2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Užmerkite akis ir grįžkite į vaikystę. Ten, kur išvažiavai į kaimą pas močiutę visai vasarai ir atostogoms. Pajuskite šviežio pieno ir šviežių kepinių aromatą. Pasakyk man, ar norėtum ten būti? O kiek slaptų receptų turėjo močiutė! Kiekvienas patiekalas gavosi puikus, jo pakartoti buvo neįmanoma. Skoniui visada kažko trūko. O dabar sužinosite visas skanių kepinių gaminimo pagal močiutės receptus paslaptis.
Neraugintų sausainių receptas laikomas seniausiu ir paslaptingiausiu. Jis išskirtinis tuo, kad ruošiamas iš skirtingų ingredientų, tačiau skonis išlieka toks pat. Kodėl taip nutinka, apsvarstysime toliau.
Sausainių šviežumas
Jei norite pagaminti močiutės nerauginto recepto, jums reikės:
- 2 puodeliai pieno;
- 1 kiaušinis;
- 200g sviesto (margarino);
- 1 šaukštelis soda;
- 2 puodeliai cukraus;
- 6 stiklinės kviečiųmiltai;
- 100 g cukraus pudros.
Pirmiausia reikia išminkyti tešlą. Pirmiausia vandens vonelėje ištirpinkite margariną arba sviestą. Į jį įpilkite kiaušinių, sodos, pieno, cukraus ir gerai išmaišykite. Reikėtų pažymėti, kad šiame neraugintos sodos recepte sodos gesinti nereikia. Kai gausite vienalytę masę, įberkite šiek tiek miltų.
Padalinkite tešlą į du maišelius ir valandai padėkite į šaldiklį. Atvėsęs tampa klampus kaip plastilinas ir nelimpa prie rankų. Tešlą iškočiojame 1-2 cm storio ir peiliu arba specialiomis formelėmis išpjauname sausainių figūrėles. Kepimo skardą išklojame pergamentiniu popieriumi ir sutepame augaliniu aliejumi. Būsimus sausainius dėkite ant kepimo skardos ir pabarstykite cukraus pudra. Sausainius taip pat galite papuošti bet kokiais kitais ingredientais. Pavyzdžiui, riešutai, uogienė ar uogos. Mes siunčiame šviežumą į orkaitę keletą minučių. Nustatykite 200 laipsnių temperatūrą.
Todėl sausainiai yra vidutiniškai saldūs ir tinka mažiems vaikams. Jei norite, galite pridėti daugiau cukraus.
Sausainis su varške
Pažvelkime į klasikinį varškės sūrio receptą. Būtini ingredientai:
- 300 g varškės;
- 4 kiaušiniai;
- 3 šaukštai. l. cukrus;
- 0, 5 valg. l. aliejus;
- 1–2 puodeliai smulkių miltų;
- 1-2 puodeliai ruginių miltų;
- 0, 5 valg. l. soda;
- vidutinio riebumo grietinė;
- druska.
Virimo metu išgaunamos kvapnios spurgos, kurių niekas nepaliksabejingas.
Gaminimo procesas
Tešlai reikės grietinės, 3 kiaušinių, sodos, cukraus ir miltų. Sumaišykite visus ingredientus ta pačia tvarka. Kai tik tešla nustos lipti prie rankų, uždenkite ją rankšluosčiu arba maistine plėvele ir palikite pusvalandžiui.
Šiuo metu ruošiame įdarą šviežiems dalykams. Norėdami tai padaryti, sumaišykite trynį, varškę, cukrų, druską ir gerai išmaišykite.
Po pusvalandžio susukite tešlą žnyplės pavidalu. Tada supjaustykite jį į mažas lygias dalis. Kiekvieną gabalėlį iškočiojame į maždaug 15 cm skersmens apskritimą. Į ruošinio vidurį dedame įdarą ir užlenkiame kraštus, kad gautume sūrio pyragą. Pergamentinį popierių sutepkite saulėgrąžų aliejumi ir paskleiskite šviežumą. Atvirą įdaro dalį reikia sutepti grietine su tryniu. Kepimo skardą kelioms minutėms siunčiame į orkaitę 200 laipsnių temperatūroje.
Saldainius galite papuošti cukraus pudra arba uogiene.
Šie nerauginti receptai padės pasinerti į kaimišką, malonią atmosferą ir parodys vaikams savo mėgstamą skanėstą nuo seniausių laikų.
Rekomenduojamas:
Bolognese receptas: klasikinis žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka
Bolognese yra tradicinis itališkas padažas, gaminamas iš daržovių ir m altos mėsos. Patiekalas pasirodo sotus, kvapnus ir sotus. Paprastai jis patiekiamas su makaronais arba spagečiais. Šiame straipsnyje pateikiami klasikinės Bolonijos receptai. Žingsnis po žingsnio receptai padės pamaloninti savo artimuosius nauju skaniu patiekalu
„Sagudai“: receptas. "Sagudai" iš skumbrės, iš omulo, iš rožinės lašišos, iš sykų: receptas, nuotrauka
Žuvies patiekalai ne tik skanūs, bet ir labai sveiki. Ypač jei gaminate juos iš žalių pusgaminių, minimaliai apdorojant. Kalbame apie tokį patiekalą kaip „Sagudai“. Straipsnyje siūlome keletą jo paruošimo variantų. Sagudai receptą galite pasirinkti iš skirtingų žuvų rūšių
Varškės troškinys su kondensuotu pienu: receptas. Klasikinis varškės troškinys: receptas su nuotrauka
Švelnaus, pieniško varškės troškinio skonis, kurį kiekvienas prisimename iš vaikystės. Nė vienas iš suaugusiųjų neatsisakys mėgautis tokiu desertu, o vaikai taip pat. Yra įvairių jo paruošimo variantų, kurie, kaip taisyklė, skiriasi ingredientų sąrašu. Tačiau jų pagrindas yra klasikinis troškinys. Mes apie ją kalbėsime. Taip pat kviečiame išmokti pasigaminti varškės troškinį su kondensuotu pienu. Receptas stebėtinai paprastas
Persiški meduoliai su medumi: receptas su nuotrauka. Lengviausias medaus meduolių receptas
Jau seniai daugeliui pažįstamas toks skanėstas kaip persiški meduoliai su medumi. Šiuos gaminius nuo IX amžiaus pamėgo milijonai žmonių. Dabar yra daugybė jų paruošimo galimybių. Daugeliu atvejų meduolių su medumi receptas yra gana paprastas ir prieinamas kiekvienam
Gėnios meduoliai: receptas su nuotrauka. Gavėnios meduolių meduolių receptas
Gėnios meduoliai, kurių receptą panagrinėsime vėliau, yra skanus ir subtilus desertas, kurio paruošimas nereikalauja daug pastangų ir laiko. Tokį skanėstą galima drąsiai pasigaminti net per Didžiąją stačiatikių gavėnią. Juk jame nėra tokių draudžiamų produktų kaip kiaušiniai, pienas ir kt
