Restoranas „Yar“. Maskvos restoranai. Restoranas "Yar" - atsiliepimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Devynioliktame amžiuje Europoje buvo labai madinga vykti atostogauti į Rusiją. Londono ir Paryžiaus restoranuose meniu akcentai buvo slavų virtuvės patiekalai. Pamažu Senojo pasaulio gyventojai pradėjo atidaryti savo smukles Rusijoje. Žmonės tokiose įstaigose lankydavosi ne tik norėdami pamaloninti savo kūną patiekalais ir gėrimais, kurių buvo daug, bet ir norėdami pasilepinti įvairiomis pramogomis. Šalia įvairiausių nacionalinės virtuvės patiekalų lankytojų ausis džiugino kabareto šokėjai rusiško charakterio restoranuose, muzikantai, dainininkai ir deklamatoriai.

Du šimtmečiai istorija

Ryškus sėkmingo verslo pavyzdys buvo tuo metu, o šiuo metu taip pat yra restoranas „Yar“(Maskva). Šios įstaigos nuotraukos dažnai puošia vadovų po sostinę puslapius. Šią vietą žino ne tik vietiniai miesto gyventojai, bet ir turistai. Ši įstaiga savo veiklą pradėjo 1826 m. Šios greitai išpopuliarėjusios vietos įkūrėjas buvo Trankil Jaras. Būtent jo pavardė tapo įstaigos pavadinimu. Visa Europos gražuolė skyrė garbę ir šlovę šiai vietai, kuri buvoyra puikus originalios senovės žmonių kultūros pavyzdys. Garsusis slavų svetingumas, gausybė įvairių patiekalų kiekvienam skoniui, puiki programa – visa tai restoraną „Yar“pavertė garsiausia sostinės įstaiga.

Mėgstamiausia inteligentijos vieta

Iš pradžių šis „gurmanų rojus“buvo mėgstamiausia Maskvos elito susitikimų vieta. Čia vakaruodavo pirklių vaikai, fabrikantai, stambūs krautuvininkai. Beveik kiekvieną vakarą salėje buvo galima sutikti kultūros atstovą. Antonas Pavlovičius Čechovas, Aleksandras Ivanovičius Kuprinas, Konstantinas Dmitrievichas Balmontas, Fiodoras Ivanovičius Chaliapinas, Vladimiras Aleksejevičius Giljarovskis ir net Aleksandras Sergejevičius Puškinas ne kartą lankėsi restorane „Yar“, pasirinkdami jį iš daugybės panašių miesto įstaigų. Iš globėjų Savva Timofejevičius Morozovas gerbė šią vietą savo buvimu.

Dvidešimtojo amžiaus pradžioje Rusijai atėjo sunkūs laikai. Revoliucijos, streikai, sukilimai, karai – žmonės ir valdžia kūrė socializmą. Vykstant politiniams įvykiams buvo nacionalizuoti daugelis restoranų Maskvoje, taip pat kitos užsienio asmenims priklausančios įstaigos. Beveik visos užsienio kapitalo įstaigos buvo uždarytos. Liūdnas likimas neaplenkė ir restorano „Yar“. Aukštų pareigūnų ir turtingų pirklių susitikimo vieta sustabdė savo veiklą. Netrukus pastate, kurio skliautus puošė tinkas, o langus puošė freskos ir vitražai, įsikūrė viešbutis „Sovietskaja“.

Aukšta būsena

Po kurio laikobuvo nuspręsta atkurti buvusį populiarios vietos spindesį. Unikali ir nepakartojama atmosfera atgimė. Architektūra ir dizainas vėl prisipildė naujos gyvybės. Restoranas „Yar“tapo ryškiu XIX amžiaus „vaikščiojančios“Maskvos priminimu. Ši įstaiga tęsia savo darbą tiesiai po „Sovetskaya“viešbučio sparne. Tai, savo ruožtu, yra vienas sėkmingiausių ir patogiausių viešbučių sostinėje. Čia kambarius dažnai nuomoja užsieniečiai. Pagiriamieji restorane besilankančių užsienio svečių atsiliepimai patvirtina aukštą įstaigos statusą ne tik Maskvoje, bet ir toli už jos ribų.

Atgal į pagrindus

Daugelio svečių teigimu, „Yar“siūlo „rusiškiausią virtuvę“. Be to, ši įstaiga yra bene vienintelė mieste, kurioje išlikęs prieskoningas ir kartu pompastiškas XIX amžiaus buržuazinės sostinės interjeras. Paslaugūs darbuotojai, puikus meniu, puiki programa – gera priežastis aplankyti šį „gurmanų rojų“. Kaip ir senais laikais, restorano publika visai kitokia. Čia dažnai mirga kultūros ir šou verslo atstovai, verslininkai, visuomenininkai. Paprastos šeimos ir įsimylėjusios poros mėgaujasi gardžiais patiekalais prie gretimų stalų.

Interjero apdaila ir išplanavimas

Maskvoje yra daugybė restoranų, tačiau vargu ar kuris iš jų gali būti lyginamas su atitinkama įstaiga. Po atidarymo čia buvo atkurta ne tik tradicinė to meto virtuvė, bet ir visainterjeras, iki smulkmenų. Aukštas lubas puošia puošnios freskos. Panašių dekoratyvinių elementų galima rasti ir ant sienų. Pagrindinės salės centre viršuje yra didžiulis sietynas su daugybe pakabukų. Malachito kolonos, aukšti veidrodžiai ir daugybė paauksavimo – šiuolaikiniai dizaineriai padarė viską, kad kažkada populiari vieta sugrąžintų ne tik buvusią šlovę, bet ir ampyro stiliaus architektūrą. Iš pagrindinio pastato galite eiti į kiemą, kur atsiveria nuostabi panorama, kurios karūna yra fontanas, sukurtas kaip Didžiojo teatro fontanas. Kelios salės, kurių kiekviena yra istorinis eksponatas – visa tai yra restoranas „Yar“.

Šios įstaigos adresas yra gana gerai žinomas: ji yra Leningrado prospekte, dviejų metro stočių: Belorusskaya ir Dynamo sankirtos centre. Iš požeminių traukinių į įstaigą galima pasiekti bet kokio tipo viešuoju transportu. Jei lankytojas atvyksta savo automobiliu, jis gali laisvai palikti savo „geležinį arklį“nemokamoje automobilių stovėjimo aikštelėje.

Pagrindinis kambarys

Kaip minėta aukščiau, restoranas „Yar“yra padalintas į tris sales. Pirmoji, didžiausia iš esamų, turi to paties pavadinimo įstaigos pavadinimą. Šio kambario architektūra leidžia nesunkiai išsiaiškinti, kas yra pompastiškas ir ryškus ampyro stilius. Salėje telpa 150 žmonių. Todėl didelei šventei ši vieta tiesiog tobula. Pastebėtina, kad salėje „Yar“yra ir scena, kuriojeįvairių rūšių įranga. Paprastai čia susirenka dauguma publikos. Kasdienė šou programa, greičiau primenanti teatro pasirodymus, taip pat yra restoranas „Yar“. Lankytojų atsiliepimai rodo, kad klientų pramogų klausimas įstaigos administracijoje nėra paskutinėje vietoje. Merginos, plaukiančios po lubomis, nepaprasti ir gyvybingi šou, muzikinių grupių ir kabareto šokėjų pasirodymai, čigonai ir magai – programa gana įvairi ir plati.

Kiti kambariai

Antra salė, kuri taip pat yra restorano viduje, yra VIP kambarys, vadinamas „Veidrodine sale“. Jo pavadinimas tarsi sufleruoja lankytojui apie atspindinčių elementų buvimą. Tačiau mažai kas tikisi, kad veidrodžių bus daug. Dėl teisingo jų išdėstymo kambarys atrodo labai didelis. Tiesą sakant, veidrodžių salėje gali tilpti penkiasdešimt žmonių. Kaip papildomas interjero elementas yra židinys, suteikiantis kambariui namų jaukumo. Jei norite atsipalaiduoti, restoranas siūlo vestibiulio barą, kuriame lengvai telpa keturiasdešimt žmonių.

Be vidinių patalpų, įstaigos „po sparnu“yra ir vasaros terasa, vadinama „Yara“. Veikia tik šiltuoju metų laiku. Terasa yra restorano kieme. Jos akcentas – nuostabus fontanas. Čia kiekvienas daiktas sukelia prisiminimus apie Sovietų Sąjungą: ant stalų pamiršti žurnalai Yunost, Vertinskio romansai, sklindantys iš seno patefono, rami atmosfera…

Šiuolaikiniai patiekalai ir istoriniai priminimai

Restorano virtuvė garsėja savo rafinuotumu ir tradicijomis. Tuo pačiu virtuvės šefas dažnai lepina publiką savo naujais šedevrais. Valgiaraštyje galima rasti ir pyragėlių, ir rūkyto karpio, ir sibiro koldūnų, ir omarų su krevetėmis. Jautienos stroganovas, švelni veršiena, elniena ir kiauliena, foie gras, kaimiškos bulvės ir grybai vazonuose – kiekvienas gali pasirinkti patiekalą pagal savo skonį. Be standartinio ir nuolatinio meniu, yra ir sezoninių atnaujinimų. Karštą dieną jums bus pasiūlyta atsigaivinti spanguolių sultimis, o žiemos vakarą – sušilti su taure putojančio sendinto vyno ar taure karšto vyno. Vidutinė užsakymo kaina vienam asmeniui yra 3000 rublių.

Analogai

Verta pažymėti, kad ne tik Maskvoje yra restoranas „Yar“. Kolomna taip pat gali pasigirti turinti įstaigą tokiu pačiu pavadinimu. Šios vietos istorija siekia ne praėjusį šimtmetį. Virtuvė yra gana standartinė ir apima rusiškus bei europietiškus patiekalus. Lankytojai atkreipia dėmesį į žemą aptarnavimo lygį, kuris, matote, yra labai nepriimtinas, jei tik iš pagarbos garsiam Maskvos įstaigos pavadinimui.

Kitas miestas, kuriame yra restoranas „Yar“, yra Krasnodaras. Čia klientai džiaugiasi ne tik aptarnavimu, bet ir labai skaniais patiekalais. Interjeras ir atmosfera taip pat yra aukščiausio lygio.