Restoranas „Uryuk“. Restoranų tinklas. Maitinimo verslas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Apsilankyti tikrame rytietiškame restorane su kokybiška uzbekų virtuve, sodriu spalvingu interjeru ir dėmesingu aptarnavimu, neištuštinus piniginės bent per pusę, – Maskvoje tai daugiau kaip fantazija. Paprastai tokios vietos išsiskiria perdėtu patosu ir dar įspūdingesne vidutine sąskaita už pietus. Publika ten tinkama – turtinga, išlepinta, pompastiška. Vargu ar paprastas žmogus galės atvykti ir maloniai pailsėti tokioje įstaigoje. Nors … yra viena vieta, kuri galėtų paversti idėją apie kokybišką uzbekų kavinę. Restorane „Uryuk“dera geriausia, kas priklauso šlovingoms Rytų tradicijoms (virtuvė, dekoracija, aptarnavimas, atmosfera), tačiau svečių džiaugsmui nepaiso svarbios didmiesčio ypatybės, vadinamos „brangu ir pretenzingas“. Svetinga kavinė su nepriekaištingu aptarnavimu kiekvieną svečią pavaišins skaniai, patenkins ir nustebins prieinamomis kainomis.

Koncepcija „Uryuk“kavinė

Įsteigimas įjungtasŠiandien tai yra tinklas, tačiau kiekvienas naujas restoranas atidžiai laikosi tradicijų, kurios čia susiklostė nuo pat pirmosios tinklo kavinės atidarymo. Pirmas dalykas, kurio siekia Uryuk savininkai ir darbuotojai, yra svetingumo, komforto ir šilumos atmosfera. Kiekvienas svečias čia jaučiasi garbingiausias ir geidžiamiausias. Tai pritraukia lankytojus ir verčia juos sugrįžti į restoraną vėl ir vėl.

Antras svarbus vietos bruožas – tokio lygio sostinės įstaigoms būdingo patoso nebuvimas ir atitinkamos kainos. Pietauti ar vakarieniauti čia gali absoliučiai kiekvienas, turintis vidutines pajamas. Čekio suma dviem, jei neatsižvelgsite į alkoholį, bus apie du tūkstančius rublių. Demokratinė, ar sutinkate?

Trečia, bet ne mažiau svarbi savybė, dėl kurios restoranas „Uryuk“tampa tikru Khiva arbatos nameliu, yra virtuvė. Ji čia aukščiausios klasės. Virėjai uzbekų patiekalus ruošia laikydamiesi pagrindinių tradicijų, tačiau „sezoną“turėdami savo sėkmingo jų atlikimo viziją. Iš šio maisto tik laimi. Beje, užsakyto maisto gaminimo procesą gali stebėti bet kas – tereikia užsukti į atvirą virtuvę ir pasimėgauti uzbekų virtuvės šefų kulinariniais įgūdžiais.

Interjeras kavinėje "Uryuk"

Kaip ir pridera tikram rytietiškam restoranui, jame – sodrus, net prabangus interjeras, pagamintas ryškiomis margomis spalvomis. Neapsakomo grožio kilimai, siuvinėtos pagalvės ir tekstilė, abažūrai, iš kurių liejasi šilta jauki šviesa, dažytos vazos,elegantiški arbatos rinkiniai – visa tai džiugina lankytojų akis. Tokioje aplinkoje sunku neužmiršti ir nesiblaškyti nuo sostinės kasdienybės šurmulio. Tai apskritai yra sukurta.

Kadangi tai nėra viena įstaiga, o apima Uryuk restoranų tinklą, kiekvieno iš jų dizainas yra skirtingas. Kiekviena kavinė turi savo ypatybes. Yra vietų, kurios kardinaliai skiriasi nuo kitų. Pavyzdžiui, restorane Profsoyuznaya gatvėje interjeras harmoningai sujungia Europos ir Azijos elementus. Šviesios sienos, elegancija ir tam tikras situacijos santūrumas, prislopintų atspalvių baldus papildo ryškūs rytietiškų aksesuarų akcentai.

