Legendinis kokteilis „Vesper“: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kokteilis – gėrimas, gaminamas maišant degtinę, romą, konjaką, vynuogių vynus, vaisių ir daržovių sultis, pieną, ledą ir kt.

Žinodami keletą paslapčių ir vadovaudamiesi receptais, namų vakarėlyje galite palepinti save ir draugus gardžiais alkoholiniais kokteiliais. Kas nėra girdėjęs apie garsiuosius „Mojito“, „Bloody Mary“, „Americano“, „Daiquiri“ar „Vesper“? Kokteilis - gėrimas, kurį lengva paruošti ir gerti, gražus, greitai suteikiantis lengvumo, atsipalaidavimo ir džiaugsmo jausmą.

Kokteilio istorija

Kurioje šalyje pasirodė pirmasis kokteilis? Niekas daugiau neprisimena.

Britai teigia, kad pirmasis gėrimas buvo iš jų. Pavadinimas kilęs iš „kok tail“, kuris tarp žirgų lenktynių entuziastų reiškia „mišraus kraujo arklys“(jie paprastai turi juokingas uodegas, tarsi gaidžių).

Prancūzai įsitikinę, kad kokteilį išrado prancūzas, kuris tiekė mišrų vyno gėrimą kiaušinių taurėje (Coquetier).

Ispanijoje manoma, kad „kokteilis“kilęs iš ispaniško posakio „gaidžio uodega“. Taip vadinosi augalas, kurio šaknis yra ispanų barmenasmišrūs alkoholiniai gėrimai.

JAV jie mano, kad pavadinimas „kokteilis“kilęs iš gaidžio uodegos – gaidžio uodega.

Yra istorija, kad 1770 m. barmenas prarado savo mėgstamą gaidį. Už sugrįžimą jis pažadėjo savo gražuolę dukrą duoti į žmonas. Pareigūnas rado prispaustą bėglį. Barmeno dukra, be galo apsidžiaugusi artėjančiomis vestuvėmis, maišė įvairius gėrimus. Nuolatiniai baro lankytojai pavadino girtuoklio gaidžio uodega.

Kokteiliai išpopuliarėjo praėjusio amžiaus 20-ajame dešimtmetyje. Tada pasirodė klasikiniai alkoholiniai mišiniai: Americano, Cuba Libro, Bloody Mary, John Collis, Vesper (Bondo kokteilis), Manhattan, Daiquiri ir kiti.

Vesperės istorija

Daugelis žinomų gėrimų turi savo legendas ir herojus.

Vienas iš jų – legendinis kokteilis „Vesper“. „Casino Royale“(1953 m. Iano Flemingo romanas) yra originalus „Vesper“recepto š altinis.

Žymiųjų Džeimso Bondo romanų autorius Ianas Flemingas buvo girtuoklis. Jo knygos herojus per visą „Bondą“naudoja įvairius alkoholinius gėrimus, kurių receptai aprašyti romanuose.

Vesper kokteilį išrado rašytojas Ivaras Bryce'as, o Flemingas pasidalijo draugo Bondo receptu su pagrindiniu veikėju.

Romane „Casino Royale“Džeimsas Bondas užsako barmenui kokteilį pagal savo receptą. Šį gėrimą jis pavadino paslaptingosios Vesper Lind garbei. Ji buvo ir liekaVienintelė tikroji Bondo meilė.

Žymusis šnipas lygino gėrimą su savo mylimąja: kartą paragavę Vesper kokteilį, niekada nepamiršite jo skonio, kaip ir gražiosios Vesper Lind. Ir Bondas buvo teisus.

Vesper kokteilis: kompozicija (klasikinė)

Klasikinė Vesper kompozicija pateikta pirmajame Iano Flemingo romane apie agentą 007. Jame Bondas užsako barmenui tokios sudėties kokteilį:

• džiovinkite „Martini“didelėje stiklinėje;
• "Gordon" (džinas) - trys pirštai;
• degtinė (geriausia kvietinė) - vienas pirštas;
• Kina Lillet (sausas prancūziškas aperityvas) – pusė piršto.

Gerai suplakite purtyklėje iki ledo temperatūros, įdėkite didelę citrinos griežinėlį.

Bondas receptą paaiškino nemėgdamas pusbalsio. Agentas 007 pirmenybę teikė vienam kokteiliui prieš vakarienę, bet stiprų, š altą, gerai paruoštą ir didelėje taurėje.

Originale Džeimsas Bondas niekada nesakė gerai žinomos frazės „Shake, bet nemaišyk!“Šie žodžiai buvo priskirti agentui filmuose. Seanas Connery pirmą kartą juos pasakė filme „Auksinis pirštas“1964 m. Nuo tada ši frazė tapo „parašu“, kiekviename paskesniame epizode Džeimsas Bondas, užsisakęs gėrimą, nuolat kartojo: „Sukratykite, bet nemaišykite.“

Iš tiesų, degtinės martinis paprastai maišomas, o Bondas paprašė jį suplakti purtyklėje.

Aperityvas Kina Lillet, populiarus Anglijojepraėjusio amžiaus 50-aisiais suteikė gėrimui kartumo, nes buvo chinino ir vaisių likerių mišinys su sausu prancūzišku vynu.

Kaip virti Vesperą

Aperityvas „Kina Lillet“pagal originalų receptą nebepasiekiamas. Gėrime sumažėjo chinino kiekis, pakito jo skonis, tapo vaisiškesnis. Panašus gėrimas vadinamas Lillet Blanc, kuris Rusijoje nėra plačiai parduodamas. Galite jį pakeisti b altu sausu martiniu, vermutu ar panašiu gėrimu.

Taigi, šiuolaikinis Vesper receptas reikalauja:

• degtinė - 15 mililitrų;
• džinas - 45 mililitrai;
• martini (vermutas) sausas b altas - 7,5 mililitro;
• ledas – 300 gramų;
• citrinos žievelė – spiralė iš vieno gabalo.

Į kokteilio taurę įpilkite saują ledo (atvėsinimui).

Į plaktuvą įdėkite ledo, supilkite martinį, degtinę, džiną. Gerai suplakite.

Išmeskite ledą iš atšaldytos kokteilinės taurės.

Supilkite gėrimą iš purtyklės į stiklinę per sietelį (filtrą).

Papuoškite kokteilio taurę citrinos žievelės spirale.

Jei nėra plaktuvo, kokteilį galima paruošti kitaip.

Įdėkite ledo į maišymo stiklinę, supilkite degtinę, martinį, džiną. Viską švelniai išmaišykite šaukštu.

Kokteilio taurę atvėsinkite ledu. Išmeskite ledą.

Supilkite kokteilį iš maišymo stiklinės į atšaldytą stiklinę per sietelį (sietelį).

Gėrimą papuoškite citrinos žievele.

Išvada

Jameso Bondo gerbėjai išplatino kokteilio „Vesper“receptą visame pasaulyje. Yra daug gėrimo modifikacijų.

Daugiausia priklauso nuo džino, kuris suteikia gėrimui kadagio atspalvį. Namuose kiekvienas gali eksperimentuoti. Pabandykite pakeisti pagrindinį alkoholį (džiną) turimu pagal aukščiau pateiktą receptą. Jūs gausite savo originalias Vėlines.

Tai gėrimas tikriems džentelmenams ir drąsiems vyrams.