Pitos troškinys orkaitėje: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiekviena šalis gali pasigirti tradiciniais kepiniais. Yra mažiau žinomų ir plačiai paplitusių, o yra tokių, kurie dėl savo skonio jau seniai paliko savo šalių sienas ir tapo žinomi visame pasaulyje. Vienas iš šių produktų yra lavašas.

Kas yra lavašas?

Lavašas – tradicinė Centrinės Azijos ir Kaukazo šalių duona, tai paplotėlis, gaminamas iš kvietinių miltų be jokių gausių priedų. Tiesą sakant, tai nerauginta duona, kuri tiks prie bet kokio patiekalo.

Įvairiose šalyse lavašas atrodo skirtingai. Viskas priklauso nuo to, kaip kepate. Galima kepti tandyre arba kepti keptuvėje. Abu būdai padaro pyragą labai skanų ir kvapnų, nepaisant recepto paprastumo. Tradicinio lavašo sudėtyje yra tik keli ingredientai: kvietiniai miltai, vanduo ir šiek tiek druskos. Po minkymo tešla iškočiojama į plonus lakštus ir kepama. Kepant tešla burbuliuos, o brinkimo vietose susidarys auksinės plutos.

Šalyse, kur lavašas nuo seno naudojamas kaip duona, jis patiekiamas su daržovių ir mėsos patiekalais ir net plovu.

Armėnijoje lavašasjie daro plonus, bet, pavyzdžiui, Gruzijoje – storus sodrus. Italija turi savo pitą – pita.

Parduotuvėse galite rasti abu. Abu jie gaminami iš kvietinių miltų, tačiau kepami naudojant skirtingas technologijas. Abi pita duonos rūšys yra paklausios, nes jas galima naudoti kaip įvairių užkandžių, troškinių, bandelių, picų pagrindą. Lavašo troškinys – tai erdvė šeimininkės vaizduotei. Iš vieno pagrindo pagal skonį galite gaminti kelis skirtingus patiekalus. Užtenka pažvelgti į pitos troškinio nuotrauką, kai tik norisi pagaminti ką nors skanaus ir kvapnaus.

Kalorijos ir maistinė vertė

Kiekvienas lieknėjantis žino, kad dietos metu duona neįtraukiama. Jis per daug kaloringas ir galite ramiai suvalgyti daugiau nei šimtą gramų.

Pita duona gali padėti. Negalima sakyti, kad tai nekaloringas produktas ir jį galima valgyti be apribojimų, tačiau kalorijų jame daug mažiau nei įprastoje duonoje, ypač vyniotinyje.

Pitoje yra nuo 236 iki 274 kcal, priklausomai nuo rūšies. Armėnų kalba yra šiek tiek mažiau kaloringa nei gruzinų kalba. Didžioji dalis kalorijų gaunama iš angliavandenių. Riebalų lavaše gali būti ne daugiau 1-2 g, nes jų recepte nėra, be to, kepama be sviesto.

Reikėtų atsiminti, kad būtina atsižvelgti į visų patiekalo ingredientų kaloringumą. Jei gaminsite pita troškinį, kalorijų kiekis bus visiškai kitoks ir daug didesnis. Dažniausiai troškinys gaminamas pridedant kaloringų maisto produktų: sūrio, majonezo,m alta mėsa.

Nepaisant to, kad sudėtis nėra labai turtinga, lavaše yra visi pagrindiniai žmogui reikalingi vitaminai ir mineralai. Yra B ir PP grupės vitaminų, taip pat vario, seleno, geležies, fosforo, kalio, natrio.

Jis taip pat skirtas žmonėms, sergantiems skrandžio ligomis, nes dėl mielių trūkumo turi mažą rūgštingumą.

Skanūs dietiniai užkandžiai

Visi lieknėjantys apgailestauja pripažinę, kad duona, ypač b alta duona, yra uždrausta laikytis dietos. Tiems, kurie visiškai negali atsisakyti duonos gaminių, bet sulieknėti labai reikia, yra išeitis – plona pita duona. Galite gaminti vištienos suktinukus, galite kepti pita duoną orkaitėje arba galite pagaminti mažai kalorijų turintį desertą.

Kalorijų vyniotinis su vištienos krūtinėlė – tik apie 100 kcal. Bet užkandį su varške ir žolelėmis galima valgyti kiekvieną dieną, tai ne tik skanu, bet ir sveika. O pasigaminti nesunku. Tereikia varškę sumaišyti su žolelėmis, įberti truputį druskos. Sudėkite masę ant pita duonos lakšto, prieš tai patepto trupučiu grietine, susukite, pašaukite į orkaitę 25 min.

