Mėsos vyniotinis orkaitėje: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Mėsos suktinukai yra labai sotūs ir skanūs. Jie puikiai tiks kasdieniniam meniu, taip pat džiugins svečius ant šventinio stalo. Įdaras jiems gali būti pats įvairiausias, todėl kiekviena šeimininkė galės rasti sau geriausią receptą.

Mėsos suktinukų kepimas orkaitėje reikalauja šiek tiek pastangų ir laiko, bet rezultatas privers juos kepti dar kartą.

Sutinukai su sūriu, grybais ir kiaušiniu

Šis patiekalas labai sultingas. Prie jo galima patiekti bet kokį garnyrą. Maisto gaminimas nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių. Tam reikės 1 kg nelabai riebios kiaulienos.

Perkant reikia pasirinkti vientisą mėsos gabalą, kad iš jo būtų lengva pjaustyti lygius gabalėlius, kaip kotletus. Taip pat reikia paimti 300 g grybų. Geriau naudoti pievagrybius arba austrių grybus. Taigi šeimininkė bus tikra dėl jų saugumo, o mėsos vyniotinį galės valgyti vaikai.

Kad patiekalas būtų gražus ir sultingas, taip pat reikia paruošti:

• 2 virti kiaušiniai;
• 200 ml neriebaus grietinėlės;
• 150 g bet kokio kieto sūrio;
• 2 skiltelės česnako;
• svogūnai (2 didelės galvos);
• prieskoniai.

Pirmamėsa supjaustoma kaip kotletai. Gabalų storis turi būti ne mažesnis kaip 2 cm Toliau reikia paruošti maistinę plėvelę. Mėsa pranoksta.

Maisto gaminimas

Ruošiamasi kepti – svogūnai su grybais siunčiami į keptuvę. Daržoves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Masė kepama, kol skystis visiškai išgaruoja ir tada dar 10-15 minučių.

Kiaušiniai susmulkinami peiliu į mažus kvadratėlius. Sūris trina ant mažo antgalio. Grietinėlė sumaišoma su išspaustu česnaku. Skrudinimas derinamas su kiaušiniais ir sūriu. Gerai maišosi.

Įdaras išdėliojamas ant mėsos ir susukamas. Kotletai turi būti suformuoti į ritinius. Galima tvirtinti dantų krapštukais. Šie mėsos suktinukai kepami augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Mėsa perkeliama į kepimo indą ir užpilama grietinėle. Orkaitėje patiekalas kepamas 180 ° temperatūroje pusvalandį.

Lavašu

Mėsos suktinukai gali būti įvairių formų ir įdarų. Lavašas pastaruoju metu yra labai populiarus produktas, naudojamas vietoj duonos arba kaip patiekalų ingredientas.

Mėsai pita duonoje reikės įsigyti 500 g vištienos filė. Geriau naudoti šios rūšies mėsą, nes ji greitai iškepa. Lavašui reikia paruošti 2 lakštus. Likusius ingredientus galima įsigyti beveik kiekvienuose namuose:

• 6 kiaušiniai;
• 1 svogūnas;
• 50g grietinės;
• augalinis aliejus;
• prieskoniai.

Visos daržovės ir mėsa gerai nuplaunamos. Svogūną nuluptiir supjaustykite mažais kubeliais. Žalieji taip pat susmulkinami. Mėsa susukama per mėsmalę. Svogūnai pakepinami keptuvėje su augaliniu aliejumi. Čia taip pat pridedama m alta mėsa.

Vištiena troškinama, kol iškeps, tada įmušami 5 kiaušiniai. Į masę dedami prieskoniai ir žolelės. Įdaras troškinamas ant silpnos ugnies, kol visiškai iškeps. Lavašas visiškai atidaromas ir padedamas ant stalo. Įdaras išklojamas ant jo per visą paviršių.

Pita ritinys susuktas taip, kad įgautų ritinio formą. Grietinė išplakama su likusiu kiaušiniu. Šia mase sutepamos visos ritinio pusės. Jis dedamas į orkaitę 25 minutėms 170°.

Kiaulienos suktinukai

Šis mėsos pyragas (nuotrauka žemiau) yra sodraus skonio ir gražiai atrodo ant šventinio stalo. Jai paruošti reikia 1 kg kiaulienos nugarinės. Įdaras gali būti pats įvairiausias, tačiau šis receptas yra geriausias pasirinkimas.

Mėsa supjaustoma gabalėliais kaip kotletai. Jų storis turi būti 1,5 cm Gabaliukai gerai išmušami per maistinę plėvelę. Taigi galite būti tikri, kad mažos plaktuko drožlės nepateks į maistą. Be to, kotletų pluoštai per daug nesuirs.

Prieš plakant kiaulieną, ją reikia pabarstyti pipirais ir pasūdyti. Tada prieskoniai geriau įsiskverbs. Įdarui reikės 4-5 didelių pievagrybių ir 1 saldžiosios paprikos. Jie supjaustomi vidutiniais kubeliais.

Runtinių formavimas ir kepimas

Vidutinis svogūnas nulupamas ir supjaustomas mažais kubeliais. Keptuvėje kepti naudojantsviesto. Grybai ir pipirai čia dedami po 5-10 minučių. Svarbiausia – nepamirškite pasūdyti ir įberti šiek tiek juodųjų pipirų.

Iš anksto išverdama 100 g ryžių, kurie paruošti dedami į keptuvę prie įdaro. Likus 5 minutėms iki paruošimo, dedami smulkiai supjaustyti žalumynai. Įdaras dabar visiškai paruoštas.

Kiekvienam mėsos gabalui dedamas 1 valgomasis šaukštas įdaro. Kotletas susukamas į ritinio formą. Jie susegami dantų krapštukais ir apkepami iš visų pusių.

