Dieta esant skrandžio ir žarnyno sutrikimams: pavyzdinis meniu, draudžiami maisto produktai, gastroenterologų patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sąvoka „dieta“vartojama tam tikroms maisto valgymo taisyklėms apibūdinti. Mitybai būdingi tokie veiksniai kaip fizinės savybės, cheminė sudėtis, maisto perdirbimas ir valgymo intervalai bei laikas.

Bendra informacija

Tausojantis mitybos būdas įvairiose kultūrose ir tautose gali skirtis, neįtraukti arba įtraukti tam tikrus maisto produktus. Valgymo įpročiai ir mitybos pasirinkimas tiesiogiai veikia žmogaus sveikatą ir fizinę formą.

Dieta itin svarbi esant skrandžio ir žarnyno sutrikimams. Tinkamai parinktas mitybos būdas tokiomis sąlygomis žymiai palengvins sunkią žmogaus būklę ir prisidės prie greito jo pasveikimo. Reikia atsiminti, kad viduriuojant paciento organizmas praranda didžiulį kiekį maistinių medžiagų, vandens, mineralų ir druskų. Juos būtina papildyti, kitaip gali sutrikti visų vidinių sistemų darbas. Norėdami tai padaryti, turite laikytis specialios dietos.

Kai nusiminęsskrandis ir žarnynas turėtų gerti daugiau vandens ir neįtraukti daugelio maisto produktų.

Pagrindinės skrandžio ir žarnyno sutrikimų priežastys

Ši būklė gali atsirasti dėl apsinuodijimo maistu. Paprastai šio reiškinio požymiai atsiranda suvalgius prastai nuplautą ar pasenusį maistą.

Taip pat sutrinka virškinimas, kai:

• gydymas antibiotikais, sukeliančiais virškinimo trakto sutrikimus;
• infekcinės ligos;
• didelis stresas;
• tam tikrų alergenų poveikis.

Kalbant apie viduriavimą (žarnyno sutrikimą), jis dažnai atsiranda dėl pacientų piktnaudžiavimo vaistais. Be to, yra toks dalykas kaip „keliautojų viduriavimas“. Jis vartojamas kalbant apie žarnyno sutrikimus, atsirandančius dėl staigaus klimato sąlygų pasikeitimo, taip pat dėl neįprasto maisto ir vandens vartojimo.

Atsiradus nemaloniems virškinimo trakto simptomams, būtina pasikonsultuoti su specialistu. Gydytojas ne tik rekomenduos veiksmingus vaistus, bet ir parinks tinkamą dietą. Sutrikus skrandžiui ir žarnynui, paciento mityba turi būti tausojanti, antraip jo būklė gali pastebimai pablogėti, net nepaisant vaistų vartojimo.

Kada turėčiau kreiptis į specialistą?

Mažai žmonių žino, kokios dietos laikytis, jei sutriko skrandžio ir žarnyno veikla. Dauguma žmonių, kurie turi šią problemąmieliau geria vaistus ir su nerimu tikisi savo būklės pagerėjimo. Žinoma, tokia terapija gali būti veiksminga, tačiau labai dažnai pacientui reikia skubios specialisto pagalbos. Todėl labai svarbu žinoti, kada kreiptis į gydytoją.

Gydytojai pataria apsilankyti ligoninėje, jei viduriavimas trunka ilgiau nei tris dienas, o savigyda žmogui nepadėjo. Taip pat būtina užsirašyti pas specialistą, jei pacientui yra akivaizdžių dehidratacijos simptomų (pvz., burnos džiūvimas, stiprus silpnumas, tamsūs ratilai po akimis, nedidelis kiekis tamsios spalvos ir aštraus kvapo šlapimo ir kt.).).

Būtina kviesti greitąją pagalbą, jei paciento būklė pablogėja, karščiuoja, stipriai vemia ir skauda epigastrinį regioną. Be to, pacientas turėtų susirūpinti dėl kraujo ar gleivių išmatose. Nedvejokite, net jei sergantys yra nusilpę ar pagyvenę žmonės, vaikai ir paaugliai.

Kokia dieta rekomenduojama sergant virškinimo sutrikimu?

Esant tokiai patologinei būklei, ekspertai rekomenduoja laikytis ketvirtosios lentelės pagal Pevzner. Panašus valgymo būdas dažnai skiriamas esant stipriam viduriavimui. Ji turėtų aprūpinti paciento organizmą visais reikalingais elementais ir tuo pačiu žymiai sumažinti virškinamojo trakto apkrovą.