Visi tinklo restoranai yra unikalūs, tačiau juos vienija draugiška atmosfera ir jaukus interjeras, „sušildytas pietų saulės šilumos“. Pasitikėk manimi, nenusivilsite.

Restorano meniu

Pagrindinė „Uryuk“kavinės virtuvė – uzbekų. Čia galite paragauti geriausių jos patiekalų – Rytų hitų. Būtinai paragaukite kvapnaus uzbekiško plovo, o vasarą pasilepinkite porcija sultingo šašlyko su prieskoniais. Užkandžiui būtinai pasiimkite vieną iš įvairiausių meniu pateiktų „nebanalių“salotų:

• „Semurg“– su jauna veršiena, baklažanų bulvytėmis, paprika ir česnaku;
• „Saraton“– su vištienos filė, putpelių kiaušiniais, pyrago bulvėmis ir daržovėmis;
• "Achik-Chuchuk" - lengvos vegetariškos salotos su prinokusiais Taškento pomidorais,paprika ir saldieji svogūnai ir kt.

Čia patiekiami skanūs karštieji užkandžiai – čeburekai su įvairiais įdarais, neraugintos tešlos pyragėliai, tradiciniai papločiai su sūriu, žolelėmis ar aviena. Tikros uzbekų sriubos taip pat geros - šurpa įvairiomis variacijomis, uigūrų lagmanas ir t.t. Apie mėsos ir žuvies patiekalus neverta kalbėti - restoranas Uryuk apie jas žino daug. Išbandykite karšį ant žarijų arba ešerius, iškeptus ant grotelių.

Nealkantiems, bet norintiems smagiai praleisti laiką šioje uzbekų kavinėje idealus pasirinkimas būtų kvapni arbata tradiciniuose dubenėliuose, o prie jos - kažkas iš klasikinių rytietiškų saldumynų (subtili baklava, puff tūbeles su lengvu varškės kremu, trapios tešlos su riešutais medaus įdaru, uogiene ar pasirinktais džiovintais vaisiais). Vien dėl maisto norėsis sugrįžti vėl ir vėl.

Restoranų tinklas

Įstaigos "Uryuk"-kavinės yra išsibarsčiusios visoje Maskvoje ir įsikūrusios sėkmingiausiose vietose. Labai lankoma vieta yra pačioje sostinės širdyje. „Uryuk“restoranas Kitay-Gorod mieste dėl savo palankios vietos yra labai paklausus tarp verslo žmonių (jie mėgsta čia rengti verslo susitikimus) ir šalia dirbančių žmonių, kurie neprieštarauja po sunkios dienos atsipalaiduoti malonioje atmosferoje su draugais. arba vienas. Ne mažiau paklausios yra tinklo įstaigos, veikiančios Tsvetnoy bulvare, Kijevo, Alekseevskaya, Oktyabrsky Pole, netoli Rechnoy Bulvar metro stoties arba netoli Vernadsky prospekto. Kiekviena kavinė suranda savo lankytojus, kurie dėl daugelio priežasčių tampa nuolatiniais tam tikros vietos svečiais. Populiariausi restoranai yra Semenovskaja, Smolenskaja, Dinamo, Kurskaja, Paveletskaja, Kitai-Gorod. Pavyzdžiui, apsvarstykite du iš jų.

"Uryuk" laidoje "Semenovskaya"

Tai viena lankomiausių tinklo įstaigų, kuri kruopščiai išlaiko visas „Uryuk“kavinėje susiklosčiusias tradicijas. Tai klasikinė uzbekų virtuvė, atvira svečiams, prabangus šiltų spalvų interjeras, nepriekaištingas aptarnavimas. Mėgstantiems dainuoti ne tik duše, yra puikiai įrengtas karaokės kambarys. Kokybiško kaljano gerbėjai – atskiros kabinos rūkymui ir poilsiui. Daugeliui svečių ypač patinka visą sezoną veikianti restorano veranda. Panoraminių langų dėka čia sukuriama atviros erdvės iliuzija, bet kartu visada šilta ir jauku, net jei lauke lyja ar sninga.

