2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Maskvos gurmanus nustebinti ne taip paprasta – kasdien atidaromos naujos maitinimo įstaigos (nuo kavinės iki indiško restorano). Tačiau, tiesą sakant, atrodo, kad įvairove yra tik keletas įstaigų, turinčių įdomią koncepciją, potraukį, dėl kurio lankytojai tampa nuolatiniais arba bent jau sugrįžta dar kartą.
Duona ir vynas – tai restoranas, rimtai bandantis išsiveržti iš nuobodžios beveidės pamirštamų barų ir kavinių minios.
Restorano koncepcija
Kai pagarsėjęs rašytojas ir verslininkas Sergejus Minajevas sumanė savo restoraną „Khleb i Vino“, Maskva po vienu stogu turėjo iš karto gauti kelis objektus: vyno parduotuvę, barą ir patį restoraną.
Galima sakyti, kad misija įvykdyta. Interjerasrestoranas pagamintas madingo minimalistinio lofto stiliumi, kurį mūsų restoranų atstovai atsivežė iš Europos. Sąmoningai neatsargus sienų apdaila su plytomis ir tinku, lubos su nepaslėptomis komunikacijomis, iš kurių kabo identiški paprasti geležies atspalvių šviestuvai, atvira virtuvės zona yra modernaus madingo baro bruožas.
Visus į „Duoną ir vyną“pažvelgusius svečius restoranas pasitinka lentynomis, užpildytomis įvairių rūšių tauraus gėrimo buteliais, ir šviežiai keptos duonos kvapu, sukuriančiu malonią gastronominę asociaciją su vyno rūsiais. ir jaukios kepyklėlės Italijoje bei Prancūzijoje. Pats vyno pirkimo procesas virsta malonumu – čia nėra įkyrių arogantiškų pardavėjų, nuolatinių brangių alkoholinių gėrimų parduotuvių palydovų ir įkyraus prekybos centrų šurmulio, o pasirinkimas gana atitinka pirmuosius, o su antraisiais konkuruoja demokratinės kainos.
Pats pasirinkęs ir nuo lentynos paėmęs patikusį butelį, be nereikalingų ceremonijų eini į kasą. Lankytojams, kurie labai jautriai renkasi vyną ir nori pasinaudoti profesionalų patarimais, Khleb yra someljė. Taip pat galite nusipirkti šviežios duonos išsinešti pagal geriausias mažos Monmartro kepyklėlės tradicijas.
Visiškai gali būti, kad atėjus apsipirkti norėsis šiek tiek pabūti jaukioje šios parduotuvės-baro atmosferoje ir paragauti įsigyto vyno – tuomet stalai Jūsų paslaugoms. Ir jei vynas ir viliojantis kepinių aromatas sužadino apetitą, štai jums.ateis autorinės virtuvės patiekalai.
Vinoteka su antikriziniu sprendimu
Kad ir ką sakytume, krizė ir toliau šluoja šalį. Žinoma, restoranų lankytojai neatsisakys jaukių susibūrimų ir paragauti naujų skonių derinių, tačiau faktas akivaizdus – vartotojai pradėjo labiau apgalvoti išlaidas.
Liūto dalį čekių restorane paprastai sudaro alkoholis, ypač geras vynas. Jei jau seniai laikote savaime suprantamu dalyku, kad maitinimo įstaigose alkoholio antkainiai siekia lubas, o net taurė labai vidutiniško vyno gali padvigubinti vakarienės sąskaitą, užsukite į šį stereotipą griaunantį restoraną „Duona ir vynas“.
Tiesą sakant, čia galite mėgautis puikiu vynu už prekybos centro kainą, o tai leidžia alkoholinių gėrimų žinovams pamaloninti savo receptorius ir neviršyti griežčiausio biudžeto. Šią strategiją tapo įmanoma įgyvendinti dėl šių sprendimų:
- vyno galima įsigyti tik su visu buteliu;
- nėra padavėjų, savitarna.
Tipiniai duonos ir vyno restorano klientai
Nuo pat projekto „Duona ir vynas“plėtros pradžios restoranas buvo sumanytas kaip universali įstaiga, po savo stogu telkianti tipiškus šiuolaikinio didmiesčio gyventojus, individualius ir nepanašius, bet vienijamus meilė kilniam gėrimui – vynui.