Mitybos taisyklės esant virškinimo trakto problemoms

Dieta sergant virškinimo sutrikimais organizuojama pagal šias taisykles:

• Pacientas turi valgyti dažnai (apie 5-6 kartus per dieną). Tuo pačiu metu jisreikia sumažinti patiekalų kalorijų kiekį. Pacientui per dieną leidžiama suvartoti ne daugiau kaip 2000 kcal. Druskos taip pat turėtų būti kuo mažiau.
• Sunkiai viduriuojant ligoniui reikia daug gerti (apie 1,5–2 litrus vandens per dieną). Tokiems ligoniams skirti produktai verdami arba verdami garuose. Sezoninių paūmėjimų metu pacientui leidžiama valgyti tik skystą arba pusiau skystą maistą.
• Griežta dieta esant funkciniams žarnyno ir skrandžio sutrikimams būtinai turi tęstis visą paūmėjimo laikotarpį. Pašalinus visus pagrindinius simptomus ir pastebimai pagerėjus paciento būklei, priimtina grįžti prie įvairaus meniu. Tačiau neturėtume pamiršti, kad esant polinkiui į virškinimo trakto sutrikimus, žmogaus maistas turėtų būti kuo taupesnis. Vartojamas maistas neturėtų dirginti žarnyno ir skrandžio sienelių, todėl pacientui nepageidautina į racioną įtraukti kietų (blogai kramtomų), taip pat rūgštų ir aštrų maisto produktų.

Leidžiami maisto produktai

Kokia turėtų būti dieta sergant suaugusiųjų ir vaikų virškinimo sutrikimais? Specialistai teigia, kad esant tokiai būklei pirmąsias dvi dienas pacientui geriau nieko nevalgyti. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai gerti kambario temperatūros vandenį. Ateityje į valgiaraštį leidžiama įtraukti gleivių sriubų ar grūdų tyrės. Be to, dieta gali būti gerokai išplėsta, neįtraukiant tik greito maisto ir saldumynų.

Priimtini maitinimai esant sutrikimams

Taigi, kokius maisto produktus leidžiama valgyti esant virškinimo sutrikimams ir virškinimo sutrikimams? Specialistaipranešti, kad tokiomis sąlygomis į valgiaraštį leidžiama įtraukti sriubas, paruoštas ant praskiesto daržovių sultinio ir paukštienos sultinio. Jiems leidžiama pridėti šiek tiek ryžių dribsnių arba manų kruopų. Mėsa, skirta virškinimo trakto problemoms gydyti, vartojama tik sutrupėjusia (pavyzdžiui, kotletų pavidalu).

Jei pacientas, kurio virškinimo sistema sutrikusi, mėgsta duoną, jam leidžiama suvalgyti gabalėlį kviečių, tačiau jis turi būti plonai supjaustytas ir šiek tiek padžiovintas.

Kaip antras pacientas, turintis skrandžio ir žarnyno sutrikimų, galite virti košę, bet tik ant vandens. Tokiu atveju pageidautina sum alti javus iki miltų būklės.

Sergant virškinamojo trakto ligomis, ypač paūmėjimo metu, pacientams leidžiama valgyti ryžių, grikių ar avižinių dribsnių dribsnius. Taip pat į patiekalą galite įpilti šiek tiek sviesto.

Žmogaus, kuris nerimauja dėl viduriavimo, valgiaraštyje turi būti gyvulinių b altymų. Leidžiama naudoti mėsą tokią, bet tik susmulkintą (suflė ar kotletų pavidalu).

Suaugusiųjų ir vaikų nevirškinimo dieta apima liesos mėsos (pvz., triušienos, veršienos, vištienos be odos ir riebalų) vartojimą. Taip pat iš jo galite valgyti žuvį arba garuose ruoštus kotletus.

Esant virškinimo trakto problemoms, pacientui leidžiama suvalgyti 1–2 kiaušinius per dieną (garų omleto pavidalu). Taip pat pacientai gali valgyti šviežią varškę.

Uogų ir vaisių pacientai neturėtų vartoti, bet želė iš jų yra priimtina.

Leidžiami gėrimai

Jei žmogus turi sutrikimųvirškinamojo trakto darbas, kol jį kankina viduriavimas, tuomet būtina papildyti prarastą skystį. Visi tokioje būsenoje geriami gėrimai turi būti šilti.

Dieta sergant nevirškinimu vaikams ir suaugusiems numato naudoti negazuotą mineralinį vandenį, kuris ne tik numalšins troškulį, bet ir papildys esminių mikroelementų netekimą. Taip pat galima gerti juodąją arba žaliąją arbatą, natūralią kavą ir kakavą, bet tik nepridedant pieno.

