Champane Cinzano: atsiliepimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Žodį „Cinzano“Rusijoje girdėjo visi, net ir toli nuo alkoholio prekių ženklų pažįstami žmonės. Iš karto atsiranda asociacija su juokingu animaciniu filmu apie kapitoną Vrungelį. Viename iš animacinio serialo epizodų du italų mafiozai dainuoja: „Mes nuolat geriame Cinzano, mes nuolat esame sotūs ir girti …“Ir žmonės, kurie labiau išmano alkoholio prekių ženklus, žino, kad vermutas gaminamas pagal šį prekės ženklą - pagrindinis Martini konkurentas rinkoje.

Bet kas yra Cinzano šampanas? Tai, kaip ir daugelis kitų dalykų, jums pasakys mūsų straipsnį. Nušviesime ne tik gėrimo skonio savybes. Juk mums įdomu, kaip jį įvertino vartotojai. Taip pat papasakosime įdomią itališko šampano istoriją, apie jo metamorfozes Pjemonto regione ir „Cinzano“prekės ženklo atsiradimą. Ir „užkandžiui“sužinosite, ką jie sako apie patiekimą ir su kuo geriau naudoti putojantį vyną iš Italijos.

Kas yra frizzante,spumante ir prosecco ir kuo jie skiriasi?

Pavadinimas "šampanas" gali būti naudojamas tik tiems gėrimams, kurie buvo gaminami to paties pavadinimo Prancūzijos provincijoje. Net jei gaminant putojančius vynus buvo visiškai laikomasi originalios technologijos, jie turėtų būti pavadinti kitaip. Taip sako įstatymas dėl pavadinimo pagal kilmės regioną. Rusijoje viskas su burbulais vadinama šampanu. Italijoje įstatymas yra šventas. Pirmieji putojantys vynai šioje šalyje pasirodė 1865 m., kai Carlo Gancia, kuris Šampanėje mokėsi, kaip sustabdyti misos fermentacijos procesą, Canelli mieste, esančiame netoli Asti miestelio (Pjemontas), pradėjo eksperimentuoti su vietinėmis veislėmis. Moscato Spumante, kurį jam pavyko sukurti, buvo tokios aukštos kokybės, kad netrukus jį pradėjo gaminti kiti regiono vyndariai.

XX amžiaus pradžioje buvo patobulinta kontroliuojamos fermentacijos technologija. Saldus ir gana putojantis vynas „Spumante“turi jaunesnįjį brolį frizzante. Tai ramesnis gėrimas. Ir alkoholio laipsnis jame mažesnis. Šį nuostabų gaivų vyną tinka gerti vasaros popietę. Apžvalgose galite perskaityti, kad abu minėti gėrimai yra saldūs. Jiems naudojama White Muscat vynuogių veislė. Tačiau brutas šampanas yra madingas. Tada italų vyndariai rado būdą, kaip sukurti sausą spumantą. Jis buvo išrastas praėjusio amžiaus septintajame dešimtmetyje ir vadinamas prosecco - kaimo Trevizo regione vardu. Vėliau šis gėrimas sulaukė pripažinimo už Italijos ribų. Ypač populiarus yra Cinzano Prosecco šampanas.

Asti regionas

Iš karto, kai Carlo Ganci pastangomis pasirodė pirmasis butelis spumante, tapo aišku, kad šio putojančio vyno žaliava turėtų tapti senoji italų veislė Moscato Bianco. Ir ne tik b altasis muskatas, bet ir auginamas Pjemonte, vėsiuose regionuose, pietiniuose Alpių šlaituose. Geriausias itališko šampano (įskaitant Cinzano) terroir yra Asti ir Alba miestų apylinkės. Jie yra Pjemonto pietuose. 1993 metais šio pavadinimo putojantis vynas gavo DOCG statusą. Asti gamina išskirtinai b altuosius putojančius vynus iš Maskato. Jie vidutiniškai saldūs, bet ir geros rūgšties. Regionas, apibrėžtas 1932 m., vėliau išsiplėtė du kartus. Dabar ji apima ne tik Asti apylinkes, bet ir Alessandria bei Cuneo.

