2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Tikrai daugelis skaitė knygose arba asmeniškai Paryžiuje stebėjo daugybę skrudintų kaštonų gatvės pardavėjų. Taigi beveik visi žino bent vieną kaštonų gaminimo būdą – jį reikia paskrudinti. Tačiau ne visi žino, kurie kaštonai tam tinka.
Todėl daugelis pastebi, kad, nepaisant gerai žinomos kaštonų gausos Odesoje ir Kijeve, gatvėje jų vaisiais neprekiaujama. Ir čia esmė visai ne verslumo stoka tarp vietinių. Tiesiog medis, kurio žydėjimu pasigrožėti atvyksta turistai, vadinamas arkliniu kaštonu. Jo vaisių paruošti maistui neįmanoma dėl to, kad jie nevalgomi. O jie valgo tauriojo kaštono, kuris pas mus auga tik pietiniuose regionuose, riešutus. Šie medžiai, jei pasigilinsite į botanines džiungles, netgi priklauso skirtingoms rūšims. Tikroji valgomoji rūšis net nėra kaštonas per se, bet priklauso buko šeimai.
Bet tai dabar nesvarbu, norime sužinoti receptąvirti kaštonus, o ne turėti botanikos pamoką. Žmonėse abu medžiai kaštonais vadinami vien dėl išorinio vaisių panašumo – tai blizgantys rudi riešutai, nokstantys dygliuotame lukšte.
Panašumas yra labai sąlyginis, todėl sunku supainioti valgomuosius kaštonus su arkliniais kaštonais. Spręskite patys – kairėje matote arklio kaštono vaisius, o dešinėje apačioje – tuos, kuriuos galima valgyti. Kaip matote iš nuotraukos, valgomoji veislė yra mažesnė ir turi plokščią pusę.
Kaštonų receptas
Atvirai kalbant, jų visai nereikia virti. Šie riešutai yra gana skanūs ir žali, tačiau tradicijos reikalauja, kad šie kaštonai būtų skrudinti, todėl tai nenukryps nuo kanonų. Pirkti vaisiai su tankia ir blizgia odele nuplaunami, riešutų plokščioje dalyje padaromas kryžiaus formos įpjovimas. Tai būtina tam, kad vaisiai nesprogtų kepimo metu, bet norime gauti įprastą patiekalą, o ne kaštoninius spragėsius. Supjaustę dedame į keptuvę, uždengiame dangčiu ir siunčiame į viryklę, kur teks praleisti apie pusvalandį, tik nepamirškite periodiškai pakratyti. Kaštonų pasirengimas nustatomas paprastai - reikia pirštu paspausti riešutą - jei jis minkštas, galite išjungti ugnį ir patiekti gatavą patiekalą prie stalo. Juos reikia vartoti karštus su druska.
Tačiau kaštonų gaminimo receptas gali skirtis. Taip pat juos galima virti, troškinti, kepti orkaitėje ir džiovinti. Iš jų gaminamos tyrelės ir pagardai.mėsos patiekalai. Jie kemša paukštieną, gamina kaštoninius desertus ir pudingus. Yra net receptas, kaip gaminti kaštonus su ryžiais ir sriubą su šiais vaisiais.
Kulinarinės egzotikos mėgėjams – kaštonų sriubos receptas. Iš svogūnų, morkų ir salierų gaminame apkepą. Mes išvalome kaštonus, užpildome juos mėsos sultiniu ir siunčiame į viryklę. Atskirai pakepinkite šiek tiek miltų ir sumaišykite su daržovėmis. Kaštonams suminkštėjus, į keptuvę suberkite daržoves, pagal skonį pasūdykite, pipiruokite ir virkite apie 10 min., po to sultinį nufiltruojame. Išvirusią daržovių masę išplakti blenderiu iki košės. Šią tyrę vėl sumaišome su sultiniu, išmaišome ir patiekiame su grietine. Norėdami gauti daugiau „palydos“, galite pridėti šerio. Išbandykite – nepasigailėsite.
Rekomenduojamas:
Gedzės receptas. Gyoza koldūnai, receptas
Šiame straipsnyje skaitysite, kaip ruošiami japoniški koldūnai gedze. Receptas yra labai paprastas ir prieinamas. Tokius koldūnus gali pasigaminti kiekviena šeimininkė, kuri nustebins ne tik jos namiškius, bet ir svečius
Kaštonų medus: nauda ir žala. Kaštonų medaus savybės ir kalorijų kiekis
Kaštonas priklauso tai pačiai šeimai, kaip ir bukai ir ąžuolai. Tankaus žydėjimo metu bitės iš žiedų gauna nektaro ir gamina kaštonų medų, kurio naudingosios savybės buvo žinomos senovės Romoje
Naudingos kaštonų savybės ir kalorijų kiekis: vertinga informacija gerbėjams
Kaštono augalas stebina savo chemine sudėtimi, skoniu ir gydomosiomis savybėmis. Vaisiai buvo ne tik valgomi, bet ir naudojami kaip vaistas. Šiame straipsnyje bus atskleistos pagrindinės naudingų savybių paslaptys, o skaitytojai iš jo sužinos ir kaštonų kaloringumą
Įvairių bulvinių blynų gaminimas – receptas, receptas, receptas
B altarusiški draniki – tie patys bulviniai blynai. Kiekviena šeimininkė gali turėti savo receptą jų paruošimui. Klasikinis atrodo taip: žalias bulves nulupkite ir sutarkuokite, galite ir dideles. Tik stenkitės tai padaryti greitai, nes daržovė tampa tamsi, rusva, ne per daug apetitiška
Konservavimas namuose: kaip virti braškių uogienę – receptas, receptas, receptas
Braškių uogienę galima gaminti daugybe būdų. Receptas, kad ir ką imtum, savaip geras. Pavyzdžiui, ši: nuplaukite uogas, išvalykite jas nuo puodelių ir šakelių, kitų šiukšlių ir išrūšiuokite. Supilkite į dubenį ir suberkite pusę kepimui paruošto cukraus. Skaičiuojama 1:1, t.y. kiekvienam kilogramui braškių tenka tiek pat smėlio
