Kaip virti erškėtuoges termose ir puode?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Stebuklingos laukinių rožių savybės žinomos nuo senų senovės. Gėrimas iš šių uogų turi daug vitaminų. Yra daug būdų, kaip paruošti nuovirus. Pabandykime pasirinkti, kuris iš jų yra geriausias.

Privalumai

Augalyje yra didžiulis vitaminų ir maistinių medžiagų kiekis, o tai lemia teigiamą gėrimo poveikį žmogaus organizmui. Rožių klubai dažnai minimi tradicinės medicinos receptuose. Vartojama peršalimo ligų profilaktikai, imunitetui gerinti. Tokį gėrimą galite pasigaminti ir patys, užtenka žinoti, kaip išvirti erškėtuoges gydymui.

Šių uogų nuovirai taip pat naudojami:

• širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimas;
• virusinių ir peršalimo ligų profilaktika ir kontrolė;
• gerinti inkstų ir kepenų būklę;
• kūnui tonizuoti;
• hemoglobino padidėjimas;
• spręsti Urogenitalinės sistemos problemas.

Sprendžiant iš atsiliepimų, daugelis dažnai geria šį gėrimą profilaktikai iratkreipkite dėmesį, kad bendra būklė žymiai pagerėja, ypač rudens-žiemos laikotarpiu.

Norėdami visiškai išsaugoti vaisių naudą, visus vitaminus, turite žinoti, kaip tinkamai užplikyti erškėtuoges – tiek šviežias, tiek džiovintas.

Džiovinimas namuose

Prieš gamindami, turite atidžiai apžiūrėti vaisius ir pašalinti sugedusius ir vangus, taip pat lapus ir kitas šiukšles. Pažymėtina, kad uogų prieš džiovinimą plauti nereikia, o dulkės nuo jų nuvalomos prieš patį virimą. Šią procedūrą galima atlikti dviem būdais.

1. Š altas metodas (natūralus džiovinimas). Ši parinktis yra pati paprasčiausia. Norėdami tai padaryti, jums reikia gerai vėdinamos, vėsios ir tamsios patalpos, kurioje galėtumėte pasislėpti nuo saulės spindulių. Nuskynus, uogos plonu sluoksniu paskleidžiamos ant bet kokio lygaus paviršiaus, prieš tai padengtos fanera, kartonu, tinkleliu ar švariu audeklu. Kartkartėmis vaisius reikia sumaišyti, apversti, kad nesusidarytų pelėsis. Procedūra tęsiama tol, kol uogos tampa kietos ir sausos. Šis derliaus nuėmimo variantas laikomas geriausiu, nes padeda išsaugoti daugiau vitaminų.
2. Karštas metodas (terminis apdorojimas). Ši technika labiau tinka miesto gyventojams, kurie neturi galimybės uogų virti natūraliu būdu. Vaisiai turi būti dedami ant kepimo skardos plonu sluoksniu ir siunčiami į orkaitę, pašildytą iki 40–60 laipsnių. Erškėtuogės neturėtų būti trikdomos keletą valandų. Orkaitę reikia palikti pravirądrėgmei nutekėti. Jei yra funkcija „Konvekcija“, rekomenduojama ją įjungti. Vaisiai turi būti periodiškai maišomi.

Tokiu būdu džiovintų uogų nerekomenduojama iš karto pakuoti, jos turi keletą dienų pagulėti kambario temperatūroje.

Saugykla

Pagamintą erškėtuogę reikia įtrinti į rankas, kad nukristų išdžiūvę taurėlapiai ir stiebai. Tada uogos išdėliojamos skardiniuose arba stikliniuose induose, ant viršaus apvyniojamos audeklu arba dvisluoksne marle, kad oras patektų į uogas ir neatsirastų pelėsių. Sandėliavimui dažnai naudojamos kartoninės dėžės, kurios iš anksto išklotos vaškuotu popieriumi.

Reikia ne tik mokėti teisingai virti džiovintą laukinę rožę, bet ir tinkamai ją laikyti, kad uogos neprarastų naudingų savybių. Daugelis šeimininkių pažymi, kad šiam tikslui tinka medžiaginiai ir popieriniai maišeliai, nes toks laikymo būdas apsaugo uogas nuo gedimo.

Tarpą su gatava produkcija būtina valyti tamsioje vietoje, kur nekrenta saulės spinduliai, nes jie neigiamai veikia uogų savybes.

Geromis sąlygomis džiovintus vaisius galima laikyti iki dvejų metų neprarandant gydomųjų savybių.

