2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Moliūgas – nepaprastai skanus ir sveikas produktas. Tačiau dėl tam tikrų priežasčių įprasta šią daržovę daugiausia termiškai apdoroti, o žalias moliūgas naudojamas retai. Šio produkto naudą ir žalą lemia jo sudėtis, kurioje gausu vitaminų, įvairių mikroelementų ir skaidulų. Mažas moliūgų kalorijų kiekis leidžia jį naudoti dietiniame ir vaikų meniu.
Kas yra toks produktas kaip moliūgas?
Šis produktas priklauso Cucurbitaceae šeimai. Tiek virtas, tiek žalias moliūgas gerai pasisavinamas žmogaus organizme. Pastarųjų naudą ir žalą ekspertai vertina įvairiai. Vieni kategoriškai nepataria valgyti šios daržovės žalios, kiti mano, kad kepimo procese sunaikinami naudingi moliūgo vitaminai ir mikroelementai.
Ši daržovė kilusi iš Šiaurės Amerikos. Yra žinoma, kad indėnai moliūgo griežinėlius kepdavo ant ugnies arba kepdavo pelenuose.
Dabar yra daug šios daržovės receptų. Tačiau daugelis yra susirūpinęapie žalio moliūgo valgymą. Kuri daržovė sveikesnė: virta ar žalia?
Sveika žalio moliūgo sudėtis
Šioje daržovėje gausu maistinių medžiagų:
- beta-karotinas;
- vitaminai: K, tokoferolio acetatas, askorbo rūgštis, tiaminas, riboflavinas, niaciminas;
- mikroelementai: kalis, fosforas, kob altas, cinkas, varis, kalcis, magnis, geležis.
Be to, moliūguose yra skaidulų. Jo kalorijų kiekis yra 100 gramų. tik 22 kcal. Todėl tai sveikintinas patiekalas ant dietinio stalo.
Žalias moliūgas: nauda ir žala
Ši daržovė turi tokią naudą sveikatai:
- yra lengvas dietinis produktas;
- lėtina senėjimo procesus organizme;
- stiprina kraujagysles ir apsaugo nuo edemos žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis;
- normalizuoja virškinamojo trakto ir visos virškinimo sistemos veiklą;
- turi choleretinį poveikį;
- užkerta kelią patologinei ląstelių degeneracijai;
- puikiai pašalina iš organizmo toksinus;
- aktyviai kovoja su cholesteroliu;
- mažina cukraus kiekį kraujyje;
- padeda išlaikyti vyrišką jėgą patikima forma;
- ramina nervus;
- skatina miegą.
Be to, ekspertai pastebi, kad dėl savo saulėtos spalvos moliūgas įkrauna organizmą teigiama energija.
Žalio moliūgo naudojimas
Daugelyje pramonės šakų alternatyvioji medicina naudoja žalią moliūgą. Šios daržovės nauda ir žala nustatoma atsižvelgiant į jos sudėtį. Todėl moliūgai naudojami dietologijoje ir kosmetologijoje.
Dietologija. Virškinimo sistemos ligos, didelis cukraus ir cholesterolio kiekis kraujyje, nutukimas ir kitos situacijos verčia griebtis įvairiausių dietų. Moliūgas dėl didelio skaidulų kiekio yra nepakeičiamas dietos meniu ingredientas. Yra žinoma, kad skaidulos suaktyvina skrandžio darbą. Tai taip pat neleidžia įsisavinti perteklinių kenksmingų riebalų turinčių medžiagų.
Žmonėms, sergantiems skrandžio opalige ir gastroduodenitu, gydytojai primygtinai rekomenduoja valgyti moliūgų patiekalus, nes juose yra medžiagų, kurios prisideda prie žaizdų randėjimo.
Be to, ši žalia daržovė gali išvalyti kepenis nuo kenksmingų toksinų ir pašalinti iš organizmo akmenis.
Kosmetologija. Neapdorotas moliūgas aktyviai naudojamas grožio salonuose. Naudojama kaip atgaivinanti ir jauninanti veido kaukė, kuri taip pat išlygina smulkias raukšleles.
Žalias moliūgas ir papildomas svoris
Antroji moliūgo taikymo sritis kosmetologijoje yra jo naudojimas kaip puikus dietinis produktas, kurio naudojimas skatina svorio metimą. Mitybos specialistai mano, kad žmonės, besilaikantys moliūgų dietos, per savaitę gali atsikratyti apie 4 kg antsvorio. Ir tai tik patys optimaliausi skaičiai.
