2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kai jums kyla mintis atidaryti savo verslą, jūs ne iš karto suvokiate visus tos ar kitos įmonės spąstus. Restorano meniu vaidina didžiulį vaidmenį restoranų versle. Ką reikia žinoti, kad patiekalai būtų parduodami ir verslas būtų pelningas?
Gairės
Turite suprasti, kad daugeliui apsilankymas restorane nėra įprastas įvykis. Bet veikiau ypatingas ar net šventiškas. Bet kokiu atveju svečiai turėtų išvykti pasitikėdami, kad norėtų pas jus sugrįžti. Įsimintinas restorano meniu – jau pusė sėkmės. Yra tam tikros restorano meniu sudarymo taisyklės.
- Išstudijuokite, kokie pasiūlymai jau yra šioje srityje netoli jūsų įstaigos. Juk kurti du vienodus japonų restoranus toje pačioje gatvėje būtų bent jau nelogiška. Naudokite šią informaciją norėdami pasirinkti savo įstaigos centrą.
- Atskleiskite tikslinę auditoriją. Galbūt netoliese yra verslo centras ar universitetas. Remdamiesi tuo galite nuspręsti, kurie patiekalai bus įdomiausi lankytojams.
- Galiausiai padarykite scheminį patiekalų sąrašo eskizą. Kartu nurodydamasbūtini ingredientai ir apytikslė kaina.
Kiekvienas iš šių punktų yra svarbus, o jūsų tolimesnė sėkmė, taigi ir pelnas, priklausys nuo atlikto darbo kruopštumo.
Patiekalų pasirinkimas ir dekoravimas
Restorano meniu sudarymo taisyklės nėra labai griežtos, tačiau reikalauja aukštos virėjo kvalifikacijos ir rinkodaros pagrindų išmanymo. Meniu išvaizda spalvomis gali būti derinama su įstaigos interjeru ir stiliumi. Tačiau neturėtumėte svečiui pristatyti pudo tomo sandariai įrišto. Meniu turi būti glaustas ir jokiu būdu neperkrautas informacija. Tai padės svečiui greičiau apsispręsti ir atitinkamai padidinti lankytojų srautą.
Taigi dabar, kai pasirinkote, kokią virtuvę patieks jūsų restoranas, laikas sudaryti patiekalų sąrašą. Jei įmanoma, geriausias sprendimas būtų įtraukti patiekalus iš sezoninių produktų, augančių jūsų vietovėje. Šviežių ingredientų pirkimas tiesiai iš tiekėjų turės teigiamos įtakos finansinei klausimo pusei, o svečiai bus nustebinti patiekalų šviežumu ir išskirtinumu. Tačiau patyręs virėjas gali išsirinkti gerus produktus bet kuriame prekybos centre.
Sukurkite keletą unikalių pozicijų. Tai, ko svečias negali išbandyti kitose įstaigose. Tai nebūtinai turi būti brangi aukštoji virtuvė. Originalus makaronų padažas gali tapti išskirtiniu patiekalu. Taip pat nepamirškite apie nebrangius patiekalus, kurie bus įperkami tiems, kurie nori kasdien ateiti pas jus vakarienės. Sudaryti sąrašą visko, kas buspatiekite savo restorane, sukurkite loginę seką. Tai yra, išdėstykite juos vidutinės eilės tvarka. Pridėkite gėrimų kategorijas ir baro meniu ir galėsite pradėti. Belieka nepamiršti kartais pridėti laikinų vasaros ar žiemos pozicijų. Tai padės pritraukti naujų svečių.
Ar nuotraukos tinkamos?
Būkite atsargūs pridėdami nuotraukų prie meniu dizaino. Galų gale, jūs žinote, kaip sudaryti restorano meniu, bet ne kiekvienas gali nufotografuoti tą ar kitą patiekalą.
Tokios iliustracijos restorano meniu vargu ar gali sukelti apetitą ir norą dar kartą ko nors užsisakyti. Jei nuspręsite naudoti nuotrauką, pasamdykite profesionalų fotografą.
Rekomenduojamas:
Restoranas Uilliams: aprašymas, meniu. „Uilliam“restorano apžvalgos
Daugybė restoranų, barų ir kavinių gali sukelti painiavą. Tačiau daugeliui žmonių tai nėra problema, nes jie žino, kad kiekvieną laisvą vakarą jų laukia Uilliam's – restoranas, kuriame ryškūs įspūdžiai garantuoti
"Trattoria Stefano": adresas, restorano aprašymas, meniu, nuotrauka, atsiliepimai
Jaukūs ir skanūs restoranai - Stefano's Trattoria - Maskvoje, kurie yra Myasnikovskaya ir Krasnobogatyrskaya gatvėse. Čia, išmintingai vadovaujant tikro italų virtuvės meistrui – Alessandro Simeoli – ruošiami ir įstaigų svečiams patiekiami tikri kulinarinio meno šedevrai. Norėdami tuo įsitikinti, tereikia užsukti ir paragauti gardžių meniu patiekalų. Taip pat pasinerkite į nuostabią saulėtos Italijos, esančios Maskvoje, atmosferą
Restorano biblioteka Tuloje adresas darbo valandos kambario dizaino meniu ir vidutinė sąskaita
Unikali vieta Tuloje - Bibliotekos restoranas - maloniai stebina lankytojus savo dvasinga atmosfera, šviesiu interjeru, daugybe masyvių medinių spintelių su knygomis tvirtuose įrištuose. Yra banketų paslaugos. Išsamesnė informacija apie įstaigą: aprašymas, dizainas, meniu, kainos, darbo valandos - mūsų straipsnyje
Trumpa restorano „Asian Style“apžvalga: interjeras, meniu, kainos, atsiliepimai
Restoranas „Asian Style“pripažintas geriausia Saratovo įstaiga, kurioje galima paragauti Rytų ir Azijos virtuvės patiekalų. Ši vieta garsėja aukščiausios klasės aptarnavimu, taip pat tuo, kad jos meniu pristatoma tikra patiekalų gausa, apie kurių egzistavimą iki įstaigos atidarymo žinojo nedaugelis miesto gyventojų. Toliau apsvarstykite pagrindinius šio restorano darbo bruožus, taip pat kai kurias jam skirtas apžvalgas
Trumpa Maskvos restorano Modus apžvalga: interjeras, meniu, kainos, nuotraukos
Modus – restoranas Maskvoje, galintis užkariauti net reikliausių gurmanų širdis. Tai dalis didelio įstaigų tinklo, esančio ne tik Rusijos sostinėje, bet ir Sočyje
