2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06
Istorija prasidėjo nuo paprastos, bet labai ryškios idėjos: reikėjo skubiai atidaryti ne japonų, o japoniškos virtuvės restoraną. Tada Michailas Tevelevas, žmogus, įkūręs restoraną „Du lazdos“(Sankt Peterburgas), net negalėjo įsivaizduoti, kad jo nuotykis virs viena stipriausių platformų.
Trumpas aprašymas
Pirmoji įstaiga Šiaurės sostinėje buvo atidaryta 2003 m., o tik po 8 metų – Maskvoje. Šiandien restoranas „Two sticks“yra 31 taškas dviejuose didžiuosiuose miestuose ir populiarus japonų virtuvės tinklas.
Ypatumas tas, kad čia padavėjai yra išskirtinai vyrai, apsirengę raudonais marškinėliais su juokingais užrašais ant nugarų, bet apie tai vėliau.
Japoniškos virtuvės restoranas „Two sticks“lankytojams siūlo paragauti originalios serviravimo technologijos ir neįprastų patiekalų: ryklio mėsos kepsnio, kalmarų iešmelių, makaronų su pušies riešutais irkiaušinis. Be to, čia taip pat patiekiami klasikiniai ir mėgstami suktinukai, sušiai, dim sum.
Interjero ypatybės
Naujasis tinklas „Two Sticks“(Sankt Peterburgas) nustebino miesto gyventojus ir svečius savo vizija, kas yra modernūs suši barai. Nebuvo nei vienos Japoniją primenančios smulkmenos: padavėjai be kimono, ant palangių nebuvo bonsų. Įstaigos priminė Europos oro uostus: asketiškos parduotuvės, nudažytos tamsiomis spalvomis, plazminės plokštės, ilgi stalai, veidrodžiai, švieslentės.
Kuo dar nustebina restoranas „Two Sticks“? Meniu ir kainos tokie įvairūs, kad atrodo, kad tai jų sėkmė. Patiekalų meniu sukurtas taip, kad patiktų absoliučiai kiekvienam svečiui: vegetarams, aštrumo, smaližių mėgėjams, taip pat visiems, kurie nori visapusiškai pasimėgauti sušių, vyniotinių, kebabų, salotų, sašimių įvairove.
Kalbant apie kainas, jos nustatytos vidutiniu lygiu. Pavyzdžiui, už verslo pietus mokėsite 250-300 rublių. Pigu, tiesa?
„Du lazdos“: restoranų Sankt Peterburge ir Maskvoje adresai
| Adresas | Rajonas | Metro | Darbo valandos |
| Leninsky pr., 127 | Kirovskiy | „Leninsky pr.“ | nuo 11:00 val. iki 6:00 val. |
| Ligovsky pr., 30 (SEC "Galerija") | Centrinis | "Pl. Sukilimas" | nuo 10:00 iki 6:00 |
| Medium Ave. V. O., 16 | Vasileostrovskiy | "Vasileostrovskaya" | nuo 11:00 val. iki 6:00 val. |
| Bolshoy Ave. P. S., 74 | Petrogradsky | "Petrogradskaja" | nuo 8:00 iki 6:00 |
| Italijos g., 6 | Centrinis | "Nevskio prospektas", "Gostiny Dvor" | nuo 8:00 iki 6:00 |
| Nevskio pr., 96/1 (Majakovskio g., 1) | Centrinis | "Majakovskaja" | 8:00–6:00 |
| Prosveshcheniya Ave., 87 | Kalininas | "Civilinis pr.". | nuo 11:00 iki 6:00 |
| Nevskio pr., 47 | Centrinis | "Dostojevskaja", "Vladimirskaja" | 8:00–6:00 |
| Veteranov pr., 76 | Krasnoselsky | "Veteranovo prospektas" | nuo 11:00 iki 6:00 |
| Odoevskogo g., 34 | Vasileostrovskiy | "Primorskaja", "Vasileostrovskaja" | nuo 11:00 iki 6:00 |
| Nauki pr. 14 | Kalininas | „Akademinis“ | nuo 11:00 iki 6:00 |
| 11 Komendantsky Ave / 37 Ispytateley Ave (TC Miller Center) | Pajūris | "Komendantsky Avenue" | nuo 11:00 val. iki 6:00 val. |
| Vosstanija g., 15 | Centrinis | „Ploshchad Vosstaniya“,"Mayakovskaya" | nuo 11:00 iki 6:00 |
| Engels Ave., 124 (SEC „Kelionė“) | Vyborgsky | "Ozerki" | nuo 11:00 iki 6:00 |
| Moskovskio pr., 21 |
Admiralitetas |
"Technologijos institutas" | nuo 11:00 iki 6:00 |
| Bolševikovo pr., 19 | Nevskis | „Dybenko g.“ | nuo 11:00 iki 6:00 |
| Pramonės pr., 24 (SEC "birželis") | Krasnogvardeisky | "Ladoga" | nuo 11:00 iki 6:00 |
| Engels Ave., 134 | Vyborgsky | "Apšvietos perspektyva" | nuo 11:00 iki 6:00 |
| Bolševikovo pr., 3 | Nevskis | „Bulševikai perspektyvūs“ | nuo 11:00 iki 6:00 |
