Kaip pasigaminti varškės želė pyragą su vaisiais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sūrio želė pyragas su vaisiais – puikus skanėstas, kurį gali pasigaminti net moksleivis, ypač kai kalbama apie desertą be kepimo. Šio produkto gali būti įvairių – jis gali būti sudarytas iš kelių želė sluoksnių arba gali būti tešlos pyragas. Įdomiausi receptai pateikiami žemiau.

Braškių variantas

Tai labai originalus varškės želė pyragas su biskvitu ir vaisiais. Recepte siūloma naudoti braškes ir braškių želė, tačiau galite būti kūrybingi ir naudoti bet kokias uogas ir vaisius. Šį desertą sudaro trys sluoksniai ir jums reikės šių dalykų.

Vaniliniam pyragui:

• 3/4 puodelio miltų;
• 1/4 šaukštelio kepimo milteliai;
• 1/4 šaukštelio kepimo soda;
• truputį druskos;
• 4 šaukštai. l. nesūdytas sviestas;
• pusė puodelio cukraus;
• 1 didelis kiaušinis;
• 6 str. l. pienas;
• 1/8 puodelio paprastograikiškas jogurtas;
• 1 šaukštelis vanilės ekstraktas.

Varškės sluoksniui:

• stiklinė riebios plaktos grietinėlės;
• stiklinė cukraus pudros;
• 240 gramų minkšto varškės arba kreminio sūrio;
• pusantro šaukštelio. vanilės ekstraktas;
• 2 šaukštai. l. š altas vanduo;
• pusantro šaukštelio. želatina.

Braškių sluoksniui:

• 500 gramų šviežių braškių, nuluptų ir perpjautų pusiau;
• 2 maišeliai sausos braškių želė;
• 2 puodeliai verdančio vandens.

Kaip pasigaminti šį desertą?

Šis varškės želė pyrago su vaisiais receptas gaminamas keliais etapais. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, apvalią pyrago formą išklokite kepimo popieriumi, aptepkite aliejumi, atidėkite į šalį.

Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda ir druską. Ištirpinkite sviestą nedideliame puode ant mažos ugnies ir atidėkite atvėsti.

Išlydytą sviestą supilkite į didelį dubenį ir elektriniu plaktuvu nedideliu greičiu sumaišykite su cukrumi, tada suplakite su kiaušiniu, pienu, jogurtu ir vanile. Lėtai į šį mišinį sudėkite sausus ingredientus ir mažu greičiu maišykite, kol mišinys taps vientisas.

Mišinį supilkite į paruoštą skardą ir kepkite 18-20 minučių (kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas išeis švarus). Leiskite pyragui atvėsti 10 minučių keptuvėje, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Po to padėkite ant didelės plokščios lėkštės. Ant jo uždėkite apvalią spyruoklinę formą ir pritvirtinkite prie josbiskvitas buvo jo apačioje.

Kaip pasidaryti varškės sluoksnį

Ištirpinkite pusantro šaukštelio. želatina 2 valg. l. š alto vandens ir palikite kelioms minutėms, tada įdėkite į mikrobangų krosnelę arba padėkite į karšto vandens vonią, kad visiškai ištirptų, atidėkite atvėsti. Varškę arba kreminį sūrį išplakite iki šviesios ir purios masės.

Prakinkite grietinėlę iki minkštų smailių, palaipsniui suberkite cukraus pudrą ir toliau plakite, kol susidarys standžios smailės. Įpilkite vanilės ekstrakto ir ištirpintos želatinos, tada grietinėlės sūrio ir išmaišykite. Užtepkite jį ant atšaldyto biskvito ir 30 minučių padėkite į šaldytuvą.

Uogų sluoksnis

Ištirpinkite braškių želė 2 puodeliuose verdančio vandens ir atidėkite atvėsti iki kambario temperatūros. Braškes nuplaukite, nulupkite ir per pusę išilgai, tada dviem ar trim lygiais sluoksniais paskleiskite ant varškės želė. Želė, atvėsinta iki kambario temperatūros, užpilama ant uogų (varškės sluoksnis išsilydys, jei bus per šiltas).

Atšaldykite, kol želė sustings, tada plonu peiliu apeikite keptuvės kraštus iki pat dugno. Išimkite formą ir patiekite gatavą varškės želė pyragą su vaisiais.

Mėtinės varškės variantas

Bet koks želė desertas atrodo labai gražiai, bet visada galite jį padaryti dar geriau. Taigi, galite pagaminti nekepamą varškės želė vaisių pyragą su mandarinais, mėtų lapeliais ir gervuogėmis. Norėdami jį paruošti, jums reikėskitas.

Mėtų sluoksnis:

• pusė puodelio cukraus;
• stiklinė karšto vandens;
• 1 valgomasis šaukštas l. laimo sultys;
• 4 šakelės šviežios mėtų;
• 2 pakeliai želatinos;
• stiklinė gervuogių;
• keli mandarinų;
• pusantros stiklinės š alto vandens.

Varškės sluoksnis:

• pusantros stiklinės vandens;
• ketvirtadalis puodelio cukraus;
• 2 maišeliai želatinos;
• 250 gramų minkšto varškės arba kreminio sūrio.

Varškės ir mėtų deserto gaminimas

Nedideliame puode iš cukraus, vandens ir laimo sulčių paruoškite stiklinę skysto sirupo. Kai jis bus paruoštas, nukelkite nuo ugnies ir sudėkite lapelius iš keturių mėtų šakelių. Palikite 5 minutes, tada nuimkite lapus.

Tuo tarpu 2 pakelius želatinos užpilkite stikline š alto vandens dideliame karščiui atspariame dubenyje. Leiskite užvirti vieną minutę, tada supilkite karštą sirupą. Maišykite, kol visiškai ištirps. Įpilkite paskutinę pusę puodelio vandens. Supilkite šį skystį į formą.

Joje švelniai išdėliokite mėtų lapelius, gervuoges ir mandarinų griežinėlius. Sudėkite viską į vieną sluoksnį, kad vaisių želė pyragas atrodytų tvarkingai. Formą dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų želė. Kai pirmasis sluoksnis bus vientisas, laikas daryti antrą.

Sumaišykite vandenį su cukrumi ir užvirinkite. Supilkite 2 pakelius želatinos į 1/2 puodelio vandens dideliame dubenyje. Leiskite pastovėti 1 minutę. Įpilkite karšto vandens su cukrumi, maišykite, kol baigsitelikvidavimas.

Varškę arba kreminį sūrį plakite mikseriu iki purios masės. Įdėkite jį į želatinos mišinį ir gerai išmaišykite. Atsargiai paskleiskite ant pirmojo sluoksnio. Įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Kai vaisių želė pyragas bus paruoštas, įdėkite formą į indą su karštu vandeniu minutei, kad šonai atsilaisvintų nuo želė. Tada apverskite formą ir atsargiai padėkite desertą ant lėkštės.