Nr.mus į madingą Europos barą. Gėrimą suprantantys vyno žinovai, kuriems tai ne tik vakarienės priedas, o savotiškas meno kūrinys, įvertins neblogą asortimentą ir nepermokės.
Bohemijos atstovai įvertins koncepcijos originalumą ir atmosferos lengvumą. Ir galiausiai, jauni žmonės, kurie mėgsta susitikti su kompanija prie butelio gero vyno ir nemato prasmės vakarieniauti iš daugybės sudėtingų patiekalų ir taurės vyno už viso butelio kainą.
Koks geriausias laikas apsilankyti restorane „Khleb i Vino“?
Kaip jau minėta, restoranas buvo sumanytas kaip universali vieta. Aptarnavimo paprastumas ir greitis bei patoso stoka daro „Duonos ir vyno“barą įstaiga, kurioje nereikia planuoti kelionės iš anksto, puiku užsukti spontaniškai, būnant šalia.
Be to, baras gali būti puikus pasirinkimas pietų pertraukai – taurė sauso vyno niekaip nepaveiks darbo eigos, o galėsite pasijusti Paryžiaus ar Milano gyventoju. Sekdami naujausiomis tendencijomis, restoranai prie kepinių papildė specialų pusryčių meniu. Taigi bet kuriuo paros metu restoranas yra gyvas. Jei čia vykstate vakare, staliukų rezervacija geriau pasirūpinti iš anksto.
„Duona ir vynas“– laikas gerti
Vienam iš restoranų tinklo „Khleb i Vino“įkūrėjų, rašytojui Sergejui Minajevui vyno verslas nėra svetimas. Daugiausia dėl to, kaip ir dėl profesionalumoSomeljė Massimo Navarro išsiskiria stipriu vynų sąrašu.
Jaukios lofto erdvės lentynose renkami puikūs vynų pavyzdžiai, kruopščiai atrinkti iš vyndarystės rinkos lyderių iš skirtingų senojo ir naujojo pasaulio kraštų. Kaip jau minėta, daugelio pavyzdžių kainos pigesnės nei parduotuvėse.
Kaip ir parduotuvėje, galite nusipirkti tik visą butelį. Vidutinis čekis svyruoja apie 1000–2000 rublių, o pigiausią Argentinos vyną galima įsigyti tik už 500 rublių.
Khleb tiekia daugiau nei 700 vynų, įskaitant rožinį 3044 Rose Penedes / Jean Leon (2014), b altąjį Chablis / Louis Jadot (2013) ir putojantį Bisol Crede / Prosecco di Valdobbiadene.
Kitas malonus restorano bruožas buvo nemokamo vandens tiekimas.
Bare galima užsisakyti ir nealkoholinių gėrimų, tokių kaip arbata, nors ypatingo pasirodymo iš jų tikėtis nereikia – juk jie nėra esminiai gėrimų asortimente.
Valgymo laikas
„Duona ir vynas“– tai restoranas, kurio meniu, kaip ir interjeras bei kiti elementai, galioja viena koncepcija. Šioje įstaigoje vynas vaidina pagrindinį vaidmenį, todėl pagrindinė patiekalų užduotis – iškelti vynų puokštę, neatkreipiant dėmesio į save.
Čia restoranas taip pat pasuko europietišku keliu – visas meniu, daugiausia susidedantis iš ispanų ir užkandžių, telpa viename puslapyje. Šis trumpas formatas leidžia išlaikyti nuolat aukštą kokybę irtaip pat nedelsdami ją atnaujinkite, kad nuolatiniams lankytojams nebūtų nuobodu.
Virtuvė autorinė, originali, bet netoleruoja snobizmo – taigi, čia nėra restorano primestų patiekalų ir gėrimų derinių. Meniu yra kompromisas tarp Amerikos užkandinės ir Europos aukštosios virtuvės.
Duona ir vynas: restoranų adresai
Vinoteka tapo sparčiai augančiu tinklu. Šiuo metu duonos ir vyno paragauti galima šiais adresais:
- B. Patriarchato juosta namo numeris 12 pastato numeris 1.
- Maroseyka, pastatas 15.
- Tverskaya, 12/2.
- Bolshaya Nikitskaya, 22/2.