| Kolpino, Proletarskaya g., 36 | Kolpinsky | - | nuo 11:00 iki 6:00 |
| Moskovskio pr., 205 | Maskva | "Maskva" | nuo 8:00 iki 6:00 |
| Moskovskio pr., 4 | Admiralitetas | "Sodas", "Senajos aikštė", "Spasskaja" | nuo 11:00 iki 6:00 |
| Slavy Ave., 43/49 | Frunzensky | "Tarptautinis", "Bukareštas", "Kupchino" | nuo 11:00 iki 6:00 |
| Nevskio pr., 22 | Centrinis | „Nevskio prospektas“, „SvetainėKiemas" | nuo 8:00 iki 6:00 |
Restoranas „Du lazdos“Maskvoje: restoranų tinklas
| Adresas | Metro stotis | Darbo valandos |
| st. Myasnitskaya, 24 | "Clean Prudy" | nuo 10:00 iki 6:00 |
| Ladoga 1/2 | "Baumanskaja" | nuo 08:00 iki 6:00 |
| Novy Arbat, 19 | "Smolenskaja" | nuo 11:00 iki 6:00 |
| Zemlyanoy Val, 33, SEC "Atrium" | "Kurskaya" |
Pirmadienis: 10:00–24:00. Antradienis–sekmadienis: 10:00–6:00 |
| ud. Maroseyka, 6/8 | "China Town" | nuo 10:00 iki 6:00 |
| Greeny pr., 62, Shangal prekybos centras | "Novogireyevo" | nuo 10:00 iki 6:00 |
| Kamergersky, 6 | „Teatralinis“ | nuo 11:00 iki 6:00 |
Amerikietiško stiliaus restorano „Two sticks“interjeras (Nevskio pr., 96)
Restoranų tinklo vadovybė nekantravo į lankytojams jau pažįstamą dizainą įnešti naujų pastabų. Pagrindinė mintis buvo tradicinę japonų virtuvę derinti su amerikietiška virtuve (verta pažymėti, kad Nevskio prospekte esantis restoranas yra vienintelis, kuriame be azijietiškos virtuvės siūlomi ir vakarietiški patiekalai) – tai reikėjo atspindėti interjere. Būtina sąlyga: dalintisrestorano erdvę į 2 priešingas zonas.
Kad įgyvendintų lyderystės idėją, dizaineriams teko peržiūrėti daugybę kultinių Amerikos filmų, kuriuose veiksmas klostėsi pakelės kavinėse. Taip atnaujintame interjere atsirado šios detalės: 50-ųjų muzikos automatai – padavėjų prekystaliai; ant laminuotų stalviršių atsirado languotų raštų; pakabinti neoniniai ženklai; visos sėdynės pagamintos iš lakinės odos, o ant sienų pasirodė komiksai ir garsių Vakarų aktorių bei įžymybių portretai.
Amerikietiško stiliaus zona įrengta palei didelius fasado langus. Blizgūs sniego b altumo abažūrai egzistuoja kartu su neoniniais ženklais, o neįprasta raudona baldų detalėse esanti spalva pritraukia žmones apsilankyti „Two Sticks“restoranų tinkle.
Stiliaus pasidalijimas yra visame kame: čia net grindys ir lubos turi savo individualumą ir puikiai dera su visomis interjero detalėmis. Net 2 vonios kambariai yra dekoruoti pagal stiliaus kryptį.
Kalbant apie japonišką interjero dalį, dizaineriai turėjo atlikti keletą pakeitimų. Baro prekystaliai ir sienos buvo apdailintos medinėmis plokštėmis, atsirado atnaujinta lentynų sistema obuoliams, pertvaros tarp stalų.
Naujos prekės
Nuo gegužės 1 d. restoranas „Du pagaliukai“meniu skiltyje priėmė keletą nestandartinių sprendimų, kurie pasirodė kaip Viduržemio jūros vasara ir lengvas: daug jūros gėrybių ir daržovių.
Pan-Azijos dalis buvo atskiestakompleksinės tuno salotos ir žemės riešutai; italų virtuvėje atsirado patiekalai su harmoningais deriniais: rūkyta antiena, grietinėlės sūris ir kario padažas, o japoniškai – suktinukai su salsa.
Desertai perkelti į atskirą žemėlapį. Dabar lankytojams bus sunku išsirinkti tarp subtilaus šokoladinio ganašo su meringu ir pyrago su virintu kondensuotu pienu, kuris konkuravo su eklerais, ir šokoladinio pyrago su mėtų padažu.
Kokteiliai
Ypatingą dėmesį norėčiau skirti gėrimams – ryškiems, sveikiems, šildantiems, aštriems ir neįtikėtinai kvapniams!
Arbatos verdamos prancūziškuose spaudytuvuose, o kokteiliai gaminami iš sezoninių ingredientų. Pavyzdžiui, arbatos latė "Tykwando", paruošta naudojant moliūgų tyrę, ryškus kokteilis "Mėgstamiausias burokėlis", pagamintas iš raudonų sveikų burokėlių.
