Restoranas "Bistrot", Maskva: aprašymas, adresas ir klientų atsiliepimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Maskvos centre yra brangus restoranas „Bistrot“. Jame dažnai galima sutikti žinomų žmonių, taip pat Maskvos Bohemijos atstovų, o įstaigos durys visada atviros maskviečiams ir sostinės svečiams. Visų apsilankiusių šiame restorane atsiliepimai susiveda į tai, kad čia labai ramus, svetingas personalas, prašmatni virtuvė ir didelės patiekalų porcijos. Svečius džiugina nuostabi muzika, skambanti tarp įstaigos sienų, taip pat puikus džiazo ir bliuzo stiliaus dainų atlikimas.

Bendra informacija

Restoranas „Bistrot“buvo sukurtas panašiai kaip „Bistrot“įstaiga, įsikūrusi kurortiniame Forte dei Marmi miestelyje Toskanoje. Šios įstaigos savininkai yra Ivanas Bronovas, Fiodoras Bondarčiukas ir Kirilas Gusevas – būtent jie, bendradarbiaudami su Davido Vaiani, sukūrė restorano projektą ir 2007 m. sėkmingai pavertė jį realybe.

Interjeras

Restoranas "Bistrot" (Maskva) yra dviejų aukštų dvaro pastate irgarsėja savo interjere karaliaujančiu rafinuotumu. Čia kiekviena detalė tiesiog persmelkta prabangos ir skonio derinio. Būdami čia jautiesi ne mažiau kaip aristokratas pietaujantis prabangaus itališko dvaro salėje.

Įstaigos salėse viskas daroma pagal geriausias italų klasikos tradicijas, ką ypač pabrėžia arkiniai langai, brangus židinys, terasa su fontanu ir visur iš brangių miškų indaujos. Visur stovi brangūs stalai ir minkštos kėdės su mažomis pagalvėlėmis, sienas puošia nuotraukos brangiuose rėmuose. Kambarį apšviečia juodos ir oranžinės spalvos lempos, kurios labiau primena uždaras gatvių lempas. Restorano interjeras pagamintas smėlio ir rudos spalvos, pridedant b altos ir juodos spalvos, o apskritai visa atmosfera labiau primena šiltą jaukų šeimos lizdą.

Atskirai restoranas turi terasą, kuri veikia šiltuoju metų laiku – nuo gegužės iki rugsėjo. Čia svečiai gali pietauti arba pietauti lauke. Iš šios terasos atsiveria nuostabus vaizdas į fontaną ir nerealaus grožio vasaros sodą, kuriame gausu ryškių spalvų gėlių ir žalumos. Būdamas šioje verandoje nevalingai pasijunti kaip Viduržemio jūros pakrantėje.

Stalai, st altiesės, pintos kėdės su minkštomis pagalvėlėmis čia gaminamos pilkos ir b altos spalvos, visur yra vazonai su gėlėmis ir žaluma. Visa terasa dengta didele b alta markize, ant sienų stovi keli televizoriai, rodantys muzikinius klipus ir sporto programas. Šios svetainės veikimo metu galite rūkyti kaljaną, kuris yra pagamintastik geriausi šio verslo meistrai.

Šefas

Visus virtuvėje vykstančius procesus valdo tikras italas – Massimo Ferrari, tapęs dviejų Michelin žvaigždučių savininku. Šis virtuvės šefas visada pasiruošęs pasiūlyti išskirtinių naujovių meniu, kurias tikrai džiaugsmingai priims svečiai. Per savo kulinarinę karjerą Massimo išmokė skanaus maisto gaminimo meno daugybę virėjų.

Virtuvė

„Bistrot“– tai restoranas, kurio meniu gali pasiūlyti pagal geriausias itališkas tradicijas pagamintus patiekalus. Čia galėsite paragauti ne tik makaronų ir picų, bet ir kitų originalių Viduržemio jūros regiono patiekalų. Maisto ir gėrimų kainos čia viršija vidutines, tačiau jų paruošimo lygis to vertas. Be to, virtuvėje visada naudojami geriausi ir šviežiausi produktai – jie užsakomi iš patirties ir laiko patikrintų tiekėjų.

Restoranas „Bistrot“kiekvienam savo svečiui gali pasiūlyti paragauti originalių užkandžių („Mare Caldo“, ešerių karpačio, Fritto Misto, šukučių salotų, austrių, Chianina carpaccio, „Vitello Tonnato“), itališkų sriubų (nuo midijos ir vongole verachi, "Minestrone", "Di Pesce"), karšti mėsos patiekalai (ožkos jaunėlė "Alla Fornaia", jautienos filė "Alla Rossini", venecijietiškos veršienos kepenėlės, ėrienos lentyna su žolelėmis ir padažu, "Ossobuco su rizoto")), garnyrai (bulvių košė, artišokai, garuose ir ant grotelių keptos daržovės,šparagai, špinatai), taip pat karštieji žuvies patiekalai (tuno tagliata, Čilės jūros ešerys, juodoji menkė, otas, dorado, jūros ešerys – bet kurią iš šių žuvų rūšių galima paruošti bet kokiu būdu – svečio pageidavimu).

