Dietinis kopūstų pyragas: gardūs gaminimo variantai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Apskritai miltinius produktus ne visada galima vadinti dietiniais. Bet šiandien kaip tik toks atvejis. Pagaminti dietinį pyragą su kopūstais ir papildomais ingredientais gali būti ir paprasta, ir sudėtingiau. Tinkamai maitinantis, svarbus daugelio mikroelementų santykis maiste, taip pat sumažintas kalorijų kiekis – tai du svarbūs dalykai. Kas yra naminiai pyragaičiai, kurių naudojimas nepakenks figūrai ir savijautai? Apie tai dabar mūsų receptų rinkinyje su dietinių pyragų su kopūstais nuotraukomis.

Paprastas pyragas

Atveria labai lengvai pagaminamų kepinių pasirinkimą. Nuostabus skonis ir subtili tekstūra. Šį dietinį želė kopūstų pyragą ypač pastebės kopūstų patiekalų mėgėjai. Kepimui skirti komponentai paimami paprasčiausiai, o jo paruošimas neužims daug laiko.

Ingredientų sąrašas:

• pienas – pusėstiklas;
• be priedų jogurtas - pusė puodelio;
• kiaušiniai - 3 vnt.;
• b altieji kopūstai - pusė kilogramo;
• miltai - 6 kupinų šaukštų;
• geriamoji soda - 1 arbatinis šaukštelis;
• prieskoniai - pagal skonį;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis be viršaus.

Technologinis procesas

Pirmiausia paruoškite dietinio kopūstų pyrago įdarą. Smulkiai supjaustykite daržovę, bet taip, kad kopūsto juostelės nebūtų per ilgos. Susmulkiname rankomis arba mediniu stumtuvu, kad pagamintume bulvių košę. Po to kopūstai išskirs sultis ir šiek tiek sumažins jų tūrį. Pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį. Jei reikia, pridėkite kitų prieskonių.

Užvirinkite pieną ir supilkite jį į kopūstus. Greitai išmaišykite. Išplakti kiaušinius ir žiupsnelį druskos. Į juos įpilkite jogurto ir soda. Sumaišykite visus ingredientus su miltais. Į gautą tešlą paskleiskite dietinio pyrago įdarą su kopūstais ir vėl išmaišykite kompoziciją.

Sutepkite formą augaliniu aliejumi. Užpildykite pyragui paruošta medžiaga. Nusiųskite į orkaitę trisdešimčiai minučių, kai temperatūra yra 180 laipsnių.

Dietinis pyragas su kopūstais ant kefyro

Kefyras tinka dietiniam kepimui. Geriau vartoti neriebų fermentuoto pieno produktą.

Ingredientų sąrašas:

• pusantros stiklinės jogurto;
• geriamoji soda - pusė arbatinio šaukštelio;
• miltai - 300 gramų;
• kopūstai - 300-400 gramų;
• vidutinės morkos - 1 vnt.;
• druska – asmeninėskonis;
• prieskoniai ir žolelės – neprivaloma;
• liesas beskoniai aliejus – vienas arbatinis šaukštelis.

Paruoškite įdarą

Šiame recepte pirmiausia turite paruošti kopūstų įdarą. Šviežias daržoves, morkas ir kopūstus sumalkite. Morkas patogiau pertrinti per bet kokią tarką. Kopūstą susmulkinkite taip, kaip jums patogiausia. Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinių riebalų ir pusę stiklinės vandens. Daržovių mišinį dedame į keptuvę ir troškiname po uždarytu dangčiu žemoje temperatūroje penkias minutes. Būsimą dietinio pyrago įdarą sumaišome su kopūstais, druska, pagardiname prieskoniais. Vėl uždenkite ir troškinkite dar dešimt minučių. Kartais atidarome keptuvę, kad maistas nepridegtų, jas maišydami. Įdaras paruoštas, būtinai atvėsinsime.

Pyragų tešla

Kai kopūstas pasieks kambario temperatūrą, pradėkite minkyti tešlą. Puodelyje aukštais kraštais sumaišykite sodą ir visą nurodytą kiekį kepimo sodos. Paliekame mišinį. Kefyras šnypščia ir putoja – soda užgęsta. Visus miltus suberkite į rauginto pieno produktą ir maišykite, kol tešlos konsistencija taps vienalytė. Įberkite juodųjų pipirų, kad pagerintumėte skonį – pusę arbatinio šaukštelio.

Torto klojimas

Ši procedūra turi savų niuansų. Visų pirma, reikia paruošti tinkamą formą būsimam pyragui. Rinkitės tokį, kuris turi specialią nelimpančią dangą. Jei dėl kokių nors priežasčių turite tokią formąnebuvo priežasčių, tada dugną ir sienas savo įprastu reikia iškloti pergamentiniu popieriumi kepimui. Tai padės gatavam kopūstų pyragui nesubyrėti, kai išimsite gaminį.

Nepaisant to, kad forma yra nelipni, dar kartą nerizikuosime – dugną ir sienas patepsime augaliniu aliejumi.

Dabar visus troškintus kopūstus sudėkite ant aliejumi patepto dugno. Užpildykite įprastu šaukštu.

Užpildykite įdarą skysta kefyro tešla. Lengvai bakstelėkite formos apačią į pjovimo paviršiaus kraštą, kad tešla šiek tiek greičiau pasklistų.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir sudėkite būsimą pyragą į vidurius. Po trisdešimties iki trisdešimt penkių minučių orkaitėje dietinis kopūstų pyragas yra paruoštas valgyti. Išimame iš orkaitės, bet iš formos išlaisvinti neskubame. Reikia palaukti bent dešimt minučių, kol pyragas atvės ir stipriau laikysis kartu. Tada jį galima apversti ant patiekalo ir patiekti.

Ką galite pridėti į dietinį kopūstų įdarą?

Į bet kurį įdarą (įskaitant dietą) galite pridėti produktų, kurie neprieštarauja tinkamos mitybos ir kalorijų mažinimo idėjai. Todėl, jei norite į kopūstų įdarą įdėti smulkiai supjaustytos vištienos, šis variantas taip pat puikiai tiks. 200 gramų smulkiai pjaustytos vištienos krūtinėlės suteiks šiam kepiniui naujos spalvos.

Taip pat kopūstų įdarą galite paįvairinti įdėdami pievagrybių. Grybai (200 gramų) iš anksto nuplauti ir lengvai troškinti nedideliame kiekyje vandens su liesa. Alyva. Grybų aromatas ir šviežių ar troškintų kopūstų skonis – geras derinys.

Kiaušiniai yra dietinis produktas, o į kopūstų pyragą įdėję porą virtų kiaušinių nepakenksite savo figūrai, tačiau pradžiuginsite save gardžiais kepiniais. Išvirkite ir nulupkite iš lukšto. Susmulkinkite ir pridėkite prie bet kurio iš aukščiau išvardytų kopūstų priedų.

Ir į kopūstus galite įdėti 150 gramų tarkuoto sūrio ant bet kokios trintuvės. Tiesiog sumaišykite sūrio drožles su bendra įdaro ir tešlos sudėtimi. Jis pasirodys kvapnus ir neįprastas.