Šviežių vaisių gaminimas

Reikia žinoti, kaip tinkamai užplikyti erškėtuoges, kad išsaugotumėte juose gausius vitaminus. Uogas reikia kruopščiai nuplauti, tada perpjauti kiekvieną per pusę ir atsikratyti didelio kiekiosmulkūs plaukeliai, nes nurijus jie gali sukelti deginimo pojūtį gerklose ir sausą kosulį.

Vaisiai po valymo gerai išminkomi šakute, kad gautųsi tyrelė tiršta masė. Tada viskas siunčiama į termosą ir užpilama karštu vandeniu (60 arba 90 laipsnių, priklausomai nuo recepto) santykiu 1 šaukštelis. erškėtuogių 1 litrui vandens. Sultinys bus paruoštas po 40 minučių.

Šis gėrimas pasirodo labai skanus ir sotus, todėl kiekviena šeimininkė turėtų žinoti, kaip tinkamai išsivirti dar nesudžiūvusią erškėtuogių arbatą. Jei pageidaujama, į jį galima įpilti medaus ir vartoti šiltą. Dėl šio metodo išsaugoma daugybė naudingų uogų savybių. Deja, šis metodas negali būti naudojamas visą laiką, o tik derliaus nuėmimo metu.

Džiovintų vaisių ruošimas

Yra ir kitas uogų paruošimo variantas, todėl reikia mokėti teisingai užvirti erškėtuoges, kad kuo daugiau išsaugotumėte vitaminus. Ši technologija praktiškai nesiskiria nuo ankstesnės, tik pridedamos kelios naujos detalės. Uogas reikia sutrinti trintuve, o gautus miltelius suberti į termosą arba į puodą ir užpilti vandeniu (60–90 laipsnių) santykiu: 0,5 stiklinės skysčio 1 valg. l. masės. Termose masę reikia infuzuoti 50 minučių, o jei verdate puode, tada pašildykite iki 90 laipsnių ir sandariai uždarykite dangtį, o tada taip pat reikalaukite apie valandą.

Naudodami šį metodą galite išskirti didžiulį kiekį vitaminų ir suaktyvinti gydomąsias nuoviro savybes.

Kaip virtierškėtuogės termose

Užpilą termose ruošti labai patogu ir dažnai jį naudoja šeimininkės, nes nereikia ieškoti tinkamų dangtelių ir vynioti indų. Termose atsargiai garina uogas. Kad viską padarytumėte teisingai, turite žinoti kai kuriuos niuansus.

Uogos, uždengtos termose, užpildomos vandeniu ne iki kraštų. Gėrimas turi gauti deguonies, todėl jo skonis bus minkštas ir gaivus.

Kadangi ne visada įmanoma išvirti tokius vaisius, turite žinoti, kaip teisingai užvirti džiovintas laukines rožes termose. Uogas geriausia sutrinti – taip maistinės medžiagos geriau ir greičiau prasiskverbia į gėrimą. Reikėtų atkreipti dėmesį, kad nuoviras termose neturėtų būti ilgiau nei 8 valandas, antraip jis praras savo naudingas savybes.

Maisto gaminimui reikės medaus arba cukraus, vandens ir vaisių. Prieš pradedant procedūrą, indą reikia gerai nuplauti ir nuplikyti verdančiu vandeniu. Toliau primename, kaip tinkamai užvirti erškėtuoges termose ir kokias proporcijas reikia išlaikyti. Norėdami tai padaryti, turite nuplauti 15–20 uogų ir kartu su 2 šaukštais. l. cukraus, nusiųskite į termosą, tada užpilkite verdančiu vandeniu ir gerai išmaišykite. Gėrimas bus paruoštas po kelių valandų, tačiau sodresniam skoniui rekomenduojama palikti visą naktį. Ryte galite pradėti naudoti gyvybę teikiančią priemonę. Norėdami pabrėžti skonį ir gydomąsias savybes, į 1 litrą skysčio įpilkite 2–3 šaukštus. l. mielasis.

Tie, kurie žino, kaip teisingai virti erškėtuoges termose, pažymi, kad ten galite įdėti šakeliųraudonėlio, taip pat mėtos, melisos ir čiobrelių. Jie puikiai dera su švelniu kreminiu erškėtuogių skoniu.

Pažymėtina, kad gėrimas bus neįtikėtinai naudingas žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis. Peršalimo ligų laikotarpiu taip pat rekomenduojama į termosą įdėti arbatinį šaukštelį imbiero, toks nuoviras taps galingu ginklu nuo virusų.

Kaip tinkamai užplikyti erškėtuoges puode

Kaip tapo žinoma, norint tinkamai išgaruoti uogas, būtinas termosas. Tačiau kuo aukštesnė temperatūra, tuo vaisiaus skonis tampa švelnesnis. Tai ypač pasakytina apie vitaminą C ir mineralus. Be to, arbata, užplikyta puode, yra sodresnio skonio.

