Makaronai su krevetėmis grietinės padaže

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Krevetės grietinės padaže – gana paprastas, bet skanus patiekalas. Labai svarbu juos patiekti su tinkamu garnyru. Dažnai tai būna makaronai.

Makaronai su krevetėmis grietinės padaže – tradicinis italų patiekalas. Šiame straipsnyje aprašoma, kaip tinkamai jį paruošti.

Istorijos nukrypimas

Ne visi žino, kad Italijoje ne visi makaronai vadinami makaronais. Tikri itališki makaronai atrodo kaip smulkūs gaminiai. Tai gali būti fettuccine, phonetti.

Kinai pirmieji išrado makaronus. Po to, kai garsus keliautojas Marco Polo išbandė makaronus savo tėvynėje, jis nusprendė juos atsivežti į savo šalį, kur jie sėkmingai įsitvirtino ir vėliau tapo žinomi visame pasaulyje.

Italai makaronus valgo kaip pagrindinį patiekalą. Po jo patiekiamos sriubos, salotos ir kt.

Produktų ir maisto ruošimo įrankių rinkinys

Brangiausias krevečių makaronų ingredientas grietinės padaže, žinoma, yra jūros gėrybės. Todėl reikėtų žiūrėti į jų pasirinkimąatsakingai. Geriau pirkti jau išvalytą produktą.

Klasikiniame recepte naudojamas alyvuogių aliejus. Tačiau šiandien ne kiekviena namų šeimininkė gali sau leisti nusipirkti tokį brangų produktą. Galite jį pakeisti rafinuotu saulėgrąžų aliejumi. Taip pat reikės poros skiltelių česnako ir grietinėlės (grietinės), turinčios didelį riebumą. Makaronus rinkitės savo nuožiūra.

Inventorius, kurį naudosite gaminimo procese, paruoškite iš anksto:

1. Mažas puodas arba keptuvė storu dugnu ir aukštais kraštais.
2. Kita keptuvė storu dugnu.
3. Kastuvas ingredientams maišyti. Geriau naudoti medieną arba silikoną.
4. Užteks vieno aštraus peilio.
5. Virtuvinės svarstyklės. Reikalingas tik tuo atveju, jei nepasitikite savo akimis.
6. Pora šaukštų. Galite pasiimti ir arbatos kambarį, ir valgomąjį.
7. Kiūrtuvas makaronams nuplauti.
8. Stiklas.

Krevečių makaronai grietinės padaže: receptas, ingredientų sąrašas

Turite pasiimti šiuos produktus:

• trys šimtai gramų riebios grietinės;
• pusė kilogramo nuluptų šaldytų krevečių;
• kelios česnako skiltelės;
• pora šaukštų alyvuogių aliejaus;
• šakelė šviežio baziliko (galima pakeisti arbatiniu šaukšteliu sauso);
• žiupsnelis druskos – geriau naudokite jūros druską;
• pusė kilogramo bet kokių makaronų.

Patiekalo paruošimo aprašymas

Pirmiausia reikia išvirti makaronus. Už tai iš ankstoPuode užvirkite vandenį ir suberkite į jį makaronus. Virinama ne ilgiau kaip 8 minutes. Makaronai turėtų pasirodyti šiek tiek prastai išvirti arba, kaip sakoma, „al dente“. Nusausinkite kiaurasamtyje.

Kitame žingsnyje nulupkite česnaką ir kuo smulkiau supjaustykite atsitiktine tvarka.

Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite česnaką. Kepkite ne ilgiau kaip minutę, kad pradėtų tekėti sultys. Po to jį reikia išimti iš keptuvės. Priešingu atveju jis sudegs ir visam patiekalui suteiks kartaus skonio.

Krevetes reikia atšildyti ir pakepinti alyvuogių aliejuje aukštapusėje keptuvėje.

Tuo tarpu į keptuvę supilkite grietinę su kvapniu alyvuogių aliejumi, druska. Į jį suberkite smulkiai supjaustytą baziliką. Mišinį laikykite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Nepamirškite retkarčiais pamaišyti.

Šiame etape lengvai keptas krevetes galima dėti į grietinės padažą. Troškinkite ne ilgiau kaip tris minutes, kitaip jūros gėrybės gali tapti kietos.

Išjungę ugnį galite drąsiai dėti makaronus į keptuvę.

Nepaisant to, kad ruošiant makaronus su krevetėmis grietinės padaže naudojamas minimalus produktų rinkinys, patiekalas pasirodys labai skanus. Galite patiekti nemaišydami krevečių su makaronais, o išdėliodami komponentus sluoksniais lėkštėje.