Esant virškinimo ir žarnyno sutrikimams, svarainių, serbentų ar erškėtuogių gėrimai teigiamai veikia šiuos organus. Taip pat priimtina naudoti iš mėlynių pagamintą želė. Jai paruošti reikia paimti 3 didelius šaukštus mėlynių ir pertrinti per sietelį, užpilti 2 stiklinėmis vandens ir pavirti 20 min. Tada į tą patį dubenį supilkite 1 didelį šaukštą krakmolo ir nuolat maišydami palaikykite gėrimą ant ugnies apie 5 minutes.

Kokie maisto produktai yra uždrausti?

Kai sutrikęs žarnynas ir skrandis, pacientas turėtų nustoti valgyti daug maisto produktų. Ekspertai teigia, kad tokiomis sąlygomis į savo racioną draudžiama įtraukti šiuos patiekalus:

• sriubos, virtos sodrame sultinyje su daržovėmis, makaronais arba nesmulkintais grūdais;
• pieninės sriubos;
• džiovinti vaisiai ir švieži vaisiai, daržovės;
• visas riebus maistas;
• visi marinuoti agurkai, įskaitant sūdytą žuvį, ikrus, konservus;
• ankštiniai augalai;
• miežiai, makaronų patiekalai, miežių košė;
• fermentuoti pieno produktai,pienas, kepti kiaušiniai;
• patiekalai su prieskoniais ir visokiais padažais;
• saldainiai, miltiniai gaminiai.

Be to, esant virškinimo trakto problemoms, pacientams draudžiama vartoti kompotus, gazuotus gėrimus, kakavą ir kavą su pienu.

Pavyzdinis meniu

Produktai, skirti ligoniui, turinčiam virškinimo trakto sutrikimų, turėtų normalizuoti jo darbą. Tokių pacientų meniu pavyzdys gali būti toks:

• Rytas. Avižiniai dribsniai su vandeniu ir sviestu. Omletas kiaušinis ir arbata.
• Užkandis. Nerūgštus šviežias tarkuotas obuolys.
• Diena. Sriuba virta atskiestame mėsos sultinyje su ryžiais. Košė iš grūstų grikių ir vištienos garų kotletų. Svarainių gėrimas.
• Užkandis. Kisielius, krekeriai.
• Vakaras. Ryžių košė su garuota žuvimi, žalia arbata.
• Dvi valandos prieš miegą. Kissel.

Prevencija

Jei pacientas jaučia diskomfortą virškinimo trakte, tai tinkama mityba padės išvengti galimo sutrikimo. Norėdami tai padaryti, galite laikytis aukščiau aprašytos dietos, tačiau patartina tai daryti ne ilgiau kaip 7-10 dienų, nes nurodyta dieta yra gana kieta.

Žmogui pasveikus meniu galima išplėsti. Tačiau papildomus produktus į savo mitybą galima įtraukti tik pasikonsultavus su gydytoju.

Taigi, griežtos dietos laikymasis, laiku vartojami vaistai ir poilsis gali ne tik prisidėti prie greito paciento pasveikimo,bet ir užkirsti kelią sutrikimų vystymuisi.

Gastroenterologų patarimai

Ne paslaptis, kad dehidratacija prisideda prie žmogaus imuninės sistemos susilpnėjimo. Todėl dieta po žarnyno sutrikimo yra itin svarbi. Juk šis virškinimo sistemos organas atsigauna labai lėtai.

Po virškinimo trakto gydymo gastroenterologai nerekomenduoja valgyti: konservų, marinuotų agurkų, rūkytų žuvies ir mėsos gaminių, riebių sūrių, grybų, gazuotų gėrimų, aštrių patiekalų, marinatų, prieskonių, šokolado, ledų.

Be to, ekspertai teigia, kad dieta po skrandžio ir žarnyno sutrikimų turėtų visiškai atsisakyti alkoholinių gėrimų. Be to, reikia atsiminti, kad rūkymas daro nepataisomą žalą organizmui. Nusilpusiam pacientui blogi įpročiai sukelia viduriavimą, naikina naudingą florą ir dirgina gleivines.

Gastroenterologų teigimu, po tokių paūmėjimų į sveikos mitybos racioną turėtų būti įtraukta: varškė, garuose virtos vištienos ir jautienos kotletai, dribsniai ant vandens, neriebi garuose virta žuvis, lengvos sriubos, nerūgštus kefyras, arbatos, krekeriai, nuovirai, duona pilka arba sėlenos.