Pasvarstykime, kaip tinkamai užplikyti erškėtuoges be termoso keliais būdais. Tam reikalingi patiekalai iš:

• keramika;
• karščiui atsparus stiklas;
• emaliai;
• nerūdijantis plienas.

Šiais tikslais griežtai draudžiama naudoti aliuminio indus, nes jis reaguoja su uogose esančia askorbo rūgštimi.

1. Panagrinėkime pirmąjį būdą, kaip tinkamai užvirti erškėtuoges. Į keptuvę pilamas 1 litras vandens ir užvirinama, o tada nedelsiant nukeliama nuo ugnies. Po kelių minučių į vandenį įpilama 100 gramų vaisių. Talpykla uždengiama, o po to pusvalandį apvyniojama storu rankšluosčiu. Per tą laiką uogos gerai suminkštėja ir užvirsta. Toliau reikia atidaryti indą ir mediniu grūstuvu viską susmulkinti iki košės. Taigi vaisiai yra geriausiduoti tinktūrai jų vitaminų. Tada sultinys vėl uždaromas dangteliu ir paliekamas porą valandų užvirti. Gėrimui atvėsus, jis filtruojamas ir galima gerti. Virta arbata šaldytuve laikoma iki 4 dienų. Reguliariai naudojant galite kokybiškai pagerinti imunitetą, tonizuoti kraujagysles ir sumažinti kūno temperatūrą. Jis naudojamas ir gryna forma, ir kaip arbatos priedas.
2. Yra ir kita galimybė, kaip tinkamai užplikyti džiovintus erškėtuogius puode. Norėdami tai padaryti, sausos uogos susmulkinamos mediniame skiedinyje arba peiliu. Kitas 1 valgomasis šaukštas. l. milteliai užpilami stikline šiek tiek atvėsinto verdančio vandens. Paruoštas indas dedamas į didelį puodą, kuris iš anksto užpildomas dviem trečdaliais vandens, o tada siunčiamas į ugnį. Kai vanduo užvirs pagrindiniame bake, turite pradėti atgalinį skaičiavimą. Sultinys turi būti vandens vonelėje 30 minučių, kad susmulkinta erškėtuogė tinkamai sušiltų. Tada viskas nukeliama nuo ugnies ir dar 1 valandą infuzuojama neuždengus dangčio. Po to masę reikia filtruoti ir į gautą sultinį įpilti 1 puodelį šilto vandens. Viską gerai išmaišykite ir gerkite 2 kartus per dieną po 100 ml prieš valgį arba po jo. Naudodamiesi šiuo gėrimu galite pasiekti jėgų antplūdį, pagerinti medžiagų apykaitą ir sustiprinti visą kūną. Žinoma, kad pagerintumėte skonį, galite pridėti cukraus ar medaus.
3. Yra ir kitas būdas, kaip tinkamai užplikyti erškėtuoges. Žmonėms, sergantiems tulžies ir inkstų akmenlige, erškėtuogių žievelė yra labai naudinga. Šį ingredientą turite paruošti patys. Dėltai rudens laikotarpiu reikia rinkti šviežius vaisius. Paruoštos uogos išrūšiuojamos, gerai nuplaunamos, o po to kiekviena perpjaunama į dvi dalis ir pašalinami kaulai bei šerdis, dėl to liks tik žievelė. Tada plonu sluoksniu klojama nuo saulės spindulių apsaugotoje vietoje. Tiems, kurie turi džiovyklą vaisiams ir daržovėms, šis procesas bus daug lengvesnis. Paruošta žievelė perkeliama į stiklinius indus. Žiemą gaminio gaminimas yra puiki priemonė nuo peršalimo ligų.

Ruošiamas pagal tokią schemą: 3 valg. l. masės reikia užpilti stikline 60 laipsnių vandens, o tada uždengti dangčiu ir palaukti, kol visiškai atvės. Tada arbatžoles nukoškite ir paruoštą gėrimą gerkite kasdien prieš pusryčius. Gydymo kursas yra trys savaitės. Tokį nuovirą rekomenduojama ruošti nakčiai, kad ryte iš karto būtų galima išgerti paruoštą gėrimą, kai jis užpiltas ir atvėsęs.

Erškėtuogės multivarke

Šiandien šis modernus įrenginys yra beveik kiekvienos namų šeimininkės namuose. Todėl jūs turite žinoti, kaip tinkamai virti rožių klubus lėtoje viryklėje. Norėdami tai padaryti, turite nuplauti ir išrūšiuoti kelias saujas uogų, o tada jas užpilti vandeniu. Kiekviename modelyje, žinoma, yra tokios funkcijos kaip „Šildymas“ir „Gesinimas“. Čia jie gali būti naudojami. Nors pirmą kartą gėrimą paruošti užtruks labai ilgai, iš jo galite gauti daugiausiai naudos nei iš troškinimo. Maisto gaminimas naudojant šias funkcijas labai skirsis.