"Uryuk" laidoje "Smolenskaja"

Šį restoraną reprezentuoja trys visiškai skirtingo formato salės, kurias vienija sodrus rytietiškas dizainas. Šioje vietoje rasite tai, kas jums patinka, nepriklausomai nuo apsilankymo tikslo. Pagrindinis kambarys gali būti vadinamas dideliu kambariu su panoraminiais langais ir nuostabiu vaizdu į Garden Ring. Elegantiškuose ir patogiuose VIP kambariuose rasite privatumą su savo sielos draugu ar svarbiu verslo susitikimu. Sporto rungtynių gerbėjai taip pat ras „pramogų“– futbolo irne tik įvykiai čia transliuojami dviejuose dideliuose ekranuose. Vaikams yra kambarys, kuriame vaikui nebus nuobodu. Vakarais restorane skamba gyva muzika. Virtuvė ir vynų sąrašas yra gausus, kaip ir visose tinklo įstaigose.

Restoranas "Uryuk" Maskvoje: atsiliepimai

Svečiams „Uryuk“kavinė patinka dėl daugelio priežasčių. Pirmoji – unikali Rytų atmosfera ir personalo svetingumas. Antrasis, išskiriantis restoraną iš panašių šio segmento įstaigų, yra kainų lygis. Skirtingai nuo daugelio pretenzingų vietų, kuriose patiekiama uzbekų virtuvė, ši yra prieinama plačiajai auditorijai. Tikrai daug ką pasako vidutinė 2–2,5 tūkstančių rublių sąskaita už du. Svečiai ypač atkreipia dėmesį į padavėjų dėmesingumą ir jaukią atmosferą tinklo restoranuose. Čia jie mėgsta leisti gimtadienius, susiburti į didelę draugų kompaniją ar ateiti į romantiškus pasimatymus su savo sielos drauge. Kaip sako patys lankytojai, „Uryuk“kavinėje niekas negali sugadinti nuotaikos tiek reikšmingą dieną, tiek eilinėmis darbo dienomis (kai norisi tik atsipalaiduoti po sunkios dienos). Sprendžiant iš atsiliepimų, virtuvė čia geresnė nei kai kuriuose „statusiniuose“uzbekų restoranuose. Padarykite išvadas – ar jums apsimoka tapti šios kavinės svečiu. Juk vienas apsilankymas gali sukelti „priklausomybę“.

Beje, ne taip seniai Irkutske atsidarė šio tinklo kavinė. Ilgai lauktas renginys įvyko šių metų liepos mėnesį. Ar restoranas „Uryuk“(Irkutskas) toks geras? Apžvalgos tai užtikrina"Taip". Dabar Sibiro miesto gyventojai, kaip ir visame tinkle, gali mėgautis gardžia uzbekų virtuve, mėgautis turtinga interjero puošyba ir puikiu aptarnavimu demokratinėmis kainomis. Kiti miestai tikriausiai nori turėti panašią vietą.

Išvada

Restoranas „Uryuk“sostinės gyventojams suteikė tai, ko jiems trūko. Tai kokybiška rytietiška kavinė su aukštu aptarnavimo lygiu, prabangiu interjeru, bet tuo pačiu jauki, maloni ir džiuginanti prieinamomis kainomis. Nenuostabu, kad jis greitai išpopuliarėjo. Todėl tinklinių įstaigų yra labai daug ir jos toliau atidaromos visoje Maskvoje ir net kai kuriuose kituose miestuose – „svečių“ir naujų svečių, kurie dar turi atrasti šią nuostabią vietą, džiaugsmui.