Mėsos suktinukai su įdaru išdėliojami ant kepimo skardos ir per pusę užpilami sultiniu. Jį galima pakeisti vandenyje praskiestu Knor kubu. Kepimo indas dedamas į orkaitę 60 minučių 170°.

„Minutė“

Šis patiekalas puikiai papildys visos šeimos kasdienį meniu. Jai paruošti reikia 0,5 kg bet kokio faršo. Ją reikia paskleisti ant maistinės plėvelės lygiu 1-1,5 cm storio sluoksniu, įdėjus prieskonių ir druskos.

Tada ant plono antgalio užtepamas kietasis sūris. Jie apibarstomi m alta mėsa. Turite jį šiek tiek paspausti ranka. Plėvelės pagalba reikia sukti ritinį. Jis dedamas į šaldiklį kelioms valandoms.

Tada ritinys išimamas ir plėvelė nuimama. Jam reikia leisti pastovėti 10-15 minučių. Per tą laiką galite kepti tešlą. Jam sumaišomi 2 kiaušiniai, 250 ml pieno ir 200 g miltų. Masė gerai išmaišoma, kad gautųsi grietinės konsistencija.

Rintinys supjaustomas 1,5 cm storio gabalėliais. Jie dunkso nuo visųšonus į tešlą ir siunčiame kepti į keptuvę. Juos reikia pašalinti, kai susidaro auksinė pluta. Juos galima patiekti ir š altus, ir karštus.

Supjaustykite vyniotinį ant šventinio stalo

Labai retai patenkama į šventę, kurioje nebūtų patiekiami įvairūs mėsos užkandžiai. Mūsų šalyje populiarūs visokie kirpimai. Kiaulienos kepalą paruošti gana paprasta.

Jam reikia nupirkti 500 g kiaulienos, geriausia – mentės. Toks stačiakampis gabalas iškirptas kaip „knyga“. Padengta maistine plėvele ir gerai plaka.

150 g kietojo sūrio grotelių ant didelio antgalio. Perpjaukite per pusę 1 saują alyvuogių. Peiliu susmulkinkite kekę žalumynų. Visus ingredientus gerai išmaišykite. Uždėkite įdarą ant mėsos.

Didelis ritinys suvyniojamas su maistine plėvele. Jis turi būti tvirtinamas špagatu. Mėsa apibarstoma prieskoniais ir druska. Taip pat gerai į jį įtrinti išspaustą česnaką. Mėsos vyniotinis turi virti maždaug valandą.

Tada ant kepimo skardos kepama 45-60 minučių 180° orkaitėje. Tada reikia leisti atvėsti ir padėti į šaldytuvą bent 5 valandoms. Prieš patiekdami supjaustykite 1-1,5 cm storio gabalėliais.

Sūrio suktinukas

Šis patiekalas išsiskiria sotumu ir originalumu. Jai paruošti reikia paimti 500 g m altos mėsos, geriau naudoti vištieną arba kalakutieną. Taip pat naudingi 5 gabalėliai pievagrybių ir 1 svogūnas.

Kad patiekalo skonis būtų intensyvesnis, reikia įsigyti 150 gsūraus skonio kietasis sūris. Recepte taip pat reikia 4 kiaušinių. Iš prieskonių patartina naudoti tik druską.

Sūrį supjaustykite smulkia tarka ir sumaišykite su kiaušiniais. Ant kepimo skardos padėkite pergamentinį popierių. Ant jo pilama sūrio masė ir mentele išlyginama per visą formos plotą. Kepimo skarda siunčiama į orkaitę 20 minučių 180 ° temperatūroje.

Šiuo metu grybai ir svogūnai supjaustomi vidutiniais kubeliais. Jie siunčiami į keptuvę ir kepami, kol skystis visiškai išgaruos. Čia taip pat dedamas 1 valgomasis šaukštas grietinės ir mišinys troškinamas dar 5 minutes.

Į faršą dedami prieskoniai ir 2 šaukštai džiūvėsėlių. Jis sumaišomas su gatavu įdaru. Sūrio lukštas apverčiamas mentele iš kitos pusės. Įdaras išdėstomas viduryje. Visi kraštai sulenkti į voką.

Vyniotinis suvyniojamas į foliją ir kepamas dar 30-40 min. Suvyniotinį galite patiekti ir š altą, ir karštą.

Greitas ritinys

Kiekviena šeimininkė yra susidūrusi su situacija, kai netikėti svečiai yra praktiškai prie slenksčio, o namuose nėra kuo originaliau papuošti. Tokiu atveju padės greitas mėsos vyniotinis su įdaru orkaitėje.

Jam paruošti reikės paprastų ingredientų rinkinio. 300 g vištienos faršo gerai pagardinti įvairiais prieskoniais ir pasūdyti. 1 didelis svogūnas supjaustytas vidutiniais kubeliais ir pakepintas keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Vištienos kiaušiniai (4 vnt.) verdami.

M alta mėsa išdėliojama ant pergamentinio popieriaus, kurio stačiakampis ne didesnis kaip 3 cm. Svogūnai išdėliojami juostele centre. Ant jo išsirikiuoja sveiki kiaušiniai. M alta mėsa apvyniojama iš abiejų pusių.

Suvyniotinis dedamas į orkaitę 40 minučių. Po 20 minučių kepimo reikia apversti arba įjungti viršutinį pūtiklį. Paruoštas ritinys supjaustomas 3 cm storio gabalėliais ir patiekiamas su bet kokiu garnyru. Kaip padažą galite naudoti naminį arba įsigytą kečupą. Gero apetito!