Restorane taip pat yra didelis jūros gėrybių pasirinkimas, kurį lankytojai gali pasirinkti ir užsisakyti jų paruošimą bet kuriuo iš galimų būdų: kepti, virti, kepti. Asortimente galite rasti omarų, krabų, vongolių, midijų, omarų ir scampi. Padavėjas gali padėti pasirinkti gaminimo būdą ir padažą, su kuriuo bus patiekiamas gatavas patiekalas.

Apsilankę restorane „Bistrot“galėsite paragauti tikroje malkomis kūrenamoje krosnyje pagal unikalius firminius receptus pagamintų patiekalų. Čia galite mėgautis tokiais kulinariniais menais kaip ant grotelių kepta veršiena, marinuota vištiena, šonkaulis, jautienos filė ir visa ėriena.

Atskirą vietą meniu užima tradiciniai, visame pasaulyje žinomi itališki patiekalai – makaronai, rizotas ir pica. Makaronai čia ruošiami tik iš kietų rūšių produktų. Populiariausios jo veislės yra „Tagliatelle“(su antiena, krabais, triufeliais), „Pennette“ir „Spagetti“(karbonara, jūros gėrybės, vongole). Risotto šio restorano virtuvėje galima ruošti su šampanu ir scampi, su kiaulienos grybais, su triufeliais, taip pat su veršienos skruostais.

Kalbant apie picą, jos rūšių yra labai įvairių: „Margherita“, „Country“su guanchale ir prosciutto cotto, „Bufalina“, „Triufelis“, „Gorgonzola su kriauše“,„Prosciutto su kiaulienos grybais“, „Dolce“ir daugelis kitų veislių.

Desertai čia gali pasiūlyti brangių lankytojų dėmesiui įvairių rūšių ledų, pyragų, sūrio pyragų. Svečius ypač vilioja Millefeuille ir uogų sriuba. Didelis uogų ir vaisių asortimentas pristatomas atskirai.

Svečiams iš užsienio yra atskiras meniu anglų kalba.

Baras

Restoranas „Bistrot“savo lankytojams visada gali pasiūlyti pagal firminius receptus paruoštų tinktūrų ir likerių. Įstaigos bare yra didžiulis vyno rūsys, kuriame pristatomas brangiausių, išskirtinių vynų, atvežtų iš viso pasaulio, asortimentas. Profesionalus someljė padeda svečiams išsirinkti geriausią šio gėrimo įvairovę.

Yra atskiras barų sąrašas, kuriame pateikiamas alkoholinių gėrimų ir kokteilių asortimentas. Čia taip pat visada galite išgerti puodelį kavos ar arbatos.

Priežiūra

Kiekvienas svečias, apsilankęs Savinsky restorane „Bistrot“, personalo suvokiamas kaip ypatingas žmogus – tai jaučiama nuo pat įėjimo į įstaigą. Prieš kiekvieną lankytoją duris atidaro malonus durininkas, pasitinkantis savo šypsena, po kurio darbuotojai palydi svečią prie jo staliuko, kur darbą pradeda padavėjas.

Verta pažymėti, kad personalas šiam restoranui parenkamas itin kruopščiai, nes būtent įstaigos darbuotojai sukuria jo statusą.

Renginių organizavimas

Restoranas "Bistrot" gali pasitarnauti kaip ideali vieta įvairiems renginiams, kurių darbuotojai viską suorganizuos aukščiausiu lygiu. Čia galite surengti reprezentacinį verslo susitikimą, gimtadienį, vaikų vakarėlį, vestuves ar tiesiog susiburti su visa šeima. Restoranas „Bistrot“taip pat tinka įsimintinai romantiškai vakarienei. Savvinsky juostoje vakare atsiveria magiškas vaizdas į krantinę, kurią galima stebėti sėdint prie lango.

Visą vakarą restorane skamba foninė muzika, muzikinės grupės kviečiamos į renginius, kurie gyvai atlieka garsias kompozicijas.

Adresas ir darbo valandos

Įstaiga yra netoli metro stočių – palanki vieta užtikrina gerą lankomumą ir, atitinkamai, žinomumą tarp miestiečių. Restoranas „Bistrot“dirba kiekvieną dieną nuo vidurdienio iki paskutinio lankytojo.

Restorano adresas: Maskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, pastatas 2.