Miežių košė: kaip virti, nauda ir žala

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Miežiai laikomi viena seniausių grūdinių kultūrų. Jis pradėtas auginti daugiau nei prieš dešimt tūkstančių metų. Mūsų tolimi protėviai iš jo gamino alų, girą, pyragus. Tačiau tais laikais ypač populiari buvo miežinė košė. Kaip paruošti šį sotų patiekalą, sužinosite iš šiandienos straipsnio.

Kokia šio produkto nauda?

Šiuose grūduose yra daug sudėtingų angliavandenių, kurie aprūpina žmogaus organizmą reikiama energija. Todėl mitybos specialistai pataria pusryčiams valgyti miežių košę. Be to, šiame produkte yra daug lengvai virškinamų sveikų b altymų, fosforo, kalcio ir kalio.

Pažymėtina, kad miežių košė, kurios nauda ir žala aptariama šiandieniniame straipsnyje, yra laikoma puikiu geležies, mangano ir cinko š altiniu. Jame taip pat yra pakankamai lizino. Dėl tokios turtingos sudėties šie dribsniai ir iš jų pagaminti patiekalai padeda stiprinti imuninę sistemą ir gerina protinę veiklą. Be to, tai padeda sustiprinti ir išgydyti skrandžio sieneles. Manoma, kad reguliarus šio produkto naudojimas leidžia normalizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos darbą ir pagreitinti medžiagų apykaitos procesus.

Kam šie dribsniai draudžiami?

Kaip ir bet kuris kitas produktas, miežių košė, kurios nauda ir žala yra dėl unikalios sudėties, gali sukelti alerginę reakciją. Kadangi jame yra glitimo, jis turėtų būti pašalintas iš tų, kurie kenčia nuo individualaus šios medžiagos netoleravimo dietos.

Taip pat žmonės, sergantys lėtinėmis virškinamojo trakto ligomis, šią košę turėtų valgyti atsargiai. Nepamirškite, kad visame kame svarbu laikytis priemonės. Sistemingas piktnaudžiavimas šiuo produktu gali išprovokuoti papildomų svarų atsiradimą.

Miežių košė lėtoje viryklėje

Šis sotus ir sveikas patiekalas nereikalauja daug laiko ir pastangų. Net nepatyrusi šeimininkė gali lengvai susidoroti su šia užduotimi. Kad viskas pavyktų taip, kaip turėtų, reikėtų iš anksto nuvykti į artimiausią parduotuvę ir įsigyti visus reikalingus produktus. Tokiu atveju jūsų virtuvėje turėtų būti:

• Keturi šimtai penkiasdešimt gramų troškinio.
• Pora stiklinių dribsnių.
• Po vieną didelę morką ir po vieną svogūną.
• Penkios stiklinės filtruoto vandens.

Kad jūsų miežių košė (kaip ją virti, sužinosite vėliau) būtų kvapni ir skani, papildomai apsirūpinkite kokybišku augaliniu aliejumi, druska ir prieskoniais.

Proceso aprašymas

Daržovės kruopščiai nuplaunamostekančiu vandeniu ir nulupti. Svogūnai supjaustomi ne per storais pusžiedžiais, morkos apdorojamos ant rupios trintuvės. Visa tai siunčiama į multicooker dubenį. Ten pat dedamas troškinys ir augalinis aliejus. Viskas gerai išmaišoma ir kepama „Kepimo“režimu penkias minutes.

Praėjus šiam laikui, iš anksto nuplauti dribsniai suberiami į apskrudusias daržoves. Visa tai užpilama filtruotu vandeniu, pasūdoma, pagardinama prieskoniais ir uždengiama. „Pilafo“režimu ruošiama miežių košė, kurios receptas aptariamas kiek aukščiau. Maždaug po valandos prietaisas perjungiamas į šildymą ir laukiama dar šešiasdešimt minučių. Praėjus šiam laikui, patiekalas išdėliojamas lėkštėse ir patiekiamas prie stalo. Ši košė puikiai tiks pusryčiams ar pietums. Jis ypač geras, nes išlaiko beveik visus naudingus vitaminus ir mineralus.

Miežių košė su pienu

Pagal šį receptą galite greitai ir be didelio vargo paruošti skanius ir maistingus pusryčius visai šeimai. Prieš eidami prie viryklės, atlikite auditą savo virtuvėje. Turite turėti:

• Pora stiklinių dribsnių.
• Šviežias vištienos kiaušinis.
• Penkios stiklinės pieno.
• Keturi šaukštai sviesto.
• Šimtas mililitrų grietinės.

Norėdami pagaminti sveiką ir sočią miežių košę (dabar papasakosime, kaip gaminti šį patiekalą), į aukščiau pateiktą sąrašą būtina įtraukti valgomąją druską. Jo suma apskaičiuojamaremiantis asmeniniais šefo ir jo šeimos pomėgiais.

Veiksmų seka

Išrūšiuoti ir nuplauti grūdai mirkomi š alto vandens dubenyje ir paliekami per naktį. Ryte jis metamas į kiaurasamtį ir vėl dedamas po čiaupu.

Supilkite pieną į puodą ir nusiųskite ant viryklės. Jam užvirus, ten dedama paruošti grūdai, druska ir šaukštas sviesto. Viską gerai išmaišykite ir sumažinkite ugnį. Miežių košei, kurios receptas aptariamas šiame leidinyje, sutirštėjus, keptuvė nukeliama nuo viryklės.

Į gautą masę dedama grietinė ir žalias kiaušinis. Viskas gerai išmaišoma ir perkeliama į karščiui atsparią formą. Švelniai išlygintas viršus apšlakstomas iš anksto ištirpintu sviestu. Po to forma siunčiama į orkaitę ir kepama šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūroje. Po septynių minučių gatavas patiekalas išimamas iš orkaitės, pagardinamas sviestu ir patiekiamas.

Saldus pasirinkimas

Šiuo receptu gaunama labai skani miežių košė. Kaip jį virti, sužinosite šiek tiek vėliau, tačiau kol kas turėtumėte išsiaiškinti, ko tam reikia. Jūsų virtuvėje turi būti:

• Du šimtai penkiasdešimt gramų javų.
• Ketvirtadalis šaukštelio cinamono.
• Šimtas dvidešimt mililitrų pieno.
• Pora arbatinių šaukštelių rudojo cukraus.

Smulkinti graikiniai riešutai, vaisiai ir 30 % grietinėlė bus naudojami kaip papildomi ingredientai.

Maisto gaminimo technologija

Išrūšiuoti ir nuplauti grūdai užpilami trimis stiklinėmis filtruoto vandens, nusiunčiami į viryklę ir troškinami apie keturiasdešimt minučių. Praėjus šiam laikui, skysčio perteklius nupilamas iš keptuvės.

Į likusią tirštą masę siunčiamas pienas, cukrus ir cinamonas. Viską gerai išmaišykite, sudėkite į keptuvę ir kepkite toliau. Maždaug po ketvirčio valandos košė nukeliama nuo ugnies. Jis išdėliojamas gražiose lėkštėse, užpilamas grietinėle, papuoštas smulkintais riešutais ir vaisių gabalėliais.