Kaip moliūgas naudingas norint numesti svorio:
- joje yra daug naudingų dalykųir maistinių medžiagų, nors yra mažai kalorijų (tik apie 22 kcal 100 gr.);
- ši daržovė aktyviai šalina vandens perteklių iš organizmo;
- skatina svorio metimą;
- moliūgas dalyvauja organizmo valymosi, cholesterolio ir kenksmingų medžiagų šalinimo procese.
Moliūgų dieta trunka tik 12 dienų ir susideda iš 4 fazių, tai yra, kas keturias dienas keičiasi lieknėjančio žmogaus mityba. Tokio intensyvaus gydymo metu pacientas gali numesti iki 10 kg.
Puikiai tinka dietai, moliūgas su šviesiai geltonu minkštimu.
Pavyzdinis meniu
1 diena:
1. Pusryčiams tinka moliūgų košė su ryžiais, avižiniais dribsniais arba soromis, žalių moliūgų salotos, arbata (geriausia be cukraus).
2. Sriuba iš šios daržovės skirta pietums.
3. Moliūgų troškinys skirtas vakarienei.
2-oji diena:
- Žalios moliūgų salotos ir košė.
- Kotletai iš šios daržovės arba sriuba.
- Orkaitėje keptas moliūgas su obuoliais.
3-oji diena:
- Moliūgų košė ir žalių daržovių salotos.
- Moliūgų sriuba su kotletais.
- Žalių daržovių salotos su ananasais ir skrebučiais.
4-oji diena:
- Moliūgų košė, šviežios salotos.
- Barščiai su moliūgu.
- Daržovių troškinys su moliūgu.
Užkandžių metu galite valgyti žalią moliūgą, morkas ar obuolius.
Žalias moliūgas: indikacijos
Ekspertai rekomenduoja valgyti šią daržovę tokia forma šiais atvejaisligos:
- virškinimo trakto ir visos virškinimo sistemos problemos;
- kepenų sutrikimai;
- širdies ir jos sistemos ligos;
- akmenų liga;
- nutukimas;
- jūros liga;
- tuberkuliozė;
- gerklės vėžys;
- nemiga;
- odos ligos (aknė, egzema);
- urogenitalinės sistemos ligos.
Be to, ekspertai pažymi, kad žalias moliūgas stiprina imuninę sistemą ir gerina nuotaiką. Ar seni žmonės valgo žalią moliūgą? Žinoma! Juk tai pagerina audinių regeneraciją (atsistatymą) ir stiprina kaulus.
Ar galiu duoti žalią moliūgą vaikams?
Pediatrai teigia, kad vaiko racione turi būti žalių daržovių. Juk jie padeda gerinti virškinimą ir neleidžia formuotis vidurių užkietėjimui. Bet ar žalias moliūgas leidžiamas vaikams? Juk iš esmės visos mamos yra įpratusios jį termiškai apdoroti prieš duodamos vaikui.
Žalias moliūgas leidžiamas vaikui, jei jis auginamas ekologiškomis sąlygomis. Parduotuvėje parduodama daržovė yra įdaryta įvairiais pesticidais. Vaikas, valgantis tokį moliūgą, padidina alerginių reakcijų riziką. Be to, gali sutrikti virškinimas.
Vaiko organizmui naminis žalias moliūgas yra ypač vertingas. Jo nauda ir žala yra akivaizdi, tereikia pažvelgti į jo sudėtį. Šviežios šios daržovės sultys veikia kaip vidurius laisvinanti ir raminanti priemonė nuo miego sutrikimų. Žalias moliūgų minkštimas gerina žarnyno veiklą. Tai prisideda būtentskaidulų, kurios yra šioje daržovėje.
Žalias moliūgas: salotų receptai
Patiekalai iš šios daržovės yra ne tik labai sveiki, bet ir nepaprastai skanūs. Jums tereikia juos tinkamai virti. Pastaruoju metu kulinarijoje populiarūs patiekalai, kuriuose naudojamas žalias moliūgas. Salotų receptai yra įvairūs. Pažvelkime į keletą iš jų.
1. Moliūgų ir morkų salotos su graikiniais riešutais.
Ingredientai:
- 100 gr. moliūgas, morka ir žalias obuolys;
- sauja kapotų graikinių riešutų;
- sauja razinų.
Padarymui: alyvuogių aliejus, medus.
Daržoves reikia nuplauti, nulupti, supjaustyti mažomis juostelėmis. Tada sudėkite razinas, alyvuogių aliejų ir medų. Viską gerai išmaišykite.
