Tai taip pat svarbu žinoti. Apskritai tokio patiekalo kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo sviesto, cukraus, pieno ir pačių javų kiekio. Bet jei košę verdate pagal klasikinį receptą, kalorijų kiekis bus 97 kcal 100 gramų.

Košės privalumai

Be to, kaip virti ryžių košę piene, taip pat turėtumėte žinoti, kokią naudą ji atneša žmogaus organizmui. Į tokio patiekalo sudėtį įeina tik natūralūs produktai, kuriedaro jį dietiniu ir sveiku. Dažnai košės išrašomos žmonėms, patyrusiems kokią nors ligą ar patyrusiems operaciją.

Ryžių košė – puikus lėtųjų angliavandenių š altinis, kurio dėka organizmas ilgam aprūpinamas energija ir sotumo jausmu. Šis patiekalas taip pat gali būti įtrauktas į dietą be glitimo, nes ryžiuose nėra glitimo.

Tokį patiekalą labai gera dovanoti vaikams. Skanu ir sveika, puikiai prisotins besivystantį organizmą. Kaip priedą į kūdikių ryžių pieno košę galima dėti uogienės, riešutų ar cukruotų vaisių. Tokiu būdu galite pagerinti produkto skonį ir padidinti naudą.

Žala ir kontraindikacijos

Kai kuriais atvejais, kaip ir bet kuris kitas produktas, ryžių pieno košė gali pakenkti organizmui. Jūs negalite valgyti tokio patiekalo žmonėms, kenčiantiems nuo nuolatinio vidurių užkietėjimo ir silpno žarnyno. Jei netoleruojate pieno b altymų, taip pat turėtumėte neįtraukti šio patiekalo iš savo raciono.

Tokios pieniškos košės negalima valgyti žmonėms, kuriems buvo atlikta pilvo ertmės operacija. Jei kyla abejonių, ar ryžių pieno košę galima vartoti, geriausia pasikonsultuoti su gastroenterologu ar terapeutu, kuris nustatys riziką ir tikrai atsakys į šį klausimą.

Išvada

Labai sunku pervertinti naudingas ryžių košės su pienu savybes, nes ne veltui šį patiekalą būtina įtraukti į darželiuose ir mokyklose lankančių mažų vaikų racioną. Nebrangus,skanus ir sveikas produktas gali virsti patiekalu, kuris taps maloniu vaikystės priminimu.

Norint išmokti virti skanią košę, nebūtina būti virėju, svarbiausia laikytis reikiamų proporcijų ir aukščiau išvardintų taisyklių bei stengtis į patiekalą įdėti savo sielą, tada tai pavyks tikrai pasirodys.