Desertui labai tinka obuolių štrudelis. Žinomas desertas gana kaloringas, tačiau iš pitos duonos gaminamas tinkamas lieknėjimui. Nuluptus obuolius pakepinkite augaliniame aliejuje su cinamonu. Ant pitos duonos ištepkite šiek tiek aliejaus ir uždėkite obuolių. Susukite ir pašaukite į 180 laipsnių orkaitę 30 minučių. Iškepus vyniotinį suvynioti į rankšluostį ir palikti atvėsti. Štrudeliui atvėsus, jisgalima patiekti su trupučiu cukraus pudros.

Pita troškiniai orkaitėje

Iš pitos duonos paruošti lengvą užkandį labai paprasta arba galima pasigaminti visavertį kvapnų patiekalą, kuris tiks ir pietums, ir vakarienei. Toks patiekalas – pitos troškinys, kurio receptų – tiek, kiek šeimininkės gamina. Įdarui tinka ir daržovės, ir mėsa. Skanūs troškiniai gaminami su sūriu, varške, m alta mėsa, grybais, pomidorais. Galite keisti ingredientus.

Mėsos troškinys

Norint pagaminti pitos troškinį su m alta mėsa, reikia labai paprastų produktų, kuriuos rasite kiekvienos šeimininkės šaldytuve: pitos duonos, m altos mėsos, svogūnų, pomidorų, kietojo sūrio, majonezo, kiaušinių, žolelių, druskos ir pipirų pagal skonį.

Iš anksto pakepinkite 2 nedidelius svogūnus su 400 g m altos mėsos. Tada ant pitos duonos dėkite keptą faršą, ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlius, pabarstykite tarkuotu sūriu ir pagardinkite žolelėmis bei prieskoniais, užpilkite trupučiu majonezo, kad sultingumas būtų. Gautą pagrindą susukite į ritinį ir padėkite apvalia forma. Taigi pagaminkite kitą pitos duoną ir lygiai taip pat dėkite prie pirmosios. Forma turi būti visiškai užpildyta ritiniais. Prieš dedant troškintuvą kepti, jį reikia apipilti plaktu kiaušiniu, sumaišytu su grietine. Dviem kiaušiniams reikia paimti apie 200 g grietinės. Dabar galite siųsti troškintuvą į orkaitę 20-25 minutėms. Iškepus ir šiek tiek atvėsus galima išimti iš formos ir patiekti.

Pita troškinys sum alta mėsa orkaitėje gali būti papildyta kitais ingredientais, pavyzdžiui, grybai labai tinka m altai mėsai. Jų galima dėti kepant.

Sūrio troškinys

Lavašo užkepėlė su sūriu iškepa labai greitai. Čia reikia tik kelių ingredientų: pitos duonos, sūrio (300 g), česnako (2-3 skiltelės), 3 kiaušinių ir pieno. Sūrį reikia sutarkuoti ant smulkios trintuvės, įberti česnako ir gerai išmaišyti. Atskirai išplakite kiaušinius ir sumaišykite juos su pienu. Sumaišykite šiuos du mišinius, kad atrodytų kaip tešla. Lavašą reikia dėti į gilią kepimo skardą ir dėti įdarą, uždengti lavašo lakštu, tada vėl įdaryti. Galima padaryti kelis sluoksnius. Tačiau paskutinė turi būti pita duona. Kepkite apie 15 minučių 180-200 laipsnių temperatūroje.

Šis troškinys gali būti patiekiamas š altas pusryčiams arba kaip užkandis.

Naminis lavašas

Duonos pirkimas tapo kiekvieno įpročiu. Atsižvelgiant į tai, kad dabar į jį dedama net cheminių mišinių, kai kurie pradeda kepti namuose. Įprastą duoną ir pailgą kepaliuką pagaminti gana sunku, lengviau iškepti pitos duoną.

Receptą labai lengva paversti realybe. Tam reikia tik 400 g miltų ir 400 ml vandens, pagal skonį įberiama druskos. Į miltus pamažu pilamas karštas vanduo. Jis karštas, kad tešla taptų elastinga. Jis turėtų pasirodyti vidutiniškai tankus, kad būtų galima iškočioti. Paruošta tešla padalijama į lygias dalis, kiekviena iškočiojama į blyną ir kepama keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Lavašą reikia sukrauti ir uždengtirankšluostį, kad jie netrupėtų. Dabar juos galima valgyti kaip duoną arba naudoti pitos troškinimui.

Galite nusipirkti tortilijų, galite išsikepti patys, bet tikrai turėtumėte pabandyti pasigaminti skanų užkandį ar užkepą.