Alkoholinis Sbitenas: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Alkoholinis Sbiten laikomas slavišku gėrimu. Tai ne tik alkoholinis, bet ir nealkoholinis. Ne visi žino apie jo egzistavimą. Sbiten sugeba sušildyti š altu oru ir numalšinti troškulį karštą dieną. Tai labai naudinga, jį taip pat galima pakeisti įprastais gėrimais. Šiame straipsnyje apžvelgsime alkoholinių gėrimų gaminimo namuose receptus.

Gėrimo istorija

Sbiten nealkoholinis susideda iš labai paprastų produktų: medaus, vandens ir įvairių prieskonių. Visuotinai priimta, kad jis pasirodė kažkur XII amžiuje, tai atsitiko, kai senovės slavai tik mokėsi virti sultinį. Jį jie gamino užpylę medaus su žole dideliuose induose, o po to praskiesdami vandeniu. Jį ruošiant dažnai buvo naudojami variniai indai. Dabar jie naudojami kaip modernūs samovarai.

Šiek tiek vėliau buvo sukurtas sbitnya alkoholio receptas. Nealkoholinis tapo šiek tiek kitoks. Jie pradėjo pilti į infuzijąįvairių prieskonių, dėl to jis tapo neįprasto skonio. Taip pat išaugo visos naudingos savybės.

XVIII–XIX amžiuje sbiten sulaukė didžiausio populiarumo. Jie pradėjo gerti ją vietoj arbatos ir kavos. Visus metus jis buvo vienodai mylimas. Sbitenas buvo naudojamas ne tik kaip skanus gėrimas, bet ir kaip vaistas nuo peršalimo, įvairių virškinamojo trakto ligų, gerai veikė nervų sistemą. Tuo pačiu metu pasirodė įvairūs alkoholinio sbiteno gaminimo receptai.

Tačiau XX amžiuje šis gėrimas buvo beveik pamirštas. Tai tęsėsi daugelį metų. Tačiau jau devintajame dešimtmetyje jie pradėjo pakartotinai gaminti sbiteną. Jis išlieka populiarus iki šiol.

Mišinio sudėtis

Klasikinį nealkoholinį sbiteną sudaro šie produktai:

• vanduo;
• brangusis;
• prieskoniai (kardamonas, cinamonas, gvazdikėliai ir daugelis kitų).

Yra receptų, į kuriuos dedama pievų žolelių, tokių kaip ramunėlės, čiobreliai, apyniai, jonažolių žolė. Retais atvejais į jį dedama cukraus. Prieskoniai ir prieskonių sudėtis gali skirtis, tačiau medus ir vanduo yra pagrindiniai ingredientai, be kurių negalima paruošti šio gėrimo.

Jei kalbėtume apie alkoholinį sbitną, tai jame yra viskas tas pats, išskyrus vandenį, o ne klasikiniuose receptuose - vynas. Su juo dažniausiai dera šie prieskoniai: žvaigždanyžius, cinamonas, kardamonas ir gvazdikėliai.

Blogų tipai

Šis gėrimas paprastai išsiskiriavirimo būdas. Yra šių tipų:

1. Paprasta ir kreminė. Tai lengviausias paruošimo būdas, nereikalaujantis daug laiko gėrimui užpilti. Ir jei mes kalbame apie varškę, tai reiškia komponentų fermentaciją, kad būtų gauta misa.
2. Alkoholikas ir nealkoholinis. Klasikiniame recepte nėra įprasta naudoti alkoholius, todėl dažniausiai jis yra nealkoholinis. Tačiau kai kurie gamina taip, kad ingredientai būtų fermentuojami. Po to gaunamas silpnas alkoholinis gėrimas. Yra galimybė pridėti vyno, alaus ir kitų naminių likerių.
3. Karšta ir š alta. Karštas gėrimas gali pakeisti arbatą. Jei sbiten padarysite alkoholinį, jis sušildys jus žiemos ir vienišą vakarą. O š altasis karštuoju metų laiku naudojamas kaip gaivus gėrimas.

Naudingos savybės

Gėrimo naudingumas nepriklauso nuo to, ar gersite jį karštą ar š altą. Puikiai stiprina imuninę sistemą ir suteikia jėgų pilkomis ir debesuotomis dienomis. Jis taip pat turi gerą poveikį kraujagyslėms. Pagerina bendrą būklę ir atkuria gyvybingumą.

