2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06
Dauguma rusų vienaip ar kitaip mėgsta ridikėlius ir ridikėlius. Daugelis iš mūsų mėgsta sezonines salotas, pagamintas iš šių daržovių. Deja, toks skanus produktas kaip daikono ridikas, kuris daugelyje šalių (ypač Japonijoje) laikomas labai naudingu, mūsų racione neatsiranda taip dažnai. Jis naudojamas kaip kepenų ir inkstų „valiklis“. Nė viena daržovė žemėje neturi tokios tirpimo galios (akmenų atžvilgiu).
Skirtingai nei ridikėliai ir ridikėliai, kuriuose yra didžiulis kiekis medžiagų, turinčių neigiamą poveikį virškinimo sistemai, daikoną dauguma žmonių gerai toleruoja. Jame yra skaidulų, pektinų, vitamino C. Daikon ridikėliai turi nuostabią savybę slopinti kenksmingos žarnyno mikrofloros dauginimąsi ir įvairių bakterijų dauginimąsi organizme. Yra duomenų, kad ši daržovė labai veiksminga diabeto profilaktikai ir kaip antikancerogeninė priemonė. Neabejotina, kad daikoninis ridikas naudingas sergant tulžies pūslės ligomis, silpnėjant plaukų augimui, sergant peršalimu.
Agrotechnologijos
Skirtingai nuo mažų ridikėlių, daikonas yra gana didelis. Jo šakniavaisių ilgis, priklausomai nuo veislės, svyruoja nuo 10-100 cm. Vaisiaus forma primena didelius varveklius. Šis derlingas daržovių augalas duoda 2–3 kg sveriančius šakniavaisius. Jo derlius viršija 30 kg iš kv.m. dirvožemis. Paprastai po 1,5-2 mėn. po sudygimo daikono ridikėliai yra paruošti naudoti. Mūsų klimato sąlygomis atvirame lauke sėklos dažniausiai sėjamos birželio mėnesį. Daikon ridikėliai taip pat sėkmingai auginami šiltnamio sąlygomis daugelyje Rusijos Federacijos regionų.
Šiai kultūrai skirtose lysvėse žemė rudenį kasama gana giliai (bent kastuvo durtuvu). Geriausi šakniavaisiai auga lengvose ir molingose dirvose, gerai patręštuose durpėmis. Prieš sodinimą dirvą galima patręšti humusu arba kompostu. Lovos turi būti plačios. Tarp eilių paliekama apie 70 cm, tarp augalų – 30 cm. Į lizdą įmetamos 2-3 sėklos. Uždarykite juos 4-5 cm. Tvirčiausi augalai paliekami lizde. Daikon ridikams reikia tokios pat priežiūros kaip ridikams ar ridikams. Lysves reikia ravėti 2-3 kartus. Laistymas atliekamas pagal poreikį. Derlingose dirvose augalų mityba nereikalinga. Derlius nuimamas esant sausam orui. Šakniavaisiai šiek tiek iškasami šakėmis, o paskui ištraukiami už viršūnių. Iškastas daikonas džiovinamas tiesiai ant lysvių, pašalinamas prie ridikėlių prilipęs dirvožemis ir laikomas šaldytuve arba rūsyje iki 3 mėnesių.
Daikono ridikėlių patiekalai
Kaip ir kiti šios rūšies šakniavaisiai, ši kultūra dažnai naudojama įvairioms salotoms gaminti. Paprastai saldieji svogūnai, sezamo ar alyvuogių aliejus, sojos padažas yra jų papildomi ingredientai. Salotose su šiuo ridikėliu gali naudoti pačius įvairiausius produktus: obuolius, morkas, graikinius riešutus, žoleles, kiaušinius. Kadangi šios šakninės daržovės skonis kiek primena kopūsto stiebą, ji puikiai dera su kai kuriais mėsos ir žuvies produktais. Daikon ridikėliai, kurių salotų receptai labai įvairūs, gali būti naudojami įvairiai derinant su kitais produktais, nors net tik sutarkuoti, pagardinti augaliniu aliejumi, pabarstyti druska ir m altais pipirais, yra labai skanūs.
Rekomenduojamas:
Ridikėliai su medumi: receptas, kaip vartoti, naudingos savybės ir atsiliepimai
Daugelis žmonių prisimena iš vaikystės, kaip peršalimo metu jiems buvo duodama toks naminis „vaistas“. Ant stalo ar palangės stovėjo juodas ridikas nupjauta viršūne. Iš jo buvo išrinkta šerdis, kad gautųsi dubuo, į kurį pripildydavo medaus. Laikui bėgant šis dubuo išskirdavo sultis, o medus virto skystu sirupu, o pats ridikas susitraukė. Ridikėlių su medumi receptas buvo perduodamas iš kartos į kartą
Kokie vitaminai yra ridikuose? Ridikėliai: nauda ir žala sveikatai
Mūsų straipsnis yra skirtas šakniavaisiams, kurie pasirodo pirmą kartą po ilgos žiemos, pakalbėkime apie ridikėlius. Taigi, kokia tai daržovė? Koks yra naudingiausias ridikėlių vitaminas? Kaip išsirinkti ir laikyti šį vitaminų kompleksą? Šiame straipsnyje viską aprašysime išsamiai
Ridikėliai: nauda ir žala. Ridikėliai b alti, juodi, žali
Ši nuostabi daržovė šiandien nepelnytai pamiršta. Mažai kas jį valgo, tačiau prisimena tik tada, kai atsiranda ūminių kvėpavimo takų infekcijų ir gripo simptomų. Šiandien kalbėsime apie ridikėlius
Skanūs b altieji serbentai ant mūsų stalo
Serbentai yra stebuklinga uoga. Jame yra daug naudingų medžiagų. O dabar pažiūrėkime į uogienės, kompoto ir b altųjų serbentų pyrago receptus
Ar ridikėliai tinka nėštumui?
Moteriai, kuri laukiasi kūdikio, reikia sveiko spirituoto maisto, tai niekam ne paslaptis. Todėl būsimos mamos racione turėtų būti vaisiai ir daržovės, kuriuose yra vitaminų, skaidulų, rūgščių ir mineralinių druskų