Cinzano imperija

Ši pavardė yra XVI a. archyvuose. Tada ši šeima gamino aromatinius vynus ir likeris. Jo vynuogynai buvo netoli Pecceto kaimo (Pjemontas). Bėgant laikui, šeimos žemės taip išaugo, kad Cinzano regionas netgi atsidūrė žemėlapiuose. Broliai Giovanni Giacomo ir Carlo Stefano gavo specialų vyndarystės mokymą ir Turine atidarė parduotuvę „Gyvybę suteikiančių eliksyrų dirbtuvės“. Eksperimentuodami į vyno receptą įtraukdami įvairių žolelių ir prieskonių, jie išrado vermutą. Gėrimas sulaukė didelio populiarumo tarp aristokratijos ir buržuazijos. XIX amžiaus viduryje Cinzano vermutas jau buvo parduodamas už Italijos ribų. Jis turėjo oficialiai tiekiamo gėrimo statusąSavojos kunigaikščio teismas. Tiek daug Cinzano palikuonių kartų tiesiog „nugriebė grietinėlę“iš savo protėvio išradimo. 1840 metais Savojos kunigaikštis kartą apgailestavo, kad Italijoje nėra gėrimo, kuris galėtų konkuruoti su prancūzišku šampanu. Norėdami pamaloninti monarchą, pasirodė pirmasis Cinzano šampanas.

Šio prekės ženklo produktai

Cinzano mums asocijuojasi – ir visiškai teisingai – su vermutu. Ši alkoholio rūšis gimė anksčiau už visus kitus ir ilgą laiką buvo vienintelis „gydomasis eliksyras“šeimos parduotuvėje. Dabar labiausiai vertinami trijų rūšių Cinzano vermutai: subtilus ir kvapnus Bianco, drąsus, jaudinantis Rosso ir viliojantis Extra Dry su aristokratišku kartumu. Pastaroji rūšis dažniausiai naudojama kaip alkoholinių kokteilių pagrindas. Prieš pasirodant pirmajam „Cinzano“šampanui, gurmanai susipažino su aromatizuotais prekės ženklo vynais. Daugelis ginčijasi, kad tai tie patys vermutai, tik su užpildais. Populiarus yra apelsinų skonio „Oranzio“, „Rosé“su citrusiniais vaisiais, cinamonu, gvazdikėliais ir vanile, taip pat „Limetto“– vynas su citrina, kurį galima gerti kaip aperityvą. Kalbant apie spumante, prekės ženklas savo gerbėjus nudžiugino daugybe prekių pavadinimų.

Cinzano šampanas

Asti nėra vienintelis regionas, kuriame įmonė renka žaliavas savo putojantiems vynams. Populiarus brutas „Pinot Chardonnay“, sausas „Gran Sec“. Iš geriausių pavadinimųItalijos šiaurėje vynuogės yra atrenkamos Cinzano Prosecco putojantiems gėrimams. Jie pažymėti DOC kategorija. Spumantės gamyboje įmonė neapsiriboja viena b alta spalva. Šampanas „Cinzano Rose“– taip patikina žinovai – turi malonų aviečių atspalvį. Ši uoga kartu su saldžiomis braškėmis jaučiasi ir gėrimo skonyje. Šis prabangus šampanas tinka ypatingoms progoms. Jis patiekiamas kruopščiai atšaldytas. Žinovai mano, kad geriausi šio gėrimo priedai yra sūriai, kuskusas, krevetės, riešutai ir sūrio pyragas. Taip pat reikėtų paminėti „Gran Dolce“. Šis pusiau saldus spumante patiekiamas su šviežiais vaisiais ir lengvais desertais.

Cinzano Asti šampanas

Apžvalgose šis gėrimas apibūdinamas kaip geriausias iš visko, ką sukūrė prekės ženklas. Galbūt todėl jam buvo suteiktas DOCG statusas – aukščiausias Italijoje. Žaliavos spumantei renkamos išskirtinai iš geriausių Asti vynuogynų. Tai b altas muskatas be jokių priemaišų. Pirmiausia misa laikoma žemoje temperatūroje, kad ji nerūgtų, vėliau uždaruose induose vykdoma kontroliuojama fermentacija, todėl gėrimas natūraliai pasiima angliavandenilius. Šampanas „Cinzano Asti“yra toks nuostabus, kad jo nenaudojama kokteiliams. Jis geriamas iš vyno taurių. Pirkėjai sako, kad šis putojantis vynas turi subtilių akacijos žiedų, prinokusių persikų ir medaus niuansų.

Apžvalgos

Ką Rusijos vartotojai sako apie Cinzano šampaną? Atsiliepimai vieningi, kad šis gėrimas „viską sujungia“vietinių putojančio vyno prekių ženklų. Nesukelia galvos skausmo, nesukelia virškinimo problemų. Labai malonus skonis ir sodri puokštė paverčia ją vertu šventinio stalo puošmena. 600 rublių už butelį kaina visiškai pateisina puikią itališko Cinzano šampano prekės ženklo kokybę.