2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Nuo senų senovės žmonės bandė pasaldinti gyvenimą. Tačiau kai kurie produktai, kuriuos mūsų protėviai laikė skaniais ir saldžiais, dabar mums atrodo visai ne tokie. Saldainių pramonė vystosi, kiekvienais metais vis tobulėja, džiugindama klientus geriausiais autoriniais konditerijos gaminiais.
Konditerijos gaminiai – meno šedevrai
Bet kokie konditerijos gaminiai turi būti skanūs ir gražūs. Ypatingų laimėjimų pasiekta gaminant pyragus. Kurdami tikrus šedevrus, konditeriai sugebėjo pasiekti tobulą skonio savybių ir estetinio grožio derinį. Autoriniai pyragaičiai tokie gražūs, kad ranka nepakyla šios harmonijos sugriauti.
Įdomu stebėti, kaip ruošiamos spurgos šokoladiniame glajuje. Subtilios spalvos bangelės slysta paviršiumi, užpildo tešlą, sukeldamos tik norą mėgautis saldumynais.
Natūralus šokoladas labai populiarus. Iš jo gaminami saldainiai, dedama į pyragus ir kitus kepinius.
Visi šie saldumynai pagaminti iš dešimčių ingredientų, kurie vieni nėra itin skanūs. Vienas iš jųyra šokolado lašeliai, naudojami kepant arba gaminant saldainius.
Kam naudojami šokolado lašai?
Pirkdami sausainius ar bandeles su šokolado apipurškimu, žmonės dažnai stebisi, kaip šios dėmės kepant pateko ir neištirpsta. Ir viskas labai paprasta – tai patys šokoladiniai lašeliai.
Jie gali būti visiškai skirtingi tiek spalva, tiek sudėtimi, tiek atsparumu karščiui.
Labiausiai paplitę gaminiai, pagaminti iš natūralaus šokolado. Tokiais lašeliais puošiami konditerijos gaminiai. Jie suteikia šokolado kvapą ir skonį. Smagu, kai toks šokoladinis lašelis patenka tarp subtiliausių plaktų grietinėlių.
Žinoma, tai ne vienintelė situacija, kai patartina naudoti lašus. Šokoladiniai rutuliukai yra nepakeičiami konditerio pagalbininkai ruošiant glazūrą. Lašeliai ir mažos lėkštutės lengvai tirpsta ir virsta vienalyte mase, kurią galima naudoti kaip dekoratyvinį ingredientą.
Kepiniuose naudojami karščiui atsparūs lašeliai. Dėl savo sudėties, veikiant aukštai temperatūrai, jie nesusilieja į beformes balas, bet išlaiko formą.
Šie patogūs maži lašeliai naudojami ne tik didelėse pramonės šakose. Jų naudojimo naudą įvertino ir paprastos namų šeimininkės. Lašelius lengva laikyti, o reikiamą kiekį kepimui ar glaistui gaminti nesunku. Nebereikia stovėti prie viryklės, laukti, kol glajų masė pasieks norimą būseną. Taip pat nebereikia lydyti šokolado plytelių.
Iš ko gaminami lašai?
Standartinė kokybiško produkto sudėtis turėtų būti:
- cukrus;
- kakavos sviestas;
- lecitinas;
- vanilinas;
- pienas.
Ne visada kompozicija yra būtent tokia. Atsižvelgiant į rūšį, šokolado lašeliuose gali būti kakavos pakaitalų ir kakavos sviesto.
Svarbu suprasti, kad karščiui atsparūs lašai yra pagaminti specialiai kepimui. Juose yra ingredientų, kurie leidžia jiems ištirpti aukštoje temperatūroje. Todėl nerekomenduojama jų valgyti prieš apdorojant.
Rekomenduojamas:
Šokolado klasifikavimas pagal sudėtį ir gamybos technologiją. Šokoladas ir šokolado gaminiai
Šokoladas yra produktas, pagamintas iš kakavos pupelių ir cukraus. Šis produktas, turintis daug kalorijų ir didelę maistinę vertę, turi nepamirštamą skonį ir žavingą aromatą. Nuo jo atradimo praėjo šeši šimtai metų. Per šį laikotarpį ji patyrė didelę evoliuciją. Iki šiol yra daugybė gaminių iš kakavos pupelių formų ir rūšių. Todėl atsirado būtinybė suklasifikuoti šokoladą
„Max Brenner“– daugiau šokolado šokolado dievui
Įmonę „Max Brenner“galima saugiai patalpinti į svarmenų ir matavimų kamerą su ženklu „mėgstamas verslas, nešantis pajamas ir malonumą“. Šokoladas – pripažintas geros nuotaikos š altinis, tai puikiai žinojo ir tarptautinio prekės ženklo įkūrėjai. Įmonės būstinė yra Izraelyje, o atsidavusi pasekėjų armija siekia supažindinti su šokolado ideologija kuo daugiau žmonių
Įdomūs faktai apie šokoladą. Šokolado gamybos paslaptys. šokolado festivalis
Šokoladas – tai tam tikrų rūšių valgomųjų produktų, gaunamų iš kakavos pupelių, pavadinimas. Pastarosios yra tropinio medžio – kakavos – sėklos. Yra daug įdomių faktų apie šokoladą, pasakojančių apie jo kilmę, gydomąsias savybes, kontraindikacijas, rūšis ir taikymo būdus
Rusiško šokolado istorija arba kas gamina šokoladą „Alenka“
Šio prekės ženklo šokoladą mėgsta net šiuolaikiniai išlepinti vaikai, o senais laikais „Alenka“buvo geriausia dovana bet kuriam sovietiniam vaikui. Dažnai savęs klausiame, kas gamina šokoladą „Alenka“? Čia mes apie tai kalbėsime išsamiai
Katyk: kas tai yra, kaip gaminti, kas naudinga ir kas gali pakenkti
Rauginto pieno produktai populiarūs visame pasaulyje. Visi žino jogurtą, kefyrą, grietinę ar raugintą keptą pieną. Tačiau yra ir egzotiškesnių gaminių – pavyzdžiui, katyk. Kas tai yra, žino tik azijiečiai ir bulgarai