1. Gesinimo režimuį dubenį reikia įpilti 2 litrus š alto vandens ir suberti į jį uogas. Virimo laikas bus 2 valandos. Tada 5-7 valandas turėsite palaukti, kol sultinys įsigers.
2. Funkcija „Šildymas“leidžia sutaupyti vitamino C, esančio erškėtuogėse. Į dubenį reikia pilti ne verdantį, o vandenį, kurio temperatūra yra 60 laipsnių. Tokį nuovirą geriau pradėti ruošti vakare, o tokiu režimu palikti visą naktį.

Pagrindinės taisyklės

Išsiaiškinkime, kaip tinkamai virti ir gerti erškėtuoges, kad būtų išsaugotos visos naudingos savybės, žinoma, tai svarbu, tačiau ne mažiau svarbu ir teisingas jo naudojimas.

Neturėtumėte pakeisti naudingu nuoviru viso skysčio, kurį reikia suvartoti per dieną. Dozė turi būti maža, kad būtų išvengta galimo šalutinio poveikio (alerginių reakcijų, kraujospūdžio sumažėjimo ir kt.)

Norėdami pagerinti gėrimo skonį ir naudingas savybes, galite į jį įpilti pieno arba medaus. Norint išlaikyti sveikatą, žmogui pakaks išgerti keletą stiklinių gėrimo kas antrą dieną. Dėl to galite pagerinti kūną ir sumažinti visas galimas bėdas. Jei pacientui prireiks gydomojo gydymo nuoviru, gydytojas savarankiškai apskaičiuos reikiamą infuzijos kiekį per dieną.

Visi žino, kad nėščiosioms reikia daug mikroelementų ir vitaminų. Dėl šios priežasties būsimoji mama neturėtų pamiršti šio sveiko gėrimo. Jis prisidedastiprina apsaugines organizmo funkcijas, didina atsparumą įvairioms virusinėms ir infekcinėms ligoms. Jei mes kalbame apie maitinančias motinas, tada joms tereikia atidžiai įtraukti nurodytą gėrimą į savo mitybą. Ir pradėkite gerti mažomis dozėmis, šiuo metu atidžiai stebėkite kūdikį, kad jis nebūtų alergiškas.

Vaikams taip pat naudinga erškėtuogių arbata. Tačiau turite būti visiškai tikri, kad geriant gėrimą kūdikiui nėra alergijos, užkimimo, nosies užgulimo ir odos bėrimų. Yra žinoma, kad vaikystėje su unikalios arbatos pagalba galite atsikratyti virškinimo trakto problemų, pagerinti apetitą, taip pat žymiai sumažinti infekcines ir peršalimo ligas.

Pagrindinės paslaptys

Yra mažų gudrybių, kad gėrimas būtų dar sveikesnis:

• Rudos ir oranžinės uogos laikomos geriausiomis, patamsėjusiose nėra tiek daug vitaminų.
• Vaisius reikia džiovinti tik ten, kur nepatenka saulės spinduliai. Priešingu atveju vitamino C kiekis sumažėja. Su žaliavų pirkimu geriau susitvarkyti patiems.
• Gėrimą rekomenduojama gerti per šiaudelį arba po to būtinai praskalauti burną vandeniu, nes uogose yra daug rūgščių, kurios ardo emalį.
• Jūs tikrai turite žinoti, kaip virti laukines rožes. Pavyzdžiui, ruošiant termose, į gėrimą galima dėti džiovintų abrikosų, medaus, razinų ir spanguolių, siekiant pagerinti skonio savybes ir padidinti maistinių medžiagų kiekį.

Kontraindikacijos

Nepaisant to, kad laukinėse rožėse yra didžiulis kiekis mikroelementų ir vitaminų, kai kuriais atvejais uogų užpilai ir nuovirai yra griežtai draudžiami. Tai apima:

• tromboflebitas;
• tulžies akmenligė;
• didelis rūgštingumas;
• skrandžio opų paūmėjimo periodai.

Taip pat nepamirškite apie individualų erškėtuogių netoleravimą ir alergines reakcijas. Jei yra tokia problema, bet žmogus vis tiek nori vartoti uogas savo sveikatai palaikyti ir imunitetui stiprinti, tuomet būtina kreiptis į gydytoją. Jei to nepadarysite ir nepradėsite naudoti, būklė gali tik pablogėti.