2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Vienas populiariausių gruzinų virtuvės patiekalų yra rauginti raudonieji kopūstai – piluska. Žiemai galite paruošti panašų ruošinį įvairiais būdais. Siūlome vieną populiariausių receptų.
Kopūstų piliulė su burokėliais
Gruziniškiems aštriems kopūstams reikės šių ingredientų:
- b altieji kopūstai – 2 didelės šakutės, kurių bendras svoris apie 6 kg;
- švieži burokėliai, vidutinio dydžio - 4-5 vnt.;
- didelės česnako galvutės - 6 vnt.;
- vidutinio dydžio morkos - 5-6 vnt.;
- keletas šviežių čili pipirų (3-4 vnt., aštraus skonio mėgėjai ima daugiau);
- pipirų grūdeliai (kvapiųjų pipirų);
- 1,5 l tūrio geriamasis vanduo;
- druskos kiekis - 2-3 šaukštai (dideli, su stikleliu);
- augalinis aliejus - 4 v.š. l.;
- stiklinė stalo acto;
- švieži krapai – didelė kekė.
Žingsnis po žingsnio technologija
1-as žingsnis
Kaip paruošiama tabletė? Kopūstus, kurių receptą siūlome ištirti, lengva sūdyti. Pirmiausia supjaustykite šakutes į gabalus. Viena galva gali būti padalinta į 8 didelesvienetų.
2-as žingsnis
Burokėlius nulupkite, supjaustykite maždaug pusės centimetro storio griežinėliais arba apskritimais. Morkas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite išilgai į keletą dalių. Galite tiesiog sutarkuoti šią daržovę ir sudėti į sluoksnį.
3-ias žingsnis
Paruoštus ingredientus išdėliokite sluoksniais: burokėliai apskritimais, kopūstai dideliais gabalėliais (pabarstykite prieskoniais), morkos ir krapai (daug susmulkinti).
4-as žingsnis
Paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, paimkite litrą verdančio vandens, įpilkite druskos, augalinio aliejaus, cukraus. Tada supilkite actą. Sumaišykite. Kopūstus užpilkite marinatu. Padėkite svorį ant viršaus.
5-as žingsnis
Kopūstą uždenkite rankšluosčiu arba marle ir palikite parai (galima 12 valandų) kambario temperatūroje. Praėjus nurodytam laikui, paragaukite tabletę. Jei viskas normalu, tuomet kopūstą galite įdėti į šaldytuvą.
6-as žingsnis
Pilluska - kopūstas, kurio receptas tinka tiek derliui nuimti žiemai, tiek vartoti iš karto po sūdymo. Norint išsaugoti produktą ilgalaikiam saugojimui, reikia paruošti stiklainius. Jie turi būti kruopščiai nuplauti, sterilizuoti bet kokiu būdu (virš garų, mikrobangų krosnelėje ar orkaitėje). Tada išdėliokite gatavus, sūdytus kopūstus į talpyklas ir kamštį su steriliais dangteliais. Patiekite su virtomis bulvėmis, dėkite į sriubas ir vinaigretes. Gero apetito!
Rekomendacijos ruošiant užkandį Pilyuška
- Kopūstai, kurių receptą pateikėme aukščiau, nuspalvins tolygiai, jei burokėliaiišdėstyti dviem sluoksniais: vienas iš apačios, o antrasis pačiame viršuje.
- Mėgstantiems daržoves sūdyti dideliais kiekiais, rekomenduojama naudoti specialias statines. Jų dugną galima iškloti krienų lapais. Jie suteiks virtiems kopūstams papildomo skonio.
- Ne visi mėgsta daržoves, kurios yra per aštrios ir rūgštos. Jei priklausote tokiam žmonių skaičiui, tuomet galite naudoti šį marinato receptą: vienam litrui vandens reikia paimti 2 šaukštus. l. actas (9%) ir druska, 1 didelis šaukštas cukraus.
- Neuždenkite kopūstų talpyklos dangčiu. Geriausia naudoti plokštę arba specialią lentą (jei talpa didelė).
Paruoškite piliulių užkandį savo namams. Kopūstas, kurio receptas siūlomas šiame straipsnyje, yra labai skanus!
Rekomenduojamas:
Kopūstas: receptas su nuotrauka. Kopūstai iš šviežių kopūstų
Įvairių šalių virtuvėse yra tikrai liaudiškų patiekalų. Tai apima kopūstus. Jo paruošimo receptas visai nesudėtingas. Tikriausiai šis patiekalas buvo ruošiamas nuo tų laikų, kai buvo pradėti valgyti kopūstai. Tačiau variacijos, kaip įprasta, gali būti labai skirtingos. Kiekviena virtuvė turi savo gaminimo niuansus. Taigi kulinarinei fantazijai yra kur klajoti. Pabandykime šiandien išsivirti kopūstų
Lydekos ikrų sūdymo receptas. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka
Bet kuris save gerbiantis žvejas žino lydekos ikrų sūdymo receptą. O visiems kitiems, kas nežino, mielai pasakysime. Tinkamai pasūdius, jis bus gražios gintaro spalvos. Šio produkto kalorijų kiekis yra daug mažesnis nei įprasto raudonos ir juodos spalvos. Visa tai todėl, kad lydeka yra liesa žuvis
Populiarus rūkyti skirtų taukų sūdymo receptas
Kokį receptą galima naudoti sūdant rūkyti kiaulinius taukus. Karšto ir š alto rūkymo galimybės. Kaip padaryti, kad taukai būtų kvapnesni ir švelnesni, taip pat kaip suteikti jiems gražų rausvą atspalvį. Ką reikėtų dėti į sūrymą, be druskos
Žiediniai kopūstai: dietinis receptas. Žiedinių kopūstų troškinys orkaitėje, žiedinis kopūstas garuose
Žiediniai kopūstai ne veltui laikomi dietine daržove. Nekaloringuose ir lengvai virškinamuose jo žiedynuose yra daug vertingų vitaminų ir mineralų. Be to, jis puikiai dera su daugeliu produktų ir yra puikus pagrindas ruošiant visų rūšių sriubas, salotas, troškinius ir net kotletus. Šiandienos straipsnyje rasite ne vieną įdomų žiedinių kopūstų dietos receptą
Grayling ikrai: skanaus ir sveiko sūdymo receptas
Gyling yra lašišinių šeimos žuvis, randama šiaurinių ir šiaurės rytų regionų upėse. Buveinei žuvys renkasi š altą, švarų vandenį. Dėl savo skoninių savybių pilkas yra delikatesas, o ypač vertingi jo ikrai
