Varškės troškinys su ryžiais orkaitėje: žingsnis po žingsnio ir labai skanus receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Orkaitėje labai skanus varškės troškinys su ryžiais. Ir svarbiausia, tai nereikalauja daug pastangų. Jis gali pamaitinti visą šeimą kaip pagrindinį patiekalą. Arba paverskite receptą desertiniu, pridėdami džiovintų vaisių, obuolių ir kitų mėgstamų ingredientų.

Bendrieji duomenys

• Gaminimo laikas – 60 minučių.
• Aktyvus gaminimas – 20 minučių.
• Energetinė vertė – 188 kcal 100 gramų produkto.
• Porcijos – 6 žmonėms.

Varškės užkepėlės su ryžiais receptas orkaitėje: ingredientų sąrašas

Taigi, mums reikia:

• Varškė (vidutinio riebumo) - 500 gramų.
• Vištienos kiaušinis (imame didelius, ne mažiau 60 gramų) - 3 vnt.
• B altieji ryžiai – 100 gramų.
• Obuolys – 1 vnt.
• Cukrus – 140 gramų.
• Vanilinas - valgomasis šaukštas.
• Druska – žiupsnelis.

Maisto gaminimo ypatybės

Prabangus varškės troškinys su ryžiais orkaitėje – tai paprasta. Jums tereikia laikytis paprastų nurodymų.

Jei gaminsite patiekalą pagal šį receptą, jis atrodys panašus į suflė. Jis pakyla veikiamas temperatūros, tada šiek tiek nusėda, bet išlaiko visą švelnumą. Svarbu paimti bent 21 centimetro skersmens kepimo indą. Žinoma, nuimamas.

Trintą galima paruošti dviem būdais. Arba iš karto išplakti visus kiaušinius iki b altumo, pabaigoje nepamirštant įdėti cukraus, o po to ir likusius ingredientus. Arba atskiriant b altymus ir trynius. Tai niekaip neturės įtakos patiekalo skoniui. Tai tik tavo įpročio reikalas. Kam patogiau. Svarbiausia – kokybiškas plakimas. Be to patiekalas nebus minkštas ir tiesiog ištirps burnoje.

Varškės troškinys su ryžiais orkaitėje: žingsnis po žingsnio receptas

Virimo proceso pradžia:

1. Pirmiausia reikia paruošti ryžius. Tiks ir paprasčiausias, b altas. Kruopą gerai nuplauname, kad atsikratytume glitimo. Virkite, kol visiškai iškeps. Paprastai tai trunka ne ilgiau kaip 15 minučių. Nors viskas priklauso nuo pasirinktų grūdų (skaitykite gamintojo instrukcijas). 100 gramų ryžių reikia apie 250 gramų vandens (jei matuojama su matavimo puodeliu). Jei virimo pabaigoje puode liko vandens, sudėkite ryžius į kiaurasamtį. Šį varškės troškinio su ryžiais receptą galima supaprastinti, jei turite praėjusio karto garnyrą. Gerai, kad jis buvo vakar. Tai niekaip neturės įtakos patiekalo skoniui.
2. Pradeda atskirti b altymus nuo trynių. Padarytitai reikia daryti atsargiai. Juk jei į b altymą pateks bent lašelis trynio, tai jis normaliai nesiplaks ir negausime norimos konsistencijos. Taigi, jei ištiko toks nemalonumas, darykite taip, kaip aprašyta aukščiau: išplakite visus kiaušinius iki b altų putų. Tai užtruks apie 10 minučių.
3. Varškės sūrio gaminimas. Geriausias variantas – 9 proc. riebumas. Jei matote, kad masė šiek tiek apdžiūvo, galite įpilti šiek tiek kefyro. Skoniui tai bus tik į naudą. Į varškę sudėkite trynius, pusę granuliuoto cukraus, vanilino (tiks esencija arba vanilinis cukrus), ryžius ir druską. Kruopščiai išmaišykite.
4. Obuolius nulupkite iki filė būklės. Tai yra, pašaliname odą ir šerdį. Supjaustykite vidutinio storio griežinėliais.
5. Paimame formą. Dugną išklojame pergamentu arba kepimo popieriumi. Taip pat galite naudoti foliją. Šonus patepkite aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais. Dugną padengiame plonu cukraus sluoksniu (20 gramų, ne daugiau), paskirstome obuolių skilteles.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
7. Pradėkite plakti kiaušinių b altymus. Sukeliame juos į stiprių viršūnių būseną. Norėdami tai padaryti, po 3 minučių atsargiai įdėkite antrąją cukraus pusę. Darome dalimis. Cukrus turi visiškai ištirpti, kad b altymų masė pasirodytų švelnios konsistencijos. Kartais galima pasiskaityti patarimų, kur rekomenduojama iš pradžių maišytuvą įjungti mažu greičiu, vėliau – vidutiniu greičiu ir viską iškelti iki maksimumo. Tačiau tai nėra raktas į b altymų puošnumą. Jei kiaušiniai iš pradžių švieži, tuomet visa galia iškart bus išplakama iki norimos konsistencijos. Paprastai tai trunka apie 4 minutes. ĮNorėdami patikrinti pasirengimą, tiesiog apverskite dubenį. Jei b altymai neišteka, jūs pasiekėte savo tikslą.
8. Sumaišykite su b altymais. Taip pat geriau tai daryti atsargiai, po gabalėlį. Optimaliai – per tris skambučius. Tačiau jūsų judesiai turėtų būti energingi, kad tešla pirmiausia taptų skystesnė, o vėliau, pridėjus likusius b altymus, pasiektų norimą konsistenciją. Kai tik masė taps vienalytė, sustokite. Nepersistenkite – tai taip pat svarbu mūsų pompastikai. Per ilgai maišant, visi kiaušinių b altymuose esantys burbuliukai sulaužys, o troškinys taps tirštas.
9. Supilkite tešlą į formą. Esame atsargūs, nes net ir šios paprastos manipuliacijos metu iš masės gali išeiti brangus oras. Be to, apačioje esantys obuoliai turi išlikti tokios formos, kokią išdėliojote. Tai raktas į būsimo patiekalo grožį.
10. Padėkite varškės troškinį su ryžiais į orkaitę. Laikas: apie 45 minutes.
11. Baigę išimkite indą iš orkaitės. Leiskite pastovėti dar 15 minučių, po to uždenkite lėkšte, apverskite ir nuimkite žiedo formą. Jei viską padarėte teisingai, troškinys išeis su nuostabiu obuolių ir karamelizuoto cukraus viršeliu.

Kaip paįvairinti receptą

Varškės troškinys su ryžiais orkaitėje yra puikus. Tačiau skonių mėgėjai gali griebtis paprasto ir veiksmingo metodo. Minkydami tešlą (3 veiksmas), įdėkite į ją spanguolių arba citrinos. Dėl rūgšties ir saldumo kontrasto troškinys išeis dar geresnis. Bet nepamirškite apie komponentų paruošimą. Uogas (vaisius) geriau užplikyti verdančiu vandeniu ir leisti išdžiūti ant popierinio rankšluosčio.

Su kuo patiekti

Žinoma, viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Orkaitėje virtas varškės troškinys su ryžiais yra gana sveikas patiekalas, išskyrus cukrų. Tačiau jei norite pasilepinti, įpilkite grietinės arba uogienės.