Sourdough "Evitalia": vartotojų atsiliepimai ir jogurto gaminimo būdai

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Jogurto gamybos technologija apima specialių komponentų, kuriuose yra tam tikrų bakterijų grupių, naudojimą. Tokie ingredientai vadinami starterinėmis kultūromis, ir būtent jų dėka šis produktas įgyja tas naudingas savybes, dėl kurių jis vertinamas. Tačiau reikia pastebėti, kad kai kurie gamintojai rauginto pieno produktus gamina pažeisdami technologijas. Štai kodėl pastaruoju metu „Evitalia“raugas tapo toks populiarus, vartotojų atsiliepimai patvirtina jo puikią kokybę.

Šis produktas atrodo kaip pilkšvai atrodantys milteliai, kuriuose yra tam tikrų rūšių bakterijų kultūrų. Jis turi būti dedamas į pieną, kad jis sutirštėtų ir fermentuotųsi. Tuo pačiu metu starteris „Evitalia“, kurio jogurto paruošimas išsamiai aprašytas ant pakuotės, reikalauja laikytis tam tikrų taisyklių ir temperatūros sąlygų.

Pieno pasirinkimas

Pirmiausia reikia pastebėti, kad pagrindinis jogurto komponentas yra pienas, todėl jo pasirinkimą reikia žiūrėti labai atsakingai, kad geras irraugas „Evitalia“puikiai pasiteisino. Naudotojų atsiliepimuose ir srautų diagramose teigiama, kad geriausia rinktis pieną su dideliu riebumu, nes būtent dėl to jogurtas sutirštėja kokybiškai.

Pasiruošimas

Pirmiausia užvirkite pieną. Tai daroma siekiant sunaikinti patogenines bakterijas ir jame esančius nepageidaujamus mikroorganizmus. Jei naudojamas pasterizuotas produktas, šis apdorojimas gali būti netaikomas.

Starterio pridėjimas ir fermentacija

Pienui atvėsus iki 40 laipsnių temperatūros, į jį pilamas starteris „Evitalia“. Naudotojų atsiliepimai rekomenduoja viską gerai išmaišyti, leisti gėrimui užvirti 15 minučių ir tik tada supilti į indus.

Pakavimas ir senėjimas

Starteriui gerai ištirpus piene, jį reikia išpilstyti į mažus indelius ir pašildyti. Evitalia jogurto starteris geriausiai pasireiškia naudojant specialius prietaisus. Todėl šiam sveikam gėrimui ruošti geriausia naudoti lėtą viryklę arba jogurto gaminimo aparatą. Jei tai neįmanoma, pienas turi būti dedamas į vietą, kurioje nuolat būtų palaikoma 35–50 laipsnių temperatūra.

Šioje formoje mišinys turėtų stovėti apie aštuonias valandas, kad starteris „Evitalia“(ekspertų atsiliepimai pataria ilginti laikąfermentacija, kai nėra specialios įrangos) užbaigė visą gėrimo ruošimo ciklą.

Saugykla

Praėjus reikiamam laikui, įdėkite jogurtą į šaldytuvą. Tokiu atveju prieš pat naudojimą į jį galima įpilti uogienės, uogienės ar sirupo. Taigi galiojimo laikas gerokai pailgės, o naudingosios bakterijų savybės išliks tokios pat, kaip ir iškart po paruošimo. Reikėtų atsiminti, kad standartinis jogurto tinkamumo laikas šaldytuve yra 5 dienos. Po to šio produkto vartoti nerekomenduojama.