Ir visai neseniai meniu pasipildė naujais stipriais kokteiliais – tai sbitni ir kiaušinių kojos.
Eggnog yra gėrimas, pagamintas iš pieno ir žalių kiaušinių. Jis buvo išrastas Škotijoje, o Europoje tai tradicinis Kalėdų stalo kokteilis.
Sbitni (Sbiten) yra rusiškas gėrimas, pagamintas iš vandens, medaus, žolelių ir prieskonių. Jis patiekiamas karštas arba š altas, priklausomai nuo sezono.
Šiandien restoranų tinklas siūlo 2 klasikinius alkoholinius gėrimus: „Laikas eiti į barus“(ananasų sultys + degtinė) ir „Gertas aštriai“(alus). Kiekvienas variantas ruošiamas naudojant medų ir prieskonius.
Padavėjų marškinėlių peržiūros
Kaip minėta anksčiau,Japoniškos virtuvės restoranas „Du lazdos“garsėja savo ypatybe – palydovų uniforma. Ir daugeliui lankytojų kyla klausimas: ką reiškia šie užrašai? Štai kam jie buvo išrasti:
- Tie, kurie moka skaityti, gali pramogauti ir žiūrėti į visus užrašus ant padavėjų nugarų.
- Jei labai įdomu sužinoti, kas parašyta ant uniformos, bet neturite galimybės to perskaityti, paprašykite gražios merginos (ar jaunuolio) perskaityti užrašą – tai puikus būdas susipažinti.
- Jei sudėsite visus padavėjus iš eilės, tada užrašai pasirodys labai ilgas tekstas, kuriame kartojasi humoristiniai sakiniai.
- Jei užrašas ant padavėjo užpakalinės pusės susilieja, galbūt jums jau gana.
- Restoranas „Du lazdos“savo lankytojams siūlo nemokamą akių patikrinimą: perskaitykite tekstą ant išvykstančio padavėjo uniformos.
Dėmesio! Visi užrašai ant marškinėlių išreiškia padavėjų nuomonę, kuri ne visada sutampa su įmonės pozicija.
Lankytojų atsiliepimai
Restoranas „Du lazdos“sulaukia pačių įvairiausių komentarų. Pavyzdžiui, kai kurie svečiai džiaugiasi įstaiga Moskovskio prospekte. Jiems patiko viskas: nuo įvairaus meniu iki interjero. Kiti „Novoslobodskaya“rado paslaugų trūkumų.
Tačiau daugelį maloniai nustebino naujas saldus meniu, kuriame jie atrado nuostabų šokolado fondiu ir saldaus vyniotinio derinį.atogrąžų vaisiai.
Rekomenduojamas:
Restoranas "Karavella" Kuzminkuose: adresas, darbo valandos, meniu, atsiliepimai
Restoranas "Karavella" Kuzminkuose: adresas, darbo valandos, meniu, atsiliepimai. Įkūrimo istorija. Interjero aprašymas. Pagrindinis meniu punktas: š alti ir karšti užkandžiai, salotos, mėsa, žuvis ir gėrimai. Svečių atsiliepimai apie įstaigą
Menua restoranas Sankt Peterburge: adresas, darbo valandos, meniu, atsiliepimai
Menua – jaukus armėniškos virtuvės restoranas Sankt Peterburge. Jo pavadinimas siejamas su Senovės Armėnijos istorija, tiksliau, su karaliaus, kuris valdė Urartu valstybę VIII amžiuje prieš Kristų, vardu. Menua yra žinomas dėl to, kad išplėtė ir sustiprino šalies sienas, kuri jam vadovaujant tapo labiausiai klestinčia ir galingiausia Mažojoje Azijoje
Permė, restoranas „TSRS“. Šokių restoranas, Permė: Adresas, šokių restoranas Atsiliepimai: 4.5/5
Šokių restoranas „SSSR“, įsikūręs Permės mieste, yra žinomas orientyras. Įstaiga visada pasiruošusi priimti savo svečius ir pelnė vertų atsiliepimų
Japonų kavinių tinklas "Wabi Sabi": atsiliepimai, adresai Maskvoje, darbo valandos, meniu, pristatymas
Japonų kavinių tinklas „Wabi Sabi“: atsiliepimai, adresai Maskvoje, darbo valandos, meniu, pristatymas. Pirmųjų „Vabi Sabi“įstaigų Rusijoje kūrimo istorijos aprašymas. Kavinės interjeras ir stilius. Šio tinklo įstaigų adresai Maskvoje, vieta metro atžvilgiu ir darbo valandos. Meniu įstaigoje, viskas apie maisto pristatymą ir akcijas. Klientų atsiliepimai
White Rabbit yra restoranas Maskvoje. Adresas, meniu, atsiliepimai. Restoranas „White Rabbit“
Apsakyme „Alisa stebuklų šalyje“norint patekti į pasakų šalį, reikėjo sekti b altąjį triušį. Tačiau Maskvoje vietoj triušio duobės reikia eiti gilyn į pastatą ir liftu pakilti į viršutinį perėjos aukštą, kur yra B altasis triušis