Puoškite graikiniais riešutais.
2. Moliūgų salotos su sėklomis.
Ingredientai:
- moliūgas ir morkos vienodais kiekiais;
- sauja moliūgų sėklų;
- alyvuogių aliejus padažui;
- druska pagal skonį.
Daržoves supjaustykite dideliais kubeliais. Nulupkite moliūgų sėklas iš minkštimo ir nulupkite, nuplaukite ir išdžiovinkite. Tada sudėkite juos ant kepimo skardos ir pusvalandžiui pašaukite į orkaitę (100 laipsnių Celsijaus).
Salotas užpilkite alyvuogių aliejumi, papuoškite sėklomis.
3. Daržovių mišinys iš raugintų kopūstų ir žalio moliūgo.
Ingredientai:
- 250 gr. rauginti kopūstai;
- 150 gr. žalias moliūgas;
- pora rūgščių obuolių;
- keli šaukštai majonezo;
- arbatašaukštas sezamo aliejaus;
- žiupsnelis cukraus ir druskos;
- žalumynai.
Salotos ruošiamos taip: moliūgą supjaustykite juostelėmis, sumaišykite su raugintais kopūstais, pagardinkite majonezu ir prieskoniais.
Žalių moliūgų patiekalai yra nepaprastai skanūs ir sveiki. Valgykite ir būkite sveiki!
Kontraindikacijos valgyti žalią moliūgą
Nors šioje daržovėje gausu vitaminų ir kitų medžiagų, vis dar yra tam tikra žmonių grupė, kuriai žalius moliūgus vartoti draudžiama. Jis gali pakenkti pacientams, sergantiems šiomis ligomis:
- skrandžio opa;
- gastroduodenitas;
- mažas skrandžio rūgšties kiekis kartu su gastritu;
- diabetas.
Žmonės, turintys šių ligų simptomų, turėtų susilaikyti nuo pirmiau nurodyto produkto naudojimo.
Žalias moliūgas turi daugiau naudos nei termiškai apdorotas. Juk žinoma, kad gaminant maistą sunaikinama daug vitaminų. Siekiant puikios sveikatos, minėtą produktą patartina įtraukti į savo racioną bent kartą per savaitę.
Rekomenduojamas:
Marinuotas moliūgas: receptai su nuotraukomis. Skanus estiškas marinuotas moliūgas
Apskritai marinuoti moliūgai ruošiami iš beveik visų šio moliūgų veislių. Nors patyrę virėjai rekomenduoja skvošą. Išvaizda juos lengva atskirti nuo kitų moliūgų veislių
Muskatinis moliūgas: veislės, savybės, nauda ir žala. Ką virti su riešutiniu moliūgu
Magiškų savybių, skonio turintis muskatinis moliūgas jau seniai užkariavo savo vietą ant vakarienės ir švenčių stalo. Taigi, sužinokime daugiau apie šį produktą
Aguonų nauda ir žala. Aguonos: nauda ir žala. Džiovinimas aguonomis: nauda ir žala
Aguona yra nuostabiai graži gėlė, kuri dėl savo prieštaringų savybių pelnė prieštaringą reputaciją. Net senovės Graikijoje žmonės mėgo ir gerbė šį augalą dėl jo gebėjimo nuraminti protą ir gydyti ligas. Aguonų nauda ir žala buvo tiriama šimtmečius, todėl šiandien apie ją surinkta tiek daug informacijos. Mūsų tolimi protėviai taip pat kreipėsi į šias paslaptingas gėles. Deja, šiandien nedaugelis žino apie šio augalo gydomąjį poveikį žmogaus organizmui
Moliūgas: nauda ir žala organizmui
Ne paslaptis, kad moliūgas turi daug naudos sveikatai. Ar yra kokia žala? Ar yra koks nors pavojus valgant šio populiaraus moliūgo vaisius? O ar nauda tokia nedviprasmiška, ar mes viską apie tai žinome? Pabandykime suprasti pagrindines augalo vaisių savybes, taip pat atskiras jo dalis
Virtas kiaušinis: nauda ir žala. Virtos vištienos ir putpelių kiaušinių nauda ir žala
Dietologai nuolat ginčijasi dėl to, kas duoda organizmui virtą kiaušinį. Šio produkto nauda ir žala yra santykinė: viskas priklauso nuo sveikatos būklės ir suvartoto produkto kiekio. Šiandien mes išsamiai papasakosime apie naudą sveikatai, maistinę vertę ir dietologų įspėjimus, kuriuos reikia nepamiršti. Taigi
