Aitrių salotų „Miunchenas“gaminimas pagal tradicinį receptą

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Nuostabios salotos „Miunchenas“puikiai tiks ne tik kasdieniniam naudojimui, bet ir patiekimui ant šventinio stalo. Tradicinis patiekalas ruošiamas itin paprastai, jam iš anksto ruošti nereikia. Jei savo šaldytuve turėsite visus reikalingus produktus, tai sotų skanėstą galėsite pagaminti per kelias minutes. Tradiciškai ruošiamos salotos „Miunchenas“su vištiena ir pupelėmis bei papildomais ingredientais: agurkais, svogūnais, saldžiaisiais pipirais. Rezultatas – sotus, skanus, pikantiškas patiekalas, kurio ingredientai puikiai dera tarpusavyje.

Keli žodžiai apie skanėstą

Dažniausiai salotos „Miunchenas“veikia kaip alaus užkandis, todėl jos yra labai populiarios baruose ir kavinėse. Pagrindiniai šio patiekalo gerbėjai dažniausiai yra vyrai. Tačiau moterims šios salotos tikrai patiks. Be to, jis puikiai tinka kaip vakarienė, kaip užkandis ir kaip šventinio pokylio dalis.

Paprastai Miuncheno salotos ruošiamos iš rūkytos mėsos – krūtinėlės ar medžioklinių dešrelių, tačiau kaiJei reikia, receptą galima šiek tiek pakeisti, pridedant produktų savo nuožiūra. Pavyzdžiui, jei norite, į šį patiekalą galite pridėti jautienos liežuvio arba keptos vištienos.

Reikalingi komponentai

Taigi, norint paruošti Miuncheno salotas pagal klasikinį receptą, jums reikės:

• 400g rūkytos krūtinėlės;
• 100 g šviežių agurkų;
• tas pats kiekis paprikos;
• 200 g paprastų konservuotų pupelių;
• didelis svogūnas, geriausia violetinis;
• šaukštas obuolių sidro acto;
• augalinis aliejus;
• žiupsnelis druskos.

Vietoj vištienos galite apsirūpinti rūkytų dešrelių atsargomis: pavyzdžiui, medžioklinių ar bavariškų. O tiems, kurie mėgsta ne tokius sveikus, bet labai maistingus patiekalus su majonezu, turėtų žinoti, kad augalinį aliejų galima pakeisti padažo mišiniu su prancūziškomis garstyčiomis. Salotų skonis nuo to nepablogės, o tik į naudą taps ryškesnis. Be to, šio patiekalo sudėtį galite papildyti mėgstamais produktais: kopūstais, kiaušiniais, kukurūzais, krekeriais, graikiniais riešutais, obuoliais, anakardžiais ir kitais.

Kalbant apie pupeles, jų veislių įvairovė leidžia kasdien praturtinti tų pačių salotų skonį. Raudonos pupelės puikiai dera su mėsa. Tokiose pupelėse yra ne tik daug naudingų komponentų, bet ir galima estetiškai papuošti patiekalą.

Be konservuoto produkto, patiekti pasirinktąsalotos, pupeles galite pasigaminti patys. Norėdami tai padaryti, tiesiog išvirkite pupeles – taip būsite tikri dėl naudojamo ingrediento kokybės ir naudingų savybių.

Beje, labiau patyrusios šeimininkės, turinčios pakankamai laiko, gali ir pačios paruošti vištieną salotoms. Be to, mėsos paruošimas yra gana paprastas. Norėdami tai padaryti, jums tiesiog reikia kepti vištieną su prieskoniais orkaitėje arba keptuvėje. Nors mėsai ruošti galite naudoti savo receptą. Į šį patiekalą galite dėti virtos, keptos ar keptos vištienos – jūs turite pasirinkti.

Miuncheno salotų su vištiena receptas

Pirmiausia nuplaukite ir nulupkite visas turimas daržoves. Agurkus ir svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, saldžiąją papriką – plonomis juostelėmis. Vištienos krūtinėlę taip pat supjaustykite, bet mažais kubeliais. Po to visus ingredientus supilkite į gilų indą, pasūdykite ir pagardinkite augaliniu aliejumi pagal savo skonį. Norėdami dar labiau pagardinti patiekalą, galite į jį įberti du arbatinius šaukštelius prancūziškų garstyčių. Iš karto po gaminimo galima patiekti salotas su pupelėmis "Miunchenas".

Krapai dažniausiai naudojami kaip garnyras. Žinoma, šios salotos gali būti patiekiamos kaip atskiras skanėstas. Bet jei norite jį papildyti kokiu garnyru, pirmenybę teikite traškioms keptoms bulvėms – šis derinys pasirodys nepaprastai skanus.

Senovinis Miuncheno salotų receptas

Iš tikrųjų Vokietijos nacionalinėje virtuvėje gausu patiekalų, kurie išsiskiria aštriu skoniu ir ryškia išvaizda. Pavyzdžiui, ne mažiau populiarios laikomos salotos „Senasis Miunchenas“. Šis patiekalas yra šiek tiek panašus į tradicinį Miuncheno receptą, tačiau vis tiek tam tikri skirtumai daro didelę įtaką galutiniam rezultatui. Iš tikrųjų tai skanios salotos su marinuotais agurkais, rūkyta dešra ir neįprastu garstyčių padažu.

Sudėtis

Aitrioms „Senojo Miuncheno“salotoms pagaminti jums reikės:

• 200g rūkytos dešros;
• 2 vidutiniškai marinuoti arba marinuoti agurkai;
• mažas svogūnas, pageidautina raudonas;
• 100 g kietojo sūrio;
• 2 šaukštai grietinės ir majonezo;
• arbata - garstyčios;
• maža ryšelis krapų, petražolių ir žaliųjų svogūnų;
• šaukštelis obuolių sidro acto;
• žiupsnelis druskos ir tiek pat m altų juodųjų pipirų.

Vietoj dešrelių galite imti rūkytas dešreles, o marinuotus agurkus galima pakeisti kornišonais. Pasirinktinai maistingą patiekalą taip pat galite papildyti virtais kiaušiniais, kuriuos reikia smulkiai supjaustyti.

Kaip pasigaminti salotas?

Pirmiausia būtina nuplauti ir prireikus nulupti visas turimas daržoves. Dešrą ir agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis, o svogūną ir sūrį supjaustykite mažais kubeliais. Supjaustykite žalumynus kuo smulkiau. Sumaišykite visus šiuos ingredientus giliame dubenyje ir paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite majonezą, grietinę, garstyčias, actą, įberkite druskos ir pipirų pagal savo skonį. Susmulkintus komponentus pagardinkite paruoštu padažu. Paruoštas salotas perkelkite į didelį lėkštę ir papuoškite žaliomis šakelėmis. Tai užbaigia „Senojo Miuncheno“salotų ruošimą.