Cold sbiten puikiai numalšina troškulį karštą dieną ir atkuria vandens balansą po sunkios treniruotės ar pirties. Labai gerai veikia visus vidaus organus, mažina uždegiminių ligų riziką. Pripildo organizmą naudingų vitaminų ir mineralų.

Gėrimų saugykla

Jei kalbėtume apie karštą sbitną, patartina jį naudoti iškart po virimo, galite laikyti maksimaliaipusvalandį, po kurio praranda savo naudingas savybes.

Tačiau š altą sbiteną galima laikyti maždaug metus. Tačiau reikia nepamiršti, kad ne visi medaus gėrimai yra laikomi ilgą laiką. Jį ruošiant reikia nepamiršti, kad produktai turi būti fermentuojami kelias savaites. Būtent tai garantuoja ilgą galiojimo laiką. Jei recepte to nenumatyta, jis gali greitai sugesti.

Sutrinto alkoholio receptas

Šį gėrimą lengva pasigaminti namuose. Tam nereikia pirkti jokių specialių ingredientų, dažniausiai dedami prieskoniai, kurių galima rasti beveik kiekvieno namuose. Jei nemėgstate kokių nors prieskonių, galite drąsiai jį pakeisti kitu arba visai nedėti. Paruoškite šiuos ingredientus:

• butelis sauso vyno (geriausia raudono);
• 100 g medaus;
• 7-8 gvazdikų žiedynai;
• ¼ arbatinio šaukštelio cinamono;
• 1 šaukštelis šviežias imbieras (gali būti pakeistas džiovintu);
• 200 g bet kokios uogienės;
• 0,5 šaukštelio muskato riešutas;
• mėtinė (dekoravimui).

Maisto gaminimas

Šis gėrimas gana saldus. Jei norite vidutiniškai saldaus sbiteno, tuomet galite dėti šiek tiek mažiau uogienės. Patartina imti iš juodųjų serbentų. Tai suteiks gėrimui ypatingą skonį. Bet jei taip nėra, pasiimkite mėgstamą uogienę. Tada atlikite šiuos veiksmus:

1. Supilkite vyną į storadugnį puodą ir pakaitinkite. Tadasmulkiai sutarkuokite imbierą.
2. Vynui pradėjus virti, sudėkite visus kitus ingredientus. Užvirus sumažinkite ugnį ir virkite sbiteną keletą minučių.
3. Karštą gėrimą nukoškite. Norėdami šiek tiek išlyginti sudirginimą ir saldumą, galite jį atskiesti verdančiu vandeniu. Ant viršaus uždėkite mėtų lapelių. Bet tai darykite tik jei norite.

Sbiten alkoholis su alkoholiniais gėrimais

Šis receptas yra neįprasto skonio ir visa tai dėka gėrimo pridėjimo likerio. Pasirodo, ne per stiprus, o medaus skonis išlygins visas karčias natas. Norėdami paruošti sbitnya, paimkite šiuos produktus:

• 150g medaus;
• 0,5 l vandens;
• gvazdikas;
• pipirai;
• imbieras;
• 200g likerio;
• mėtos, čiobreliai, liepų žiedai.

Maisto gaminimas

Pagaminti alkoholinį sbiteną namuose lengva. Vienintelis vėlavimas prieš gėrimą yra gėrimo tinktūros laikas. Bet po to tikrai mėgausitės nepaprastu sbitnem. Jis patinka daugeliui žmonių. Norėdami jį paruošti, atlikite šiuos veiksmus:

1. Pašildykite vandenį iki karšto. Tada ištirpinkite jame medų.
2. Šį mišinį uždėkite ant ugnies, užvirę leiskite pavirti dar 10 minučių. Ugnis turi būti minimali.
3. Įpilkite likerio ir troškinkite dar kelias minutes.
4. Imbieras smulkiai pjaustytas, bet gali būti tarkuotas. Įdėkite jį į mišinį.
5. Visus kitus prieskonius ir žoleles siųskite ten. Užvirus virkite dar 5–8 minutes.
6. Sbiten puodą atidėkite į šalį ir uždenkite dangčiu. Palikite gėrimą infuzuoti maždaug 30 minučių.

Išsiurbkite visus nereikalingus ingredientus. Sbiten galima patiekti supylus į stiklines. Belieka tik mėgautis puikiu skoniu.