Kokia turėtų būti rytinė kava? Kaip teisingai virti?

Turinys:

Kokia turėtų būti rytinė kava? Kaip teisingai virti?
Kokia turėtų būti rytinė kava? Kaip teisingai virti?
Anonim

Šiais laikais nedaugelis žmonių gali įsivaizduoti dieną, kuri neprasidėtų nuo gėrimo, pavyzdžiui, rytinės kavos. Daugelis žmonių pabunda, nueina į virtuvę ir daro būtent tai. Juk tik jis gali suteikti mums tokį žvalumo ir energijos užtaisą, kai kūnas vos pabudo. Na, o kaip tai tinkamai virti? O kurį geriausia rinktis?

Rytinė kava
Rytinė kava

Tik netirpi

Daugelis žmonių klaidingai mano, kad nėra skirtumo tarp tirpios ir m altos miltelių. Tačiau tai yra ir pasaulinė. Tirpioje kavoje yra daug cheminių komponentų, kurie naudojami siekiant užtikrinti, kad gėrimas įgautų tinkamą spalvą, skonį ir aromatą. Tai yra, priedų sąskaita bandoma sukurti natūralaus m alto gėrimo analogą, kurį visa tai turi dėl savo kilmės. Iš tirpiajame gėrime esančios „kavos“tik aliejai. Jie gaunami iš natūralių grūdų. Tačiau tuo panašumai su m alta kava ir baigiasi. Iš esmės tirpi rytinė kava yra rudos spalvos gėrimas su amortizatoriais, stabilizatoriais, dažikliais ir konservantais. Taigi tokio skysčio naudoti nepatariama – nei ryte, nei vakare ir iš viso niekada.

puodelis rytinės kavos
puodelis rytinės kavos

Gerti turkiškai

Rytinė kava gali būti ruošiama įvairiais būdais. Vienas iš labiausiai paplitusių maisto gaminimo būdų yra turkas. Taigi, jei norite jame paruošti gėrimą, tuomet turite žinoti, kaip išsirinkti tinkamą kavą. Pagrindinis atrankos kriterijus čia yra šalis, kurioje buvo pagamintas gėrimas. Geriausia pasiimti kavą, pagamintą Kolumbijoje, Kosta Rikoje ir Kenijoje. Ir kategoriškai nerekomenduojama rinktis Indonezijos ir Indijos gėrimo. Šiose šalyse gaminamos kavos skonis yra kartaus, nemalonus ir pridegęs.

Ir geriau, jei perkamos arabikos pupelės. Puodelis šios veislės rytinės kavos tikrai pagyvins. Gėrimo skonis švelnus, subtilus, o aromatas stiprus ir sodrus.

Norint paruošti rytinę kavą turke, į šį patiekalą reikia įberti šaukštelį m altų pupelių, užpilti (ne iki galo!) labai karštu vandeniu (bet ne verdančio vandens) ir uždėti ant labai lėtos ugnies. Verta karts nuo karto pamaišyti. Vidutiniškai gaminimas trunka porą minučių. Gėrimui pradėjus virti, reikia dar šiek tiek palaukti (bet kad kava neišsipiltų) ir ją išimti. Ir tada, perkošę per sietelį, galite gerti.

Kavos geizeris

Patogiausias rytinės kavos ruošimo prietaisas. Jo konstrukcija paprasta - „kolba“, koštuvas m altiems grūdams, o viršutinė dalis yra „arbatinukas“. Principas čia paprastas. Supilkite kavą į sietelį. Į kolbą - supilkite vandenį iš virinto virdulio (paliekant 0,5 cm iki galo). Ant jo uždėkite sietelį su milteliais ir palaukite, kol pasidarysvisiškai „krenta“ant kolbos (kava prisotinta vandens - nereikia bandyti jos nuleisti per jėgą, kitaip vanduo išsilies). Ir tada - pasukite „arbatinuką“viršuje. Ir padegti. Verdantis vanduo iš kolbos praeis per kavą, o tada per „vamzdelį“gatavas gėrimas plona srovele bus pilamas į viršutinį virdulį. Kai indas prisipildo, kavos virimo aparatą galima nukelti nuo ugnies ir supilti gaivinančios kavos į puodelį.

kavos skonis
kavos skonis

Kaip pasirinkti?

Kad rytinė kava būtų skani, būtina ją ne tik teisingai užvirti. Grūdai taip pat svarbūs. Nors, žinoma, jau galima ir sum alti – priklausomai nuo to, ką norima pirkti. Žinoma, jei turite kavos malūnėlį, geriau pirkite grūdus ir sumalkite kiekvieną kartą, kai norite gerti šį gaivinantį gėrimą. Gaivumas ir skonio sodrumas garantuotas. Bet jei tai neįmanoma, galite nusipirkti paruoštų miltelių. Taigi, geriausia paimti sandarioje pakuotėje. Šis gėrimas parduodamas presuota forma. Pakuotė atrodo kaip stipri "plyta". Tokioje talpykloje kava ilgai išlaiko savo skonį ir naudingas savybes.

Ir labai lengva patikrinti, ar buvo pasirinktas geras prekės ženklas. Atvykus namo verta šiek tiek miltelių įberti į puodelį vandens. Jei jis plūduriuoja ir beveik nedažo vandens, pasirinkimas puikus. Priešingu atveju daugiau nepirkite šio gėrimo.

Rekomenduojamas: