Kiniški kepti makaronai: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiniškus keptus čiau mein makaronus kinų šeimininkės dažnai gamina savo virtuvėse. Patiekalas tapo klasika dėl paprastų gaminimo receptų ir puikaus skonio. Gerai numalšina alkį. Be to, patiekalas paruošiamas greitai, nereikalaujant originalių kulinarinių įrankių. Kinietiškai keptus makaronus papildo daržovės, jūros gėrybės ar mėsos gaminiai. Su bet kokiais papildomais ingredientais makaronai puikiai dera. Maisto gaminimas neužima daug laiko, o tai, žinoma, taip pat prisidėjo prie maisto plitimo už Kinijos ribų.

Kiniški kepti vištienos makaronai

Populiarus ir vienas žinomiausių šio patiekalo variantų yra vištienos makaronai. Dabar ragausime šį patiekalą. Tiesiog pirmiausia reikia išvirti. Kinietiškų keptų makaronų ingredientai:

• viena vištienos koja;
• pusė svogūno;
• šiek tiek šviežio čili (apie pusė arbatinio šaukštelio);
• du šaukštai sojos padažo;
• švieži pievagrybiai - 50 gramų;
• vienas didelis pomidoras;
• pora česnako skiltelių;
• kiaušinių makaronai - 200 gramų;
• sojos padažas.

Žingsnis po žingsnioveiksmų vadovas

O štai keptų makaronų receptas:

1. Nuimkite odelę nuo vištienos šlaunelių. Taip pat reikia iškirpti kaulus: virti mums reikia tik minkštimo. Mėsą, gautą pjaustant kojas, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną, o česnaką sutrinkite specialiu presu.
3. O dabar reikia paimti gilią storadugnę keptuvę ir joje įkaitinti augalinį aliejų. Į jį sudėkite mėsą, česnaką ir svogūną. Kepkite nuolat maišydami, kol vištiena iškeps iki pusės.
4. Grybus susmulkinkite į lėkštes ir sudėkite į keptuvę. Taip pat ten siunčiame ketvirtadalį čili pipirų (išvalytų sėklų ir smulkiai pjaustytų).
5. Supjaustykite pomidorą, kaip norite. Svarbiausia, kad nebūtų per didelių griežinėlių ir gabalėlių.
6. Viską sudėkite į vištienos mėsą ir toliau kepkite. Keptuvės turinį pasūdykite pagal skonį. Jei turite sauso imbiero, puiku. Taip pat pridėkite jį į savo troškintą patiekalą. Pabarstykite m altais raudonaisiais pipirais pagal skonį.

Makaronų virimas

Kol gauname keptus makaronus, juos pirmiausia reikia išvirti. Šio produkto gaminimo procesas greičiausiai nesukels jokių sunkumų. Be to, tai galima perskaityti ant kiaušininių makaronų pakuočių. Paprastai šis paprastas veiksmas trunka ne ilgiau kaip dešimt minučių.

Į keptuvę su vištiena ir daržovėmis supilkite recepte siūlomą sojų padažo kiekį. Sumaišykite visus produktus ir ragaukite, kad įsitikintumėte, jog tai normalu.patiekalo druskingumas. Jei keptuvės turinys atrodo šiek tiek sausas (ne sultingas), įpilkite tris šaukštus karšto virinto vandens.

Išvirtus makaronus išvalykite kiaurasamtyje ir sudėkite į daržovių ir mėsos mišinį. Dar kartą išmaišykite, kad padažas tolygiai pasiskirstytų ant makaronų. Dabar galite patiekti ant stalo. Patiekite giliuose dubenėliuose, maistą pabarstę sezamo sėklomis ir smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.

Makaronai su cukinijomis

Patiekalų, kurių sudėtyje yra cukinijų, gerbėjus nudžiugins keptų makaronų su cukinijomis receptas. Patiekalui reikalingi ingredientai:

• viena cukinija;
• 300 gramų kiaulienos;
• raudonoji saldžioji paprika – vienas gabalas;
• 200 gramų makaronų (vietoj makaronų galima imti vermišelius);
• šviežias imbieras – mažas šaknies gabalėlis, graikinio riešuto dydžio;
• vienas mažas čili;
• kelios česnako skiltelės;
• žalias svogūnas - maža kekė;
• sojų padažas – maždaug trys-keturi šaukštai;
• pusė arbatinio šaukštelio citrinžolės miltelių (nebūtina).
• alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus;

Maisto gaminimo technologija

1. Kiaulienos minkštimą supjaustykite juostelėmis-gabalėliais.
2. Cukinijas supjaustykite mažomis juostelėmis.
3. Papriką nulupkite nuo nevalgomų elementų (sėklų, stiebo) ir supjaustykite mažais kubeliais.
4. Česnaką sutrinkite spaudu, taip pat sutrinkite imbierą ir čili pipirą.
5. Keptuvėjegerai įkaitinkite augalinį aliejų ir ant jo kepkite kiaulieną iki auksinės rudos spalvos.
6. Su mėsa sudėkite visas paruoštas daržoves, nepamirškite pasūdyti. Troškinkite daržoves su mėsa apie keturias minutes, tada įpilkite į jas sojos padažo. Nepamirškite paragauti, kas išėjo įvedus padažą. Galbūt patiekalui reikia papildomo žiupsnelio druskos. Šiame gaminimo etape keptuvės turinį taip pat galite pagardinti citrinžolės milteliais.
7. Šio recepto makaronai iš anksto verdami įprastu būdu, kol iškeps iki pusės ir nuplaunami š altu vandeniu.
8. Dabar sudėkite makaronus į daržovių mišinį su kiauliena ir atsargiai, švelniai sumaišykite visus ingredientus.
9. Į keptuvę įpilkite šiek tiek verdančio vandens ir užvirinkite turinį ant stiprios ugnies. Tęskite, kol visas vanduo išgaruos, procesas užtruks maždaug nuo keturių iki penkių minučių.
10. Kai visas skystis išgaruos, patiekalas bus visiškai paruoštas valgyti. Iškeptus makaronus padalinkite į dubenėlius ir pabarstykite žaliaisiais svogūnais bei sezamo sėklomis.