- Zvenigorodskoe plentas, namo numeris 3.
- Buvusios Spektr gamyklos teritorijoje BC Spektr LK.
„Duona ir vynas“Tverskoje
„Duona ir vynas“– restoranas (Tverskaya gatvė) – labai įdomi vieta. Maskvos taksi vairuotojai vakarinės pamainos metu ne kartą girdi gatvės slaptažodį-pavadinimą.
Daugelio gerbėjų nuomone, Khleb i Vino (restoranas Tverskoje) pasirodė gražiausias ir romantiškiausias iš viso Maskvos tinklo. Įstaigos aplinką sėkmingai pabrėžia vieta XIX amžiaus pastate, tipiškame imperinės Maskvos pavyzdyje.
„Duona ir vynas“apie patriarchus ir tinklo apžvalgas
Patriarchai jau seniai išgarsėjo kaip vieta, kurioje itin daug atmosferinių ir konceptualių įstaigų, taip pat pažangi, įžvalgi publika, galinti įvertinti sumanius restoranų savininkų triukus.
Restoranas „Duona ir vynas“apie patriarchus, pasaknuolatiniai, visiškai sugėrė Patricks atmosferą. Būtų puiki idėja pradėti pažintį su šiuo jaukiu Khlebo vyno daryklų tinklu, ypač Patriarch's.
Geriau užsisakykite staliuką iš anksto, nes šis mažas baras yra labiausiai lankomas visame tinkle.
Atsiliepimai apie restoranų tinklą dažniausiai yra teigiami. Daugelis klientų rekomenduoja šias įstaigas.
Todėl šio tinklo restoranuose verta apsilankyti kiekvienam, norinčiam paragauti ne tik gardžių patiekalų, bet ir nepamirštamų vynų.
Rekomenduojamas:
Alaus restoranas „Trys elniai“, Samara: adresai, darbo valandos, meniu, apžvalgos
Šis populiarus maitinimo tinklas mieste nuo 2013 metų spalio pradėjo užkariauti skanaus maisto, kokybiško svaiginamojo gėrimo ir smagių pramogų žinovų pasaulį. Kiekvienas Samaros restoranas „Trys elniai“džiugina savo svečius 4 rūšių firminiu gyvu alumi iš savo alaus daryklos, puikiais japonų ir europietiškų virtuvių patiekalais, burnoje tirpstančiais ir kvapniais patiekalais, keptais ant grotelių, puikiais patiekalais, keptais keptuvėje. tikra rusiška orkaitė ir kt
Kavinė "Duona kasdienė": atsiliepimai, meniu, adresai
Kavinė „Duona kasdienė“kviečia maskviečius ir sostinės svečius jaukiai praleisti laiką, pasimėgauti šviežiais kepiniais ir aromatinga kava. Adresas, meniu ir paslaugų teikimo sąlygos - visa ši informacija apie įstaigą yra straipsnyje
Duonos vynas. Kuo skiriasi degtinė ir duonos vynas? Duonos vynas namuose
Daugeliui šiuolaikinių rusų, o juo labiau užsieniečiams, žodis „polugar“nieko nereiškia. Todėl kai kurie šio atgaivinto gėrimo pavadinimą laiko rinkodaros triuku, nes kas pusmetį lentynose atsiranda vis naujų stipriųjų alkoholinių gėrimų
Restoranas „Burger Heroes“(Maskva) – aprašymas, meniu, adresai ir apžvalgos
Greito maisto restoranai ypač populiarūs didmiesčiuose, kur visi bėgioja, skuba ir valgo eidami. Todėl norint atidaryti tokią įstaigą reikia teisingos ir aiškios koncepcijos, kad ji atneštų pelno. Palyginti naujam restoranui „Burger Heroes“pavyko pelnyti klientų pasitikėjimą ir išplėsti savo tinklą visoje Rusijos sostinėje
Totorių virtuvės restoranas Kazanėje: sąrašas, geriausių įvertinimas, adresai, pavyzdinis meniu ir apžvalgos
Kazanė yra Tatarstano sostinė. Čia yra daugybė totorių virtuvės restoranų. Pabandysime papasakoti apie geriausius Kazanės restoranus su totorių virtuve. Taip pat išnagrinėsime meniu, kainas, darbo valandas ir svečių atsiliepimus
